Vaniljsås pannkakor med kefir

[Elvin]

Å nej! Jag använde serumet istället för kefir, men sur mjölk!
Så. 1 liter vassle, 3 C1 ägg, sedan enligt receptet med en faktor på 2. Mjöl 4 msk. (250 ml), dvs. 560 g. Pannkakor bakade tunna. Jag smorde pannan före den första pannkakan, och det är det.
Degen i arbetet är underbar - pannkakorna vänder mycket lätt, går inte sönder och ger en överraskande enhetlig färg för pannkakor över hela området (detta antar jag, från vassle. Eller är det samma på kefir?). Gillade smaken. Jämfört med vanliga pannkakor är det här något mer elastiskt - undrar jag, på grund av bryggning eller på grund av vassle?
Om surhet och läsk vill jag säga separat, även om det redan har sagts om detta ämne, finns det mycket förhandlingar på detta forum. Jag hade ingen surhet och inte heller smakade läsk. Men jag hade en mycket sur vassla. Denna mängd läsk var tillräckligt för att helt släckas av serumsyran, och syran i vasslan var precis i rätt mängd - allt spenderades på släckning.
Den som har surhet i degen - ja, tillsätt lite läsk. För dem som känner läsk, tillsätt syror (du kan lösa upp ett par citrongrön om du inte vill ha vinäger; eller tillsätt sur mjölk och justera konsistensen med mjöl).

ElvinElvira, tack för receptet! Du öppnade vägen för mig direkt till en värld av vaniljsås med pannkakadeg

[Helena]

Helena, tack så mycket för den underbara recensionen !!!! ... Jag bakade en gång också på vassle, även om jag inte ens kan säga det med vassle. En av mina bekanta beslöt att sluta med stadslivet. De lämnade en lägenhet för barnen medan de själva och min man köpte ett hus i byn. Vi fick en gård och köpte en get. Och en dag, när vi träffades, var hon väldigt entusiastisk över hur utsökt hon gjorde ost av getmjölk. Mannen dricker det återstående serumet på morgonen, men eftersom han nu är borta måste han hälla ut det (serumet). ... Jag var naturligtvis tvungen att skälla ut henne, som det borde för slöseri, och be henne att ge mig den mest värdefulla produkten. Och vasslan, jag ska säga er, är fantastisk, den såg ut och smakade nästan som mjölk. Jag lade den i pannkakor och använde den som mjölk. Pannkakorna blev underbara. Mjukt näsborre. ... Men jag har inte provat det från vanlig vassla. Nu ska jag definitivt försöka.

[Elvin]

Elvin, tack för receptet. Det här gör fantastiska pannkakor.

[Wiki]

WikiTack! Jag är väldigt glad att jag gillade pannkakorna. Med köttätaren dig!

Jämfört med vanliga pannkakor är det här något mer elastiskt - undrar jag, på grund av bryggning eller på grund av vassle?

På grund av bryggningen. Med mjölk eller vatten är sådana pannkakor också mer elastiska å ena sidan och å andra sidan ömma. De smälter i munnen.
Jag gillar att göra deg till tunna pannkakor.

Jag är tacksam igen. Nu från hennes man. Han sa att aldrig baka andra pannkakor igen! (och han skulle ha stansat foten, men efter så många pannkakor hade han ingen styrka)
Han sa också att jag skulle skriva ett recept till honom på ett papper - på lördag bakar han själv. Vi får se

Wow! Blimey !! : oOm en man själv gick med på att baka pannkakor kostar det mycket! ... Jag är så glad att din familj älskade pannkakareceptet !! Rakt, det är väldigt, väldigt. ... Kan du berätta senare vad som hände? Även om de är så problemfria att jag tror att din man kommer att vara på topp.

[Elvin]

Elvin Elvira! Happy Shrovetide !!!

Tack för det läckra pannkakreceptet!
Jag ersatte kefir med vassle från ost, lade till torra kaukasiska örter och vasslan fick en "kaukasisk" nyans. Pannkakorna visade sig ha en mycket intressant smak, de hade en sådan "tillfredsställande anda", de gillade det väldigt mycket!
Tacka!

