Yoghurttillverkare Brand 100

Tjejer, hjälp den blivande yoghurttillverkaren. Jag köpte precis surdeg eller sikik-kefir. Det står att en påse är för en liter mjölk. Om jag spädar ut med 1,4 liter. kommer inte att jäsa, ta inte risker?

[Elvira]

Elvira, Jag jäste i 3

Tacka!

I allmänhet har alla yoghurt en (nästan) kritisk temperatur på 45, varefter de dör.

Under lång tid har jag inte studerat denna fråga, för i början, 4 år + - sedan, studerade jag den upp och ner. Och sedan trodde man att 42 grader bara är ett skydd.

Jag minns en diskussion om den då ännu inte släppta multi 701 Brandovskoy, de presenterade företag här på forumet, de frågade hur bäst keso är enligt programmet, som yoghurt, i dessa diskussioner blinkade det också att 39 + -1 grader för yoghurt. För övrigt älskar jag Brand för detta, för deras öppenhet och villighet att diskutera produkten INNAN den släpps.

Och data från All-Russian Research Institute citerades sedan av andra producenter av startkulturer (det fanns färre av dem då). Och det finns en hel del diskussioner om vilken yoghurtmakare som överhettas och vilka inte, etc., i flerkokare ämnen fukali vid 42-43 grader.

Men tydligen är numren olika. Det är inte första gången jag träffas i år att 45 grader är ca.

.... hos Masha

Varför behöver jag ett foto "hos Masha"? Jag fokuserar på min produkt och kan bara vara ansvarig för den.
Av någon anledning väckte inte bilderna av de resulterande produkterna i detta ämne något intresse för dig.

Jag är i allmänhet mer skeptisk och ville länge inte höra något om yoghurttillverkare, i bulk i teknikens hus, hos katten. du kan göra surmjölk och det passade för tillfället tills jag behövde en yoghurt.
Nu behöver jag också kefir, gräddfil och yoghurt och så vidare. Och vi är trötta på att dansa med tamburiner, för inte alla enheter har förmågan att ställa in önskad temperatur.
Släppet av en yoghurttillverkare med sådana funktioner visade sig vara användbar.

I de första testerna av flickan genast skrev att yoghurttillverkarens botten är varm. Jag tog hänsyn till informationen och täckte genast botten med en bom. handdukar.

Allt. Driften av enheten, i detta skede, är helt tillfredsställande för mig. Du kan ställa in ALLA temperaturer.

Det är inte första gången jag träffas i år att 45 grader är ca.

Brunn 45 är fortfarande mycket oönskad. För vanlig yoghurt är en temperatur på 40-41 gram bra, förresten köpte jag en jäsning från All-Russian Research Institute och den säger bara om tonen på 37 gram, och yoghurt och acidophilus 40-41 gram, och vanligtvis tillverkare ger bara den ideala temperaturen, men det finns + -4-5 gram, ja, naturligtvis, du måste försöka jäsa närmare idealet. Så det märks faktiskt när yoghurten inte är särskilt bra, när + mer än nödvändigt vassle dyker upp, när det sträcker sig, såg jag att när jag sänkte temperaturen mer var problemet med viskositet mycket starkare för mig.

Tillagd fredagen 13 maj 2016 06:23

Åh ja, Vivo, de hade en annan formel för startkulturerna för 2 år sedan, varje startkultur hade sin egen temperatur, nu har alla startkulturer samma temperatur och nu är de mest problemfria, jag har aldrig haft någon punkteringar med dem alls.

[RepeShock]

RepeShock, Irina, vackra bilder är inte ett argument för mig.

Till mig kategoriskt nyttan är viktig. Om nyttiga bakterier dör under tillagningen - varför gå hemma med apparater, startkulturer, mjölk och själva processen? Du kan köra till närmaste butik och till ett rimligt pris kan du köpa något gott, men gott!

Därför ber jag än en gång någon som inte är starkt engagerad av Brand att mäta T i slutet av processen med torra startkulturer! Och det är allt.

[Valkyr]

Valkyr, Maria, av Gud, har du ett konstigt tillvägagångssätt ... Eller så är du inte så mycket i ämnet, förlåt.
Surmjölk är en sådan produkt där det är mycket lätt att bestämma färskhet och lämplighet. Om bakterier dör av överhettning är det osannolikt att du vill äta en sådan produkt, för.den tappar omedelbart sin presentation, men det finns inget att säga om smaken, den kommer aldrig att smaka dåligt.

