Sylt från päron och kaffe

Förresten, Ksyusha, jag gjorde också detta sylt av äpplen. Det blev väldigt vackert! Men smaken var inte imponerad. Nej, det är naturligtvis utsökt. Men inte alls samma som från päron och pumpor.

Jag kommer också att laga mycket.

Luda,

Jag har aldrig provat det med pumpa, så päronet sjönk för mig.

Jag har aldrig provat det med pumpa, så päronet sjönk för mig.

Ksyusha, vad är dina år!

Tja, ja .. vi kan när jag odlar min egen .. hur många gånger har planterat. växte aldrig upp.

[Omela]

Omela, syltet är bara super. Jag gjorde päron från fyra kg, det var bara ett par små burkar kvar, men jag har fortfarande inte uttryckt min tacksamhet, som det visade sig. Det är samma jävel.
Tack så mycket

[Reine de Saba]

Reine de Saba, glad att du gillade! Jag har inte gjort det den här säsongen än.

Nåväl, du är för människor, jävla ... Och var kan jag hitta kardemumma nu? ..

Jag skalar inte päron. övertyga inte ens. Här är ett annat nonsens att hantera. Jag tror att inget dödligt kommer att hända))). Men var hittar du kardemumma ???

Här har du.. nafig varför såg jag det här ... nu måste jag åka till marknaden för kardemumma, för kaffe ..

istället för kardemumma var det 1/2 timme. l. malet kanel och 1/2 tsk. l. malda kryddnejlikor.

vem vet vilket alternativ som är smakligare ??

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, sommarpäron behöver inte skalas. Jag köpte grön kardemumma i indiska kryddor.

vem vet vilket alternativ som är smakligare ??

Tina, för mig - definitivt med kardemumma.

[Omela]

Omela, ja, jag förstår, jag kommer på marknaden - jag ska köpa en sen päron av mig ändå, "november", du behöver inte springa till marknaden ..

[Fågelskrämma]

Här! Lysande! Igår såg jag att de sålde päron i skopor i byn, jag kände bara att jag behövde det! Jag kunde inte tydligt förklara för min man varför, men jag behövde det! Låt oss åka hem, jag kommer definitivt köpa det!
Bara kardemumman i påsen ligger - jag visste inte vad jag skulle göra med den!
Fågelskrämma, om du kommer att vara i huvudstaden kan jag dela, inte mycket, men för päron kommer det definitivt att räcka!

[marina-asti]

marina-asti,

Jag hittade. I korn, som förväntat.

Päron din, så shaaaa ... Jag deltar i festen! Förra året tittade jag på receptet och glömde det helt, ja ...

Och jag förstod varför det luktar cigarettstumpar ((((
Det här är allt kaffe. Här kan jag lukta den här kaffebottenlukten direkt ...
Kaffe är dåligt. Det är du som ska skylla ((((

[litichka80]

litichka80, Jag rostar kaffe själv, det luktar inte som cigarettstumpar.,)

Jag har inga utländska dofter
Vi måste göra mer igen. Den första satsen på ett par månader är nästan klar
Förresten, jag lade till bitar av päron från sylt till muffins, mycket välsmakande

[Reine de Saba]

Reine de Saba, ja, det slutar snabbt.)

Jag lagar mat förresten! Sann. Jag tar inte ut päron och lägger tillbaka dem och hoppas inte ens. Medan det luktar fantastiskt. Jag gillade också smaken. Det har inte kommit till kaffe än. Kort sagt, nyheter från fälten, online-rapportering!)))

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, fylld på popcorn .. bosatte sig på första raden.

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, väl sho där ??? Jag är orolig.

I år var päron fula för första gången, men det är synd för sylt ... så vi äter.)

[Omela]

Omela,

Idag tillagade jag exakt 3 burkar om 2 kg. Det var utsökt med kardemumma, men det är generellt bedårande på egen hand. Och med kaffe jag nina. Inget kvar att försöka))). Lukten är ganska cool. Jag täckte ytterligare 3 kg socker. Kanske kommer dessa att förbli?)))

Låt oss vänta.
shl. förresten, syltet bör åtminstone vara lite infunderat så att doften av kaffe absorberas.

Låt oss vänta.
shl. förresten, syltet bör åtminstone vara lite infunderat så att doften av kaffe absorberas.

