Tempura rullar och nigiri

Tempura rullar och nigiri

Kategori: Fiskmåltider

Kök: japanska

Ingredienser
Rund ris	400gr
Lätt saltad lax	300gr
Nori tång	10ark
Majonnäs	50gr
Kungliga räkor	150gr
Risvinäger	60gr
Krabbpinnar	200gr
Kycklingägg	1 st
Mjöl	1 glas
Olivolja	100 ml

Tillagningsmetod

• Jag hade sett nog av Hippolitys skickliga manipulationer med hans set och bestämde mig också för att försöka laga något sådant hemma. I restaurangen beställde jag alltid tempurarullar (stekt i smeten och serveras varm)
• Så. Enligt det klassiska schemat, koka 400 g ris med 600 ml vatten i en multikokare. Låt det sedimentera lite och rör om risvinägerna i riset, täck sedan med en handduk och låt riset blötläggas och svalna
• Jag började med att göra nigiri. Jag skär fisken och skär längs kungräkorna. Jag lade allt i en form, lade till wasabi
• 
• skönheten
• 
• Nigirki blev som ett urval
• 
• Låt oss gå vidare till rullarna. Lägg ut riset, fyllning och vrid
• 
• på det sista fotot var även katten i ramen
• allt är väldigt enkelt och tillgängligt
• förberedelseprocessen i Philadelphia. Halva nori, ris i ett tunt lager, vänd, lägg ut gräddeost, linda rullen med ris inifrån och ut och linda sedan allt i hackad lax
• 
• Vi rullade upp rullarna, som de säger, med en marginal - och på tempura, och att äta råa
• 
• Beredning av smet. Inget ovanligt. Hämtad från internet. Häll mjölet i en djup behållare. Vispa ägget med vatten. Häll den resulterande blandningen gradvis i mjölet och rör om snabbt. Smördegens tjocklek ska likna gelé.
• 
• Du behöver en djup stekpanna (stewpan), där vi behöver värma olivoljan (jag är inte säker, kanske vanlig vegetabilisk olja kommer att göra det också). Jag hittade inte en gryta, så jag gjorde det vanliga
• Rulla den tidigare rullade rullen i mjöl, doppa i smeten och lägg den djärvt i het olja. Stek tills den är gyllenbrun. Överflödig olja kan tas bort med en pappershandduk. Den flytande smeten kan enkelt trimmas snyggt med en kniv - för bättre estetik
• 
• De stekte rullarna behöver bara skäras i bitar. Servera tempurarullar direkt - varma, servera med wasabi och syltad ingefära
• Totalt lindade jag 9 portioner rullar och 8 nigiri sushi
• Här hade vi en så liten japansk fest. Det visade sig, kanske inte särskilt vackert, men för första gången var jag nöjd
• 
• Det blev väldigt gott

Skålen är designad för

9 rulluppsättningar och 8 nigiri sushi

Tid för förberedelser:

1 timme

[khanka]

khanka, )))))
Jag tycker att det blev bra
Jag är säker på att det smakar för wow
Jag måste också räkna ut varma rullar på något sätt
Jag gillade alltid dem också
tack för idén

Jag ser att du gillade mattan och formarna också

Här hade vi en så liten japansk fest. Det visade sig, kanske inte särskilt vackert, men för första gången var jag nöjd

du säger det förgäves, dina rullar ser nästan professionella ut))) men delar inte vilken typ av enhet du har med formen?

[Louisa]

du säger det förgäves, dina rullar ser nästan professionella ut))) men delar inte vilken typ av enhet du har med formen?

Louisa, tack
uppsättningen kallas "sushi magi"
jävla praktisk sak
Du kan se resultatet själv

uppsättningen kallas "sushi magi"

var kan jag köpa?

[Louisa]

Louisa, Beställde jag här 🔗

[Alexandra]

Alexandra, mycket vackert och "riktigt" ser ut!

[Olga]

Olga, Jag stöder!
något glir här