Mjuka pepparkakor för målning

Lena, jag är förvirrad. Receptet är skrivet i min anteckningsbok och det är undertecknat att det är ditt. Men kompositionen är inte densamma där? Har du ställt ut något annat recept? Eller så har jag fått något fel med smeknamnet och namnet. Ja, din! Bara jag ökade takten. Hittade det redan!
Honung 330g, socker 200g, ägg 6 st, rågmjöl och så vidare ... vilket recept är bättre för huset?

vad är det bästa receptet för huset?

för hus är det bättre att inte använda mjuka pepparkakor så att de inte går sönder, förutom alternativet när du ska göra ett litet hus. Och om det är stort, då från Gerda.

[Hes]

Hes, Lyudochka, vilken fin kille du är! Jag övergav helt min Temka, och här händer sådana nyheter! Jag är så glad att du tar detta test så seriöst. Själv vet jag inte alla dess möjligheter. Jag har inte försökt baka den från insidan av halvklotet, bara från utsidan. Och då lyckades jag inte. Och allt är bra med dig. Jag använder Arkhangelsk getdeg för skrymmande ägg. Även om jag får det varannan gång är det inte illa för ägg. Jag samlar min styrka och försöker göra julbollar för nyårsferien. Då rapporterar jag tillbaka. Jag gillade allt ditt arbete. Har du hällt eller doppat glasyr? Hur valde du konsistensen? Jag hade inte tålamod för den här processen. Och så vill jag göra något som ...

[Marinusik]

Marinusik, Marina, jag är mycket nöjd med att jag gillade degen. Det tappar inte ur mig. Sonen vägrar att äta gröt utan pepparkakor på morgonen. Och han går till trädgården bara med pepparkakor. Så jag knådade degen ett par gånger i veckan. Jag försökte öka volymen men tyckte inte av någon anledning. Så jag gör det för en liten mängd. Varje gång jag svär vid mig själv att jag idag ska göra det enligt ett annat recept, och när det gäller saker knådade jag det snabbt ur minnet och det är det. Här är det, vanans kraft hoppas jag, och för dig kommer det att bli en av dina favoriter

[elena88]

elena88, säg mig, är det möjligt att ersätta pulveriserat socker med socker i detta recept.

Lena, och jag tackar dig för ett så enkelt, snabbt och gott recept! redan gjort 4 gånger!
förra gången bara en dubbel portion knådning
även om jag tillsatte mer mjöl, någonstans för ett halvt glas, och även när jag rullade det ströde jag med mjöl mycket generöst, annars visade det sig vara en mycket mjuk deg

[SorEka]

SorEka, Catherine, Jag har inte försökt byta pulver för socker. Jag har alltid pulver till hands. Jag är rädd att sockret kanske inte löses upp. På samma plats finns det bara ett ägg. Försök att röra sockret med ägget och sedan resten av knådningsprocessen. Se vad som händer och dela med dig av ämnet. Kanske har någon en fråga för rakt på sak. Lycka till!

[DaNiSa]

DaNiSa, Alyonahur trevligt det är att läsa sådana recensioner och se sådana resultat! Jag gör redan degen med slutna ögon. Det tar fem minuter att knåda. Och resultatet är utmärkt. Du vet, Alenka, jag tar också alltid mjöl på olika sätt. Honung från en burk, ägg från en bricka, mjöl från en påse. Idag knådar du och mjölet förblir, och imorgon måste du lägga till det. Gåta. Jag gillar inte att knåda i stora volymer. Jag tror att en liten del fungerar bättre. Jag vill bättre blanda det två gånger. Sådana är mina kackerlackor. Jag gillade verkligen dina isbjörnar. Påminner om en tecknad film om Umka.

