Burfi med kikärtmjölk

Burfi med kikärtmjölk

Kategori: Konfektyr

Kök: indisk

Ingredienser
Kikärtmjölk	200 mm
Rörsocker	200 g
Kikärttårta	200 g
Oljesl.	150 g
Sesammjöl	100 g
Salt	nypa
Kardemumma	nypa
Rosa vatten	1 msk. l.

Tillagningsmetod

• Burfi är en populär indisk sötsak. Blandningen av komponenter och kryddor i burfi kan vara väldigt annorlunda, men huvudlänken är alltid kokt mjölk med socker.
• Jag erbjuder dig min egen version, född idag av överskottet av kokt kikärttmjölk och tårta under den.
• Häll socker i mjölk, koka och låt sjuda tills det inte blir mycket tjock honung. Tillsätt rosenvatten till sirapen innan tillagningen är klar.
• 
• Medan sirapen kokar, lösa upp oljan i en stekpanna och stek kakan på den tills den torkar och får en gyllene nyans. Tillsätt salt, kardemumma, sesammjöl och stek allt tillsammans. Blandningen ska bli homogen, smulig och utstråla en behaglig nötig lukt.
• 
• Häll sirapen i blandningen, blanda väl, koka lite mer och lägg på formarna. Kyl ner och njut. Det visade sig vara en korsning mellan halva, fondant och kozinak. Väldigt gott!

Notera

Så vackert och gott, Lorik!

Hur vacker !!

Och kikärtmjölk och kikärttårta - vilken typ av djur är det? Och är det möjligt att byta ut dem till exempel med kokosmjölk och kokosflingor, annars är min inte särskilt bra för baljväxter?

Sveta, du kan! Allt du älskar kan vara i burfi, till och med frukt. Och jag kokade kikärttmjölk i en sojako, kokade för mycket, och kakan stannade under kikärterna, så jag tänkte på hur jag skulle kasta dem för allmänt nöje.

[Larissa]

Så intressant! Även om jag inte gillar godis ville jag bita.
Larissa, och var får du rosenvatten?

Nu ville jag ha sojabönorna ännu mer, jag börjar spara ekonomi och information: girl_red:. Det räcker inte att vilja, du måste också köpa rätt enhet för att möta förväntningarna.

[Tricia]

Var får du rosenvatten?

I indiska kryddor Tricia, i Barberry!

[Tricia]

I indiska kryddor Tricia, i Barberry!

Och igår skröt en vän till mig om rosenvatten som köpts i Förenade Arabemiraten. Och i Barberry - det är fantastiskt!
Jag gillade verkligen din idé
Gör du sesammjöl själv eller säljs det? Bara kakan jag hade ganska lite.
Tja, byt ut socker och smör, du måste utesluta. Socker är klart med vad, men smör är inte så bra än
Och silikon- eller polypropenformar? Smord?
Och din mjölk mäts i mm
Lorik är som alltid otroligt ovanlig och utsökt.

Och din mjölk mäts i mm

Tja, och stora ögon! Vad betyder det - en radiolog! Men du kan inte fixa det redan! Sesammjöl är till salu. Tidigare lagrade jag i "Orange", sedan på "Fruit Shop" och på "Barberry" var hon. Formar - silikon. Men vad kan du ersätta smör med ... Kan du använda jordnötssmör? Du vet - finska i banker? Det verkar för mig att det inte kommer att bli värre.

Tja, och stora ögon! Vad betyder det - en radiolog! Men du kan inte fixa det redan! Sesammjöl är till salu. Tidigare lagrade jag i "Orange", sedan på "Fruit Shop" och på "Barberry" var hon. Formar - silikon. Men vad kan du ersätta smör med ... Kan du använda jordnötssmör? Du vet - finska i banker? Det verkar för mig att det inte kommer att bli värre.

Jag har aldrig provat jordnötter, ja, förmodligen kommer jag att ersätta den med en vanlig vegetabilisk.

Jag är rädd att massan inte kommer att tjockna när den stelnar med växten.

Du kan också prova med sesampasta! Med tahina! Hon är också i Barberry!

Jag är rädd att med växten kommer massan inte att tjockna när den stelnat.

Och socker (på grund av sin frånvaro) hjälper inte att tjockna. Agar måste antagligen användas. Jag tänkte också genast på tahini