Traditionellt ugnsbakningsverktyg - Fourneau Brödugn

[Fourneau Bread Oven är en gjutjärnsanordning för bakning av bröd i ugnen (fortfarande i projektet).]

Fourneau Bread Oven är en gjutjärnsanordning för bakning av bröd i ugnen (fortfarande i projektet).

Fourneau-brödugnen är 14,8 "lång, 9,6" bred och 4,7 "hög. Ugnsskyddet är 4,25" högt.

Fourneau är gjord av härdat gjutjärn och kommer att kräva samma underhåll som alla gjutjärnskärl. Eftersom Fourneau huvudsakligen är en brödmaskin är det bara 90% av tiden du behöver torka av baskrummorna.

Om du använder en Fourneau för pizza och får lite ost eller sås på den, oroa dig inte. Rengör bara med vatten och en stel borste och torka den helt.

Fourneau fungerar bra på en gasgrill:



Men kom ihåg att det fortfarande är svårt att kontrollera temperaturen på kolet.

Fourneau väger cirka 13,61 kg. Luckan väger cirka 2,04 kg, locket väger cirka 6,35 kg.

Du kan baka olika former och storlekar av bröd i Fourneau, men du får de bästa resultaten om din deg inte överstiger 750 gram (cirka 3 koppar mjöl, 350 gram vatten).

Den typ av bröd du gör kommer också att påverka den optimala storleken, eftersom vitt mjöl kommer att stiga mycket mer än andra mjöl.

Vi fick konsekvent bra resultat för vitt bröd i intervallet 500-700 gram och fick också bra resultat upp till 750 gram fullkornsbröd.

Fourneau Bread Oven är det perfekta verktyget för att skapa de vackraste och mest utsökta bröden hemma.

Mer video:

🔗

[Kock]

Kock,
Vilken sak.
Och på Ibei såg jag en stenpizzugn, en sådan låda, och stack också in den i ugnen eller grillen.