Lavantal kaka med hasselnötter

[Deg:]

Lavantal kaka med hasselnötter

Kategori: Konfektyr

Kök: österrikiska

Ingredienser
Deg:
Ägg	6 st.
Vatten	40 ml
Socker	200 g
Mjöl	150 g
Hasselnöt	100 g
Citron juice	1 msk. l.
Vanillin
Soda + vinäger	0,5 tsk
Kräm:
Äggulor	2 st.
Mjöl	25 g
Socker	125 g
Mjölk	300 ml
Vanillin
Smör	190 g
Hasselnöt (inte tillsatt)	40 g
Vispad grädde (tillval, inte tillsatt)	250 g
Impregnering:
Tranbärssylt (ersatt med vinbär)	160 g
Nötlikör eller rom	2 msk. l.
Dekor:
Hasselnöt	40 g
Svart choklad	40 g
Kex	60 g
Kondenserad mjölk	50 g
Kakao	1 tsk
Mandel	13 st.
Sylt	0,5 tsk
----------------------------------------------
Rund form	Ø = 24 cm

Tillagningsmetod

• Deg:
• 1.1. Vispa äggulor med vatten, socker och vanilj tills det är fluffigt och vitt.
• 1.2. Stek hasselnötterna lätt och mala till en fin fraktion, kyla, blanda med siktat mjöl och bakpulver.
• 1.3. Vispa vita med citronsaft till fasta toppar.
• 1.4. Blanda äggulorna med mjöl och blanda sedan försiktigt proteinerna i denna massa. Det visar sig vara en ganska flytande, fluffig massa. Baka i en form i en förvärmd ugn vid en temperatur på 170⁰Från ca 30 min. Kyl väl, skär i 3 kakor.
• 
• Kräm:
• 2.1. Den ursprungliga begagnade färdiga puddingen, jag föredrar att förbereda grädden själv. Så blanda socker med mjöl, mala med äggulor, tillsätt gradvis varm mjölk, rör om tills det är jämnt. Sätt på låg värme, koka tills det är tjockt och rör om hela tiden. Kyl, tillsätt mjukt smör och vanillin. Du kan också lägga till hackade nötter. Receptförfattaren föreslår också att ytterligare 250 ml vispad grädde läggs till för dem som gillar mycket grädde.
• Hopsättning:
• 3.1. Smörj kakan med impregnering, sedan grädde, täck med en andra kaka på toppen. Blötlägg det andra och tredje tårtlagret och smörj med grädde. Smörj sidorna med grädde och strö över halva nötterna (rostade och hackade)
• 
• 3.2. I originalet togs färdiga bollar för dekoration. Jag lagade det själv - enligt principen för "potatis" -kakan. Så mala kakorna (jag har smulor från ett pepparkakshus), tillsätt kondenserad mjölk och kakao, rör om. Från denna massa bildar vi 12 små bollar med en diameter på cirka 1,5 cm och basen för en blomma är en fyllig cirkel med en diameter på cirka 4 cm. Vi fuktar bollarna och brödet något med den återstående muttern. Skär mandlarna i längden i två halvor. Sätt in mandelhalvorna i basen för "mandellotus" och bilda 3 ringar av kronblad. Lägg syltet i en konditorivaror, klipp ut spetsen, pressa dropparna på kronbladen, överför blomman till mitten av kakan efter att du har lagt ut chokladflisen. Vi sprider bollar och choklad.
• 
• 
• 
• 
• 

Tid för förberedelser:

3 timmar

Matlagningsprogram:

spis, ugn

Notera

En källa - 🔗
Det finns väldigt lite information om Lavantal. Såvitt du kan se är Lavantal en stad i den österrikiska provinsen Kärnten. Kärnten ligger i södra Österrike. Detta land gränsar till länderna Italien och Slovenien, liksom de österrikiska federala provinserna Tyrol, Salzburg och Steiermark. Kärnten har ett unikt landskap, det ligger mellan den högsta toppen i Österrike - Grossglockner (3.798 meter) i Alperna och Karawanken-bergen i södra delen av provinsen. Berg viker för kullar och dalar. Sjön i Kärnten är också känd

Sasha!
Jag slog din tårta i hjärtat! Och innehållet, utförandet och beskrivningen! Och du kan se vilken typ av arbete och uppfinning som har investerats! Naturligtvis skickar jag den till bokmärkena med hopp om att jag får modet att laga mat !!

Nej, det är omöjligt, det är helt enkelt omöjligt, vad gör du, San!
Jag kan inte upprepa detta, men jag är trött på avund! FSE! Jag går! Du behöver inte träffa mig, jag kommer själv att hitta vägen - jag går efter doften!

FSE! Jag går! Du behöver inte träffa mig, jag kommer själv att hitta vägen - jag går efter doften!

Lenuskaaaa, jag är med dig, vänta!

Kom igen, mer av Sankas tårta passar in i oss tillsammans!
Nästa gång vet hon hur kul det är!

Kom igen, mer av Sankas tårta passar in i oss tillsammans!

Tjejer, spring snabbt - hälften är redan ätit.
Jag satte på vattenkokaren för att absorbera den andra hälften ..... Kanske kan du till och med locka dig till Yalta med kakor! Vi är redan ryssar från alla håll - men du kan inte ses här !!!!

Jag slog din tårta i hjärtat!

Olga, tack för de fina orden! Jag älskar att meditera på bakverk på natten! ...

[Sashul]

Tjejer, spring snabbare - hälften är redan ätit

Då har du en ny tårta om vi inte har tid

Kanske kan du till och med locka dig till Yalta med kakor!

Jag är mer frestad av dina trädgårdar, jag är direkt avundsjuk på dem som bor i privata hus i söder ... va ... du där av någon chans behöver ingen arbetare i en trädgård-grönsaks trädgård? Och då håller jag med ... även om de betalar med kakor
Tack för kakan Sashul! Jag ska försöka upprepa det någon gång

Då har du en ny tårta om vi inte har tid

Det är lätt!

Jag frestas mer av dina trädgårdar, jag avundar dem som bor i privata hus i söder.

I Yalta själv finns det inte många trädgårdar ... Men i Bakhchisarai - ja! Speciellt mycket persikor !!!!
När jag blir rik kommer jag säkert att ha en trädgård för mig själv! Så vi kommer att vara där för att köra te med kakor! Så fyll på spader

[Skärp]

Det finns inte många trädgårdar i Yalta själv ...

Jag menar hela Krim ... Men i allmänhet är det till och med bra, jag kommer att ha någonstans att vända ... med en spade

När jag blir rik kommer jag säkert att ha en trädgård för mig själv!

FSE! Gick med på! Och jag har spader

Skärp, och från mandelblad kommer det att visa sig att göra sådana blommor?

Ganska. Du behöver bara placera dem tätare mot varandra och försiktigt sätta in dem i basen - för att inte gå sönder. Och basen ska inte vara kall (hård) - kronbladet sätts inte in bra och kan gå sönder.

Sashulya, åh vilken skönhet! kakor är min svaghet Bra gjort!
För ett år sedan gjorde jag en enkel tårta, tänkte på hur jag skulle dekorera den och fastnade blommor från kronblad, jag hade en grädde, vispad grädde


de är verkligen inte så fluffiga som Sasha, du behöver nog lite grädde och plantera blommor i den!

Här är ett exempel på kronblommor! Väldigt smart! Och en sådan frodig kex! Tack, Natasha, ett foto i den här tråden är mycket passande! Ja, det kommer att se mer voluminöst ut på en krämärta!