Svampkaka "Red Velvet" (naturlig färg)

Jag bakade betorna i ugnen. Hon var inte ens mycket vattnig, så att hon kunde mala den i en mixer, tillsatte lite olja där. Jag tror att det hände på grund av vegetabilisk olja. har stigit med en tredjedel någonstans.
Jag borde prova det med texter. olja, smärtsamt vacker färg! Men vår huvudkonsument av godis är mamma, men hon kan inte.

[jenyasan]

jenyasan, tack för fotot. Muffins är läckra, fluffiga. Och hur många bitar fick du? Det borde finnas 12 av dessa ur denna testvolym)
För framtiden kan betor spädas omedelbart med vinäger och citronsaft om det är svårt att mala dem med en mixer))

[jenyasan]

jenyasan, mycket vackra muffins!

Sivana, och vad var din degkonsistens?

[Irina]

Irina, degen visar sig som en vanlig kex, kanske lite tunnare)) Jag flyttade den i formen och hjälpte till med en silikonspatel))

15 stycken visade sig. Mina formar är låga. I vanliga muffins skulle det vara exakt 12.
Mikhaska, tack

Klar! Jag kommer att fokusera på kex!
Här är en annan sak som jag vill fråga: vad händer om betorna ångas i en tecknad film? Mitt kök är så varmt. Jag kommer att ligga där, baka den i ugnen!
Jag har i princip redan gett mig mat med att laga den i en tecknad film för ett par. Det verkar som att jag inte märkte att hon sedan gav stark fukt när hon skär i sallader.

[Mikhaska]

Mikhaska, Irina, lagar du rödbetor i mikrovågsugnen? Det visar sig snabbt.

Endast en påse behövs. Tvätta betorna, lägg i en påse och binda den väl med en knut. Du behöver inte genomborra påsen, men om du är orolig för att påsen inte kommer att överleva kan du göra några punkteringar med en nål. Och i 15-20 minuter vid maximal effekt. När du är klar, ta ut den från mikrovågsugnen (försiktigt, varm!), Öppna inte påsen förrän betorna har svalnat. Jag lagar andra grönsaker till sallader, bekvämt och snabbt.
Vi diskuterade nyligen på forumet, det visar sig att många människor lagar så.

[Anis]

Anis, Anya! I allmänhet tänkte jag aldrig ens på att laga grönsaker i en mikron!
Tack för hur jag behöver det så mycket!

Denna matlagning grönsaker för sallader demoraliserar mig bara!

[Mikhaska]

Mikhaska, Irina, lagar du rödbetor i mikrovågsugnen? Det visar sig snabbt.

Annushka , förresten, ett bra alternativ))) Jag har en special. en påse för att baka potatis i mikrovågsugnen, jag bakar den ofta för Kumpir) Det blir faktiskt snabbt
Vi måste försöka baka rödbetor i det))

för Kumpir

För vem?

För vem?

Kumpir är en populär turkisk maträtt) Bakad potatis med olika fyllningar))
Utsökt

(foto från Internet)

[Sivana]

Jag har en special. mikrovågsugnspåse för potatis ...
Vi måste försöka baka rödbetor i det)))

Sivana, det var min tur att bli förvånad - vilken underbar väska, jag ser den för första gången. Jag visste inte att det fanns sådana människor. Vad finns inuti?
Varför är jag orolig, det kommer säkert att finnas juice från betorna i matlagningsprocessen, oavsett hur den fläckar den här underbara påsen och förstör den. Vad som är bra med bakpåsar används och kastas. Och samma återanvändbara sak, gissar jag rätt? Om ja, då tycker jag synd om honom, han kan spara till en så vacker maträtt - kumpir.
Och i det får du bakade potatisar? Jag blev intresserad av denna magiska väska.

