Flerkokare-tryckkokare Redmond PMC-PM380 (recensioner och diskussion)

[Annushka85]

Annushka85hur är denna sous vide soppa?
Jag har alltid trott att sous vide lagar mat i vakuumpåsar vid låga temperaturer. Och hur förseglar du soppan i vakuum?
Eller menar du helt enkelt att smälta vid låg temperatur?

berätta för mig hur mycket som är den verkliga arbetsvolymen för skålen i Redmond RMC-PM380 ... 6 liter deklareras, men som jag förstår det, till och med av märkena, är det verkliga max 4,5 liter ... och någon mätte faktiskt och mätt exakt 5 liter med mätglasögon och mätt exakt 5 liter längs kanterna ... att det faktiskt finns det så ...

[kaa]

kaa, Jag har redan skrivit till dig i ämnet du valde, men jag kommer att upprepa det här.
Högsta märke i skålen är 4,5 liter. Det är, det rekommenderas inte att hälla mer, även om du kan, om du är försiktig.
Sex liter spolas med grytans kanter.
Mätkoppar är ett mycket felaktigt instrument, felet är stort. Om det är så direkt nödvändigt att noggrant mäta - jag häller vatten och väger det, för det är välkänt att 1 ml vatten väger 1 gram.
Förresten, jag kollade inte det i den här pannan, för jag ser med ögat att märket motsvarar ungefär. Om du vill mäter jag det hemma på kvällen.

OK! tack så mycket - det viktigaste är att det verkliga maximumet är 4,5 ... men om kopparnas felaktighet ... naturligtvis inte en kemisk kalibrerad bägare, men jävla är det inte plus eller minus en liter från mätningen. .. så i nivå med kanterna på 6, tvivlar jag fortfarande - den maximala risken är på recensioner och du kan se det bra, det är 4,5 liter, ja, och rent spekulativt kan du uppskatta avståndet mellan 4 -4,5 och 4,5 - de övre kanterna kommer förmodligen att gå över fem ... det är konstigt, även om det kan vara en optisk illusion

Hej, jag förberedde soppa i * sopp * -läget, under tillagningsprocessen visade ventilen sig inte på något sätt, luften blåste inte av, efter slutet av läget reagerade inte tryckkokaren på något sätt sätt, tills jag tvingade ventilen med händerna och släppte ut luften, så ska ventilen fungera eller har jag en defekt tryckkokare?

Godnatt! Du har en fantastisk multikokare. Ventilen stängdes korrekt efter tryck, så det fanns inget långvarigt * väsande *. Och efter tillagningen bör det inte omedelbart släppa ut ånga. Ånga flyr tyst under lång tid. När skålen med soppa är full låses låset upp på egen hand efter ungefär en timme. Du kan ställa in en hel skål kycklingsoppa (slaktkyckling) i 5 minuter. Detta räcker nog. En halv skål med denna soppa 10 min. Ju större volym, ju längre locket inte öppnas, desto längre kokas soppan. Jag försöker laga en hel skål med ärtsoppa i 1-2 minuter. Jag älskar att ärtorna inte kokas till gröt.

Tack så mycket, alla bekymmer har undanröjts.

[kaa]

kaa, 6 l, detta är skålens volym "bara att utan glid" är det inte samma som skålens kapacitet. Skålens kapacitet är hur mycket du kan hälla i den utan risken för att mat rinner ut under tillagningen.

För matlagning under tryck måste skålen finnas. • Använd inte apparaten utomhus: kontakt med
vatten eller annan vätska - inte mindre 1/5 av skålens volym.
...
Fyll skålen med mat och vatten för att undvika igensättning av ångventilen. inte mer än 4/5 av skålens volym. När du lagar mat som sväller i varmt vatten eller avger skum - inte mer än 3/5 av skålens volym.

dessa är 1,2, 4,8 respektive 3,6 liter

God morgon allihopa. Hur intressant är prisreglering här !!! Smio var nu i M_Video Multicooker Redmond RMC-PM380 Så i vår stad kostar det 6990 och i Moskva 5490 .. Och i företagets webbutik 7995.

Häromdagen blev jag också ägare till ett sådant mirakel)
Igår gjorde jag nötstek. Resultatet var tilltalande, köttet visade sig vara mjukt
Kokt på sjuda i 25 minuter

I dag är fläskhalsen fylld med vitlök och morötter i en bit i en timme, den kunde inte tas bort, den föll sönder

[Att älska]

Att älska, Grattis till ditt köp! Vilken skönhet! Försök baka halsen nästa gång i bakningsläge. Samtidigt som det smälte ut släpptes troligen juice och ventilen stängdes så köttet smältes. Min tecknad film arbetade hela sommaren i landet vid bakning. Jag gillade verkligen att laga frysta kycklingben. Jag lägger dem i en skål och sätter på bakningsläget, ventilen är öppen. När det börjar lukta som stekt öppnar jag locket och saltar, peppar toppen. Sedan vänder jag, saltar, peppar den rostade delen och stänger locket tills botten är bakad. Ett minimum av krångel, men lite längre i tiden, eftersom jag inte tinar kycklingen.
Jag gillar att laga mjölkgröt i vakuum. Det är bekvämare att reglera temperaturen där.

