Yoghurttillverkare Brand 100

Okej, låt oss ge dig ytterligare en anledning att tänka illa om mig!

Titta, vilken fantastisk keso jag fick!



Basen visade sig bra, överhettades inte - jag satte 39, och det var resultatet, men skålen var stor, yoghurttillverkarens botten var helt stängd. Jäven är bra - Krasnogorskaya, och mjölken är bra, Belgorod.



Och när den flytande surdegen gjordes på basis av "Tonus" från mejeriindustrins allryska forskningsinstitut, var det en lätt överhettning.

Det var nödvändigt och ställde in 36 grader, men effekten var 3,62, åh, 40 grader!



Jag lade inga underkläder på botten.

Har du fast det i hennes glasbehållare?

Vem?

Inuti yoghurttillverkaren .. ,,

En glasskål med innehåll - 1 liter - var i en yoghurttillverkare. Innan jag tog bort termometerns sond doppade jag in den och mätte den. Det faktum att skärmen kostar 2 timmar - vi släckte lamporna i byn, måste installeras om. Det betyder att det inte betyder någonting. Den totala tiden enligt instruktionerna för surdeg för keso (Krasnogorskaya) anges som 10 timmar, så jag tål så mycket.

Jag gjorde samma sak med den flytande startkulturen för "Tonus" - bara där fermenterades allt i ett 200 ml glas och jag satte T (återigen på rekommendation från startkulturtillverkaren) 36 grader.
nu FSE.

Flickor, hur man lagar vin i det? I vilken kapacitet? Och i allmänhet, vilken kapacitet kan du anpassa om du inte vill använda kopparna? Höjden är lite liten. Så jag tror att jag behöver det eller inte ... Eller börja dansa med en tamburin i Oursson yoghurtmakare?

[Belka13]

Belka13, Olga, vin? En liter? Detta är inte allvarligt!

För att få ett bra resultat av sur mjölk i denna yoghurttillverkare kan du hoppa runt den lite för att anpassa dig!

En liter?

1,4 liter i den.

För vin, ja, inte seriöst)

Du får inte 1,4 liter - 7 koppar vardera, om du häller nästan till kanten - 200 ml. Men du måste lämna en liten reserv för den skummande drycken, annars skummar allt och rinner över.

Så jag blev förvånad - de förklarar funktionen att göra vin, men volymen är inte allvarlig. Jag tror kanske det finns något slags trick eller någon kapacitet kan anpassas för att öka volymen.

Det handlar inte om huruvida det kommer att fungera eller inte) det är bara att den totala volymen inte är 1 liter i denna yoghurtmakare, som du skrev.
Att sätta vin / kvass i dessa glas? Det måste vara en masochist)))

Tillagd söndag 29 maj 2016 17:24

du kan anpassa en behållare för att öka volymen.

Så justera det som kommer in och locket stängs. Vad är problemet?

[Irina]

Irina, så jag har inte köpt den än - jag tror, ​​ska jag kontakta? Om bara vin kunde fortfarande göras, och sur mjölk i mig och i andra yoghurtproducenter och jäsmaskiner blir bra. En liter är inte allvarlig.

[Olga]

Olga, i det här fallet behöver du det naturligtvis inte.

En liter är inte allvarlig.

[RepeShock]

RepeShock, Irina, tack för rådet!

[Olya]

Olya, Varsågod!

Det handlar inte om huruvida det kommer att fungera eller inte) det är bara att den totala volymen inte är 1 liter i denna yoghurtmakare, som du skrev.
Att sätta vin / kvass i dessa glas? Det måste vara en masochist)))

Tillagd söndag 29 maj 2016 17:24

Så justera det som kommer in och locket stängs. Vad är problemet?

samma rekommendation för jäsning av kvass.