Lena, tack så mycket för det underbara pepparkakreceptet. Att säga att de är fantastiska är inget att säga! Pepparkakakakorna visade sig vara riktigt mjuka, välsmakande, doftande. Och viktigast av allt, de bubblar inte. Och det var ett problem för mig. Jag gjorde allt jag gjorde, jag bytte silikonmattor, bakade dem på papper och försökte sticka dem. Och nu är jag också ägare till detta mirakel av pepparkakor.
Förresten, jag har redan provat det med socker och pulver. Det verkade för mig att med pulvret är strukturen mer enhetlig.Och med socker, som om det var lite svampigt eller något. I allmänhet visas små hål i pepparkakorna. Även om jag inte skulle säga att det påverkar smaken, eller ännu mer på skönheten. Vi täcker ändå med glasyr.
Foto kan inte infogas

[SorEka]

SorEka, Katya, hur glad är jag att jag gillade receptet !!! Det är alltid trevligt när likasinnade människor dyker upp. nu vet vi att socker i värsta fall kan användas. För mig har detta recept blivit en ödesgåva just för att det inte bubblar. Speciellt efter min plåga med degen "Arkhangelsk getter". Jag har ständiga problem med det. Så att fel sida är helt jämn, försök att baka på en non-stick duk. Jag har nyligen upptäckt det själv. Detta är ett sätt !!! Pepparkakor inifrån och ut, åtminstone för utställningen. Det är naturligtvis synd att bilderna inte kunde infogas, jag skulle vilja se frukterna av ditt arbete. Tack för att du experimenterade med socker.

Elena ditt recept är helt enkelt gudomligt. Och pepparkakshus och målade pepparkakor visade sig, även om jag är nybörjare i den här branschen.

[elena88]

elena88, god kväll! Ditt recept är underbart och pepparkakakakorna är mycket vackra. Och just nu blev jag upprörd, jag gjorde degen enligt ditt recept, det visade sig vara ganska mjukt, jag förvarade den i kylen i två dagar, i hopp om att allt skulle bli svårare. Men när jag rullade ut degen var jag fortfarande tvungen att lägga till mjöl. Men pepparkakorna visade sig vara släta, steg inte i vågor, som det var med mig tidigare med andra recept. Men! - de visade sig inte vara så rosiga som din, men väldigt lätta. Jag höll den i ugnen i mer än 10 minuter, redan började botten brinna och toppen blev inte röd. Jag har en gasugn. Varför är dina pepparkakor så rosiga?

redan började botten brinna och toppen rodnade inte. Jag har en gasugn. Varför är dina pepparkakor så rosiga?

Jag har också en gasugn och jag hade samma problem, den här ojämna uppvärmningen påverkar, jag gjorde det - jag sänkte temperaturen, sänkte bakplåten och anpassade eldfasta tegelstenar till själva ugnen, nu är det vackert! allt bakas jämnt

Tack för rådet! Jag kommer definitivt använda det!

det enda receptet som jag fick pepparkakor !!!
tidigare var alla svullna, och dessa är till och med perfekta ... men för mig är de inte så mjuka och krispiga .. och vissa har en botten som inte är ens men med gropar
Jag ville infoga ett foto, men jag vet inte hur ... ber om en länk)

[AngelD]

AngelD, Tanya, för att navigera i forumet du behöver läsa här,
men hur man sätter in ett foto är specifikt skrivet här här Lycka till!

oo tack .. Jag hittade det inte)))
skåda

Flickor jag är här nyligen på här kanske inte skriver där, men berätta varför mina färgämnen migrerar i isbildning? Jag använder americolor, men av någon anledning är allt bra på vissa pepparkakor, medan på andra blir den vita färgen smutsig

[Irina]

Irinahär
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35010.0 tjejerna pratade om det
du måste leta efter svaret i dessa länkar
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35010.0.
allmänna frågor behandlas i ett annat ämne
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35010.0.
där får du ett svar snabbare. Välkommen!

Tjejer, här fick jag det här receptet som alla rekommenderade mig! Tjejer, säg mig, snälla, om jag inte tål att vänta till morgonen så att dagen har gått, kan jag sjunga degen tidigare? Jag knådade klockan 9.30, nu har det gått 13,5 timmar. Kanske du kan?

