Sill

Sill

Kategori: Kalla måltider och snacks

Kök: Ryska

Ingredienser
Sill	2 slaktkroppar
Lök	2 mål
Rysk senap	1 msk. l.
Dijon senap	1 msk. l.
Vinäger	30 g
Vegetabilisk olja	50 g
Soja sås	1 msk. l.

Tillagningsmetod

• Om vi ​​pratar om "enkel" sill, så borde det naturligtvis vara så här!
• 🔗
• MEN! Det är svårt att hitta likasinnade nu. Nästan omöjligt.
• Så på något sätt hände det så här. Inte så brutalt som ... men vi lyckades ändå undvika onödig glamour.
• 🔗
• Vi tar ett par sillkroppar. Önskvärt lätt saltad och fetare.
• 🔗
• Obduktion avslöjade att en slaktkropp innehåller mjölk och den andra till och med innehåller kaviar. Hur! Vi anser att det är lyckligt. Till mig! För att jag älskar dessa insidor ... väldigt mycket.
• 🔗
• Efter att ha tagit ut allt detta från slaktkropparna är det absolut nödvändigt att rengöra de olika filmerna från insidan. Skär sedan slaktkroppen och ta bort huden försiktigt.
• 🔗
• Dela långsamt slaktkroppen i två halvor så att åsen tillsammans med benen skiljs från filéerna.
• Men resten, små ben behöver fortfarande tas bort försiktigt. Det är viktigt. Och sedan spotta senare.
• 🔗
• Och skär sedan filéerna i bitar. Cirka en centimeter bred ... eller tjock (?) ... i allmänhet, skuren i ....
• 🔗
• Skär sill, filén som visade sig, skär i delikata bitar och lägg i en bricka på ett lager av lök, som ska skäras i halva ringar. Tunn. Sedan igen lök och igen sill. Och ovanpå sill igen lök.
• Och så tills brickan är full, eller sillen tar slut. MEN! Fören ska råda. Det borde vara så!
• Att trycka på någonting - du behöver inte klämma. Lägg bara ner det.
• 🔗
• Och det här är allt som behövs för marinaden.
• Generellt kan jag säga att det är rent vatten shamanism att göra sillmarinad. Gör allt efter eget tycke och förståelse. Detta gäller även ingredienser och deras kvantiteter. Jag upprepar - vägleds bara av din egen och dina nära och kära smaker och preferenser.
• Jag tog det här. Observera att jag bara glömde socker i bråttom. Att fotografera.
• 🔗
• Här. Vanlig senap, ryska - en tesked med en glid, senap som Dijon, samma mängd, sojasås - igen en sked, men en matsked. Vinäger. Jag tog en äppelcider, men det hade varit bättre för en vanlig matsal. Och olivolja - kallpressad. Själv, vilket är naturligt. Det är allt.
• 🔗
• Och vi blandar allt ... i ett glas. Nödvändigt i fasetterad, annars kommer inte smaken ... vad du behöver. Tillsätt lite vatten. Inte förhindra.
• 🔗
• Och fyll på fackets innehåll med marinad. Det är mycket nödvändigt att marinaden täcker fackets innehåll.
• 🔗
• Låt den stå i några timmar ”bara på bordet” och lägg den sedan i kylen. Och på morgonen ... på morgonen är det redan möjligt ... och vilken typ av lök visar sig !!! Kanske ännu bättre än själva sillen.
• Angela till dig vid måltiden !!!
• 🔗

Du har gjort en uppriktig sill, tack))

[Ivanych]

Ivanych, i Ja med potatis ... tror jag.
Bara jag kan ersätta oljan med våra parfymerade rostade solrosfrön.

Sill, jag älskar henne) Tack för receptet, låt oss försöka laga det, men det är synd - det finns inget sådant glas

[Ivanych]

Ivanych, Jag respekterar verkligen sill. Men jag har inte provat det på en sådan bensinstation än. Tacka.

[Ivanych]

Ivanych, i Ja med potatis ... tror jag.
Bara jag kan ersätta oljan med våra parfymerade rostade solrosfrön.

Kan bytas ut. Men det är bättre att ta den mest neutrala. För att inte avbryta smaken. Men det här är - IMHO.

Sill, jag älskar henne) Tack för receptet, låt oss försöka laga det, men det är synd - det finns inget sådant glas

måste hitta! Det blir inte så gott utan det. ...

[Ivanych]

Ivanych, åh, hur jag ville ha sill :) Jag målade hur du slickar fingrarna först nu är löken antagligen kraftfull, den accepterar inte en sådan organism, jag mjukar alltid löken lite genom att tillsätta kokande vatten i löken genom att tillsätta socker , salt och vinäger till det, och sedan svalnar det i sill, och sedan visar det sig att vara utsökt och dra Tack för receptet.

[Ivanych]

Ivanych, här är frestaren ... Sillen är så ... fantastisk utsökt!
Och hur allt beskrivs ... mmm ... Och som alltid för natten ...

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, men försök skölja löken tre till fyra gånger med isvatten. Fylld i, hölls i fem minuter och hälldes. Du kommer att bli förvånad över resultatet.

[Ivanych]

Ivanych, smaskigt !!!

Jag glömde socker i bråttom. Att fotografera.

Och hur mycket att lägga det i marinaden? Räcker teskeden?

