Saltad karamell (Creme de caramel au beurre rea)

Saltad karamell (Creme de caramel au beurre rea)

Kategori: -

Ingredienser
socker	10 st eller 10 tsk
saltat smör	15gr
mjölk	4: a l.

Tillagningsmetod

• Blöt sockerbitar i lite vatten och häll i en tungbottnad kastrull, låt sjuda lite på låg värme tills sirapen ändrar färg till bärnsten.
• 
• Tillsätt smör.
• 
• Jag hittade inte saltat smör, så jag lade till det vanliga tillsammans med det vanliga saltet. Salt tillsattes efter smak efter att smöret hade smält (vid låg värme), det tog mig ungefär en fjärdedel tesked.
• 
• Koka socker med smör tills det är tjockt.
• 
• Tillsätt sedan mjölk.
• 
• Koka den resulterande massan på låg värme tills den är jämn.
• 
• 
• Sätt ut och kyl.
• 
• Receptet är hämtat från webbplatsen 🔗

Skålen är designad för

för 3 personer

Tid för förberedelser:

20 + 30 min

Nationella rätter

franska

Mycket intressant. Berätta, var ska jag applicera det senare? Hur och vad ska jag använda?

Mycket intressant. Berätta, var ska jag applicera det senare? Hur och vad ska jag använda?

Jag förberedde denna karamell speciellt för äpplen i smördeg. Recept på äpplen bakade i smördeg... Det visade sig vara en mycket god efterrätt. I allmänhet var karamellen i sig ganska god, du kan bara äta den. Endast även när det fryser i kylskåpet, visar sig konsistensen vara något tunnare än kokt kondenserad mjölk. I allmänhet är det möjligt och i kakor istället för grädde, i croissanter, bullar av något slag.

[dumt]

dumtHej, ämnet är verkligen inte nytt, men jag hoppas fortfarande på ett svar, och hur skiljer sig denna karamell från receptet på karamell med 33% grädde? Ändrar konsistensen och smaken mycket? Och om du inte hittar saltad olja, kan du lägga till den vanliga, men lägga till salt? )))

Och om du inte hittar saltad olja, kan du lägga till den vanliga, men lägga till salt? )))

Och här är svaret på din fråga:

Jag hittade inte saltat smör, så jag lade till det vanliga tillsammans med det vanliga saltet. Salt tillsattes efter smak efter att smöret hade smält (vid låg värme), det tog mig ungefär en fjärdedel tesked.