Anthill kaka

[Deg:]

Anthill tårta

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Deg:
Gräddfil	1/2 msk.
Margarin	200 gr.
Socker	1 msk.
Salt	1/2 tsk
Soda	1 tsk utan glid
Ägg (SB)	2 st.
Mjöl*	cirka 500 gr.
Vanillin	på knivspetsen
Kräm:
Kokt kondenserad mjölk	1 burk
Smör	200 gr.
Glas 250 ml.

Tillagningsmetod

• Forumet har redan ett liknande recept. "Myra", men ändå bestämde jag mig för att dela vår familjetradition. Varje år, så länge jag kan komma ihåg, bakar vi "Anthills" för det nya året, knådar en trippelhastighet på en gång, rullar bollarna för hand - detta är också en familjeritual! Vi försökte det genom en köttkvarn en gång, tyckte inte om det, vi experimenterar inte längre. Mängden ingredienser anges för en portion deg. En del gör en stor eller två små kakor. Låt oss börja ...
• Smält margarin. Blanda socker, salt, gräddfil, ägg och margarin i en djup skål med en mixer på låg hastighet tills den är jämn. Tillsätt gradvis siktat mjöl blandat med bakpulver. Knåda en mjuk, elastisk deg, lägg i en påse.
• 
• Om du ska passera degen genom en köttkvarn måste degen tas bort i en timme i kylen. Vi gillar inte den här metoden. Därför lämnar vi degen på bordet. En timme senare (kanske mer), lägg ett bakplåt mitt i köket, sätt dig ner i en cirkel och rulla små bollar i storlek med hasselnötter med handtag.
• 
• Så snart ett bakplåt är klart, lägg det i en het ugn (200 ° C^{handla om}) och rulla det andra bakplåten själva. Vi fyra kommer mycket snabbt ut, medan ett bakplåt bakar är det andra redan klart. Så, våra bollar är klara. Nu måste du blanda mjukt smör väl (ja, bara med en sked, du behöver ingen mixer) med varm! kokt kondenserad mjölk (vi kokar kondenserad mjölk cirka 2 timmar innan de knådas, vi tömmer inte vattnet så att den kondenserade mjölken är varm). Nu blandar vi våra bollar med grädde och lägger den på en tallrik i en bild. Du kan strö med riven choklad på toppen.
• 
• 

Notera

* Du kan behöva mer eller mindre mjöl, beroende på mjölet. Knåda inte för brant deg, "bollarna" visar sig vara hårda.

Tyvärr var det inte möjligt att fotografera hela matlagningsprocessen. Hoppas att receptet kommer till nytta för någon

Utåt ser den här kakan mer ut som ett berg av chak-chaka. I min barndom och ungdom bakade jag en myrstack och rullade degen genom en köttkvarn, som det skrevs i receptet.

Ser väldigt bra ut!
Och att använda grädden i en varm form är en nyhet för mig, så bokmärke det !!! Tack så mycket!!
Såvitt jag kommer ihåg, enligt receptet jag brukade göra ett par gånger, bakades kakorna och delades innan de blandades.

säg inte hur lång tid det tar att laga kondenserad mjölk (jag har inte lagat den på länge, jag har glömt allt)

[Albina]

Albina, ja, ser ut som en chak-chak. Mammas anteckningsbok säger också om köttkvarnen, men vi gillar inte det på det sättet. Vi bakar bara en sådan tårta under nyåret, så en gång om året kan du rulla bollarna med pennor. Dessutom inte så länge. Jag noterade tiden för hur många en bakplåt jag skulle rulla, det visade sig ungefär 10 minuter
Ol, tack! Hoppas du gillar det.
IvaNova, vi köper bara vitrysk kondenserad mjölk, den är klar på två timmar. Jag kan inte säga något om den ryska. Kanske tjejerna kommer att berätta

tacka!
Jag köper Rogachevskaya
2 timmar - kom ihåg

säg inte hur lång tid det tar att laga kondenserad mjölk (jag har inte lagat den på länge, jag har glömt allt)

vi lagar Rogachevskaya i 3-3,5 timmar, mindre - inte samma smak när vi piskar med smör

[Tatyana]

Tatyana, tvärtom, jag gillar inte smaken av kondenserad mjölk, som kokades länge
IvaNova, det finns inget Se själv, enligt din smak - du kan laga längre

Jag gillar inte smaken av kondenserad mjölk som har kokats länge

Lena, jag också, om det är, men när man piskar med smör är denna smakkoncentration optimal för oss.
men jag menar den klassiska versionen av grädden, när båda komponenterna har samma rumstemperatur.

Jag försökte en tårta med varm kondenserad mjölkkräm en gång ... inte vårt alternativ, fudge är mer sannolikt inte en grädde.

