Svampkaka "Red Velvet" (naturlig färg)

Svampkaka "Red Velvet" (naturlig färg)

Kategori: Bageriprodukter

Kök: Amerikansk

Ingredienser
Beta	150 g
Citronsaft (färskpressad)	1 msk. l.
Risvinäger	1 1/2 tsk
Socker	200 g
Smör (rumstemperatur)	110 g
Vanilj extrakt	3/4 tsk
Mjöl	160 g
Ägg	2 st.
Kärnmjölk	120 ml
Kakao	1 msk. l.
Bakpulver	3/4 tsk
Salt	3/4 tsk

Tillagningsmetod

• Jag älskar verkligen "Red Velvet" kexprodukter - Red Velvet)))
• Jag gillar den eleganta djupröda färgen och sammetslen struktur. Den önskade färgen kan uppnås med livsmedelsfärgning.
• Men som alltid försöker vi minimera förekomsten av kemikalier i våra liv, särskilt i livsmedel. Därför försöker många få den önskade röda färgen med hjälp av rödbetor, ett naturligt färgämne.
• Jag valde receptet från den amerikanska bloggaren, författaren till boken, Jamie Mormann.
• Du måste baka ett medium eller två småbetor i ugnen i förväg. Häll 1-2 cm vatten i en behållare, lägg rödbetor, täck med en bit pergamentpapper och folie. Sätt på ugnen vid 200 * C, baka i 60-90 minuter. Kyl, skala och mosa i en matberedare.
• 1. Förbered formen, smord med en pasta (blandning av smör och mjöl), lägg i kylen.
• 2. Sätt på ugnen vid 175 * C.
• 3. Rör om alla torra ingredienser och lägg åt sidan.
• 4. Lägg våta ingredienser i tjockleken och blanda allt med hastighet 3 i 30 sekunder (jag har Thermomix).
• 5. Tillsätt torra ingredienser med en sked utan att ställa in tiden, vid hastighet 3. Blanda allt väl.
• 6. Fyll formen med blandningen, knacka på en hård yta för att ta bort eventuella bubblor.
• 7. Sätt i ugnen och baka i 20-25 minuter.
• 8. Efter att ha tagits ur ugnen, låt den stå i 10 minuter.
• 9. Vänd på ett rack och svalna.
• 
• 

Skålen är designad för

6 st.

Notera

Bakad i en Heritage-form från Nordic Ware. Form 4 koppar volym - 0,95 l

Detta kex passar mycket bra med ost (smör) grädde)))

Du kan göra kärnmjölk själv genom att lägga till en matsked citronsaft i ett glas mjölk. Rör om och ta bort i 10-15 minuter.

[Sivana]

Sivana, fantasi!

Mycket trevligt! Just idag bakade hon ingefära heritejiks ... Baka igen?

[Ipatiya]

Ipatiya, svbone, Tack för uppmärksamheten

Svetlana, de äts snabbt, så snart de tar slut, försök att baka dessa

[Sivana]

Sivana, muffins är som sammetrosor!
Kan risvinäger ersättas med vanlig vinäger?

[Svetlana]

Svetlanaförmodligen kan du) Risvinäger är inte heller ett problem att hitta, jag köpte den i tunnelbanan, du måste titta i den asiatiska köksavdelningen)

Sivana, muffins är som sammetrosor!

Denna form är uppkallad efter den engelska arvrosen av Nordic Ware, så färgen passar också temat.

[Sivana]

Sivana, mycket trevligt

[Sivana]

Sivana, och betarna kommer inte att kännas i muffins?

[Sivana]

Sivana, helt enkelt jordisk skönhet! Det ser så imponerande ut!
bravo! Receptet är bara underbart!
Tack!

[Sivana]

Sivana, så härlig är du! Hur länge har jag jobbat med köpet av det amerikanska färgämnet som jag plågade dig med i din ros! Och här behöver du inte köpa! Rödbetor är alltid rikliga.
Tack så mycket!
Mitt formulär är redan på väg.
När han kommer kommer jag att försöka baka.

