Japansk kvittengelé med timjan

Japansk kvittengelé med timjan

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
japonica
vatten
socker
citronsyra eller citronsaft
timjan (litet gäng)

Tillagningsmetod

• Jag behövde gelé för receptet Linz kaka med kvitten och rödbetor, Jag gjorde den av kvitten, som växer i mitt lantgård.
• Skär kvitten i två delar. Det är inte nödvändigt att rengöra huden och ta bort frön, de innehåller mycket pektin.
• Häll de hackade frukterna med vatten så att de knappt täcker dem och koka tills de är mjuka.
• Sil av den resulterande saften genom ostduken eller en sikt utan att pressa, så att saften blir transparent.
• Tillsätt socker (800 g socker tillsätts till 1 liter juice), en massa timjan och koka tills den erhåller densiteten.
• I slutet av tillagningen, tillsätt 3-4 g citronsyra (per 1 liter) eller citronsaft (~ 1 matsked) och häll hett i burken efter att timjan tagits bort.
• Kvittenmassan som finns kvar från saften kan användas för att göra sylt.
• 
• 

Varför citronsyra? Japansk kvitten ger redan syra, jag gör en beredning som citronsocker av den. Står i kylen som citroner med socker.

[Gala]

Gala, vacker gelé. Bra recept. Men vi har inte kvitten. Jag tar en anteckning. Jag kommer att förbereda det ibland. Tacka.

Varför citronsyra?

an_domini, Olgatroligen citronsyra i detta recept är inte för smak. Jag vet att även en liten tillsats av citronsyra förhindrar att sirapen blir sockerbelagd när den kokas.

HANDLA OM!!! Jag har en påse kvitten som en tävling och jag vet inte vad jag ska göra med den) jag kommer att notera)
TACKA

[Innushka]

Citronsyra tillsätts för att förbättra smaken. Du kan klara dig utan det, gör som du vill.
Innushka, ett annat alternativ för ämnen Jam från japansk kvitten

[Galya]

Galya, och japansk kvitten är något annat slag ??? ...
Inte den som säljs överallt på hösten? ... importeras främst ...

Sveta, japansk kvitten (japanska henomeles) - en buske som växer i många i landet. Den blommar vackert och dess frukter är små. Och den som säljs i butiken är en vanlig kvitten (nästan ett träd), dess frukter är stora som äpplen. Naturligtvis kan du också göra gelé av det.

Jag har inte sett någon i vårt trädgårdskooperativ alls! ...
Och jag träffade aldrig mina mormödrar på basaren ...
Men om jag ser det nu, vet jag vad det är och vad jag ska laga det med !!! ... och jag ringer det direkt !!!!

För det fall jag tog bort det till bokmärkena !!!! Att vara fullt beväpnad !!!

sprang efter dig enligt hennes recept
du kan göra av vanlig kvitten.

Här har jag en fångst idag !!!!!
Och det verkar som om jag bara tittade på pepparkakorna !!!!
Vårt forum är ett sådant förråd av idéer !!!!!!! Du hittar inget utan en halv liter !!! ...

Jag gör det också från det vanliga! Jag älskar kvitten väldigt mycket !!!