Ossetisk paj i prinsessan pizza maker

Tatyana, förstod jag rätt att du måste göra tjockare pizza i Princess?

Hon blir bara lite tjockare där ... men tunn kan samma göras

Tack Tatiana! Kanske är alla Ferrari redan glädjande. Jag tvekade mellan prinsessor och Travola, men jag besegrade prinsessorna

och om det inte är svårt, berätta för mig, innan du bakar pizza, i Princess, måste den värmas upp tillsammans med protivinet?

Jag bakar både från ett kallt och från ett varmt tillstånd, för att vara ärlig, jag har inte märkt en global skillnad, nyligen har jag bakat på en matta.
Prinsessorna har fler möjligheter och i Travola är pizza inte särskilt framgångsrik, pajerna är bra.

Irina, tack

Tack Tatiana!

Du kanske kan tänka på något annat och visa oss

Tanya, jag är lite av ämnet här, men kan du väga ditt rivjärn tillsammans med förpackningen?

Tanya, jag är lite av ämnet här, men kan du väga ditt rivjärn tillsammans med förpackningen?

Jag kastade bort förpackningen och själva rivjärnet med tillbehör 271g

Flickor, men bara på vattnet en sådan deg - förmodligen inte värt det?

[Sasha]

SashaJag lade till vassle istället för lite vatten och mjölk, det gick ganska bra. Bättre att följa receptet, IMHO.

Tack, naturligtvis, med serum är bättre än med vatten, bara detta kommer att bryta fastan lite. Jag kanske gör det ändå, ändå, jag kan inte göra det mycket strikt, så ibland provar jag min favorit marshmallow ...

Kakan formas, lägg på en teflonmatta och baka i prinsessan i 25 minuter.

Tanya gillar dessa mattor upp till 230 grader, och vad är temperaturen i ugnen när du bakar?

[Irina]

Irina, Jag använder ofta en sådan matta när jag bakar i Princesse, allt fungerar bra.

Jag har skrivit på min matta +260

Och om det finns mer, vad händer då med mattan?

[Tatyana]

Tatyana, vad är din ostrivare så intressant?

[Tatyana]

Tatyana, vad är din ostrivare så intressant?

Sveta, vi beställde från Tyskland genom Tatiana T. A

🔗
vi beställer om vi vill, då måste vi ta det nu, annars sa Tatyana att detta i allmänhet är det senaste köpet. produkten beställs via en mellanhand, och enligt vad jag förstår är idag det senaste köpet

Tack för receptet!
Focacci har redan blivit tråkig för mig, jag bestämde mig för att bemästra ossetiska pajer.
Jag gillade formningsmetoden väldigt mycket. Jag var rädd att jag inte orkade, men allt gick smidigt. Men degen för 450 gram mjöl är för mycket, jag fick en stor paj i hela pizzabryggaren och en liten, bara förmodligen från de extra 100 gram mjöl.
Fyllningen var som följer: potatismos, stekt lök med bacon, ost, örter, salt, peppar. Den bakades från kallt tillstånd i 25 minuter. Toppen täcktes de senaste 5 minuterna, den var kraftigt bakad.
Kakan knäcktes på ett slag, alla gillade den, vi kommer att göra mer. Min man sa att det skulle vara trevligt att ha kött här och det skulle vara väldigt bra.

[76]

76, det finns verkligen inget komplicerat. Tack för att du försökte

[Tanyulya]

Tanyulya, Jag ville baka en ossetisk paj, studerade nästan alla recept och bestämde mig för din, Tatyana. Naturligtvis är testkomponenterna desamma, proportionerna olika. Jag litade på ditt recept och allt blev gott. Även visuellt såg kakan ut som påstått foto i receptet. Den bakades i en pizzabakare i 15 minuter. Tack så mycket!
Jag var tvungen att tillsätta vätskor i degen enligt min känsla av konsistens. I allmänhet bör degen vara lite svagare än för dumplings eller som för pajer?

Natalia, tack. Degen är som för pajer, vi knådar den brantare degen på klimpar.
Igår bakade jag samma ossetiska för att min man skulle kunna arbeta.

[Tanyulya]

Tanyulya, och var köpte du en Teflon-bakmatta?

På våra marknader säljer de också förpackningsmaterial i butiken.

[Tanyulya]

Tanyulya, tack!

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanya, tack så mycket för receptet!
Min man gav mig en prinsessa till jul, och det allra första jag behärskade var ossetiska pajer! Jag har aldrig bakat dem förut. Tack vare receptet och videon gick allt för första gången. Nu har vi ossetiska pajer mycket ofta - man och son mosas med stort nöje))) Ja, och för gästerna är det bekvämt, snabbt och gott och tillfredsställande.

Denna mängd deg räcker för 3 stora kakor. Det är sant att jag bakar dem utan matta och bara 15-17 minuter, du behöver bara platta dem tunnare till hela kaminen, allt bakas perfekt och botten brinner inte. Jag lade den på den glödande prinsessan. Degen lagras i kylen (inte i frysen) i 4-5 dagar, kanske mer, men inte längre gammal).

Och jag tar också mer vätska i degen, jag gjorde det med olika mjöl, men jag tillsätter fortfarande cirka 100 ml mer vätska, sedan när jag formar, om det behövs, dammar jag det med mjöl - det är lättare för mig att bilda pajer av mjuk deg . Förresten, jag gillar verkligen processen att forma och jag gör det också alltid med mina händer) Jag knådade degen i en brödtillverkare. Denna deg är också bra för pizza.

