Surkålspaj med svamp - Sauerkraut-Tarte mit Pilzen

Surkålspaj med svamp - Sauerkraut-Tarte mit Pilzen

Kategori: Bageriprodukter

Kök: tysk

Ingredienser
smördeg	500 g
surkål	200 g
rovlök	1 st
bacon	100 g
svamp	100 g
salt, peppar, socker	smak
vitlök	1-2 tänder.
kräm	50 ml
Smör	50 g
vegetabilisk olja	50 ml
ägg	1 st
mjölk	1 bord. l.
kryddor (kardemumma, kummin)	smak
gröna

Tillagningsmetod

• Jag använde fryst smördeg till kakan.
• Tina degen.
• Hacka lök och bacon fint.
• Lägg bacon i en stekpanna och stek den.
• Tillsätt vegetabilisk olja och lök. Stek löken tills den är gyllenbrun.
• Lägg finhackad svamp i en stekpanna. Salt och peppar. Stek i 5 minuter.
• Tillsätt surkål och stek den lite. Häll i grädde och tillsätt smör, kryddor, vitlök, örter. Om kålen är sur kan du tillsätta lite socker.
• Simma tills det är ömt.
• Vi rullar ut smördeget i två lager, på det första sprider vi fyllningen. Separera ägget i vitt och äggula. Smörj kanterna på degen med protein och täck med ett andra lager. Vi trycker på kanten. Vispa äggulorna med mjölk och smör pajens ovansida.
• Vi bakar vid 180 ° С i 20-25 minuter.
• Smaklig måltid.
• 
• 

Liknande recept

Gubnik - Tverpaj med svamp (MariV)

Svamp paj (Gasha)

Potatispaj med svamp (k @ wka)

[Ella]

Ella! Vilken vacker tårta!