Berlin potatisallad

Berlin potatisallad

Kategori: Grönsaker och frukträtter

Kök: tysk

Ingredienser
potatisar	300 g
färsk gurka	1 ST.
sylt eller sylt gurka medium	1 st
schalottenlök	2 st.
gröna (gräslök, dill)	1 gäng
kokta ägg	2 st.
kräm	100 ml
ljust öl	2 msk. skedar
senap	1 tsk
smält smör	1 msk. skeden
prez, salt	smak

Tillagningsmetod

• En annan variant på potatissallad.
• 1. Koka potatis i sin uniform, kyla, skala, skär i tärningar ..
• 2. Skär färsk gurka i ringar och tillsätt salt.
• 3. Tvätta gröna, torka, mala.
• 4. Skär den konserverade gurkan i kuber.
• 5. Finhacka schalottenlökarna.
• 6. Rengör äggen och ta ut äggulorna i en separat skål.
• 7. Blanda potatis, gurkor, schalottenlök och hälften av greenerna.
• 8. Gör såsen: kombinera smör, grädde, senap och öl, krydda med salt och peppar. Gnugga äggulorna i såsen.
• 9. Krydda salladen med sås, rör om, strö över hackat protein och de återstående örterna.

Skålen är designad för

4 portioner

Tid för förberedelser:

1 timme

Matlagningsprogram:

tallrik

Notera

Mycket färsk sallad.

Källa: Läckra potatisrätter. - Kharkov, 2008. - s. 29

Liknande recept

Bästa potatisallad någonsin (celfh)

Potatisallad med rädisa, ost, röd flundra kaviar (Administration)

Potatissallad (gawala)

Intressant sallad Kan du höra ölen?

Om barn också får en sallad kan du inte hälla öl, eller är det i grunden viktigt? Jag vill prova matlagning (när gurkorna är hemlagade).