Tja, här är jag med mina pepparkakakakor :) Mycket välsmakande För mig är de dock inte så mjuka, men det skiljer sig fortfarande väldigt mycket från de hårda kakorna som jag brukade baka och där jag kunde lämna alla mina tänder. "Naken ", för det första vet jag inte alls om det kommer att vara möjligt att visa dem för människor efter min dekoration, och för det andra verkar det som om strukturen och alla brister är bättre kända. Tjejer, berätta för mig, snälla, jag gjorde det pepparkakor efter behov eller inte? Det jag ser själv är att degen måste rullas tjockare, den är för tunn för mig, se

Och det är så att baksidan är synlig

[Kinglet]

Kinglet, Vika, de kommer att stå upp och bli mjukare. För att hålla botten jämn bakar jag på en speciell non-stick-trasa. Mycket har sagts om detta i pepparkakor. Du kan titta där.Om några minuter före slutet av bakningen dras pepparkakorna ut och smörjs med matlack (äggula och mjölk 1: 1) och bakas sedan tills de är mjuka, då blir de mjukare och blankare. I allmänhet är det bättre att läsa all information om pepparkakor i ämnet "Dekorera pepparkakor, kakor". Jag kommer sällan hit nu, och det finns innehåll på första sidan, så frågorna försvinner av sig själva. Jag har en elektrisk ugn, topp-botten-läge, så toppen visar sig vara en jämn gyllene färg. Vad jag ska göra med gas kan jag inte ge råd om någonting. Jag rullar degen mellan 5 mm stopp. Det visar sig exakt. Mannen gjorde begränsningarna av vanliga plywoodremsor med lämplig tjocklek. Jag hoppas att jag förklarade allt tydligt. Lycka till !!!

Vika, de kommer att stå upp och bli mjukare.

Ja, ja, shchazzz, vi hade inte tid att stå ... Och var kan de stå? I mitt hus, där kakor kan ätas i åratal, är enti pepparkakorna över på två dagar. Så nästa del väntar på att bli mjukare, om jag lyckas dölja det bra Tack, Lenochka, för rådet, jag tar allt med i beräkningen :)

[elena88]

elena88, Helen ... flickor ... suppleant Jag åt degen enligt receptet. det visade sig smuligt, som en sand ((som du kan blinda för, men det rullar verkligen inte ut. vad ska man göra? ägget var för litet, lägg till en till ... råd ... av det är synd att gå ((

[Lena,]

Lena, Jag provade dina pepparkakor, jag gillade verkligen resultatet, utsökt, jämn, sång!

[Lena]

Lena, tack så mycket för receptet !!! Jag gillade verkligen pepparkakakakorna, det är ett nöje att arbeta med degen, det visade sig vara jämnt och vackert))) det är bara att måla)))
Jag har en fråga, jag bakade i ca 8-9 minuter tills den var gyllenbrun, men mina pepparkakor visade sig inte vara mjuka, de är mycket välsmakande och ömma, men de har gnuggat som lever i två dagar. Ikväll målar jag (jag lägger upp ett foto senare).

Idag bakade jag pepparkakor mycket välsmakande visade sig. Bara jag har en fråga varför min deg inte slits så elastiskt som den borde vara eller gjorde något fel? Och när det bakades kröp det lite.
Bilderna är fula och de dekorerades själva för första gången av mig, men jag gillade det verkligen.

Idag bakade jag pepparkakor mycket välsmakande visade sig. Bara jag har en fråga varför min deg inte slits så elastiskt som den borde vara eller gjorde något fel? Och när det bakades kröp det lite.
Bilderna är fula och de dekorerades själva för första gången av mig, men jag gillade det verkligen.

du måste föda isbildning tunnare. det fryser snabbt med dig. och ytan är inte slät)

Lena, tack så mycket för receptet !!! Jag gillade verkligen pepparkakakakorna, det är ett nöje att arbeta med degen, det visade sig vara jämnt och vackert))) det är bara att måla)))
Jag har en fråga, jag bakade i ca 8-9 minuter tills den var gyllenbrun, men mina pepparkakor visade sig inte vara mjuka, de är mycket välsmakande och ömma, men de har gnuggat som lever i två dagar. Ikväll målar jag (jag lägger upp ett foto senare).

