Balkanskål "Gyuvech från grönsaker" (multikokare Redmond RMC-02)

Balkanskål "Gyuvech från grönsaker" (multikokare Redmond RMC-02)

Kategori: Grönsaker och frukträtter

Ingredienser
Äggplanta	tre ringar
Zucchini	tre ringar
Röd paprika (liten)	halv
Glödlampahand (litet huvud)	1 st
Morötter (små)	1 st
Tomat (liten)	1 st
Majs (konserverad)	4 msk. skedar
Vitlök	2 kryddnejlika
Salt	om smak
Four Pepper Blend	smak
Allspice (ärtor)	smak
Socker	smak
Kanel (mark)	smak
Nejlika	smak
lagerblad	smak
Vitvinäger (5%)	smak
Vegetabilisk olja	på begäran

Tillagningsmetod

• 
• Gyuvech är ett generaliserat namn för traditionella rätter från moldaviska, bulgariska och rumänska rätter. Oftast bereds güvech med kött, men det finns också ett vegetariskt vegetabiliskt alternativ. Den klassiska güvech tillagas i lerkrukor i ugnen eller i ugnen, men den kan också tillagas i tjockväggiga krukor på gasspisen. Jag föreslår ett recept för att laga denna maträtt i en långsam spis. I tjugo år har denna maträtt varit en framgång i vår familj. Förhållandet mellan vegetabiliska komponenter kan vara vilken som helst, men majs måste enligt min mening finnas i denna maträtt.
• För att förbereda denna maträtt tog jag en liten mängd produkter, vilket förklaras av den lilla volymen i multikokskålen.
• Hacka paprika och lök, lägg i en skål med flera kokplattor, tillsätt lite vegetabilisk olja, 2-3 matskedar vatten. Ställ in programmet "Stew. Soup" i 30 minuter. Simma i 10 minuter, täckt.
• Lägg i tärnad aubergine, zucchini, tomat, riven morötter i en multikokerskål, tillsätt vegetabilisk olja. Simma i 20 minuter med locket stängt.
• Tillsätt majskonserver i multikokerskålen. Tillsätt salt, Four Peppers mix, lite socker. Rör om blandningen. Fokusera inte på smaken av grönsaker till salt och socker, utan på smaken av vegetabilisk buljong (grönsaker kommer snart att absorbera en del av saltet), bör buljongen vara något salt. Tillsätt 1 ärtpejs, två kryddnejlikor, lite kanel och ett litet lagerblad. Rör om, smaka på salt och kryddor, tillsätt ytterligare en ingrediens om det behövs. Simma i 10 minuter med locket stängt.
• Tillsätt vitlök hackad i en press, 0,5 tesked vinäger (mer om så önskas). Försök med salt- och kryddinnehållet, lägg till en annan komponent om det behövs. Inaktivera programmet "Stew. Soup". Koka ytterligare 10-15 minuter på programmet "Automatisk uppvärmning".
• Låt skålen brygga i ytterligare 5-10 minuter.
• Gyuvech beredd enligt detta recept bör innehålla en liten mängd vegetabilisk buljong, inget behov av att laga skålen "tills den är torr". Grönsaker bör inte "mjukas", de ska vara "krispiga" (men du kan gryta längre om du vill). Gyuvech kan serveras både varmt och kallt (jag gillar personligen den kalla versionen ännu mer). Du kan servera den som en oberoende maträtt eller som en maträtt för kött (jag gillar den mer som en oberoende maträtt).
• 
• Smaklig måltid!
• Du kan laga denna maträtt med kött. Jag kan föreslå ett av recepten för dess beredning.

• Balkanskål "Gyuvech med kött" (elektrisk ugn) (mirtatvik)

Skålen är designad för

2 portioner

Notera

Det rekommenderas att du lägger till gröna ärtor i denna version av Gyuvech, men av någon anledning tycker jag inte om det, så jag lägger inte till det. Du bör inte lägga persilja och dill i denna maträtt, annars kommer deras smak och lukt att störa smaken och lukten av grönsaker och kryddor.
Många av mina vänner försökte laga denna maträtt och kunde inte förstå varför den smakade "på något sätt annorlunda", men hela poängen är innehållet i kanel och kryddnejlika, de ger denna maträtt en unik smak och arom.
Det är bättre att lägga färska tomater istället för ketchup (tomatpuré) i denna version av gyuvech.
När jag inte hade majs var jag tvungen att laga gyuvech utan den. Tro mig, denna maträtt är mycket dålig i smak.
På forumet hittade jag inte recept på vegetabilisk gyuvech (ibland kallas det också grillade grönsaker), det finns liknande alternativ, men de skiljer sig från detta recept både i sammansättningen av produkterna och i matlagningstekniken. Om jag inte har sett något, ursäkta mig.

Bra sammansättning av produkter, skålen bereds snabbt, jag gillade det, tack för receptet.

Oksana, tack! Idag förberedde jag tre versioner av Gyuvech (för olika människor, beroende på deras smak). Lite senare kommer jag att avslöja andra alternativ.

[Tatyana]

TatyanaJag gav ett liknande recept https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=429068.0... Jag bekräftar - det är väldigt gott !!! Koka allt !!!