Grönt te - jäsning i yoghurttillverkaren Brand 100 och multikokaren Brand 701. (MariV)

Jag hittade också en värdig användning av denna yoghurttillverkare!

just nu ska jag avsluta det och kanske ändra det

Masha, kan du snälla berätta för mig om du lyckades övervinna problemen med din eldstad? Och om det inte är en hemlighet, hur kan det ändras? Jag frågar för jag vill också få en till mig själv och jag vill förstå vilka alternativ som finns, om det plötsligt också är något som är fel med temperaturen.

Berätta, är yoghurttillverkaren hermetiskt förseglad inuti? Kan jag hälla vatten där? Jag häller den i min kalla och jämnar ut temperaturen mellan alla burkar.

[_JuMi_]

_JuMi_, Julia, ja, ungefär som en helhet i den här yoghurttillverkaren.

Men plast är ett ömtåligt material. Microcrack - vatten kommer på värmeelementet, och det är det!

Vi måste läsa ämnet, igen en ny gadget

Ringblommaolja (MariV)

tyvärr ger min enhet inte ut det deklarerade maximala T 60 grader - maximalt är 45 grader! Därför var jag tvungen att öka tiden ...

Någon överhettas, någon överhettas ...

Människor som vet hur man beräknar kaloriinnehållet och fettinnehållet i mjölkformeln? Så jag blandade en liter mjölk 3,2% och 0,5 liter. grädde 10% - Jag sitter och tror att jag var förbryllad av två kamrater - de gav mig olika resultat. Hur räknar man?

[Hur beräknar man fett- och kaloriinnehållet i yoghurt?]

vem vet hur man beräknar kalori- och fettinnehållet i mjölkformel?

Hur beräknar man fett- och kaloriinnehållet i yoghurt?

Fett- och kaloriinnehållet i yoghurt beräknas utifrån de produkter som yoghurt tillverkas av (För att underlätta beräkningen antar vi att 1 ml mjölk / grädde = 1 g produkt).
Om du till exempel använder 1 liter mjölk med 3,5% fettinnehåll (kaloriinnehåll 61 kcal per 100 ml eller 610 kcal per 1 liter), torr startkultur (kaloriinnehåll kan tas som 0) och inget annat, då kaloriinnehållet i din yoghurt är lika med 61 kcal per 100 ml: 610 (kcal) / 1000 (ml) * 100 (ml).
Om du byter ut 200 ml mjölk med grädde med 20% fett (kaloriinnehåll 206 kcal per 100 ml.), Kommer kalorihalten i din yoghurt att vara lika med 90 kcal per 100 ml: (0,61 (kcal) * 800 (ml) mjölk) + 2,06 (kcal) * 200 (ml grädde)) / 1000 (ml av en blandning av mjölk och yoghurt) * 100 (ml av produkten).

Samma princip gäller för fettinnehållet. Om du använder mjölk med 3,5% fett, det vill säga 100 ml mjölk innehåller 3,5 g fett, blir fettinnehållet i yoghurt 3,5%.
Om du byter ut 200 ml mjölk med 20% grädde kommer yoghurtens fettinnehåll att vara cirka 6,8%: (0,035 (g fett) * 800 (ml mjölk) + 0,2 (g fett) * 200 (ml grädde)) / 1000 (ml av en blandning av mjölk och grädde) * 100 (ml av produkten).

[Smula]

SmulaTack så mycket!
Beräknad yoghurt 5,4% fett och 76 kcal. Smaskigt!

[Smula]

Smula, Inulya, tack för info!

Just nu gjorde jag en hemlagad mascarpone - jag blandade 0,5 liter 33% vitrysk grädde + 0,5 liter 3,2% mjölk, tillsatte en flytande startkultur för keso "Tonus", jäste den och värmde upp den i 15 minuter i ett vatten bad - 60 grader, kastade tillbaka det och lät det stå av sig själv - vride inte ut det! Och vad är mitt fettinnehåll? Jag fokuserar uteslutande på konsistensen och smaken - det blev som en kräm! Utsökt!!!!

Jag köpte den här yoghurttillverkaren för Alli i BrandRussia-butiken för ett specialerbjudande för 1400 re. i butikerna är denna enhet 2400 .... Lycklig som en elefant.

