Fritters ("Cooking", 1955)

men för sylt och alls ... i källaren för dem ... och även då sällan gillar vi inte godis

Sedan går vi till dig!

Om pannkakor släppta från en konditorivaror passerade? Då ska jag berätta hur andra moster (kocken) tillagade dem. Elektrisk stekpanna, upprepar jag, steker i den - havet kokar. Hon stod mellan henne och grytan. Med sin högra hand hällde hon en liten klump (?) Deg, och med vänster hand lade hon den försiktigt i djupt fett. Det viktigaste är att hon släppte klumpen från ett mycket lågt avstånd. Praktiskt taget precis ovanför avgrunden av fett. Hon floppade inte, men släppte henne tyst ut. När pannan var full tvättade jag snabbt händerna. Och hon började vända.

[hundgrå]

hundgrå,

Nej, jag saknade det inte, men du beskrev henne (kocken) som en åskkvinna och jag trodde att det behövs ett barns styrka och jag kommer inte att bemästra det))). Men jag kommer definitivt försöka ibland. Jag har också stora engångspåsar de Bayer))).

om jag kunde få en sådan sylt - i lycka blir det, en resa till barnet

ja, du är vår kattunge neschschaaasnaaaya))) bara fisken har fallit, och paviiidla inte en droppe ... gråter inte, Katyonka, vi kommer att tänka på en chyonit ...
Ja, Nat?



och Chuchelka har tiotusen meddelanden !!!!
När lyckas en person göra allt?

[öga]

öga, det är därför hon och Chuchelka

Nat, med 10 tusen av er!

[Tancha]

Tancha, wow, svängde med nollor)))

10 citroner kommer ut

Tja, med tio tusen förstahandlar av mig, hurra, kamrater!))) Ser vackert ut, eller hur?

Skriv inte något på forumet längre))).

Mlina, vi skramlade igen med pannkakor, jag säger det i morgon, om ingenting stör!

Men hur skulle det vara från den här degen, och med sylt, kanske deg - en sked sylt - deg på toppen? Eller nej?



Nata, med ett vackert nummer

Jag glömde min mammas gurkor

10 citroner kommer ut

Gud vill, vi kommer att leva för att se det!

deg - sked sylt - deg på toppen?

Ja, det är precis vad jag gör.

Och dela en paj!
Värdshus, steker du dem som pannkakor, i lite olja?

Och jag gör alltid dessa pannkakor med en bakning. Äpple, ostmassa. Är det inte en paj?



Jag friterar alltid.

Värdshus, steker du dem som pannkakor, i lite olja?

Det stämmer, min kära ...

Med kött erhålls latvita, min älskar ...

Jag har redan skrivit om dem mer än en gång, om lata vita)) ...

köttlata vita erhålls

Ja, jag gjorde det med kött, Fkusno, men jag avslutade det inte med en söt fyllning ...
Tack!

Med kött erhålls latvita, min älskar ...

Här gav du mig en idé, och det finns kokt kött rullat i frysen. Bara en större storlek behövs, ja, jag tror det, för att inte stå vid pannan länge. Innulya, Ksyusha.

Flickor, och jag blandar allt som är i bitar direkt i degen. Degen, fyllningen, degen igen ... Pannkakadegen flyter inte, klumpig ... Med sylt fungerar det naturligtvis inte.

[Nata]

Nata, och hur är de på andra dagen? Hälften av bönderna lämnar mitt hus mycket tidigt på morgonen. Jag skulle steka på kvällen ...

Det är så bra att jag vandrade här ... Sådana användbara tips om lödning - latvita - pannkakor med sylt!

[Svetlenki]

Svetlenki,

Helt normalt. Tvivlar inte. Kall, naturligtvis, men välsmakande. Bröd.

och Lena säger: mjölet är större och degen är kallare, tada mona för att forma pajerna och sedan steka

[Tancha]

Tancha,

Ja självklart. Serumet beter sig nästan som vatten.

ström ibland stråle)

Tja, varför ... lyssnade på erfarna pannkakor ... förgäves! pannkakorna kom ut mer gummiliknande och vasslen (färsk) gav surhet, men när det gäller oss är denna eftersmak överflödig, ja, så strömmen är mjölk + vatten!