[Elvin]

Kan du berätta senare vad som hände?

Och jag ska till och med visa dig! Varför tar jag inte en bild av pannkakorna som min man bakat? Aldrig!

Jag säger med en gång att jag idag bakade dem igen. Men med en förändring. Ett glas vetemjöl och ett glas råg.
Först och främst har jag lite rågmjöl kvar att använda. Och för det andra gillar min man inte mindre rågpannkakor.
Idag sprang även släktingar in - alla gillade det mycket. Jag måste säga genast att rent vete är lättare att vända, med tillsats av rågmjöl är pannkakorna mer rundade. Det är nödvändigt att bända det mycket noggrant med en spatel.
Jag vill också prova med tillsats av bovetemjöl.

Elvin, TACK !!!
Med pannkakan!

De berömde mig bara! ... Eller snarare inte jag, men ett recept på pannkakor! Men han har verkligen något att berömma för. Vackra och läckra pannkakor erhålls. Olgas pannkakor är en direkt bekräftelse på detta - hur snygga de blev. Och röd och näsborre, och genom monitorn känner jag att de är mjuka. Tack tjejer! Jag är väldigt glad att du gillade pannkakorna!

Som lovat - pannkakor bakade av min man. Verkliga män - med kött

[Elvin]

Elvin, tack för receptet! Gillade det också! Jag ska baka lite mer!

[Wiki]

Wiki, ja, man, bra gjort! Vilka vackra pannkakor han skapade! : skovoroda: Eftersom det finns en professionell! Och jag är säker på att de är utsökta!
Rita, Jag är väldigt glad att jag gillade pannkakorna!

Tack för beröm!
Jag är redan stolt över det på morgonen, och efter dina ord är jag generellt redo att bära den i mina armar.
Men det är mycket tunga och bakade pannkakor exklusivt för dig själv, så det kommer att kosta

Tack för receptet! Efter exemplet med Elena-Accomplishment gjorde hon dessa pannkakor med vassle. Bara helt på vassle-vassle, det vill säga i stället för mjölk, bryggade jag det också med vassle. Resten är nästan receptbelagd. Nästan - för att det finns lite mer socker, lite mindre ägg.)))
Det finns inget att jämföra med, för jag lagade inte mat enligt originalreceptet, men det här alternativet blev också bra! Jag lagade mat på tre olika enheter - en keramikpanna, en vanlig pannkaksmakare, en elektrisk pannkakmakare och en nedsänkbar pannkakmakare. En av sex händer.)))
Smorda alla ytor endast för den första pannkakan, resten av skotten gick utan smörjning. Pannkakorna vänder med ett smäll och är utsökta! På alla tre apparater blev pannkakorna annorlunda än samma deg.
Särskilt lägger jag upp ett foto: en pannkaka med hål från en stekpanna och en slät - från en nedsänkt pannkakmakare. Dessa är så olika.
Men ändå är de alla läckra! Tacka!

Och jag vände hårt, bröt lite medan jag anpassade mig, men mycket välsmakande och öm! Och på min dotters dagis gillade jag verkligen dessa pannkakor, bakade dem till fastelavnet.

[Yulia]

Yulia, Jag är glad att jag gillade pannkakorna! Jag kan inte göra vackra pannkakor i min teflonpanna. Degen sprider sig dåligt på den och pannkakorna visar sig vara tjocka och med små hål.
Gulya, wow, jag gillar dessa pannkakor först och främst eftersom de är lätta att baka. Men det viktigaste är att barnen kom till karnevalen.

Läckra pannkakor. Och varmt är bra, och du kan inte vägra kalla.
Tack för receptet

[rtrc]

rtrc, åh, vilken stilig, perforerad, rödaktig. Jag är väldigt glad att du gillade receptet!

Tack för det recept som du precis har bakat. Pannkakor är mycket välsmakande och delikata, som jag gillar. Det finns ingen syra från kefir. Jag kommer att använda receptet.

