Black Forest pasta gryta (Schwarzwaelder Nudelgratin)

Black Forest pasta gryta (Schwarzwaelder Nudelgratin)

Kategori: Rätter från spannmål och mjölprodukter

Kök: tysk

Ingredienser
mini farfalle	125 g
körsbär (färska eller från en burk)	175 g
ägg	2 st
grädde (eller mjölk)	100 ml
socker	2 msk. l
vanilj socker	1 s
mandelflingor	2 msk. l
florsocker
riven choklad

Tillagningsmetod

• Koka upp vattnet och koka farfallen enligt anvisningarna.
• Smörj en bakform (18-20 cm Ø) väl.
• Tappa av pasta, blanda med körsbär (även fördränerad, om det är från en burk) och lägg i en form.
• Vispa ägg med grädde eller mjölk, tillsätt socker och vaniljsocker.
• Häll över pasta och strö över mandelblad.
• Baka i förvärmd till 190-200⁰Från ugnen i cirka 15-20 minuter.
• Strö över pulveriserat socker eller riven choklad före servering (valfritt).
• 

Skålen är designad för

2-4 portioner

Tid för förberedelser:

30 minuter

Matlagningsprogram:

ugn

Galya, hur vackert det är! Jag har aldrig provat något liknande, det finns en anledning att förbättra. Är det här en efterrätt eller är det en andra förrätt?

[Lenochka]

Lenochka, enligt min mening är detta inte en efterrätt, utan bara en söt andra förrätt. Allt beror på ingredienserna: hur välsmakande och saftiga körsbär är, vad och hur mycket att strö med, pulver eller chokladflis.

Galinka, jag ska definitivt laga mat själv. Är det godare eftersom det är varmt eller redan svalt?

Lena, jag fick ingen varm måltid, medan jag fotograferade blev det kallt. Jag tycker att varm eller varm smakar bättre

Jag bränner nudlar! Jag älskar det av ett antal skäl6 a) Jag älskar pasta b) pasta spelas alltid i nudelmakare välsmakande och ovanligt c) nudelmakare låter dig effektivt lägga till kvarvarande kokt pasta (inklusive överkokt).
Min pasta är enkel - horn. Det fanns inga mandlar, men det är gott utan det. Hällde 20% grädde - gick sååå bra. Hon tog frysta körsbär utan avfrostning. Och det var en punktering. Om du upprepar måste körsbären tinas och dräneras från saften. Eftersom frysta körsbär tiner ut och ger fukt under bakningen. Detta påverkar inte grytans smak, men det ändrar strukturen - fyllningen sätts inte.
För mig verkade servering med pulveriserat socker eller choklad (jag försökte det här och det) sötaktig. "Utan ingenting" - det är det. Det tycktes mig att denna gryta borde serveras antingen varm (den tål perfekt uppvärmning) eller kyld (i detta fall ger grädden en intressant "dessert" -smak).
Jag tar definitivt receptet. Jag planerar att upprepa det med apelsiner och eventuellt rabarber + äpple.
Tack så mycket!

[Irina]

IrinaTack för en så grundlig forskningsrapport
Om du experimenterar med andra smaker, glöm inte att dela dina intryck