Gjord enligt receptet från boken som medföljer tryckkokarens recept 27 skaft
Det står att du måste hälla 400 ml vatten för att stänga ventilkocken i 1 timme
Jag trodde också att om fukten från köttet skulle räta ut på slöhet, varför hälla en oxe, såg jag ett recept på kött på forumet, men det stod inte att det var nödvändigt att tillsätta vatten.
I receptet på sous, en slags knog, finns det också tillsatt vatten.
Så om du bara inte lägger till slöhet utan lägger till sous vide?
Idag köpte min man en Redmond dammsugare) Jag försökte samla hälften av den halvfärdiga korven, det fungerade. Nu är det upp till lite, förbered en skaft sous vid imorgon)

Detta är ett program utan tryck, den evakuerade maten tillagas i vatten vid låg temperatur.
Och slöheten i den här enheten är ett program under tryck. Om köttet bara är massa kan du tvätta det, lägga det i en skål och laga det. Trycket kommer att samlas in, kontrolleras.
Men om köttet har ett stort ben, skulle jag lägga till lite vatten för alla fall, annars kan det hända att vätskan inte räcker, ventilen stängs kanske inte och trycket kommer inte att byggas upp

Flickor, vi behöver en tecknad film med en stålskål, en fråga till användarna, om det finns någon, jämför med personalen dd2 XL. tacka

[kartinka]

kartinka, skålarna har en skål något högre. En skål med en höjd av 160 mm tillåter inte att stänga locket i en Redmond 380 helt, bara ett halvt varv och sedan med stor ansträngning. Testad på en extra rostfri stålskål för Land Life tryckkokare (YBD / YBW60-100A) på 6 liter, den har en höjd på 160 mm

Flickorna i den här tråden skrev tidigare att 6-liters Land Life-skålen är perfekt. Jag köpte en, den är något lägre än shetba, men ändå lite lång för en Redmond. Locket stängs med ansträngning, jag kommer sällan använda det - jag är rädd att silikonringen kommer att skölja för mycket och att den kommer att läcka med den inbyggda skålen.

[OgneLo]

OgneLo, SvetaI, tjejer, tack, men för användning, hur tycker du om själva tecknade filmen jämfört med personalen?

[kartinka]

kartinka, Jag har ingen staber och har aldrig haft det. Min park röstas in Liten multikokare - vilken? # 161... Redmond PMC-PM380 förvärvades på grund av en trasig ångventil i Vitesse VS-526. Jag är väldigt nöjd med henne.

Jag kommer sällan använda

Jag antar att denna skål bäst används på program utan tryck, så att du kan laga mat utan lock. Eller köp en separat O-ring för den.

[kartinka]

kartinka, när det gäller funktionalitet, mycket nära multi, är Redmond ännu rikare på grund av expressprogrammet och tre trycknivåer. Han lagar mat, jag ser inte skillnaden med Shteba.
I Redmond saknar jag temperaturavläsningarna på displayen under tillagningen och efter avslutat tryckprogram. Jag är van vid det på Shtebe.

Denna skål är perfekt för program utan tryck som gör att du kan laga mat utan lock.

Jag räknade mycket med Vacuum-programmet, för du kan laga ost på det. Men tyvärr går uppvärmningen på den bara med locket stängt, du kan pasteurisera, men du kommer inte längre att kunna knåda. Och i en non-stick skål kan du inte rasla med en kniv för att skära en koagel. I allmänhet är det möjligt att anpassa sig, men i Shtebe finns det färre danser med tamburiner för ost, för.det spelar ingen roll om locket är stängt eller inte.

[SvetaI]

SvetaI, Svetlana, har du provat sätten att baka, steka, mjölkgröt, barnmat för osttillverkning? Enligt instruktionerna regleras temperaturen där också från 30 till 160 grader. Stekning måste fungera utan lock. Eller har jag fel?

fräsning

Kan inte användas för att koka vatten, det kan orsaka brott.

VIKTIG! Om du använder apparaten för att koka vatten (till exempel när du lagar mat),
Ställ INTE tillagningstemperaturen över 100 ° C. Detta kan leda till överhettning och skada på enheten. Av samma anledning, använd INTE programmen "FRYING / FRYING", "BAKING", "BREAD" för kokande vatten.