Det kan inte finnas någon hemlagad fermenterad mjölkprodukt värre än en butik, bara bättre. Om du har följt alla tillverkarens rekommendationer.
Och det är bara löjligt att läsa om fördelarna med köpt yoghurt, förlåt.

Jag har aldrig mätt temperaturen och kommer inte att göra det, efter en gång är det fullt möjligt att förstå vad som händer med produkten och hur enheten fungerar.

Och ännu mer så kommer jag inte att agitera någon för denna eller någon annan yoghurttillverkare.
Detta är ett ämne om en viss modell, så vi delar våra intryck i den.

Förresten, på grund av att yoghurtens utseende förändras när den överhettas och vid låga temperaturer kom vi inte med den, säger producenterna av startkulturer själva att utseendet förändras, yoghurt börjar också sura när den är överhettad.

nu har alla startkulturer samma temperatur och nu är de mest problemfria

Så något har förändrats genom åren.

Jag måste beställa ny Vivo.
Min bror reser ofta och tar med Goodfood, och nu kommer jag att be Vivo att ta med nya också. I Kiev är de fortfarande inte som här.

[Miranda]

Miranda, som här https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...555.0 det är inte alls dyrt, det visar sig att hela lådan är 140 rubel. Vilka är priserna före reformen.

[Valkyr]

Valkyr, så där transporteras de från Kiev.
Tack, men jag har en etablerad kanal från min bror som går en gång i månaden eller två.

[Miranda]

Miranda, ja, det verkar från Sevastopol för 35 rubel per flaska.

Flickor, idag gjorde jag kefir från Orsik surdeg. Temperaturen var inställd på 36 grader, tiden var 9 timmar. Yoghurtmakarens botten är fodrad med pappershanddukar, 4 lager. I slutet av tiden, på varje burk ovanpå kefiren, bildades lite vassle, från sju burkar om 23 gram (vägde den speciellt). Är detta acceptabelt? Jag mätte takten inuti burkarna vid 38-39-40 grader. Jag har aldrig gjort detta (och många saker innan brödmaskinen). Är bildandet av en liten mängd vassle acceptabelt, eller bör temperaturen fortfarande sänkas?

[Elvira]

Temperaturen var inställd på 36 grader

Detta är mycket för kefir, jag gör det med 30 gram.

En liten mängd serum kan vara närvarande, ingen stor sak. Om det finns mycket av det är detta överhettning av produkten.
Elvira, tyckte du om kefir?

Irina, tack. Paketet säger - lägg blandningen på en varm plats 35-40 grader, i 6-10 timmar. Nästa gång ställer jag in den på 30 grader. Kefir är i kylen, jag tittade bara, jag gav lite mer serum. Det smakar som nisch, utsökt. Men det ser ut som om det är överhettat. En annan indikator jag har är en katt, han är redo att ge sin själ till en sked yoghurt, och då har han bråttom att slicka burkarna trots allt. Men den här kefiren åt inte, jag tyckte inte om den. Okej, trots att ingen runt kommer att skrika och kräver sin del

[Elvira]

Elvira, ja, på förpackningarna för alla orsik-startkulturer står samma sak ... tyvärr.
Jag gjorde det också för första gången vid en högre temperatur, vid en låg gillade jag det mer. Men det är gjort, infektionen, cirka 9 timmar)

Om du inte gillar det kan du alltid använda sur mjölk för bearbetning) i bröd, keso, sås ...

Nej, för nu är allt intressant och välsmakande för oss, allt äts spårlöst. Katten blev verkligen oförskämd, blev full

Vi gillar det också, vi tittar inte längre på butiken)

God dag! Jag köpte också den här yoghurttillverkaren - jag är väldigt glad! Hon gjorde gräddfil. Den inställda temperaturen är 32 grader. Efter 4 timmars jäsning mätte jag temperaturen längst ner på burkarna. Alla var 34 grader och endast den centrala var 37 grader, även om den centrala stod på ett dubbelt lager pappershandduk. Ändå skiljer gräddfil i den centrala burken inte i konsistens eller smak från resten. Sammantaget är jag mycket nöjd !!!

mittpunkten stod på ett dubbelt lager pappershanddukar.

och utan handduk? Det är fångsten, att allt är bra i det, bara något är fel med termostaten ... I den tidigare modellen fanns inga sådana problem, allt var precis som i databladet ... För detta testar vi det. ...

[balabolka]

balabolka, har du mätt T för innehållet i burkarna? eller utanför? tittar fortfarande på den här yoghurttillverkaren ...