[Anya]

Anya, det verkar för mig att det finns ett lager vanligt syntetiskt vinterförlopp inuti, kanske jag har fel
Denna väska kan tvättas. Potatisen är bakad, vilket är intressant, potatisen är torr och påsen är våt, uppenbarligen drar ut all överflödig fukt. Jag bakar potatis i det, även för ditt östeuropeiska bröd, sedan puréer jag bara snabbt
Det står också att du kan uppdatera torkat bröd i det, jag har inte provat det)

[Sivana]

Vilken användbar väska! Tacka, Sivana!
Och vad heter det korrekt? Jag vill leta efter var den är till salu.
P.S. Jag tittade på bilden mer detaljerat, du kan se namnet - Potato express.

[Anh]

Anh, synd att vi inte bor i närheten, jag skulle gärna ge dig en sådan väska, och sändningen kostar mer än kostnaden för påsen)) Här är en bild i paketet

[Sivana]

Sivana,, tack för din önskan, det här värmer själen! Tacka!
Det verkar påträffas i vårt land, att döma av sökningen i Yandex.
Det viktigaste är att jag nu vet om existensen av en sådan underbar sak, så jag kommer att försöka hitta den.

[Sivana]

Sivana, men var i Almaty kan du köpa en sådan väska, vet du inte?

[jenyasan]

jenyasan, här är telefonnumret i Almaty 356-33-82, jag tog från dem.

Tack!

[Sivana]

Sivana, behöver din hjälp! Jag fick inget kex, som kitt inuti.
Jag tog mjöl i första klass. Blandaren malde bara betorna med all vätska (kärnmjölk, vinäger, citronsaft) för att göra en smidig puré.
Degen var inte flytande, den bakades i stor form. Var är felet?

[Svetlana]

Svetlanaoch hur länge bakade de? Du blev kanske inte full? Om formuläret är stort krävs mer tid.

Hon bakade i mer än en timme. Mal betorna i potatismos - eller hur ska det finnas små bitar?

Massan ska bli som babypuré utan bitar. Ljus är som kitt, hur är det? Tung eller flytande?

[Sivana]

Sivana, mycket tät.

[Svetlana]

Svetlana, men hur smakar det och vad är färgen? I princip bör det vara tätare än en vanlig kex)

[Sivana]

Sivana, inuti är färgen rik, rödbetor och skorpan är närmare brun. Ha jenyasan bilden visar att degen är lös men min är fuktig och mycket tät.
Jag ska försöka baka igen i små burkar och använda ett annat mjöl.

Jag bakade det här kexet tre gånger. men det blir brunt !!! Jag har inte Nordic Ware-formar och bakas i silikon- och pappersformar. Jag vill verkligen ha den röda färgen på kexet. Hjälp mig att förstå !!!

[Sivana]

Sivanaoch jag kommer snart att ha lite Hairitejiki! De skickades till mig från St Petersburg idag! Så vad då! Snart kommer jag att kunna laga samma (förhoppningsvis) skönheter som du har!

I "Rose" - bakade jag något stort. Något som betorna var smärtsamt bleka och ekiga, och jag fick också en bitter smak ... B-uh-uh, kort sagt! Och liksom första gången skakades muffin lite ur min mögel ... I allmänhet fanns det inget att skryta med.
Så jag visade inte det för dig. Det var hemskt, som en dödssynd på grund av den ljusbruna betan!
Vi tog med nya rödbetor från garaget ... Nu återstår det att vänta på formarna!
Här! Hon berättade allt!

[Mikhaska]

Mikhaska, säg mig, var finns det fortfarande arv i Sankt Petersburg? letade

[Marina!]