Tillagd torsdag 22 september 2016 12:44

Inte för reklamens skull utan för alla konsumenters skull - för att inte berika hucksteren 1 419,30 rubel. Men det finns en egenart, ibland avbryter de kampanjer - och slår priset som i en butik - 2400 - den här gången måste man vänta på. Jag köpte den första från dem för 1800, den andra för 1400, och nu i mobilversionen (surfplatta) för 1394 re. Yoghurtproducent Brand 100 med digital kontroll och MULTI-COOK-funktion. LCD skärm. Temperaturjustering från 20 till 60 C. Justering av tillagningstiden från 1 till 48 timmar. 7 glasburkar om 200 ml. Utmärkt yoghurt.

[Krosh-a]

Krosh-a, Andrey, grattis till ditt köp!

Jag läste den, sliten förpackade burkarna och köpte den, idag har jag redan valt att göra yoghurt.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tatiana, det är bra!

En yoghurttillverkare levererades också till mig igår. Så söt hon är !!! Mycket söt och kompakt. Välpackade, tjocka glaskoppar, locken sitter ordentligt. Vi gjorde yoghurt på ett automatiskt program, bara då lade jag till tid, eftersom det enligt instruktionerna tar mer tid för min startkultur. Allt är utmärkt, yoghurten visade sig vara god och med rätt konsistens! Under processen mätte jag temperaturen flera gånger med en termometer från Teskomovsky-skinktillverkaren. Den bibehåller den deklarerade temperaturen (38 g), bara i det centrala glaset fanns det 42 g (det var med vatten, eftersom 1 liter mjölk hälldes i 5 glas). Jag lade inget på botten.

Jag ställde in temperaturen till 42 grader och ställde in den i 8 timmar, som det står skrivet i bruksanvisningen. Jag kollade samma med en termometer, jag steg inte över 45. Yoghurten visade sig vara tjock som gräddfil, jag tog 6% mjölk, nästa gång tar jag 3,2. ... Jag gillade yoghurttillverkaren väldigt mycket.

[Andrei]

Andrei,.Hallå . Ge en länk till butiken där du köpte yoghurttillverkaren.

[Elvin]

Elvin, Jag köpte i samma butik som Andrey, det här är en BrandRussia-butik för aliexpress, men kampanjen har redan avslutats där. Nu kostar det 2490r och gratis frakt (erbjudandet var 1419r.)

[Lena]

Lena, tack. Jag väntar, kanske blir de mer generösa per aktie

[Elvin]

Elvin, eftersom jag inte hade yoghurttillverkare förut, gillar jag det verkligen. Om jag tar det kvarvarande glaset yoghurt som en surdeg, är det i allmänhet klart om 3 timmar.

Den 11 november kommer Ali igen att sälja yoghurttillverkare för kampanjen. som behöver fånga.

Tjejer, idag på Aliexpress kostar denna yoghurttillverkare 1394,40. Leverans inom Ryssland är gratis. Det är dags att handla presenter till det nya året.

Det finns vissa brister i denna yoghurttillverkare, men allt är lätt att lösa. I vilket fall som helst är detta den bästa yoghurttillverkaren på marknaden. Jag körde henne i olika lägen och det bästa alternativet är att hälla 500-700 ml varmt vatten i pannan. Då är uppvärmningen i alla banker den mest enhetliga (uppgången är 0,5-1 grader från centralbanken till de extrema) och den verkliga temperaturen i bankerna motsvarar nästan den på displayen. Om vatten inte hälls, värms centralbanken upp till 50 och 38 grader, och de extrema till 44. Alla mätningar gjordes med slutna burkar, eftersom det inte är korrekt att jäsa utan lock (som skrivs i nästan instruktion för yoghurtproducenter). Genom att skriva bestämde jag mig för att den bästa överensstämmelsen mellan den verkliga och den inställda temperaturen är vid 36 grader. I det här fallet är centralbanken 37 grader och de återstående 36,6 grader, vilket är mest idealiskt för probiotiska förrätter. Jag ville också göra keso direkt i det, ändra temperaturregimen efter jäsning, men det ger inte tillverkarens deklarerade temperatur på 60 grader, dock har den inte tillräckligt med 20 W för detta. Om det bara är för en sådan regim måste den vara väl förpackad för att minska värmeförlusten. Jag vet inte om Aliexpress, men för 2100 rubel. du kan fortfarande köpa yoghurtstarterkulturer i huset.

