Quiche med fårost

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
För provet:
Vetemjöl	200gr
Smör	125gr
Ägg	1 st
Salt	att smaka (nypa)
För fyllning:
Fårost	125 g
Ricotta	125 g
Purjolök	1 medelstam
Grädde 20%	200 g
parmesanost	50-100gr
Smör	2 msk. l

Tillagningsmetod

Min paj är en variant på en underbar fransk quiche med purjolök från författaren till smakbloggen:
Stort tack till henne för receptet, som jag använder ganska ofta, och jag tog i allmänhet degen som grund för mina pajer.
Jag ville faktiskt verkligen baka en paj med getost och karamelliserad lök. Men jag fick en fårost och jag ville inte bry mig om löken))
Så vi förbereder oss från vad som är:
Deg:
Rör i mjöl, 125 gram smör, 1 ägg, en nypa salt.
Knåda degen med din favoritassistent - en brödmaskin, linda den i en piska och låt stå i kylen i 1 timme.
Efter utrullning, lägg i en form, genomtränga med en gaffel.
För att basen ska bli tunn, täck degen i form med pergamentpapper och häll någon form av last på toppen (jag har bönor).
Skicka till en förvärmd ugn till 180 ° C i 10-15 minuter.
Fyllning:
Skär purjolöken i medelstora ringar, stek i 2 matskedar smör. Löken ska mjukna.
Riv ost på ett grovt rivjärn (jag hade redan mycket hård ost), blanda med ricotta. Ricotta behövs för att späda ut den "skarpa" smaken. Om du har getost eller gillar smaken på får kan du inte lägga till ricotta utan ta alla 250 gram ost (fetaost).
Vispa äggen med grädde, blanda med ostmassan och hälften av riven parmesan, tillsätt en liten nypa peppar och muskot, salta lite.
Lägg ett purjolök på botten av de färdiga degramarna, fyll med ostpåfyllning och strö över resten av parmesan ovanpå.
Vi sätter i ugnen och bakar vid 180 grader i ytterligare 30-35 minuter.
Smaklig måltid!
p.s. Jag ber om ursäkt för fotot, men jag visste inte att det skulle bli riktigt gott och tog en bild av pajen i ugnen .. Och sedan åt de snabbt den)))

Skålen är designad för

1 tårta

Tid för förberedelser:

1,5 timme

Matlagningsprogram:

Deg

Liknande recept

Quiche med kyckling och svamp (Zhmenka)

Quiche med päron, ädelost och nötter (ang-kay)

Quiche med tonfisk och champignons "Lazy" (Mila007)

Administration

Tja, lämna åtminstone en bit på en tallrik och ta en bild för demonstration, trots allt äts inte hela kakan i ett slag? Dessutom bör pajen svalna lite tills den är varm, men inte varm den grep från bakplåten
Och sedan, intrycket att någons blogg kom ihåg, en länk gavs, en vacker ugn visades - och vad som hände med kakan är inte klart?
Det är tillrådligt att komma ihåg forumet, vi brukar ta bilder och sedan tillåter vi ätarna till disken och fortsätter till måltiden

Leolena

Jag bakade precis en paj till min man i DR, då var det ingen tid att ta en bild)) Med pajen är allt klart .. De åt och bad om mer))
Och hon gav en länk för att på ett otrevligt sätt använda resultaten av någon annans immateriella egendom))
Fan, ta åtminstone bilder igen ...
Och på något sätt kan du radera inlägget, men så att jag behåller det? Jag kommer att skriva ut den nästa gång med resultatet.

Administration

Citat: Leolena