[Olga]

Olga, Anya, Irina, tack Jag är väldigt nöjd med din uppmärksamhet på receptet

Kirks, Natalia, alla som åt igår var glada, ingen klagade på en främmande smak, jag serverade med grädde

och betarna kommer inte att kännas i muffins?

Och kakao täpps anständigt till smaken av rödbetor. Du tittar på nätet - många recept på muffins och kex, i vars kompositioner det finns rödbetor. Och recensionerna är bara utmärkta. Ja, det finns också en citron i kompositionen ...

[Irina]

Mitt formulär är redan på väg.
När han kommer kommer jag att försöka baka.

Irina, Jag är glad att du snart kommer att ha en vacker form För den formen, gör en dubbel portion, får du en lyxig ros))) Dela resultatet

Dela resultatet

Tveka inte ens, min kära! Själv har jag en klåda i mina händer! Eftersom jag såg din "Rose" lider jag för det!
Min familj väntar också - de kommer inte att vänta på något sätt på hennes ankomst (jag har redan torterat dem med att prata om "rosen")
Idag visar jag dig dina muffins; pappa bröt redan ut av skratt, - nej, naturligtvis - naturligtvis "ros" så du ska göra det!

gör en dubbel portion, du får en lyxig ros)))

Tack för rådet! Kanske finns det några andra knep? Jag vill verkligen att triumfen ska komma ut första gången! Besvikelser dödar mig bara ...

[Irina]

Irina, det finns ett sådant kittlande ögonblick - du behöver oblekt mjöl. Jag har inte träffat en sådan kategori här, skillnaden med vanligt mjöl är att det inte innehåller askorbinsyra (C-vitamin). Jag ersatte precis premiummjölet för första klass, bara om det är fallet)))

Ltd! Tack! Vi säljer första klass överallt. Ja, och det finns ett hus. Vi har inte bakat bröd på tornet på länge.
Men hur intressant ... Mjöl bör inte innehålla askorbinsyra, men det finns citron i kompositionen ...

[mikhaska]

mikhaskaIrina, oavsett ämne jag inte går, du väntar överallt på ankomsten av köks "trick" och en skinkmakare och en kexform - bara en smart tjej som du vill täcka allt. : ja: Din ålder syns inte i din profil, det var en jakt på att ta reda på varför det var så mycket iver!

[Natasha!]

Natasha!

Detta är inte iver. Innan ungefär åtta år bodde hon ensam ... Barnen gick. Det fanns ingen att mata. Men jag försökte själv, förvärvade alla möjliga nya produkter. Och sedan flyttade hon hit. Och här bor vi i en stor folkmassa - 5 vuxna. Och jag har en vän med min familj. Så det finns nu någon att försöka laga mat för. Vad är så förvånande med det?
Jag har alltid älskat att laga mat. I en annan stad hade jag ett enormt företag. Och vi försökte alla överträffa varandra i matlagning och bakning ...
Ja, jag och inte bara vänta ... jag får också. Och jag lagar mat i det jag får ... Och jag visar på forumet vad jag lagar i det jag fick ... Och jag vill lära mig mycket mer ...
Men trots allt är jag inte bara den enda på forumet ... Varför bara jag har väckt så stor uppmärksamhet?
Jag är 52 år gammal. Beror intresset för livet på ålder?

[mikhaska]

Varför var jag den enda som fick så mycket uppmärksamhet?

mikhaska, inte konstigt! Du har en speciell kommunikationsstil. Trevlig.

[mikhaska]

mikhaskaIrina, jag är bara rädd för dig. Jag trodde att du var en nybörjare värdinna som vill täcka allt. Och jag läste vad du skrev och jag beundrar dig och sådana människor ännu mer. Tvärtom är det väldigt trevligt att människor är så fulla av energi att de laddar inte bara själva utan också de omkring dem. : hejdå: Jag är glad att läsa ditt genuina intresse för de planerade recepten. Jag ville aldrig förolämpa någonting.
Irina, ay-oo-oo. Jag vill vara vänner.