Vooot. Det är därför jag säger - jag har ingen aning än. Självklart försökte jag några päronbitar, men syltet var varmt och kaffet somnade så länge som några minuter. Så du förstår ingenting alls.Det är inte för ingenting som det är skrivet - måste infunderas. Åtminstone lite. Måste vänta. Så han insisterar på banker))). Jag kommer antagligen lägga till en cirkel citron i den nya satsen (för hela potten). Och ett konserveringsmedel, och åtminstone en liten sur nyans. Och då är päronen söta, söta. Jag tog aldrig ut päronen, sirapen är flytande (päronna är väldigt saftiga, men bitarna är helt och täta.

[Omela]

Omela,

Jag brygger den andra satsen.))) Som lovat. Från 3 kg (päron i bulk, torka / laga mat).

Den här gången hällde hon sirapen och kokade den separat. Sirapen mörknar bara och nifiga kokas inte ner (saftiga päron). Okej. Den första satsen är också helt flytande. Det är perfekt. Men eftersom päron är starka bitar - tror jag inte det. att det blir ett problem när det ätas.

Och jag har också ett rationaliseringsförslag för kardemumma. Naturligtvis är detta en av de "starkaste" och värmebeständiga kryddorna, men det är fortfarande bättre att lägga till den före den andra eller till och med den tredje tillagningen. Doften är borta. Lämnar mycket. Här.

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, kan du experimentera med kardemumma och välja det alternativ du vill. Teoretiskt kan du lägga till det med kaffe.

[Omela]

Omela, Jag gjorde också äntligen min dröm till verklighet)! kokta från 2 kg. Såväl som Fågelskrämma, städade inte, drog inte ut päron. Päron till sina sommarstugor (grannar). Det fanns bara 1 matsked kvar att prova, som min man och jag delade på tassar)! mycket bra utsökt! I morgon får jag ytterligare 7-8 kg päron - Jag vill prova en sats med kaffe, jag behöver bara köpa den med en annan grad av stekt, min kommer inte att fungera.

Jag lade i den andra satsen på 4 kg, kokade den för första gången på morgonen, jag måste också dra ut päron, de är väldigt saftiga, det finns mycket mer vätska än i det senaste samtalet.

[Marina.]

Marina., glad att du gillade. Och jag kan fortfarande inte få tag på detta sylt. Jag gör vattenmelon.)

[Omela]

Omela, Jag har en massa vattenmeloner, men för dem är jag lat, tyvärr, låt min man äta så)) Jag har fortfarande en korg med plommon, jag behöver fortfarande spara dem!

[marina-asti]

marina-asti,

Marin, för 1 kg plommon - juice och zest av 1 apelsin. Tja, socker, förstås (jag satte cirka 400 g). Och laga mat i 3 steg. Saken visar sig. Vanligtvis kokas saften med socker i cirka 2 minuter, plommon sänks ned och får koka, tillsätt zest, stäng av omedelbart och tills den svalnat helt. Sedan två gånger till: låt hela massan koka - stäng av den. Juice kan vara mindre, ibland lägger jag juice av 1 apelsin i 3 kg. Det finns mycket pektin i plommon och jag älskar det när det plockas ur burken i en hög. Tvärtom älskar min mamma. så att det var så mjukt.

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, du vet, jag blev knuten till chutney, men de gav mig en liten plommon, jag är inte säker på om jag har tålamod att dra ut benen. I vårt land äter ingen sylt som sådant, på vintern lagar jag mat från frusna bär och lägger lite socker. Jag blev mutad i dessa päron med 250 gram per kg, medan det visar sig riktigt sött! Det kommer att vara jättebra för yoghurt / keso!
Jag vill fortfarande göra några burkar kaffe, jag köpte kaffe!
Sedan gick jag hit

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9932.0

[marina-asti]

marina-asti,

För sylt, naturligtvis behöver du det.
Kanske pickle? Det finns inget behov av att dra ut benen.

Jag förstår inte vad för: du gnuggar allt genom en sikt, något annat. Jag blandade bara allt ihop (naturligtvis utan ben) i potatismos och nafig. Det finns en gnugga. Det ser ut så här:

Jag gjorde detta sylt idag, lukten är hisnande och med en så liten mängd socker blev det söt. Gjorde lite munkavle ... delade kardemumman i hälften, lade en halv till den andra bryggan och resten till den sista. Och vid den senaste tillagningen lade jag till 1 påse zhelfix (det fanns 1,5 kg päron), det visade sig vara en ganska tjock sylt.
Tack för receptet!

[Helena]

Helena, kul att du tyckte om det. Ändå måste jag också köpa päron !!!