[Ivanych]

Ivanych, pannkaka! På morgonen, sådana stilleben !!!
Och jag älskar också ättika mest av allt i sill. Generellt, medan du gör din marinad och till och med väntar en halv dag på att marinera ... Nej, det är bäst som i det första stilleben. Och potatis så att helt kokt, ångande mmm ... Vi tar bort gurkorna, de är överflödiga! Pestnya!

[Ivanych]

Ivanych, tack för den underbara historien, även att jag gillade den mer, antingen sillen som Liu ömt, eller själva berättelsen, i allmänhet, en balsam för själen, tack!
Jag ska försöka upprepa detta mästerverk!

[Ivanych]

Ivanychvilken intressant dressing! Vi måste försöka NG. Historien är i allmänhet fantastisk. Och i allmänhet, efter "The Land of Eternally Green Tomatoes" är jag ditt fan.

[Ivanych]

Ivanych, smaskigt !!! Och hur mycket att lägga det i marinaden? Räcker teskeden?

Minst hälften. I allmänhet handlar det om smak. Med socker smakar jag som balanstrui. I slutet.

[Ivanych]

Ivanych, pannkaka! På morgonen, sådana stilleben !!!
Och jag älskar också ättika mest av allt i sill. Generellt, medan du gör din marinad och till och med väntar en halv dag på att marinera ... Nej, det är bäst som i det första stilleben. Och potatis så att helt kokt, ångande mmm ... Vi tar bort gurkorna, de är överflödiga! Pestnya!

Tja, du kommer inte att snälla, ärligt talat. Fasta inte en kväll, andra är upprörda på morgonen.

[Ivanych]

Ivanychvilken intressant dressing! Vi måste försöka NG. Historien är i allmänhet fantastisk. Och i allmänhet, efter "The Land of Evergreen Tomatoes" är jag ditt fan.

Det är trevligt, jag döljer det inte. Jag är glad att jag gillade det.

du vill inte, ärligt talat

Kvinnor, vad kan du ta från oss

[Ivanych]

Ivanych, receptet är så informativt att jag verkligen ville ha sill 🔗

Det finns redan många som är "gravida" på sidan.

Jag vill också ha sill !!

Det finns redan många som är "gravida" på sidan.

Jag vill också ha sill !!

Hamsoy kryddig hade ett mellanmål vid lunchen, gick mentalt utan någon uppenbar anledning

[Administration]

Administration,

Eller kanske är hon fortfarande osynlig. Och då blir det synligt! Jag pratar om anledningen!)))

Av någon uppenbar anledning

hon är fortfarande osynlig

Ja nysa med dem ... med skälen. De kan vara synliga och osynliga ... Det viktigaste är att hamsa med sill förblir ... synlig!

[Ivanych]

Ivanych,

Nej, Ivanitch, du förstår ingenting om orsakerna! Detta säger jag dig som en "gravid" "gravid"!

När det med skäl - innan den läckra sillen görs - är det helt enkelt omöjligt att förmedla.
Men ... Eftersom det är omöjligt att vara för alltid "med en anledning" - du måste bara konsumera det för orimligt nöje)))

PS: Jag älskar bara sill))).

[Administration]

Administration,

Eller kanske är hon fortfarande osynlig. Och då blir det synligt! Jag pratar om anledningen!)))

Anledningen kan vara, bara vem som tillåter det

PS: Jag älskar bara sill))).
NatashaJag också - bara vissa delar av kroppen och kroppen vill inte förstå hur utsökt det är! måste lyda

Men var kan jag få henne lite saltad sill ... och bara en fet, det är inte svårt att salta det själv ...

Ja ... men bra (!) Färskt, även om det är lättare att få glass?

Nej, inte lättare. Fel sill har gått, en del svag.

Vi tar bort gurkorna, de är överflödiga!

Oj?

[Ivanych]

Ivanych, presentationen är fantastisk!

Ja ... men bra (!) Färskt, även om det är lättare att få glass?

vi har ja
Jag ska bara köpa en brikett på en kall anläggning
Jag ska beta mig själv
sedan beta din väg
och sedan ..... uuuhhhhh ... håll mig sju .....

Jag försökte köpa färskt här ... för att beta det. Dålig erfarenhet. Jag kommer inte göra det längre. Fisken ska fortfarande vara färsk för saltning.

[Ivanych]

Ivanych, varje år köper vi en frusen brikett, den innehåller cirka 20 kg, vi delar med mamma och svärmor
salta dig själv
utmärkt sill, butik och står inte i närheten))))

Du är tursam. Vi har inget sådant.

utmärkt sill, butik och står inte i närheten))))

Lyckliga människor!
Och vi har en sådan hemsk till salu, som om den dödades och frystes med sin mun på asfalten, den gäller också för makrill.

Sedan söndag kväll, när jag såg en sill hos Ivanitch, stängde jag den snabbt för att inte bli frestad. : girl_haha: Sillen var i kylen ... Igår, när jag öppnade och stängde kylen, såg jag en sill i förpackningen, hon var så vacker, jag tänkte, nej, jag kommer inte att frestas ... jag kan ' t hålla tillbaka sillen, jag kan inte hålla tillbaka saliven ... När den redan var outhärdlig, och jag smakade också söt sylt, städades allt och sill var ätit !! Alla ingredienser fanns i lager ..
Allt som återstår är en känsla av djup tillfredsställelse