Ångade klimpar

Kategori: Kulinariska recept

Ingredienser
mjölk	200 ml
Smör	50 g
ägg	1 st
socker	1 tsk
salt-	0,5 tsk
torrjäst	1,5 tsk
mjöl	hur mycket deg kommer att ta
plommon eller andra frukter
gräddfil

Tillagningsmetod

Koka mjölk och låt svalna. Smälta smöret medan mjölken svalnar.
Tillsätt socker i varm mjölk, blanda väl för att smälta socker och tillsätt jäst. Häll i varmt smält smör och tillsätt ägget. Slå allt bra. Tillsätt mjöl och salt och knåda en lätt, mjuk deg. Sikt mjölet från så högt som möjligt direkt in i knådningen, för i fallet är mjölet mättat med syre och degen visar sig vara mer fluffig.
Lämna degen på en varm plats i 1 timme för att komma upp.
Medan vår deg kommer upp, förbered fyllningen - ta bort fröna från plommon, skär i kuber.
När vår deg har kommit upp och fördubblats kan du börja göra dumplings. Vi tar en del av degen, bildar en korv som skärs i identiska bitar. Rulla ut varje bit, lägg den i plommon, strö över den med socker och stärkelse, täck över den.
Koka i en dubbelpanna i 10-12 minuter - 5-6 minuter på ena sidan, vänd sedan till den andra sidan och koka ytterligare 5-6 minuter.
Servera till bordet varmt och häll gräddfil vispad med socker på toppen. Smaklig måltid!!!

Tid för förberedelser:

lång, men mycket välsmakande

Matlagningsprogram:

dubbelpanna

Notera

Du kan lägga någon fyllning - äpplen, päron, plommon, malda vallmofrön (mycket välsmakande). På vintern gör jag det med frysta frukter - de tiningar det, låter saften rinna ut och när jag skulpterar klimparna ströer jag mer med stärkelse. Mycket välsmakande med blåbär på vintern. Jag fryser den speciellt för detta recept.

Administration

Ooty-sätt, vilka stiliga ångande jag älskar att ånga - ömt och gott!
Här skulle det också finnas en fruktgelé, drick en bit - jag älskar det väldigt mycket

ang-kay

Galya, dumplings är bara en fest för ögonen. Foton är underbara. Tacka.

Akvarel

ang-kay, Administration, tack flickor, jag blir glad om receptet kommer till nytta.

hoziaika

Jag ångar ofta jästklimpar med frukt. Om du öppnar de fortfarande underkokta klimparna sätter de sig, så jag lägger dem i multikokskålen på avstånd, eftersom degen är lämplig under tillagningen och jag öppnar den efter 15 minuter. Dumplings är frodiga. Läcker även kall. Författaren till receptet är bra gjort, dumplings är underbara att se Gott nytt år alla!

Akvarel

hoziaika, tack. Jag önskar er en lycklig semester!

Lilja

Vilka dumplings !!! Innan, när det fanns pannkakamjöl, gjorde jag det väldigt ofta .... då försvann det ... och det är det ... Tack för att du påminner mig!

Florichka

hoziaika, Elizabeth, och laga mat på vilket läge i tecknad film, för ett par? Och hur mycket?. Som jag förstår det öppnar du fortfarande inte 15 minuter efter regimens slut, eller hur?
Galya, tack för receptet.

hoziaika

Jag lagar dumplings i en dubbelpanna där, kokningen börjar omedelbart, och om du lagar mat i ett multiverktyg, häll kokande vatten i skålen för att inte slösa bort tid på att värma upp vattnet. När vattnet kokar, lägg sedan klimparna på det övre stället smorda med vegetabilisk olja, stäng locket och öppna efter 15 minuter. När jag inte hade dessa enheter byggde jag en så kallad dubbelpanna från en sil över en kastrull och alltid med tätt lock. När jag lagade mat för första gången bestämde jag mig för att kontrollera hur mina dumplings var där, öppnade den i förväg och de föll av och min vän föreslog att det var omöjligt att öppna tills de var kokta, då skulle de bli fluffiga, för degen är jäst. När dumplingsna är klara, smörj med smör och strö över socker. Jag lagar sällan ånga i en tecknad film, på grund av den lilla volymen, i en dubbelpanna finns det fortfarande 2 våningar, det visar sig mycket på en gång.Min tecknad film har ett ångande läge. Lycka till.

AnetKa

Citat: Akvarel