Kutaby med örter och inlagd ost (prinsessapizzamakare)

[Olgas MariV]

Kutaby med örter och inlagd ost (prinsessapizzamakare)

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Mjöl	2,5 koppar
Ayran	1 glas och 2 msk
Grönsaker (dill, persilja, koriander)	Endast 2 buntar
Påfyllning av salt	1/3 h l
Inlagd ost, lätt saltad	120 g
Smör för smörjning

Tillagningsmetod

• Vi har ett fantastiskt recept på kutab på vår webbplats. Olgas MariV, men jag bestämde mig för att dela mitt recept som jag lärde mig i norra Kaukasus. Denna deg är gjord på ayrvn. Vi säljer ayran i Kazakstan. Om det inte finns någon ayran tar jag 2/3 kefir, 1/3 vatten och en fjärdedel tesked salt. Om degen är på ayran behöver du inte salta. Det här är den enda degen jag gör utan att använda en teknik. Hemligheten är hur den knådas. Så vi tar mjöl och siktar i en skål, börjar långsamt hälla ut ayran och rör om med en gaffel. När hälften av ayran har hällts måste du blanda mjölet väl med en gaffel. Häll sedan resten av ayran. Arbeta nu för våra pennor. Knåda degen rätt i en skål. Om det inte finns tillräckligt med mjöl (beroende på luftens och mjölets fuktighet), tillsätt sedan. Degens konsistens är något mjukare än dumplings. Tja, nu - en hemlighet: knåda degen på arbetsytan, sträck den samtidigt till en platt korv:
• 
• Vi lägger till det tre gånger:
• 
• Knåda-sträcka igen och upprepa denna operation tills degen är slät. Vanligtvis 9-10 gånger. Dela upp i 12 delar och runda upp.
• 
• Täck med en handduk och gör fyllningen. Vi slår på prinsessan för att värma upp.
• Låt oss skära greenerna, tillsätt salt. Om osten är salt, lägg inte salt.
• 
• Mosa bra med en sked så att gröna ger lite juice och tillsätt saltlösning riven ost.
• 
• Rulla ut degen, lägg på fyllningen på ena halvan.
• 
• Rulla med en kavel innan du stänger för att ta bort luft.
• 
• Vi fyller i kanterna. Jag använde raviolihjulet.
• 
• Vi sprider Princess-ugnen på pizzaens uppvärmda yta.
• 
• Vi stänger locket och väntar. Vänd så snart en sida är stekt.
• 
• Smörj med smält smör och god aptit efter beredskap!
• 

Skålen är designad för

12 st

Tid för förberedelser:

30 minuter

Notera

Hon skrev längre än hon lagade mat.

[Tatyana]

Tatyana, tack för receptet. Nu vet jag vad kutab är och hur man lagar dem.

Jag älskar både kutab och khychins. Jag älskar det väldigt mycket med potatismos, ost och grönt te.
Tatyana, vacker och välsmakande!

Och hur skiljer de sig från Hichin?

[Natalia]

Natalia, tack för din uppmärksamhet på receptet!

Tatyana, Jag älskar allt också! Jag brukade tillverka Midea i grillen, men nu arbetar prinsessan. Tacka!

[Babushka]

Babushka, tack för receptet, prinsessan är redan 2 veckor hemma, och jag kan inte baka någonting i henne utom äggplantor och paprika, tjejer är sådana hantverkare, de kan skapa ett mästerverk med ögat, men jag behöver allt för att vara i gram

[Helena]

Helena, khychins är alltid runda ... Där jag växte upp (i norra Kaukasus) tillsattes keso alltid till khychindegen. I allmänhet är smaken väldigt lik ...

[selena]

selena, lycka till! Kakan är fantastisk! Du kan göra mycket i det.

Tanya, det här är ännu en kick ... för köp av prinsessor ... Jag älskar de här sakerna ... Jag tog dem till soptunnorna ...