Av fyllningarna blev vi kär i bultade potatisar med finhackad lök eller grön lök med dill, det är möjligt med tillsats av ost och rökt korv eller skinka; eller kycklingkött i små kuber rå + finhackad lök + majonnäs eller gräddfil för saftighet, kan vara halv och halv med krossad - den bakas perfekt; eller med köttfärs med lök och svamp (lätt stek svamp och lök i förväg), i allmänhet finns det utrymme för kulinarisk fantasi enligt din egen smak
Så än en gång ett stort tack till Tanechka för ett bra recept och video för det! Nu är jag en "specialist" på ossetiska pajer!

Lena, tack så mycket för din feedback. Njut av matlagning. Jag önskar dig och din familj lycka.
Och välkommen till forumet

Tatyana, tack för receptet och för videon! Jag köpte prinsessan, nu ska jag laga mat och tjejerna har många recept.

Nina, grattis !!! Det finns verkligen många recept. Njut av matlagning.

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanyusha, tack för det underbara receptet och videon!
Berätta för mig. , och lope om degen ska komma upp i värmen?
Och sedan ville jag göra påfyllningen i förväg och sedan tinka med degen!

Ksyusha, som regel håller jag degen färsk i 40 minuter, och det räcker, och om det kommer från kylskåpet, då från 20 eller längre.

[Tanyulya]

TanyulyaTanyusha, tack!
Då, imorgon vill jag prova!

Allt finns där: både mat och prinsessa ... det är inte klart varför jag inte har bakat en sådan underbar tårta än?)))

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanyusha, tack för det läckra receptet!
Pajerna visade sig vara fantastiska!
Jag bakade en med suluguni-keso-ost-gröna, den andra spenat-fetaost-ost, mycket välsmakande, och degen är underbar !!!!

Detta är med suluguni ...



Och detta, med spenat ...



Tack!

Flickor, hur många pajer kan du göra av den här mängden deg? Eller bara två? Naturligtvis med tanke på prinsessans storlek.

Jag har två pajer!

[Tanyusha]

Ksyusha, tack! Jag fick tre))) Mina första ossetiska pajer i mitt liv))) Tanyusha, tack så mycket för receptet, utsökt !!!

[celfh]

celfh, Tanyusha, vilka stiliga män, enligt min mening!
Och vad bakade du med?

Med potatis, och nu vill jag med lamm eller, i allmänhet, med kött)))))

Fkusnoooo, mnyamka !!!

Tanya, fick du tre av den här degen?
Jag är på spåret. Jag kommer också att försöka tre gånger. dela, jag älskar när degen är tunnare ...

[Ksyusha]

Ksyushainnan jag började skära degen ställde jag först en fråga om kvantiteten, sedan tittade jag på videon, men jag förstod fortfarande inte hur mycket Tatyana tog för en tårta. Jag läste kommentarerna, de pratade om att det borde finnas en udda mängd, så jag delade degen i tre delar på en gång)) I själva verket kom pajerna ut som de borde, höjden är inte mer än 2 cm)) )

[celfh]

celfh, Tanya, mustaschen är förståelig, tack!

Tjejer, Ksyusha, Tanyusha, tack för återkopplingen. Pajerna är utsökta och vackra! Jag får 3 eller till och med 4 från den här degen, men inte pajens fulla diameter.
Jag kunde inte svara direkt, för jag var fortfarande i Vietnam, de flög bara in från Saigon. Jag önskar att jag kunde äta en paj nu

Tack för receptet! Snabbt på programmet knådde dumplings degen - jag har den på hemlagad yoghurt. En tredjedel går direkt till pajen, och resten är i kylskåpet för tillfället ...

Hej alla! Här, Tanyul, inspirerades av dina ossetiska pajer. Jag gjorde allt enligt receptet med ostar och örter i Prinessk. Jag gillade degen mycket välsmakande och kost. inga ägg. Allt fungerade. Mamma gillade det särskilt. Det viktigaste är snabbt, utan problem. Och utsökt !! Och eftersom jag ville ha mer och godare, och gjorde 2 pajer, och inte 3, som det borde vara, kom de ut fylliga, läckra, men Princesska tyckte inte om det och hon stack dem hårt ovanpå mig. Jag kommer att göra 3. Och ett stort tack till Tanyulya för inspirationen. Jag vill baka dem ofta. t till allt Super enkelt, snabbt och mycket gott! och bli inte gammal nästa dag. Ha en trevlig vistelse !! Intryck!

Förresten, jag bytte ut 100 gram mjöl för fullkorn och 50 gram för havregryn.

[Catherine]

Catherine, Elena S, tack för att du försökte det och jag är glad att du gillade det. Prinsessan är en underbar värdinna.

Degen enligt detta recept uppförde sig bra den tredje dagen. Precis tillräckligt för 3 ossetiska pajer för hela Princeska. Rulla ut, forma och baka på en teflonmatta. Det är bekvämt att bära bakverk till och från Princesca vid hörnen på den fyrkantiga mattan, och du behöver inte använda vegetabilisk olja för smörjning.
Vid 3 pajer insåg jag att jag kunde "stoppa" MYCKET fyllning i pajen. Och det är väldigt bekvämt att forma kakan!