Pepparkakor från Judith

Pepparkakor från Judith

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
honung	200 g
florsocker	200 g
ägg	2 st
mjöl	600gr
kryddor efter smak	1 st. l
smörrum tempera.	2 msk. l
soda	1 timme l

Tillagningsmetod

• Värm honung, blanda med smör och läsk. Tillsätt ägg och pulver, kryddor. Blanda allt och tillsätt siktat mjöl. Knåda tills den är jämn och blank. Håll i kylan i minst ett par timmar. Bättre en dag eller två. Rulla ut 4-6 mm tjockt. Baka vid 180g i 10-12 minuter.

Skålen är designad för

30-40 st

Tid för förberedelser:

40 minuter

Tanya, är degen väldigt tjock? Knåda med händerna, eller hanterar mixern?
Skjut varmt från arket eller vänta tills det svalnar?
Hur smakar det? Var ska den förvaras?

Du skrev ner receptet mycket kort

Här är ett större foto av dig:

Irina, jag är ledsen, om något är fel)) Detta beskrivs på sidan av T. Khegai. Men på min egen kan jag lägga till ...
Degen är tät, jag knådade den med händerna, men det är inte svårt .. Degen är elastisk ..
Skjut så coolt. Bakad på mattor - flyga av dem direkt)
Smaka på läckra honungskakor (jag har lagt till ingefära, muskot, guazdika, till och med lite kanel)
Förvara som alla andra - i en torr låda på en mörk plats)

Tja, mycket vackert! Både i struktur och i färg är bra!

Ja! Smidiga! Du håller i dina händer som en ädelsten)) Lukten från dem varade fram till morgonen)
Mina barn hittade dem på morgonen!))) Jag hade inte mycket att gömma mig)))

Bakade du lite för dem också? Små djur, antar jag?

Ja, samma hjärtan har rakat in!)) '' Sedan hjärtan betyder det att du älskar oss väldigt mycket! "- sa min äldste)

När du bakar förlorar honung sina användbara egenskaper, och det är väldigt dyrt ... Därför är det lämpligt att ersätta den med invertsirap (det finns ett recept på webbplatsen) Vem vill verkligen ha en honungsarom i pepparkakor - du kan lägga till en sked honung ... Men kryddor avbryter fortfarande allt, därför är det praktiskt taget osynligt att ersätta honung med sirap.

[galsys]

galsys, Galina, det är tydligt vad som kan ersättas ... Men på något sätt strävade de inte i gamla tider för `` konstgjorda '' produkter och använde naturliga ... Och alla åt med nöje!
Alla hittar sitt eget optimala recept)

När den bakas förlorar honung sina användbara egenskaper, och det är väldigt dyrt ... Därför är det lämpligt att ersätta den med inverterad sirap

Lämplig för vad? Hembakade kakor finns för att skämma bort dig själv och din familj med riktigt högkvalitativa och naturliga sötsaker. Varför tror du att många föredrar att beställa bakverk från privata ägare, snarare än att köpa i stora konditorier? Låt oss ersätta det, sedan en annan, det verkar vara liknande, men i slutändan äckligt. Jag kommer att köpa en matta på invertsirap i vilken butik som helst. Varför slösa tid hemma och smutsa händerna på grund av detta? Jag bakar också pepparkakor på beställning med honung av högsta kvalitet. Och jag tar det från en pålitlig biodlare, inte på marknaden. Anseende, du vet, är mer värdefullt än pengar.

[elena88]

elena88, Jag håller med fullständigt!!
Varför sedan baka med hög kvalitet och välsmakande hemma, om du köper och äter i en butik ...?)))

[pssaha]

pssaha, Tatyana, sådana underbara pepparkakor, jämnt och färgen, du kommer helt enkelt att svänga!

[L]

L, Tack, Larisa) Jag gillade det också väldigt mycket)

Tanya, mycket vacker pepparkakor. Berätta, har du redan provat dem mot målning? Och hur hårda är de? Är de lämpliga för lådan?

[tuskarora]

tuskarora, Nu gör jag bara dem)) Utmärkt för målning .. för detta och receptet ..
De torkar inte ut i sten ... Det är sant att om de ligger i en vecka ... de härdar .. Jag skulle göra kistor av dem ..)

Ja, som alltid är det lämpligt att måla dem på en dag ..

Tack, jag ska prova det här receptet.

Jag bakade den. Pepparkakakakorna är mycket smidiga.Men degen är svår att arbeta med, den fäster mycket starkt på kavlen. Till slut rullade jag igenom filmen. Doften är mycket stark och smakar gott! Tacka!

[tuskarora]

tuskarora, Lena, jag har en akrylrulle, ingenting klibbar .. mycket elastisk deg visar sig)

Tan, finns det något mjöl här - premiumvete eller första klass?

[Mona1]

Mona1, Tanyusha, i originalet står ingenting om betyget .. Jag köper alltid bara högsta betyget ...

vilka pepparkakor är vackra

[Marina22]

Marina22, tack, Marina)) Om du gör allt rätt, kommer alla att ha vackra pepparkakor))

God dag. Snälla berätta hur du kan åldra glasyren på pepparkakorna?

[irinsok]

irinsok, snäll) Frågar du om craquelure?

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35010.0

Det finns tre sätt på den första sidan) Välj)