I bruksanvisningen för denna enhet, under tio utropstecken, står det om förbudet att hälla vatten i skålen, ett lager bom räckte för mig. handdukar alla beredda underbart.

Mycket intressant på webbplatsen nu finns det 25% rabatt. gick in. och det finns ingen sådan skönhet i närheten !!! Finns i M. Video. men ville verkligen ha en rabatt !!! Det finns ingen Ali alls !!!

[BEMÄSTRA]

BEMÄSTRA, Sergey, dina rekommendationer att hälla vatten i denna yoghurttillverkares skål är inte bara från kategorin skadliga råd, utan helt enkelt farliga!
Brands tekniska avdelning rekommenderade inte ens att lägga emaljrätter i en skål - "Det är bättre att jäsa mjölk i en glasbehållare, så vi rekommenderar att du endast använder originaltillbehör (glasburkar).
Du kan också använda en plastbehållare. "Detta var svaret på min fråga" Kan emaljrätter (metall likadant!) Användas för matlagning i en yoghurttillverkare? Kommer du att korta? "

Att hoppa med ett urval av T och servetter, handdukar, trasor är i allmänhet inte bra. Hushållsapparater måste uppfylla de angivna parametrarna.

[delissima07]

delissima07, de skriver mycket nonsens i instruktionerna för yoghurttillverkarna, men det betyder inte alls att det här är exakt sättet att göra det. Så vad tror du själv, varför skrev de att vatten inte kan hällas?

Tillagd tisdag 20 dec 2016 19:12

MariV, men var har emaljrätterna till vatten i en yoghurttillverkare att göra med det? Och kanske förklara för den mörka ingenjören vad faran är om du häller vatten i en yoghurtmakare?

[BEMÄSTRA]

BEMÄSTRASergey, jag kommer inte att diskutera detta ämne med dig, även om det finns tillräckligt med argument - jag har också en teknisk utbildning. Vi bjuder in specialister från Brandas tekniska avdelning.

Förresten är Brandas instruktioner välskrivna, inte dumt översatta, men anpassade till den ryska konsumenten.

[MariV]

MariV, om du inte har någon åsikt om detta, bjud in specialister från Brandas tekniska avdelning, vi lyssnar på deras argument. Jag är verkligen väldigt intresserad av att veta vad de styrdes av när de skrev att vatten inte skulle hällas.Är det verkligen det här?

Har du sett på Ali från andra tillverkare finns det en skål - metall !!! Så det är också möjligt? Naturligtvis är glas bättre (det här är min åsikt)

[prubul]

prubul, naturligtvis tillgängligt. All industrimjölk i rostfritt stål är jäst

God dag och alla ett gott nytt år!

I bruksanvisningen för denna enhet, under tio utropstecken, är det skrivet om förbudet mot att hälla vatten i skålen

överdriv inte, snälla, annars blev det läskigt i instruktionerna, jag citerar "Det finns inget behov av att hälla vatten i yoghurttillverkarens kropp!" är en rekommendation. Vid ett tillfälle fick vi ett samråd från tillverkarens fabrik, där det sägs att du i princip kan hälla vatten i yoghurttillverkarens kropp. Vi skrev på vårt eget sätt eftersom alla recept som anges i instruktionerna testades utan vatten. Testarna kände att tillagningstiden ökade med vatten, och det var redan ganska långt.