Och jag bakade inte den på vassle, ja då kommer jag inte att prova, tack Tanyush, jag lät inte produkten översättas!

coola pannkakor! som i barndomen i dagis. I allmänhet tyckte hon inte om trädgården, men det var som en klunk kallt vatten en varm dag. och nu färsk honung och denna pannkaka. bara en sång !!!

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma,

Nata, berätta för mig, snälla, om du vill göra söta pannkakor, hur mycket socker kan du tillåta på 400 gram mjöl utan att skada degens uppkomst? Tacka!

[Katarzyna]

Katarzyna, Natalia personligen förbjöd mig att öka mängden socker, mjölk och ägg i detta recept
Jag rekommenderade inte att täcka med lock ännu, men här går jag sönder: jag täcker det tills hon ser det, men jag ska göra mitt bästa för receptet!

[öga]

öga,

Åh, men vad ska jag göra om själen kräver söta pannkakor? Strukturen på pannkakorna enligt detta recept är underbar, jag vill bevara den och svälla sockret ... mycket.

[Katarzyna]

Katarzyna,

Sväll till färdiga syltpannkakor. Klassen kommer att vara!

[öga]

Oka, försök att ändra din regel så att den sväller så många ägg, mjölk eller grädde som möjligt (jag, julgranarna, jag är desamma)).)) Du kommer att gilla det !!

du visste !!! allt är så: det här är våra favoritpannkakor, åt för din / din hälsa!
TACK !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ! !!!!!

öga,

Åh, men vad ska jag göra om själen kräver söta pannkakor? Strukturen på pannkakorna enligt detta recept är underbar, jag vill bevara den och svälla sockret ... mycket.

strö över pulver. socker genom en sil. annars får du inte den här strukturen och försök inte!

[öga]

öga,

Eh, och jag bortskämde klimpar med potatis till fikon))). Tillagad förtrollande: vhlam)). Medan du och Lenya åt pannkakor ... Nu är jag avundsjuk!

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma,

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma,

var inte ledsen för dumplings! men du har ett ädelt bröd som kom ut med surdeg! Du är cool!

[Svetlenki]

Svetlenki,

Ja, jag är en nötter! När allt kommer omkring lagar jag dem ångade eller i sås (jag har ett speciellt sätt att laga dumplings, jag sprider dem). Men jag var för lat för att laga dumplings för Bun separat (sådana små, stora Tupper dumplings passar inte riktigt in i hennes mun) och våra dumplings. Jag tror - ja, det kommer det. Tja, naturligtvis ... Bär över !! förbi dumplings oss alla och föras bort !! Det fanns inget att fånga alls))). Vhlam!
När det är fryst i stora produkter har degen fortfarande mikrosprickor och låter vatten passera genom, åtminstone dödar dig själv. Och om köttet hålls i en bit, en slags "köttbulle", sedan potatis, pannkakor. svävar bara i form av puré)). Jag skrek bara högt i köket att jag var en dår, ett får och i allmänhet !! Känslor))).

Jag sitter och skrattar nu))). Sedan gick jag och åt fett av sorg. Med bakat bröd!))

Jag sitter och skrattar nu))). Sedan gick jag och åt fett av sorg. Med bakat bröd!))

av detta har du gjort: fettkraft!

[Natasha]

Natasha! Jag gjorde dessa pannkakor !!!!
Vkusnooooooo !!!!!
En sådan smak av barndomen !!! ... vågar just nu! ...

Det enda ... säg mig - jag fick inga stora hål ... och de är inte gummi ...
Men jag minns att de var raka med mycket stora hål! Och de var så gummiliknande att de inte bit av direkt ...
Vilket misstag kan vara? ...
Om något mättes enligt receptet på vågen ... något med teknik ...

[Sjuårsplan]

Sjuårsplan,

Jästen var för liten. Gjorde du det på vattnet? Försök bara på vattnet.

Tillverkad i vatten med mjölk - som i receptet ...
Min deg steg, och sedan började den falla av ... Jag blandade den ... den andra höjningen förde den inte till ett sådant tillstånd att den skulle börja falla av ...
Totalt visade sig cirka 2,5 timmar ...
Jag minns bara från brödrecept - att det verkar som att när det börjar falla av är det inte så bra ... jäst ...
Hur är det korrekt? ...