God dag. Jag bakade dina pannkakor. Det visade sig vara tunt, i ett litet hål, mjukt (det behövdes inte smörjas med smör). Utsökt! Bara det fanns ingen åldrad kefir, degen knådades på färsk kefir och därför fanns det lite surhet i de färdiga produkterna. Men det här är bara min gemensamma! Pannkakor sopades under rena. Och mina bönder är redan fulla av pannkakor ... Tack så mycket !!! Jag kommer fortfarande att baka. Degen är lätt att förbereda, pannkakor vänds lätt :-))

[Anastasia]

Anastasia, Jag är väldigt glad att jag gillade receptet! ... Det är konstigt att surheten var i smaken. Jag bakar dessa pannkakor med både färsk och gammal kefir, det fanns ingen surhet. Eller kanske känner jag inte det.

Slutligen bakade jag pannkakor enligt detta recept.
Vad jag ska säga!? Super.
Jag sköt mitt beprövade recept åt sidan, nu ska jag bara baka för detta.
Hål visade sig också i en teflonpanna.
Fotoet blir nästa gång, eftersom alla pannkakor har ätits)

Nastya, Lena, tack för rapporten! : ros: Jag är väldigt glad att receptet inte besviken och att du gillade pannkakorna!

[Elvin]

Elvin, Elvira, tackade pannkakorna
Jag gillade mycket både smaken och arbetet, tunn, perforerad, lätt välten. Hon bakade i två stekpannor på en billig pannkaka i gjutjärn. På en pannkakabutik visar det sig raka spetsar
Jag skrev ner den i min anteckningsbok för ständig användning

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Lena, jag är väldigt glad att jag gillade receptet. Jag gillar särskilt dessa pannkakor på äldre kefir. De är mycket känsliga och perforerade!

Jag gillar särskilt dessa pannkakor på äldre kefir.

Jag hade en sådan här, jag blev gammal medan jag lämnade

[elvin, Elvira]

elvin, Elvira, tack så mycket för receptet! Läckra, tunna, ömma pannkakor! Nyligen fick jag en nedsänkt pannkakmakare i gåva och letade efter ett lämpligt recept för det. Jag försökte flera olika, men det visade sig inte vad jag behövde - kanterna var spröda och smakade inte särskilt bra. Jag kom över ditt recept och bestämde mig för att prova! Jag har aldrig bakat vaniljsåspannkakor, jag tog chansen och inte förgäves! Det här är vad du behöver! Tunn, mjuk, elastisk (du kan fylla på fyllningen) och utsökt! Så delikat!

Flickor som letar efter ett recept för en pannkakmakare och inte hittar ett lämpligt, var noga med att prova det!

[Natasha * Kamomill]

Natasha * Kamomill, Natasha, vilka vackra pannkakor! 👍 Jag är väldigt glad att du gillade dem! Baka till din hälsa!

[Elvin]

Elvin, Elvira,receptet är väldigt bra och tidstestat, för det kommer från ... från 70-talet !!! Det är sant att jag brygger med kokande vatten ... om du behöver tjockare, räcker ett halvt glas och om det är tunnare - ett glas. Mina andra frågar inte

Super pannkakor! Mjuk, välsmakande, öm. Och med tanke på att resterna av gräddeost kom in i degen var det mycket svårt att komma av. Samla resterna av viljestyrka i en knytnäve och åt bara tre. Även om jag ville ha minst ett dussin ...

Jag älskar dem också! Idag skrev jag bara i "Gol för uppfinningar är listig" att hon bakade dem och fyllde dem med kött.

[Leende]

Leende, Ekaterina2, Wiki, flickor, jag är väldigt glad att du gillar pannkakreceptet. ...
Katya, ja, min mamma bakade också alltid pannkakor åt oss, hon knådade dem bara i mjölk och kokade dem med kokande vatten. Bara de proportioner hon hade på "ögat". På kefir och bryggt med mjölk får jag mer näsborre och mjukare. Jag försökte många recept, men bestämde mig för att de inte letade efter gott från gott, och nu bakar jag bara dessa pannkakor.