[Ipatiya]

Ipatiya, tack min kära! ...

Och jag måste erkänna, ibland verkar det som att jag kryper för mycket till människor; och för vissa är det ganska irriterande ...

Tack Natasha!

Och - då var jag upprörd ... Inte alla kommer att förstå ... Jag och mina är inte alltid förstådda med mitt begär för matlagning ...
Kom igen! Bara ... är vi inte vänner?

[mikhaska]

mikhaska, Irina, jag skriver att hon är smart. Detta är från hjärtat. När allt kommer omkring har jag många vänner och bekanta som du försöker dela med dig av dina erfarenheter och anser dig vara en irriterande fluga. Och från dig känns det att du absorberar allt som en "svamp". Alla ämnen är intressanta för dig. Medan jag skrev till dig fick jag redan ett beröm för dig att jag skrev allt korrekt om dig.

[Natashul!]

Natashul! Tack en miljon gånger! Helhjärtat! Låt oss stänga det här ämnet, älskling! Och - då kommer vår värdinna att vara arg på oss ... Vi översvämmade henne här ... Ah, ämnet är väldigt vackert!

Tacka! Bakningen var inte i formen, utan med en tårta, vinäger, inte ris. Smord med gräddeost, vispad med socker. pulver (lite) och grädde. Och jag bakade också en morotkaka för halva normen, smurade den med samma glasyr.Och det här är vad jag kommer att säga: det här är fantastiskt! Tack för receptet utan "kemi".

Och för att visa upp en bild?

[mur_myau]

mur_myau, Helena, tack så mycket för tipset Jag är glad att jag gillade receptet

Hon bakade chokladmuffins i form av "kvartetten")) Den har en av de fyra formerna i form av ett hjärta, av intresse bakade jag den här kexen i den) Detta är ett så härligt hjärta.

[Sivana]

Sivana, Amors pil saknas

[Svetik]

Svetik, Jag gillade också resultatet)) Nu kan du säkert baka i en stor hjärtform)

[Arka]

Arka,
Jag tar bara bilder för att lägga upp ett recept (och båda dessa recept finns redan på webbplatsen).

[Sivana]

Sivana, det här är verkligen miiyilooo! Du är en sådan frestare! Fotografering är bortom beröm! Beundra bara muffins! Det är till och med synd, kanske, var det?

[Sivana]

Sivana, hjärtat visade sig vara väldigt vackert!
Om du inte hade skrivit att det var från kvartetten, skulle jag ha bestämt att det var tillagat i stor form!

[Irländska]

Irländska , Annushka , tack

Det var nog synd att äta?

Klipp ut och åt utan ett samvete

Anh, detta är ett minihjärtformat jag gillade "Quartet" -formen, du kan omedelbart baka 4 muffins från olika kompositioner, det olika erhålls

[Sivana]

Sivana, kanske inte i ämnet ... Jag beställde en blankett för en bayersk tårta i Domos-e (ditt foto av "kvartetten" inspirerade till ett klagomål). Beställningen accepterades. Och nästa dag ringde de och erbjöd sig att byta ut alla andra! Här, ... jävlar dåliga människor! Strax efter konversationen hade jag en hysterik. Det fanns "bayerska" - det fanns andra idéer ... Det kom till formen - hejdå - hejdåformerna!
Vilken typ av attack? Så jag bestämde mig för att gråta ... Kanske kommer det att kännas bättre? ...
Nej, det gör det inte lätt ...
Men tack för att du läste! Du förstår mina känslor!