Ja, vi kan inte rekommendera att du häller vatten i yoghurttillverkarens kropp, även om det faktiskt är ett bra sätt att utjämna temperaturen under tillagningen. Om du lägger till vatten kommer det att öka den tid det tar att förbereda yoghurten. Och tiden kommer att vara annorlunda varje gång - beroende på mängden tillsatt vatten, dess temperatur etc. Driften av en yoghurtmakare med vatten i en skål har inte testats. Dessutom, när det tillsätts vatten i skålen, finns det en stor risk för att vatten kommer in i höljet. Detta är mycket farligt eftersom det kan kortsluta eller oxidera kontakterna på styrkortet.

[ksenia_br]

ksenia_br, låt mig göra några förklaringar

Vi skrev på vårt eget sätt eftersom alla recept som anges i instruktionerna testades utan vatten. Testarna kände att tillagningstiden ökade med vatten, och det var redan ganska långt.

Om du lägger till vatten kommer det att öka den tid det tar att förbereda yoghurten.

Detta är inte helt sant. Tillagningstiden beror på den temperatur som yoghurtmakaren håller. Ja, det finns något sådant att med vatten blir den verkliga temperaturen i burken lägre än utan vatten. Men för det första kommer det att vara närmast det som är installerat på skärmen. För det andra kommer temperaturfördelningen över alla burkar att vara den mest enhetliga. Därför, bara med vatten, kokar produkten exakt så mycket som den borde laga vid en given temperatur. Om du jäser utan vatten kommer den verkliga temperaturen att vara mycket högre än den som ställts in på displayen och med en betydande spridning i burkarna. För att inte vara ogrundad kommer jag att ge resultaten av riktiga tester:

1. Utan vatten är temperaturen på displayen 38 grader. Resultat: centrum - 50 grader; vänster-höger - 43 grader; botten - 45 grader, överst - 45,6 grader till vänster och 44,6 grader till höger.

2. En mellanversion med en kartong där burkarna är förpackade, temperaturen på displayen är 38 grader. Resultat: centrum - 47,5 grader; vänster-höger - 41 grader; botten - 42,3 grader; upp - 43,1 grader till vänster och 42,4 grader till höger.

3. Utan vatten är temperaturen på displayen 34 grader. Resultat: centrum - 40,3 grader; vänster-höger - 35,8 grader; botten - 37,2 grader; överst - 37,1 grader till vänster och 36,6 grader till höger.

4.Med vatten (500 ml) är displaytemperaturen 38 grader. Resultat: centrum - 40,3 grader; vänster-höger - 38,8 grader; botten - 39,3 grader; topp - 39,1 grader.

5.Med vatten (500 ml) är displaytemperaturen 37 grader. Resultat: centrum - 38,5 grader; vänster-höger - 37,7 grader; botten - 37,8 grader; topp - 37,6 grader.

6. Med vatten (500 ml) är displaytemperaturen 36 grader. Resultat: centrum - 38 grader; vänster-höger - 36,6 grader; botten - 36,9 grader; topp - 36,8 grader.

7. Med vatten (500 ml) är temperaturen på displayen 32 grader. Resultat: centrum - 33,2 grader; vänster-höger - 32,4 grader; botten - 32,5 grader; topp - 32,4 grader.

Som du kan se från ovanstående resultat ser allt mycket bättre ut med vatten och ju mindre vi ställer in temperaturen på displayen, desto mer motsvarar det den verkliga temperaturen. Detta beror på vattnets buffertkapacitet.Därför, om du tillsätter lite mer vatten (600-700 ml) till yoghurtmakaren, är det experimentellt möjligt att uppnå en ännu högre temperaturkorrespondens. Och detta är viktigt för dem som inte vill jäsa mjölk på något sätt utan att få rätt produkt med rätt organoleptiska egenskaper och önskade egenskaper.

Dessutom, när det tillsätts vatten i skålen, finns det en stor risk för att vatten kommer in i höljet.

Denna risk existerar endast om yoghurttillverkarens kropp är skadad. Om det inte finns några sprickor i fallet kommer vatten aldrig in i cortex genom plasten