Poängen är att "med ögat" varje gång det kan bli ett annat resultat, men här är allt verifierat och det finns ingen anledning att tänka på någonting. Gör allt enligt receptet och njut av läckra pannkakor.
Jag skickade receptet till min dotter, hon är inte heller ett fan av att göra "med ögat".

[Elvin]

Elvin, än en gång vill jag tacka dig för dessa läckra pannkakor! Jag har bakat den flera gånger. Nu testar jag inte ens andra recept! Det enda, när jag försökte ersätta kefir med vassle, nej, inte det, bara med kefir!

[Elvira]

Elvira, tack så mycket för ett så underbart recept, jag bakar dina pannkakor för andra dagen i rad, det visar sig väldigt snabbt.

[Anya]

Anya, vilken rödaktig och jämn hög! ... Jag är väldigt glad att du gillade receptet, baka för hälsan! Happy Shrovetide!

[Elvira]

Elvira, tack för pannkakareceptet! Mycket lätt att baka och mycket lätt att äta! Jag gjorde det för jobbet, det var en fest igår, så jag bakade en dubbel pris så att alla hade nog. Personalen var glad! Det är synd att det inte finns något foto, jag tänkte inte ens ta en bild. Men de var tunna, perforerade och utan torra kanter, vilket jag inte tycker om pannkakor. Jag spädde degen med mjölk och kokande vatten. Hon lät degen stå, bakade inte omedelbart. Inte en enda pannkaka "klumpig"! Allt perfekt! Och mycket välsmakande!

Detta är den andra satsen av pannkakor, inget ägg eller mjölk. Bryggt med kokande vatten och kokosmjölk. Väldigt gott!

[liyashik]

liyashik, Leah, vilka snygga män! ... Vändes pannkakorna lätt utan ägget? När jag glömde att lägga ägget slits pannkakorna när jag försökte vända på dem.Först förstod jag inte ens vad det var, förrän jag såg det ensamma ägget. Och att brygga med kokosmjölk !!!! Jag kan föreställa mig hur utsökt det är!
Jag är väldigt glad att receptet har slagit rot i din familj! Peks för hälsa.

[Elvira]

Elvira, Jag lade till 1 tabell för att förbättra pannkakornas elasticitet. en sked mager majonnäs. Rakt pressade ut resterna. Jag glömde helt bort detta faktum. Jag har märkt länge att majonnäs, oavsett om det är magert eller inte, förbättrar pannkakdeg. Sedan, med hänsyn till den redan existerande erfarenheten av att baka pannkakor utan ägg, kokade jag degen och lämnade den i 1,5 timmar så att gluten utvecklades och sedan tillsatte jag vegetabilisk olja i läsket innan jag bakade. Jag gjorde det för ett allergiskt barn, han kan inte ha ägg och komjölk. Därför har vi kokosmjölk i daglig användning, men i god utspädning med vatten), annars blir dess smak snabbt påträngande.
Kort sagt, som ett resultat av alla knep, inte en enda sönderriven pannkaka! …Tack för dina vänliga ord!

Mina favoritpannkakor, jag börjar i morgon!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, jag är så glad att receptet är i mina favoriter. Jag har precis vant mig vid att smälta matresterna där. Jag sparar resterna från matningen i kylen. När jag bakar pannkakor subtraherar jag mjölet i receptet och lägger till surdeg i slutet. Mycket själfulla pannkakor erhålls.

Dessa pannkakor överväldigade mig, ärligt talat
Tre dagar i rad bakar jag, varje gång från en dubbel portion, och allt räcker inte för mina män. Tunn, full av hål, utsökt ...

Jag ska baka för idag. Jag bekräftar - det här är de bästa pannkakorna!

[Lena]

Lena, Wiki, Tack så mycket! Baka till din hälsa! För mig också, av alla recept jag har provat, visade det sig vara det bästa och mest universella.