[Nata]

Jäsning var lite för liten.

Nataoch håller du degen i en glasbehållare? Sett från sidan, redo eller inte? Eller tittar du på toppen?

[Sjuårsplan]

Sjuårsplan,

Receptet innehåller bara vatten. Jag tog mjölk som tillsats)). Prova bara på klart vatten. Detta bör öka den gummilikhet du vill ha och öka jäsningstiden, eftersom jästen måste arbeta med mjölkolhydrater och inte med mjölksocker, som är lättare och mer tillgängliga som mat. Och vidare.Titta i slutet av inlägget med receptet på ett foto av en skuren pannkaka. Passar dessa hål dig? Eller borde det finnas ännu fler? Eftersom det fortfarande inte är en chabatta att hålla stora bubblor)). För att större bubblor ska vara kvar i degen måste den vara mer viskös. Du bör nog justera din deg för den här parametern (tillsätt lite mer mjöl). Ju tunnare degen desto värre håller den gaser i tjockleken.
Svetlenki,

Nej, i blandningsskålar. Inte ett enda glas bland dem. Det är bara att jag får 2,5 timmar i ugnen med en mugg kokande vatten, det vill säga det är en fuktig och varm miljö och det (jäst) får ut det mesta.

[Nata]

Nata, Jag förstår!
Jag tittade på bilden ... du har både stora och små hål! ... Jag skulle vara så glad!
Och de var alla desamma, inte stora.
Korrigera och gör det!

Men om att degen började falla av ... är det dåligt?

[Sjuårsplan]

Sjuårsplan,

Detta är inte dödligt för pannkakor)). Plus 20 minuter löser inte någonting. Men ackumuleringen av gaser fortsätter. Nu (på vattnet) borde gå långsammare.

[Nata]

Nata, tack så mycket!!!
Jag förstod allt! ... Jag kommer att förbättra ...

Paaaaadёm !!!
snö ute och lördag

[katko]

katko,

Tja bliiin .... Jag ska gå och äta)))

Bliiin !!!! Och jag sitter i bilen och väntar på min man och långt hemifrån, och jag vill äta!
Nej, ja, det är därför jag låste mig med pannkakor för att klia? !!!!!
Jag har vatten från min mat!
Jag ska äta lite vatten))))

[Irina F]

Irina F,

Överdriv bara inte!))) Och då måste du också gå på toaletten mitt på vägen)))

Natakh!
Redan !!!! För mycket)))))) gyyyy!
Jag letar efter McDuck på vägen)

Tja bliiin ...

Nata, se vilken typ av masyanya du kan säga från att diska från pannkakadeg




Jag tvättade kastrullen med 50 ml vatten, tillsatte mjöl, lämnade den över natten, allt bubblade på morgonen, ytterligare 100 ml och vatten ... som en flytande deg, alla ögon var kortare än en timme senare, jag tillsatte mjöl och vatten och salt och lämnade till en lite brant deg och lämnade en promenad i två timmar, vid ankomsten steg degen 2,5 gånger, vikte den ett par gånger, tätad i 40 minuter och in i skåpet

även slitsarna öppnade

medan ugnen är varm - baka fisken

själv fångad

Nata, SOS! behöver omedelbart hjälp! Jag lägger degen på pannkakorna dubbel dos. Jag tror att efter jobbet får jag oklem och de kommer att passa. Det var inte där, hur de översvämmade! Fyrtio minuter senare lade hon den för första gången och lade degen på fönsterbrädan (det verkar kallare). Vänta, jag tror att jag ska slutföra jobbet och degen kommer att klara. Ja, fikon dig, de är på locket igen! Hon belägrade mig en andra gång. Totalt kom de till mig på två timmar. Jäst satte 23 g. Kan jag gå och drlzhzhey fick sätta 12 g, och vad ska jag göra? Ugn redan?

[Tancha]

Tancha,

Peks, eller degen kommer att stanna och förlora förmågan att höjas, pannkakorna blir sulor, inte fluffiga. Med stormsteg - du gjorde allt rätt. Det är bara att din jäst visade sig vara reaktiv och temperaturen är gynnsam.