Här är ett foto, som lovat. Jag gjorde pepparkakor till min son på dagis för höstlovet, bakade för första gången och omedelbart 100 bitar)))

Tja, nästa gång ska jag pröva degen, trots allt. Hur länge kan färdiga pepparkakor förvaras?

[nadyusha25]

nadyusha25, kan pepparkakor lagras i flera månader på en torr, mörk plats. Till exempel i en plastbehållare.

Tillagd söndag 06 nov 2016 02:16

ElenaS, Lena, jag skulle göra en annan del av degen, men med mindre mjöl än receptet. Och jag blandade båda delarna. Degen kan förvaras i kylen under mycket lång tid. Jag behöll det på något sätt i en månad. Det slutliga resultatet påverkades praktiskt taget inte.

Tillagd söndag 06 nov 2016 02:21

Idag bakade jag pepparkakor mycket välsmakande visade sig. Bara jag har en fråga varför min deg inte slits så elastiskt som den borde vara eller gjorde något fel? Och när det bakades kröp det lite.

Troligtvis på grund av mjölet. För pepparkakor behöver du inte ta mjöl av högsta supermatkvalitet. Jag tar ett allmänt syfte."Makfa" passar bra, "Belonezhnaya". Men "S. Pudov" sprids under bakning.

Tillagd söndag 06 nov 2016 02:23

Här är ett foto, som lovat. Jag gjorde pepparkakor till min son på dagis för höstlovet, bakade för första gången och omedelbart 100 bitar)))

Cool visade sig

[elena88]

elena88, Lena, tack så mycket för ett så utmärkt recept. I år knådade jag det, för jag ville att pepparkakorna skulle vara så mjuka som möjligt. Jag knådade en dubbel portion på en gång. Under bakningen smulnade den n: e mängden, så det beslutades omedelbart att knåda ytterligare en dubbel portion. Receptet är vansinnigt enkelt, prisvärt och pepparkakakakorna är otroligt läckra. Den första satsen gjordes endast med kanel + muskot (bara en droppe. Jag gillar inte mycket kryddor), och den andra bara med apelsinskal. I allmänhet försvinner pepparkakorna. Även min man dricker te och ber om "den där pepparkakan" (även om han inte gillar pepparkakor). Jag torterades redan för att leta efter ämnen som "uppenbarligen inte kommer att vara lämpliga för målning."



Det enda (jag förstår inte orsaken), några av dem visar sig vara samma som på bilden till vänster. Till höger finns en pepparkakadröm. Jag kan inte sluta leta. De bakades helt enkelt på olika bakplåtar. Ytan till vänster är plan, trots att den verkar ojämn. Det är bara att dessa obegripliga fläckar skapar ett sådant intryck. Jag misstänker att detta beror på degens temperatur. Den vänstra pepparkakan bakades nästan omedelbart efter att degen tog ut ur kylen. Och den rätta är den sista, det vill säga degen har redan varit i rumstemperatur under en tid. Nästa gång ska jag försöka ta degen ur kylskåpet en stund innan jag bakar så att den värms upp lite. Jag rullade särskilt tjockare, jag gillar fylliga pepparkakor. I allmänhet är receptet ett fynd. Tack så mycket igen!

[yalexandrina]

yalexandrina, det är trevligt att läsa så detaljerade recensioner. Lycka till med att bemästra pepparkakorna. Alla kommer med erfarenhet.

[elena88]

elena88Tyvärr bakar jag pepparkakor för andra gången i mitt liv. Jag bakar dem bara på NG. För dig själv. Eftersom vi bor ensamma, utan släkt och vänner i ett främmande land. Så detta är bara för vår konsumtion med min man (min dotter äter inte detta ännu). Jag skulle mycket vilja lära mig pepparkakabranschen, men i en sådan takt kan du knappt få en hand. Jag kan inte baka oftare, för min man delar inte min hobby. Så tyvärr.