[Helena]

Helena, khychins är alltid runda ... Där jag växte upp (i norra Kaukasus) tillsattes keso alltid till khychindegen. I allmänhet är smaken väldigt lik ...

I äkta khychiner tillsätts inte keso i degen. Airan kan också bytas ut: mjölk + mineralvatten, kefir + mineralvatten

[Irina]

Irina, "där jag växte upp" Ossetier och balkar i min miljö har alltid lagt till och lärt mig det. Det är därför jag skrev den här nyckelfrasen.

Jag kommer inte att argumentera, min hemstad Vladikavkaz I fyllningen - utan tvekan i degen - knappast. Deg för kutab och khychinov är mycket lika

[Natalia]

Natalia, det här är inte en kick, det är en mild och öm känsla, som en bit färsk fetaost. 🔗

[Irina]

Irina, nästan grannar.

Sestraaa !!!!

I äkta khychiner tillsätts inte keso i degen. Airan kan också bytas ut: mjölk + mineralvatten, kefir + mineralvatten

Och idag bakade jag i prinsessan dina khychins, ersatte ayran: kefir + mineralvatten, gjorde en i hela stekpannan och resten i en form som Tatyanas kutaba, men jag märkte inte mycket skillnad.

[Tatyana]

Tatyana, Tanya, jättebra!
Jag ska förhöra dig igen? Tja, Midea bleknar i bakgrunden med prinsessan? Eller finns det fortfarande något att laga DET?

Och jag gjorde en Flambe-tårta till frukost idag. Bli galen, hur coolt det blev! Det finns inget foto, eftersom jag lyckades skälla mig med kaffe (eller kaffe)

MED LÖK OCH BACON?

Och idag bakade jag i prinsessan dina khychins, ersatte ayran: kefir + mineralvatten, gjorde en i hela stekpannan, och resten formades som Tatyanas kutaba, men jag märkte inte mycket skillnad.

Lena, den enda skillnaden är i formen

Intressant ... men på något sätt brydde jag mig inte om formuläret, så i dag försökte jag både khychins och kutaba för första gången. Tack till alla! Tja, vilket bra forum!

[Vika]

Vika, i Midea igår gjorde jag cheesecakes, pannini, brynza bryndza! Detta är så långt utanför konkurrensen! Och alla produkter är gjorda av filodeg. Jag kommer definitivt att försöka göra ostkakor i prinsessor, men ..

Och jag gjorde en Flambe-tårta till frukost idag. Bli galen, hur coolt det blev! Det finns inget foto, eftersom jag lyckades skälla mig med kaffe (eller kaffe)

Åh, vad synd, om skadan, jag ... Har det ont ont? Finns det en aerosol för brännskador?

Och jag vill beundra flambéen också ...

[Tatyana]

Tatyana, snyggt och aptitretande sådant Även i dag förberedde jag kutabs med malet kött, jag blev stor, två saker tog hela spisen))) Jag kommer att göra av resterna av degen enligt detta recept))

[Helena]

Helena, A ha!

[Sivana]

Sivana, bra! Och bilderna? Jag skulle vilja se ... Jag vågar fortfarande inte göra rått köttfärs ...

[Babushka]

Babushka, Tan, flambé är borta länge, även om jag gjorde 2 stycken.
Och åtgärder mot brännskadebehandling vidtogs, det fanns inga blåsor. En kopp hälla kaffe från kaffebryggaren gled över mitt ben, jag vet inte ens hur det kunde ha hänt: -X Tja, okej, jag ska leva
Så Midea är fortfarande ute av konkurrens ...
Ja, jag är fortfarande i tvivel och valet av grillen. Behöver du en Mida-typ grill eller inte: girl-th: och Shtebu till den? 8) eller inte Shteba, men en annan. eftersom den har en plan yta som typen av Midei.
Egentligen vill jag ha allt för variation och bekvämlighet.
När det gäller den bakade osten ville jag fråga. Brödar du det med något innan du bakar det?
Av någon anledning, när jag försöker baka Halloumi-ost och en smörgåstillverkare, kommer vätska ut ur den och den ångas, inte bakad. Kanske för att smörgåstillverkaren är ganska svag har den en kapacitet på bara 700Wt.