Jag räknade verkligen med

Som ett alternativ (jag har inte testat det själv än), ta "Silikonringen för multikokare 6051/6050/6060", den har en något mjukare ytterkant och försök att stänga "rostfritt stålskål för Land Life-tryck spisar (YBD / YBW60-100A) 6 liter "med honom ...

[OgneLo]

OgneLo, För osttillverkning behöver du en temperatur mellan 30 och 40 grader, jag kommer inte ihåg det exakt. Kan jag ställa in denna temperatur i stekläget? Att arbeta med locket öppet, eftersom du behöver röra hela tiden? Jag hade valet mellan personalen och Redmond, så jag är intresserad av att välja en för mina behov. Jag är rädd för personalen, eftersom det finns klagomål om kvaliteten.

[fett]

Kan jag ställa in denna temperatur i stekläget?

det är möjligt, men inte nödvändigt. Detta är ett program för matlagning i fett, inte vatten! Och värmealgoritmen fokuserar på fett och dess fysiska egenskaper, inte vatten.

Med locket öppet kan du använda valfri multikokare, dvs. program utan tryck, med de begränsningar som anges i användarmanualen.

För matlagning i vattenvätska, särskilt med locket öppet, måste du använda programmen: "vakuum", "mjölkgröt", "barnmat". Det vill säga, för matlagning av ost är dessa program sannolikt lämpliga.

Sveta Jag nämnde att "vakuum" med en öppen bit inte fungerar, så jag tänkte på att "steka". Kan någon berätta exakt vilka program som fungerar med locket öppet?

Jag skapade ost i denna mugg i vakuum, allt fungerade utan lock

Det finns ingen uppvärmning på ett vakuum med ett öppet lock, jag kollade det med en termometer. Men instruktionerna säger inte om detta. Stekningen fungerar säkert med locket öppet, men på något sätt föll det mig inte att ställa in det på låg temperatur.
Yoghurtprogrammet värms upp med locket öppet, men temperaturen är inte inställd där, enligt mina mätningar från 37 till 40 grader, och först är det mer, och sedan sjunker det. Det är lite högt för ost, men du kan anpassa dig.
Jag testade inte resten av programmen utan tryck på det öppna locket

I teorin passar bara vakuum perfekt, kanske 1. det är flerkokare (utan lock - jag kollade det bara igen - jag hällde på vatten, slog på det, efter några minuter och en termometer behövdes inte att allt fungerade) 2. det går inte att vänta till driftläge (temperaturen kan justeras först efter programstart och driftstemperaturen är för hög för ost) och 3. det finns ingen automatisk uppvärmning. För bakning 1 och 2 är det också sant, men kom ihåg att avbryta automatisk uppvärmning.

om idén, bara vakuumet passar perfekt, kanske 1. det är flerkokare (utan lock - jag kollade det bara igen - jag hällde på vatten, slog på det, efter några minuter och det behövdes ingen termometer för att göra säker på att allt fungerade)

Det betyder att du är mer lycklig än jag, min enhet värms inte upp med locket öppet på det här programmet. Det är till och med förolämpande. Vi måste försöka igen. Även om det verkade logiskt för mig att programmet, där det är nödvändigt att hålla temperaturen mycket noggrant, kräver att du stänger locket.

[inte]

För bakning

Bageriprodukter inte rekommenderas för vattenhaltiga miljöer! Detta är vad handboken säger.

Bakning rekommenderas inte för vattenhaltiga miljöer! Detta är vad handboken säger.

ja då, bara ett vakuum ... och bara för dem som det fungerar utan lock ...

Dessutom bör mjölkgröt och barnmat kontrolleras.

[SvetaI]

SvetaI, har de en starttemperatur, varefter den kan justeras, mer än 50 g

Ja? Och i manualen står det från 30, ljög de?

[SvetaI]

SvetaI, du kan ställa in 30, men först efter att du har slagit på start

Vilken infektion!

[SvetaI]

SvetaI, An4utka, OgneLoJag är mycket tacksam för er information. Tack tjejer. : rose: Och hur gissar jag nu om det fungerar (om det köps) på ett "vakuum" med locket öppet?

Jag kommer fortfarande att kontrollera min Redmond i vakuum, plötsligt tycktes det mig.

[OgneLo]

För att rena experimentet, kan någon annan från ägarna testa om "vakuumet" fungerar med ett öppet lock?



OgneLo, Fungerar ditt "vakuum" utan lock?