Elena, tack så mycket för receptet, det här är det bästa receptet jag har provat, lukten är fantastisk, jag har också lagt anis och kryddpeppar till kryddorna, jag tar inte alla kryddor mark. själva känslan av murbruk från detta verkar för mig aromen är mycket bättre, målade pepparkakor för första gången. så döm inte strikt ... Tack för receptet

[Tima]

Tima, wow, coolt för första gången !!!

Så tack till forumet och till er alla. här och studera .... vi har ingenstans att studera nu

[Tima]

Tima, tack för tipset! Jag är glad att mitt favoritrecept är att hitta fler och fler beundrare. Pepparkakorna visade sig vara väldigt glada Och då blir de ännu bättre. Jag är säker. Anis finns också i mitt recept. I allmänhet väljer varje mästare kryddor för sig själv. Detta är vad pepparkakor är bra för. Lycka till!

[elena88]

elena88, Jag vill baka pepparkakor och dekorera.
Jag kom med en fråga. Om jag vill dekorera med bara någon form av lockar, måste jag göra isbildning från Eddie Spence eller någon annan.? Och om jag vill fylla i någon annan isbildning? Jag var förvirrad av antalet alternativ i specialiserade ämnen ...
Jag vet bara inte hur och vad ...

[Lilja]

Lilja, kan du använda valfritt glasyrrecept för att måla pepparkakor och för att hälla. Men eftersom Eddie Spence-receptet dök upp på forumet började de flesta använda det. Och så om du har ditt eget beprövade recept kan du använda det.

[Hes]

[Hes, Lyudochka tack för svaret !!! : girl_love: Jag förbereder mig för att baka allt med andan. Vad är ett beprövat recept, jag är en komplett dekor i dekor ...

Och ytterligare en pressande fråga.

Kan jag lägga till torrfärg som går att måla ägg på påsk?

Jag är med en rapport, jag gillade verkligen pepparkakorna, mjuka, välsmakande och aromatiska.

[bukabuza]

bukabuzahur härligt !!!
Gjorde du glasyren själv?

Kan jag lägga till torrfärg som går att måla ägg på påsk?

Lily, så jag är nästan en sug!
Jag har geléer och jag målar bara med dem. Jag kan inte säga något om de torra.

Gjorde du glasyren själv?

Ja, jag själv, för ett protein 300 g. Jag lägger pulveriserat socker.

Åh flickor, om ingenting hamnar i vägen. Jag ska baka imorgon.
Jag vill också knåda julpepparkakor.

Jag ska baka imorgon.

Så för att baka dem imorgon måste du knåda idag, har du redan knådat, Lily?

[Kinglet]

Kinglet, men jag började göra det och läste det noggrant!
Jag knådade den, lade den i kylen, bakade vaniljsåsen samtidigt och nu knådar jag julen.
Vi borde också knåda Starapolsky, men förmodligen inte idag ...
I allmänhet testdag ..... 😁🍔

I allmänhet testdag ..... 😁

Bee, bara en Fairy-Bee :) Lycka till och läckra bakverk

Bee, bara en Fairy-Bee :) Lycka till och läckra bakverk

Vaniljsås, bakad, knådad mjuk pepparkaka, jul efter middagen. Som alltid läste jag receptet diagonalt och jag märkte bara inte nötterna ... Tja, åtminstone var vi hemma, jag var tvungen att steka dem nu när de svalnar ...

Jag knådade mjuka pepparkakor, jag tror att en sådan deg inte hänger ihop ..... bah ....... Hon lade inte ner ägget.
Och så en sådan lätt trevlig deg, jag hoppas att bakverk också blir trevliga ...
Här är pepparkakorna Helen tar jobbet!

Och jag har inte dekorerat dessa ännu, jag vill dekorera med glasyr.