Idag gjorde jag jäst bakad mjölk. Gjorde bakad mjölk i en mängd av 502, tillsatte jäset "Ryazhenka" från Lactoferms. Jag lägger det enligt instruktionerna 38 Sov i 10 timmar och sprider 2 (!) Kökshanddukar. Ryazhenka tillagades på 8 timmar. Temperaturen i den centrala burken (alltid den hetaste) var 42,3 ° C i slutet av processen. Fermenterad bakad mjölk är tät, men i slutet började den ge serum. Något att smaka på med något Mycket välsmakande!

Lactofermskaya "Ryazhenka" tål upp till 41C, så den lever ... Jag kommer att använda en av de yttersta burkarna som en mors start nästa gång.

[SchuMakher]

SchuMakher, Masha, aha, lite uppmuntrande!

[Valkyr]

Valkyr, ja ... den tredje handduken och önskad temperatur uppnås

ja ... den tredje handduken och rätt tempera

Jag mätte temperaturen inuti burkarna. Jag tror att precis som Masha kommer jag att lägga tre lager handdukar under mitten

[Valkyr]

Valkyr, ja ... den tredje handduken och önskad temperatur uppnås

Masha, kanske en blöja är bättre direkt?

Masha, kanske en blöja är bättre direkt?

Inget brott eller hån: du kan göra det också, jag har bara kvar från Masya ... De kommer att isolera bra, det finns också ett bra fylligt lager ...

Jag satte imunalis igår. Hon lade den femte pappersservetten på botten. Enligt instruktionerna var temperaturen inställd på 38 grader, tiden var 10 timmar. Efter signalen var temperaturen i den centrala burken 43 grader (och det var märkbart varmare än de andra) vid extrema 39-40. Chezh att göra det? ... Jag ska försöka ställa in 36 grader nästa gång. Hur kan man annars kontrollera termometern, kan den spricka? Åh ja - det fanns ingen vassle ovanpå yoghurten. Står nu i kylen och mognar

[Irisha]

Det här är mycket för kefir, jag gör det med 30 gram.

Irisha, det vill säga oavsett vilken surdeg från, i alla fall, du lagar kefir i 30 gram, eller hur Irisha ?

I mina yoghurtproducenter kan jag tyvärr inte uppnå en sådan temperatur ...

Pröva det kanske i en termos ...

Efter signalen var temperaturen i den centrala burken 43 grader, (och den var märkbart varmare än andra)

ja, den centrala är alltid den hetaste, troligtvis finns det ett värmeelement ...

Det är synd att hon är så het (ja, min personligen, Mary Vanna är där borta, antar jag), hon är så nravitstsa, jag har bara inte styrkan ... Liten, snygg, vacker

Jag kommer att köpa mjölk, lägga keso ... Jag undrar hur många grader i verkligheten kommer att deklareras vid 60C?

Tillagd tisdag 17 maj 2016 09:49

Testa kanske en termos

och cha, att multi-brandyuhi inte är vad la?

multiskoldning

Vem är det ?!

Jag har bara stora Panas och små Redmond, och det är det ...

[SchuMakher]

SchuMakher, Manya, det var så jag såg det här

(ja, personligen, Mary Vanna har en rak tunika i en tunika, genom att dra, Jag antar), hon är så trevlig mot mig att jag bara inte har styrkan

Duc lyfte mig nästan ut ur kistan! Jag svarar senare ... jag kan inte nu .....

[MariV]

Vem är det ?!

Brandovskaya multikokare

MariV, och vad ska man skjuta på en gång?

[Elvira]

det vill säga oavsett vad surdeg är, i alla fall lagar du kefir i 30 gram, eller hur, Irisha?

Naturligtvis spelar det ingen roll, förutom jäsning av Orsik, jag gjorde inte kefir från någon annan))))
Och om det inte är något skämt, så är det bättre att göra kefir på 30 gram.

Chezh att göra det?

Elvira, Du själv och svarade rätt

Jag ska försöka ställa in 36 grader nästa gång.

Sänk bara temperaturen lite.

Sänk bara temperaturen lite.

du kan verkligen ställa in en lägre temperatur för att inte skjuta in handdukarna ... I den här modellen, med hänsyn till "multi-cook" -funktionen, är detta möjligt .... Om det vid den deklarerade 38C faktiskt ut 47, då kan du ställa in 28 - 30C, det viktigaste är att termostaten inte besviken i det här fallet ... Vi måste försöka ... I detta skede pågår testning i de angivna parametrarna och målet är att identifiera alla fördelar och nackdelar, och inte att hitta ett sätt att "fuska" enheten

Åh tjejer.Jag skulle bara köpa en sådan yoghurtmakare med temperaturkontroll, men här regleras den av sig själv och motsvarar inte den inställda.