[inga]

inga, Jag, utan tryck, bara baka bröd. Än en gång kokade jag ner ett avlopp, även utan lock, men jag kommer inte ihåg vilket av programmen.
Jag har en Travola torktumlare hemma med en temperatur på 35 till 70 grader Celsius (i steg om 5 grader), jag använder den också, men jag lagar inte suvid.

Jag, utan tryck, bakar bara bröd

På bakverk eller använder programmet Bröd?

brödprogrammet?

på det

Idag medaljonger från klippningen av receptboken

[Irina]

Irina, vackert! Hur smakar det?

[SvetaI]

SvetaI, smakar intressant och inte kokt eller stekt. Köttet är fylligt men inte torrt. Det finns så många som 50 recept i boken. Vi kommer att försöka)

Kycklingrulle med ost och örter

Hackad av 2 bitar kycklingfilé, salt och peppar
Lägg ett par stora basilikablad på kanten, på dem ett par mozzarellakulor, täck med ytterligare ett par basilikablad. Vi rullar upp rullen. Vi evakuerar. Vatten 1,5 liter
Vakuumläge, temperatur 65 grader, en och en halv timme

En snabb middag
Fläskgryta: potatis, paprika, aubergine, tomat, fläskben - bräserad tryckkokare 30 minuter

Jag är rädd att silikonringen kommer att tvätta ut för mycket och att den kommer att läcka med den inbyggda skålen.

Försök byta ut ringen med en mjukare enhet. Det är billigt, bokstavligen en millimeter tunnare, locket stängs mer fritt. Använd endast den här ringen med den här skålen. Jag köpte Brand's ring för 600 rubel, det verkade för mig att det inte skilde sig från Unit för 200 rubel. Jag använder också ringen på det sättet, mina skålar är från ARC (160-161mm)

Kycklingrullar sous vide
🔗

Hej alla! Jag tittar på två Redmond tryckkokare, den här och REDMOND RMC-PM401. Jag läste instruktionerna. Oftast, i multikokare, kan tiden ställas in med 3 knappar, först timmarna (+ och -), sedan minuterna på samma sätt. Och här finns det bara två knappar. Är det bekvämt? Du behöver inte ställa in på länge, händer svep? Och jag har ännu inte hittat fabriksinställningen av temperaturen i "bakning" -läget, det är den mest populära för mig. Kommer den ihåg den tidigare inställda temperaturen? Jag bakar vid t 130, i den nuvarande multikokaren är denna temperatur standard och ingenting behöver ändras. Jag skulle vara tacksam för dina svar! Och i princip, om du skriver för- och nackdelar efter en lång tids användning. Vi har inte den i lager i närmaste butiker, vi kan inte ens titta på den innan vi beställer.

[Enligt O-ringarna, lämplig för vår flerkokare-tryckkokare Redmond PMC-PM380]

Flickorna i den här tråden skrev tidigare att 6-liters Land Life-skålen är perfekt. Jag köpte en, den är något lägre än shetba, men ändå lite lång för en Redmond. Locket stängs med kraft

Här är min erfarenhet

Skål av rostfritt stål Land Life 6 l, faktiskt 161 mm hög (storlek 6L)
Multikoktryckskokare Redmond RMC-PM380 med en skål på 6 L, höjden på den ursprungliga skålen är 158 mm (standardstorlek 6M eller 6LM)
Men jag har ännu inte försökt stänga den med en silikonring för multikokarmärke 6051/6050/6060, eftersom den yttre ribban är något mjukare än den inbyggda.

Som jag förstår hade LenLife tidigare skålar av rostfritt stål av båda modifieringarna ... Nu är det bara 6L standardstorlek, som är 3 mm högre än vår skål.

Enligt O-ringarna, lämplig för vår flerkokare-tryckkokare Redmond PMC-PM380
Enhet USP-R10 Tryckkokare O-ringsenhet i silikon 1010/1020/1040/1060
Perfekt för flerkokare och tryckkokare med en övre yttre diameter på en skål på 24 cm, testad på en flerkokare med Vitesse VS-526 5 L tryckkokfunktion
Den skiljer sig från märket silikonförseglingsring för multikokare 6051/6050/6060 med en något mer elastisk ytterkant.
varumärke silikonring för multikokare 6051/6050/6060
Perfekt för flerkokare och tryckkokare med en övre yttre diameter på en skål på 24 cm, testad på en flerkokare med Vitesse VS-526 5 L tryckkokfunktion
Den skiljer sig från enheten USP-R10 silikon O-ring i en något mjukare ytterkant

i en non-stick skål, kan du inte använda en kniv för att skära en koagel

Alternativt kan m. kan jag använda en smal plastpannkakspatel eller en plastkniv för teflonformar? ..

M. b. det kommer att vara användbart för någon, en påminnelse om vilka program hastighetsbilen arbetar under tryck (ventilen är stängd)