[Tatyana]

Tatyana, Jag ska på något sätt försöka ditt alternativ att jämföra smaker. För att vara ärlig tänkte jag inte på det, vi gör alltid en sådan kräm för Anthill. Men det ser inte ut som fudge, smaken av kondenserad mjölk känns väldigt mycket. Men när smör piskas med kondenserad mjölk, då är smaken helt annorlunda, jag gillar inte riktigt

Lena, det är bra att alla har sina egna favoritrecept!

[Tatyana]

Det är bra att alla har sina egna favoritrecept!

Tatyana, hålla med

jungfru jag är förbryllad
gjorde en tårta, men den behövs i övermorgon
sätt det i kylskåpet för att blötlägga - eller hur?
Eller var du tvungen att lämna det varmt?

Jag lade den i kylen direkt, men jag har ett recept genom en köttkvarn och en annan grädde

tacka!
låt det stå i kylskåpet - det finns olja i grädden, i kylan verkar det mer korrekt för mig

speciellt eftersom det inte finns något att suga där, men i kylan kommer det att bindas omedelbart och kommer inte att flyta

Flickor, men här står de alltid vid rumstemperatur och simmar inte. Redan den sjätte dagen på fönsterbrädan "live" Men i kylskåpet är också normalt, få det i förväg när du ska äta

Lin, och jag har alltid kakor i kylen.
Jag är ledsen, jag klättrade upp till dig igen ...

[Tatyana]

Tatyana, ja, allt är bra
det finns ingenstans att placera i kylskåpet. Men det här tricket fungerar bara med Anthills, jag lägger också andra kakor i kylen

tack
mycket ren process med bra resultat, hemlagad kaka gillade
slutsatser från organisationen
1) under inga omständigheter torka "ärtorna". Överexponerade i ugnen, de är dåligt impregnerade
2) förvara den monterade kakan i rummet - den blötläggs inte i kylen, men i värmen blir den homogen
3) infördes på begäran av arbetare - lämna mängden grädde densamma, minska mängden deg. Jag vägde inte kakan, men den visade sig vara stor, mycket för vår familj. Minska)
I allmänhet är det enkelt och gott. Tacka!

[IvaNova]

IvaNova, på hälsa är jag glad att jag gillade kakan!

i alla fall inte torka "ärtor". Överexponerade i ugnen, de är dåligt impregnerade

Hålla med. Om du överexponerar är "ärtorna" hårda.

förvara den monterade kakan i rummet - den dränks inte från kylskåpet, men i värmen blir den homogen

Här håller jag 100% med. Det bör dock inte blötläggas. Han måste bara "greppa" bra, efter kylskåpet har han en annan smak

infördes på begäran av arbetare - lämna mängden grädde densamma, minska mängden deg

Aldrig provat. Det verkar för mig att det kommer att krypa om det finns mer grädde och mindre deg. Avregistrera senare vad som händer, jag skulle mycket vilja veta resultatet

Lena, hur många "ärtor" att baka? Du kan rulla den både snabbt och långsamt, plötsligt överexponerar jag.

[Jeanne]

Jeanne, det beror på ugnen. Så snart de börjar rodna måste du ta ut det

Lena, tack.

Jag här i texten fann att skulptera ett bakplåt med "ärtor" tar 10 minuter. Jag kommer att vägledas av den här gången.

Jag här i texten fann att skulptera ett bakplåt med "ärtor" tar 10 minuter. Jag kommer att vägledas av den här gången.

Nej, det är bättre att styras av ugnen

Lena, tack.

Jag kommer att rapportera ....

Det tog längre tid än 10 minuter att rulla ärtor



Jag vet inte hur med mjöl, det tog mer än 500 g från mig, men ärtorna flöt in i knapparna

Jag vände över dem, de stekades inte på toppen. Jag har en gasugn.



Sedan, som det verkade för mig, var knapparna för stora och jag bröt dem fortfarande i hälften



Kondenserad mjölk med smör motstod inte, så de kom inte in i ramen

Här är de färdiga kakorna, jag ska prova en på cirka 3 timmar, jag hoppas att det räcker

[Zhannochka]

ZhannochkaTack så mycket för en sådan underbar mästarklass !!! Vilken typ av "ärtor" smycken tar det naturligtvis längre tid för sådana

Jag vet inte hur med mjöl, det tog mer än 500 g från mig, men ärtorna flöt in i knapparna

allt blev rätt om jag kunde filma hela matlagningsprocessen, det skulle vara exakt detsamma. Ärtorna växer anständigt i storlek, hänger ihop.
Hoppas du gillar det. Avregistrera dig senare, hur smakar det, okej?

[Jeanne]

Jeanne, du har utmärkta knappar gjorda av ärter!

Här är en avskärning



Kakan är mycket välsmakande, jag tvivlade inte, för båda ärtor knappar-knappar provade och grädde också. Jag visste inte om det bara skulle hålla ihop eller inte. Stycket håller sin form, men inte klibbigt, i allmänhet, som det borde

[Jeanne]

Jeanne, allt fungerade bra! Jag är glad att jag gillade kakan