Mjuka pepparkakor för målning

Jag bakade pepparkakor till nyåret. Jag bakade dem för första gången. Jag valde receptet för sin enkelhet och löftet att pepparkakorna ska vara mjuka (som jag gillar)
Receptet är underbart! Enkelt, klart, det viktigaste i slutändan är utsökt, aromatisk pepparkaka!
Det fanns flera frågor ...
Jag knådade flera portioner: den första enligt receptet, den andra med tillsats av rågmjöl. Så, de enligt receptet visade sig vara mycket smidiga, jämna. Och med rågmjöl med små mikrosprickor. Varför är det så?
Jag märkte att de pepparkakor som jag smetade ut med äggula hamnade på några obegripliga fläckar. Det verkar som att de absorberade fukt från äggulan (appliceras med en borste i ett tunt lager). Jag suddade inte ut de sista satserna på något sätt och allt visade sig ha en jämn vacker färg.

Tillagd fredag ​​06 jan 2017 02:38

[elena88]

elena88Tack så mycket för ett enkelt recept på läckra pepparkakor! Under lång tid kom jag ihop med andan att baka pepparkakor. Och när jag såg detta recept gjorde jag det utan att tveka. Och det fungerade. Inte allt är lika smidigt och vackert - men smakfullt. Det finns något att sträva efter, jag kommer att göra mer. Och om du rullar ut det tunnare och bakar lite längre, kan du skapa ett hus. Jag ska försöka!

Flickor, om honungen är mycket kanderad behöver du fortfarande inte smälta den?

Natalia, jag knådade bara degen för första gången. Hon lade honung, inte smält och kanderad. Medan ägget, pulvret och honungen omrördes erhölls en jämn massa. Men min deg fungerade inte med plasticine. Tvärtom ville hon inte bli en klump. Tillsatte jag mycket mjöl? Även om skalorna visade 250.
Jag läste rådet: knåda en annan deg och blanda. Det gör jag också.

[Marina]

Marina, tack. Så du måste lägga till mjöl gradvis?

[Natasha]

Natasha, och du knådade? Andra gången jag inte rapporterade en fjärdedel av mjölet blandade jag degen 1 och 2. Jag ser det imorgon.

[Marina]

Marina, till mig på dig. Nej, jag har inte mognat än. Skriv vad som hände.

Här kommer jag att säga direkt, förmodligen är degen tunn.

[Marina]

Marinavarför flytande? Verkar normalt. Hur smakar det?

Tillagd fredagen 24 feb 2017 20:50

Jag knådade degen, satte mindre mjöl, lade till ytterligare en droppe råg.

Det smakar väldigt gott. Varför flytande? När du rullar den fastnade den vid bordet, som ett resultat blev figurerna deformerade. De ökade också mycket, vilket inte förväntades för mig. På så sätt gjorde jag siffrorna mindre.

Hej allihopa. Berätta för mig, kanske trots allt räknade någon hur många bitar det visar sig. Vi måste baka för skolan efter antalet barn .... vi behöver 35 stycken på ca 10 cm i diameter.

[Nana]

Hej allihopa. Berätta för mig, kanske trots allt räknade någon hur många bitar det visar sig. Vi måste baka för skolan efter antalet barn .... vi behöver 35 stycken på ca 10 cm i diameter.

Hallå. Just igår bakade jag pepparkakor enligt detta recept. 20 + -2 bitar av runda pepparkakor med en diameter på 7 cm kom ut ur denna norm.

Nana, Leka_s, tack, tjejer, för de fina orden Och jag kommer fortfarande att lägga ut omålade pepparkakor så att strukturen kan ses:

Tack för receptet! Jag gillade det väldigt mycket, för smaken, för tillgängligheten och resultatet.
Kan jag fråga dig? Det finns läsk i receptet, men ingen syra. Hur går reaktionen?
Jag bytte ut läsk med bakpulver, lade i dubbelt så mycket som läsk, det vill säga 1 kaffesked. Ökad vid bakning.

[Glädje]

Glädje, men det finns honung, det ger också en stark sur reaktion.

[Glädje]

Glädje, men det finns honung, det ger också en stark sur reaktion.

tacka! vet inte.

Dessutom fungerar bakpulver sämre där honung finns. Det vill säga, det lossnar, men inte lika bra som läsk, det utvecklar en honungsarom.

Hallå. Just igår bakade jag pepparkakor enligt detta recept. 20 + -2 bitar av runda pepparkakor med en diameter på 7 cm kom ut ur denna norm.


Tack för receptet! Jag gillade det väldigt mycket, för smaken, för tillgängligheten och resultatet.
Kan jag fråga dig? Det finns läsk i receptet, men ingen syra. Hur går reaktionen?
Jag bytte ut läsk med bakpulver, lade i dubbelt så mycket som läsk, det vill säga 1 kaffesked. Ökad vid bakning.

Tack så mycket. Jag ville verkligen prova dem ... Jag bakade andra, men de här är nästa ...

Hallå! Är det nödvändigt att lämna degen en dag? Jag vill verkligen försöka göra pepparkakor)

Jag bakade pepparkakor enligt detta recept för första gången, det visade sig vara mjukt, doftande. Väldigt gott. Jag lade till några droppar orange olja i degen., Degen är väldigt lätt att arbeta med