[Vika]

Vika, ja, valet är svårt ... Jag vill inte ha något annat än. Fram tills... Det finns ingenstans att sätta på loggia ...

Jag vill inte ha något annat än

En av anledningarna till att jag saktade ner mina inköp i köket är att inte ta upp allt ledigt utrymme mycket snabbt. Vad händer om något nytt dyker upp och allt är fullt med mig.
Att sälja hos oss är mycket svårt, väldigt få människor behöver köksförmögenhet.

Att sälja hos oss är mycket svårt, väldigt få människor behöver köksförmögenhet.

Och det är för mycket för mig att sälja

[Tatyana]

Tatyana, Det är synd också ... Därför finns det ingenstans att sätta ...

[Tanechka]

TanechkaJag kommer definitivt att prova den gröna fyllningen med din deg. Jag gillade verkligen idén

[Manna]

Manna, tack! I tidig barndom hade vi en granne - en ossetier. Det var hon som lärde sig att knåda degen ..

[Tanyulya]

Tanyulya, Solbränna, och inte bara sälja, utan bara det du är besviken över eller vill ersätta med en mer funktionell.

Tanya, det är bra att du har lagt receptet.

[Tatyana]

Tatyana, tack så mycket för receptet! Jag kommer definitivt att försöka.Vi älskar kakor väldigt mycket, men för det första är de själva feta, och för det andra är spisen och väggarna efter dem tjocka. Och här - skönhet, nästan kost och sedan behöver ingenting tvättas.

[irman]

irman, Vasilica,
🔗 Jag försökte att!

Wow, jag älskar också kutaba, men jag gör dem i en stekpanna https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=177825.0

[Olga]

Olga, Jag gillar verkligen ditt recept. Jag skrev omedelbart om det i mitt recept!

[Olga]

Olgaälska dina bröd med tillsatser ...

[Tatyana,]

Tatyana, här på forumet är vi glada att lära av varandra - jag skulle aldrig ha trott i mitt liv att jag skulle lura mig med matlagning, köpa en massa nödvändig och onödig köksutrustning, lära mig mycket intressanta saker! Och allt tack vare det faktum att jag någon gång, 2007, köpte en brödtillverkare och gick till det här forumet.

Och hur skiljer de sig från Hichin?

kutabs stekas utan olja och khychins stekas i olja

[Alexander]

Alexander, Jag tänkte på något sätt inte på det ...

och det finns också ett mirakel, de är som kutaber, de bakar i en torr stekpanna och khychins - ja, de är stekt i olja, de är runda som platta kakor

Tack så mycket för receptet !!! Jag lagade mat i Pizza Maker Princess! Det finns inget foto ... ännu, det kommer definitivt att vara!

[Natusichka]

Natusichka, tack för att du försökte laga mat! Jag är väldigt glad att jag gillade det!

[Tatyana]

Tatyana, Jag vill verkligen laga mat idag. Jag köpte även ayran. Nu frågan. Kan degen ligga ner? Eller behöver du laga mat direkt?

[Irishkin]

IrishkinJag vet inte ... Jag har aldrig behållit det. Jag bakar vanligtvis direkt.

[Irishkin]

IrishkinJag vet inte ... Jag har aldrig behållit det. Jag bakar vanligtvis direkt.

OK. Jag ska försöka låta det ligga. det är bara inte dags än, och då är det nödvändigt snabbt. Jag vill bara göra mig redo. jag berättar för dig senare

Tillagd lördag 29 oktober 2016 00:38

för mycket på de flesta vill inte! alla foton och rapporter imorgon! men degen rullade ut som processen

Tillagd lördag 29 oktober 2016 10:24

här kommer rapporten!