Smoothie "Morotkaka"

Kategori: Grönsaker och frukträtter

Ingredienser
Morots juice	600 ml
Bananer är mycket mogna	2 st.
Fet grädde	100 ml
Honung	2 msk. l.
Kryddor till pajen

Tillagningsmetod

Värm grädden, häll över kryddorna och låt den infunderas och sila sedan.
Mal bananer och grädde med en mixer, vispa, häll morotsjuice i en tunn ström.
Servera omedelbart.

Skålen är designad för

cirka 1 liter

Notera

Cocktailen har en sammetslen enhetlig struktur med måttlig densitet. Det stratifieras inte i fraktioner, det är lätt att dricka genom ett sugrör.
Jag behöver en droppe honung för min smak - för lukten, för det finns ändå tillräckligt med sötma. Mängden bör endast ökas vid fullständig avstötning av morotsjuice som sådan.
Från kryddorna lade jag till en tesked garam masala (förresten lade jag den i morotkakan). Kräm kostar 10%.
Eftersom drycken serveras omedelbart efter beredning rekommenderar jag att alla ingredienser förkyls.

Källa - j-l Gastronome 03-2015