[Irina]

Irina, ingen anledning att vara upprörd Jag ville också ha Bayern, men efter 13 former ville jag inte ha det) Det finns ett mini-format i kvartetten, hon imponerade inte på mig med något jag kommer att köpa andra, till exempel en andra arv , för att omedelbart baka 12 kakor för gästerna, 4 fler former gillar det verkligen)))

något imponerade inte på mig

Ja-va ?? !! Jag litar på dig, imponerad av dina bakverk på nordiska! Och vad imponerade du inte med, om inte en hemlighet? Nu ska jag försöka gissa ... De kanske att det finns för många små lättnader? Och på grund av detta är det svårt för degen att sprida sig i dem? Inte? Finns det några andra fallgropar? Eller ser inte muffins lika bra ut som på bilden?

[Sivana]

Sivana, formen är väldigt vacker! Framgångsrikt varierat!
Jag har inte en, jag hade inte tid att köpa den, men nu kommer jag att ha något att vilja i framtiden.
mikhaska, Irina, bli inte upprörd, kanske den form du drömmer om kan också hittas någonstans, eller så kommer den senare att säljas, det kommer att finnas en ny anledning att behaga dig själv.

Tack !!!
Jag drar för mig själv vilken skönhet

[Sivana]

Jag beställde en bayersk tårta i Domos-e (ditt foto av "kvartetten" inspirerade till ett klagomål). Beställningen accepterades.

Såvitt jag minns var den bayerska uniformen den första som försvann från butikerna.
Och bakverk i det är såååå vackra !! Tyts Jag gillar det mer än alla mina andra former. Och det var det jag märkte, när jag bakar muffins i Garland, flyger de bayerska först och främst!

Sivana, ledsen för översvämningen i ditt ämne.

[Kara]

Kara, Ir! Det hänger fortfarande där i katalogen ... Först nu har inskriptionen "finns i lager" tagits bort. Jag åkte dit bara. I allmänhet, som jag förstår det, ska alla data och foton på produkten som inte finns på webbplatsen tas bort? Är det inte så?

I allmänhet, naturligtvis, ja, tjejerna och jag har redan diskuterat detta mer än en gång. Domos IT-specialister har krokiga händer, de kan inte städa katalogen, inte bara det här formuläret finns inte, det saknas vanligtvis en massa varor med märket "i lager" Tja, eller dumma marknadsförare, de förväntar sig att vi, konsumenter, bryr oss inte om vad vi ska köpa. Liksom, vi kommer att locka med den bayerska formen, vi kommer att prata med en annan

locka med den bayerska uniformen,

Naiva människor! vet inte vem de attackerade!

I allmänhet, som jag förstår det, ska alla data och foton på produkten som inte finns på webbplatsen tas bort? Är det inte så?

Där, förmodligen, som på e5 eller yulmart, tar de aldrig bort. Ibland visas även i lager från rester.
Även om jag läste specifikt om det nordiska i ämnet om rökhuset, arbetar domos inte längre med dem på inköp.

[Sabrina,]

Sabrina,tack för din uppmärksamhet Jag skulle vara glad om receptet kommer till nytta
Kara, Irina, samtalet om Nordic Ware-formulär är direkt relaterat till detta ämne)

Slavatibehospadi! Och då blev vi lite generade för att prata om ämnet!
Tack, kära du!

Sivana, vill jag fråga, kan smör ersättas med vegetabilisk olja i receptet? Och i vilken proportion?

[jenyasan]

jenyasanJag tror att du kan) I receptet på "Velvet Rose" (även en sockerkaka "Red Velvet") använde jag olivolja. Och ta mängden som är lika med mängden smör. Lycka till i bakning Om möjligt, dela resultatet))

Tacka. redan gjort: hittade råd från Admin, ersatt med 77g. solros. Degen är flytande-flytande visad. Färgen är ljus vinröd, mycket rik. Läckra, betarna känns, men inte äckliga. Men min gravida hjärna kan inte lita på just nu. Jag kommer att fråga min mamma, det sa jag inte med rödbetor.

Degen borde inte vara flytande, kanske flyttade du betorna? Var betorna bakade eller kokta?