Muffin med chokladmassa

[kakao.]

Muffin med chokladmassa

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Mjöl + läsk	200 g 0,5 tsk
Socker + smör	70 g 100 g
Keso	240 g
Ägg	2 st.
Vanilj socker	1 st.
Kakao	1 msk. l. (Ofullständig)

Tillagningsmetod

• Dela degen på mitten, lägg i en del kakao.
• Sätt den lätta vaniljdegen i form, sedan en del av degen med kakao ovanpå, gör marmormönster med en träspett - håll pinnen i godtycklig riktning.
• Strö över florsocker om så önskas.

Tid för förberedelser:

40 minuter.

Matlagningsprogram:

Baka vid 180 * C.

Notera

Delikat, utsökt.

[Misha]

Misha, så jag försökte det, även om det inte kommer att finnas ett foto, så fungerade vidocq inte så bra för min cupcake. Din är så fyllig, och min är lite fräck. Kanske var keso inte helt färsk (jag tog ett paket på 250 gram). Degen var väldigt tjock, istället för smör, margarin var 80 gram, istället för 100 observerades allt annat. Men smaken är utsökt, jag skulle bara ha mer socker !!!!
Tacka!!!!
Och jag skulle också vilja ha kritik och förtydliganden, kanske finns det några individuella ögonblick för att uppnå en sådan skönhet som din!

Tja, vad kan jag ge råd i frånvaro? Bara gissningar ... Kanske är orsaken att äggen var små i storlek, + de 20 gram smör som du inte rapporterade. Och hur mjöl mättes på skalor eller med ögat. Kanske är keso för torr ... Prova igen. Jag är säker på att det ska fungera. Och socker är naturligtvis en smakfråga, lägg gärna till mer om du gillar söt.

Äggen är normala, inte särskilt stora och inte små, kanske på grund av oljan. Men jag glömde att fråga, vad var konsistensen av degen du hade? Att veta vad man ska fokusera på! Och vilken typ av keso tog du, jag kan känna små bitar keso i den färdiga produkten, kanske du behöver ta ostmassan tunnare?

Nej, ostmassan borde inte vara rinnande. Men inte heller torrt. Jag köper keso för bakning på marknaden, hemlagad. Och degen ska bli som tjock gräddfil. Om du blir riktigt cool - tillsätt inte allt mjöl på en gång utan gradvis.

Misha, tack !! Enligt denna princip bakar jag en zebra utan keso, och så blir blandningen av blommor i muffin vackert, men här är det inte alls, jag sköt de tvåbladiga remsorna med händerna på bakplåten. Förresten glömde jag att säga att jag mätte mjöl i elektronisk skala.

För en muffins blir degen tätare, gör sedan detta - med en sked, lägg ut degen i tur och ordning mörk och ljus, som i en zebra är det inte förbjudet att ansluta en fantasi

[Misha]

Misha eller någon hjälp !!!
Jag bakade den här kakan, allt blev bra tills den svalnade: efter att ha tagit den ur ugnen föll kakan till sitt ursprungliga tillstånd. Även om det steg så bra i ugnen, var det så vackert, fluffigt

Jag avvek inte från receptet. Vad är fel och hur åtgärdar du det?
Kan stänga av ugnen och låta den svalna, men torkar den ut?
........................ ...................

Det är synd att ingen svarade på min hjälp. Jag gjorde cupcaken igen, nu i små burkar, kyldes i den avstängda ugnen - den föll till marken, ja, åtminstone gråta ...

Vilken aptitretande cupcake, du måste definitivt prova! Vi älskar verkligen varje ostmassadelikatess !!!!

Här är mitt mirakel!

Det är sant att när du åt bitar som var svåra att tugga, behöver du förmodligen mala keso bra?

Rusya, troligen var din keso tunn och därmed degen tunn. Och om keso är köpt i butik, kommer det inte alls att bli bra.
Här skrev MISHA:

Nej, ostmassan borde inte vara rinnande. Men inte heller torrt. Jag köper keso för bakning på marknaden, hemlagad.Och degen ska bli som tjock gräddfil. Om du blir riktigt cool - tillsätt inte allt mjöl på en gång utan gradvis.

[Zhivchik]

Rusya, troligen var din keso tunn och därmed degen tunn. Och om keso är köpt i butik, kommer det inte alls att bli bra.

Nej, keso var inte flytande och säljbar, jag gjorde tjock deg.
Först nu gick det upp för mig: keso timmades från frysen båda gånger - det är troligt att detta spelade en roll

Tacka, Zhivchik Du gav mig en idé

Och här är min skapelse. Vi delade bara degen med ögat och chokladdegen visade sig vara mycket mindre. Och mellan skikten fanns ett lager vallmo. I mitten var det vackrare och skikten kunde ses tydligare, men jag hade inte tid att ta en bild (de åt). Väldigt gott!

[Teknolog]

Teknolog, och denna cupcake är också vacker och utsökt!
Du hade antagligen en muffinsdag, som händer, till exempel en kefir-dag.

[Zhivchik]

Zhivchik det var olika dagar, bara lagt ut direkt. Jag har ett litet barn, det är inte alltid möjligt att sitta vid datorn.

Aptitretande recept.
Och om du gör det i en brödtillverkare, hur mycket ska du baka?

Jag tänker ungefär en timme. Men du kan kontrollera efter 40 minuter med en splint.