Hej till kaffeälskare och kaffeälskare! I allmänhet är jag en kaffemaniac med trettio års erfarenhet, jag har druckit kaffe nästan från födseln, det här gjorde jag!

Det fanns inget kvar till provet, och jag tog inte päron ur sirapen, det var lat för mig, bitarna är hårda, du kan se sorten. Men paaaahnet !!!!!

[Helena]

Helena, kul att du tyckte om det! Och beröm från

kaffe galning med trettio års erfarenhet,

värt mycket!

[Omela]

Omela, men säg att det inte är så tydligt med kaffe, lägg till det när allt är klart och du inte behöver laga mat med det? Eller ska syltet koka åtminstone lite tillsammans med kaffet?

Och sedan hittade jag äntligen i vår by - så kardemumman är inte mark (jag sprang runt i staden i en vecka) och nu har jag en låda päron, så just nu kommer jag att göra en mirakelstopp !!!!!

[Yulia]

Yulia, Lägger jag till i slutet, blanda och lägg omedelbart i burkar.

[Omela]

Omela, tack för det fantastiska receptet!
Gjorde denna underbara sylt idag.
Doften vid kokans slut är bådeaaaaldet.
Det var sant att jag hade en incident ... och istället för kardemumma i "lådor" köpte jag stjärnanis
Jag såg aldrig kardemumma i den här formen ... Endast i korn.
Jag kom hem, fann att det fanns kardemumma i receptet, läste om stjärnanis. Att det också läggs till godis och som en raffinerad krydda ...
Och jag satte 3-stjärniga anisstjärnor - så snart jag kokade syltet.
Sirapen dränerades efter ungefär den andra tillagningen, och den blev mycket mörkare och tjockare.
I slutet lade jag till cirka 3 msk kaffebönor (för 2,5-3 kg päron)
Och jag kokade den i ytterligare 10 minuter (det hände för mig ....).

I allmänhet ta en exklusiv: Jag är inte en absolut kaffeälskare.
Jag dricker mycket sällan kaffe, oftast på fest eller på kafé.
Men jag gillade kaffe med päron 100%.
Eftersom "intressant och inte misshandlad." Alla sorters jordgubbar-aprikos-plommonstopp är redan trite.
Jag kommer att göra mer.

[Helena]

Helena, tack för en så härlig historia! Glad att du gillade! Smaken är verkligen inte hackneyed.

[Omela]

Omela, tack för kaffet, jag förstod allt, men här är en annan fråga varför ska päron fyllda med socker läggas i kylen? Och om de utan kylskåp kan ge päronsaft snabbare eller är det något kulinariskt trick? Du behöver bara hantera syltet under helgen, då blir det ingen tid för ugglan.

Och mellan bryggorna när syltet svalnar också, lägg det i kylan?

[Yulia]

Yulia, i kylskåpet i mer tid för att suga in kardemumman. Om det inte finns tid, satsa inte. Gå inte till kylskåpet mellan bryggorna.

[Omela]

Omela, tack så mycket!!! Allt fungerade !!! GOTT !!!!! Jag lägger nästa portion i kylen (för 3 kg)

[Omela]

Omela, Ksyuyuyuh, vad händer om kardemumma bara mals? kommer lukten inte att finnas i den färdiga produkten? har du inte experimenterat? Jag har haft en väska länge, men jag vet att det finns lådor, men jag kommer inte ihåg var jag ska leta.

gick och grubblade i banker

[Yulia]

Yulia, glad att du gillade.
Galya, gör det inte med mark, en helt annan lukt. Grön kardemumma i askar i till salu indiska kryddor. Det är inte billigt, men jag har använt en påse i två år nu.

[Omela]

Omela, Ksenia, jag förstod allt. bombade Jag tog isär en solid hylla i garderoben och hittade en påse med lådor.
Jag kommer ihåg att jag köpte den, jag använde den till och med ... den måste ha varit. Jag hittade det. Samtidigt genomförde hon en revision.

Samtidigt genomförde hon en revision.

MALADETS !!

Jag måste skriva ut dig till mig för att reda ut det!

Ja, lehko! Och du kommer till mig. Vi vinkar så att säga utan att titta.
Jag fick inte sylt med sylt, sylt var kokt. Päron är alla solida och fylliga. Sweetoooooo, även om jag knuffade en citron. Här.

Och jag har redan lagt in den tredje delen. Jag har redan kö för detta sylt från de som vill. : flicka-ja: Det är sant, ingen vill göra det, de väntar på att jag ska behandla