[tatjanka]

tatjanka, kanske du kommer att ha det bra? Inte alla har en sådan situation ... Själva saken är bra ... Överlämna om det ...

Om, med den deklarerade 38C, faktiskt 47 visar sig, kan du ställa in 28 - 30C

Det är för coolt))) Jag har kefir på 30 gram och tre bomhanddukar kommer bra ut, burkarna är lite varma, som det borde.

Din är på något sätt för drastisk för mig, så det räcker att sänka temperaturen med ett par grader, inte mer.
Men om avsaknaden av handdukar i enheten är viktigt), kan du förmodligen minska det mer.

Jag, i närvaro av 3 handdukar och en minskning på 1-2 gram (om det är för yoghurt), är resultatet ganska tillfredsställande.
Naturligtvis måste man komma ihåg att alla enheter fungerar på olika sätt, inklusive på grund av olika spänning i nätverket.

Tillagd tisdagen den 17 maj 2016 14.50

Testning pågår i detta skede

Tja, om du testar, har jag normal användning av enheten) Och jag behöver en normal produkt här och nu.
Låt tillverkarna ta hand om resten.
Vi måste, som alltid, anpassa oss till de befintliga, som i andra e-postmeddelanden. enheter.

som något för drastiskt för mig, så det räcker att sänka temperaturen med ett par grader, inte mer.

om surdegen tål 38, och jag har 48C, vad är kardinaliteten? Jag överför bara värdet exakt så mycket som det överskrids ... 28C kommer inte att vara, det kommer att vara vad läkaren beställde. Som gårdagens experiment visade sänkte 2 handdukar temperaturen med 5 grader, det blev 43 ... Tror du att det här är mycket för surdeg? Om jag tar på mig ytterligare ett par handdukar stängs locket inte ...

Om du testar,

nämligen testning ....
Lycka till!

[SchuMakher]

SchuMakher, Manya, varför anklagade du mig för korruption? OCH? inaktiverad, ja ..... och jag, hur man kan försvara sig mot attacker med en Berdan-pistol, så omedelbart flyr du gråtande! Det är synd ...

här är de för det! just nu, för att övervinna sjukdomar, utan att vänta på mina hushjälpare, ritar jag:

på morgonen sätter de mig kefir - på den ukrainska Vivo surdeg. följer strikt instruktionerna för jäset T - 37-40, tid 6-8 timmar.

Uppmärksamhet - utan packningar!



T set 39 grader - mjölk är inte särskilt ...



Tid - 9 timmar - på grund av mjölk



när allt lät

i den centrala koppen

- lätt överhettning från den inställda T - flygningen!

i närmaste glas - undershoot!



Innehållets konsistens är slät, glänsande.



Ojämn uppvärmning - jag tycker att detta inte är särskilt bra. Det här är de, Manya!

Det här är de, Manya!

här är jag och gru ... jag fick en nästan felaktig yoghurtmakare genom att dra och andra vann en dans med tamburiner med handdukar

Ojämn uppvärmning är definitivt inte bra. Berätta för mig vackert.

[SchuMakher]

SchuMakher, Masha, naturligtvis, är vacker! Men när jag ville röra upp keso i den - jag var tvungen att ställa in den på 50 grader och hålla den en stund - det gick inte! Inte givit!

Jag var tvungen att hoppa med en skål med vatten.

Dans med handdukar - det är intressant, innan jag tog examen från institutet dansade jag med en sjal "i närvaro av guvernören och med andra personer"

de dansade med sjalar!

och med Lenin (ja, jag minns själv hur du panimerar)

Tillagd tisdagen den 17 maj 2016 18:21

Inte givit!

voooot, och min ström gör vad den ger ...

... Låt mig berätta för dig

[SchuMakher]

SchuMakher, Manya, ja, det är mycket, min ärliga ....., och tovya - du förstår dig själv! otur...

otur...

detta är vår judiska lycka

[SchuMakher]

SchuMakher, Manya, och ändra din heta afrikanska kvinna?

[SchuMakher]

SchuMakher, Manya, och ändra din heta afrikanska kvinna?

just nu ska jag avsluta det och kanske ändra det

[SchuMakher]

SchuMakher, ja, jag bestämde mig för att stanna och spela ...

[SchuMakher]

SchuMakher, ja, jag bestämde mig för att stanna och spela ...

Ja, testa det ... Schaub verkade inte leva som älskling ... Handdukar igen ...