Tyvärr kan jag inte svara dig exakt på din fråga, Marina! Flickor från St Petersburg, från Moskva och från andra regioner i profilämnet rapporterar helt enkelt vilka former de såg och till vilket pris. Och de som vill köpa de formulär som de väljer, skriv sina förfrågningar till tjejerna i en personlig anteckning. Och allt beror redan på de avtal som nåtts ...
Flickorna är mycket lyhörda och svarar lätt på begäran om hjälp med inköp.
Så jag råder dig att kontakta St Petersburg-kvinnor i just det ämnet!
Specifikt fick jag hjälp vid förvärvet av Hayritadzhey kseniya D. Kontakta henne med en fråga. Lycka till!

tacka

Tja, här är jag med mitt betänkande. Alla recept, men inte röda! Jag blandade också mjöl och smör, missade det, så kanterna visade sig vara zebraliknande. Men utsökt! Tack så mycket Sivana för förtydligandet!
🔗 🔗

[Nade4ka]

Vackra muffins, Nade4ka! Och när jag bakade min egen, visade jag inte ens den, för de var också bara bruna på utsidan. Och inuti - inte samma sak som i Sivana... Ännu mer brun än din ... Jag var så upprörd att jag inte demonstrerade ... Tydligen måste jag köpa gelfärger ...

[Nade4ka]

Nade4ka, tack så mycket för betänkandet. Men jag är upprörd på grund av det inte helt positiva resultatet ((jag kommer ihåg hur viktigt det var för dig att allt var "utan jambs". Vad kan vara problemet? Mikhaska, Irina, skriver att det blev brunt (
Flickor, "Red Velvet" bakade med rödbetor för första gången i sina liv, och de visade sig genast, vad som finns på bilden, även om hon själv inte förväntade sig ett sådant resultat. Andra gången jag bakade en tårta i en långkokare enligt samma recept var färgen och smaken också underbar.Kanske är det betorna själva? Jag vet inte vad jag ska tänka. Jag kommer att försöka igen att baka och exponera fotot.

[Sivana]

Sivanaoch jag kommer snart att ha lite Hairitejiki! De skickades till mig från St Petersburg idag!

Irländska, Grattis till din underbara form)) Min favorit. Jag var frånvarande, reste, så jag besökte sällan webbplatsen)

Människor, det kan vara sant, i Kazakstan är betorna rikare, men smaken är så ovanlig, annorlunda än den vanliga kexen, att färgen inte längre är så viktig, igen, om du lägger till färgämnen måste du ta bort betorna , då offrar vi smaken, så vi kommer att öva om och om igen!

Grattis till den underbara formen))

Tack min kära!
Formen är den ädlaste! Nordens mest graciösa!
Jag är också benägen att tro att det här är vår typ av betor ... Även om vi odlar variationen i en exceptionellt mörk, hypermättad färg ... Men under värmebehandlingen verkar den tappa sina färger och blir blekbrun. Mycket ful att titta på.
Jag kommer också att försöka baka mer, men nu från köpt betor. Kanske kommer något bra att visa sig med henne!

Jag tillagade den också idag enligt detta intressanta recept. Jag gjorde allt enligt receptet, förutom vinäger. Bakning kex i en stor hjärta form (som från en kvartett), 70 min. Jag har också ett kex inuti det visade sig vara coolt. Bourgogne, men coolt .. Vad kan vara fel? Kan någon ha en perfekt klippning för detta recept?

Jag bakade en minikaka enligt detta recept och bytte den lite - istället för 150 g rödbetor tillsatte jag 120 g, risvinäger -2 tsk, bakpulver - 1 tsk.
Resultatet glädde mig igen))
För att tydligt visa vilken konsistens och vilken färg degen visar sig tog jag ett foto)

Detta är en blandning i Thermomix


Det finns i multikokaren






Dekoration från smulor av samma kex, från dem kan du förstå vilken färg det visade sig till slut)

Cutaway tårta

[Sivana]

Sivana, Hallå!
Jag har en fråga till dig.
När du gör mosade rödbetor lägger du till citronsaft och vinäger i den?

[Pastry_girl]

Pastry_girl, gick inte till forumet på länge, var frånvarande))
Ja, citronsaft och vinäger måste tillsättas.

tacka
Jag gjorde en tårta, men den blev inte så ljusröd, kakao avbröt färgen. Ja, och smaken av rödbetor kändes.