Svetta, tack! Våra recept är olika, men allt är gott !!!

Tatyana, tack för ett sådant sommar och hälsosamt recept. Jag stuvar regelbundet grönsaker på sommaren med samma komposition. Men jag har aldrig provat det med majs! Det är väldigt intressant att prova ", och jag har aldrig lagt till kanel. Jag kommer definitivt att prova, mitt munvatten är rakt.
P.S. och jag hamrar själva taket på min rädisa!

Elena, tack för att du stannade vid elden! Prova med majs, en helt annan smak. Och kanel med kryddnejlika är här, smaken förändras i deras närvaro.

[Tatyana]

Tatyana, jag kände bara hur utsökt det var! Jag ska definitivt laga det. : flicka-ja: Tack för receptet!

Maria, laga mat och äta med glädje! Där har jag också ett recept med kött!

Tanya, det sägs gjort! Tack! Det här är så gott! Du har rätt, kanel och kryddnejlikor ger denna maträtt en fräsch, exotisk smak. Inte vår, så att säga!
Det är sant att jag lyckades skjuta in en dubbel ränta i den lilla Redik, jag var tvungen att tänka på den på snabbtåget, jag tror att det inte påverkade smaken.
Det faktum att detta är min maträtt för sommaren, det är säkert!
Det enda, jag hade inte tillräckligt med kryddor och jag vågade lägga till färsk peppar. Det visade sig bara vara en bomb!

Tillagd fredag ​​8 juli 2016 19:27

Vänta på rapporten om kål, den är klar och LLC luktar väldigt gott. Men idag passar det verkligen inte. Gyuvech var mycket god!

Elena, jag är väldigt glad att du gillade det. När du lagar mat i små volymer visar det sig med "krydda" tvärtom))) Ibland blir det lite för mycket peppar (det händer att "fyra paprika" läggs från hjärtat), men jag gillar måttligt kryddig. Förresten har jag aldrig lagt bitter peppar någonstans i mitt liv (om det bara är i kompositionen av en färdig torr blandning), jag ska prova allt, men jag vågar inte))) I måste köpa)))
Jag lagar vanligtvis en stor volym i en tre-liters multikokare, detta är enligt min mening bekvämare än att tänka på det senare. Men alla har sina egna behov och vanor)))
Jag älskar grönsaker väldigt mycket och på sommaren försöker jag äta så lite kött som möjligt, oftast kyckling, kalkon, fisk (och även då lite). Av någon anledning, i värmen, "går" inte mitt kött alls))) Det är sant, av någon anledning gäller detta inte "rökt mat")))

Jag lagar vanligtvis i en tre-liters multikokare, det är enligt min mening bekvämare än att tänka på senare

Åh, och nyligen har jag gått mer och mer runt barnen. Jag gillar att laga mat i små kastruller. Det verkar för mig även smaken är annorlunda i dem.
Och den bittra paprikan måste fästas, en enorm växte i trädgården. Och i gyuvech lade jag till ett minimum, jag trodde att barnen skulle äta, men de bar kål. Förresten släckte jag också i de stora Panas.

Jag använder också sällan en stor multikokare. Jag lagar precis så mycket som behövs för en måltid)))
Jag är inte en "sadistisk trädgårdsmästare", jag köper alla grönsaker på marknaden och i butiken, men från min trädgård - super! Fräsch, välsmakande, ordentligt odlad!

Grattis till din välförtjänt seger i veckans bästa recept

[Tatyana]

Tatyana, Tanechka, grattis

[Tanya, grattis till medaljen.]

Tanya, grattis till medaljen.

[Tanechka]

Tanechka, med en välförtjänt seger !!!
Duktig flicka!

Grattis till din välförtjänt seger i veckans bästa recept

Tack så mycket, kära kock! Jag förväntade mig inte något liknande! Det finns ingen gräns för min glädje! Tacka!

Tillagd måndag 11 juli 2016 20:08

Tina, Angela, Rita, tjejer, tack så mycket!

Tanya, med en medalj till dig!

Margarita, tack så mycket!

Tanya, grattis till medaljen!

Galina, tack så mycket!

Tanyusha med Myadalka och Victory !!!

Tanyusha med Myadalka och Victory !!!

Tack, Ksyusha!

[mirtatvik]

mirtatvik, Tanyusha, med medalj !!!

Tatyana, tack så mycket!

[mirtatvik]

mirtatvik, Tatyana, med en seger i tävlingen! Med en medalj!

Antonina, tack så mycket!

[Tatyana]

Tatyana, här tillagade Gyuvech, det fanns bara majs. Väldigt gott. Tack för receptet!

Maria, jag är väldigt glad att du gillade det. Men ändå rekommenderar jag att laga det med majs igen, det blir mycket godare)))

[Tatyana]

Tatyana, Jag ska definitivt försöka med majs.

[Tatyana]

Tatyana, bättre sent än aldrig, jag vet inte var jag hade på mig !!! En mycket välförtjänt medalj, du är smart! Grattis !!!!

Zhanusya, tack så mycket! Jag är väldigt nöjd! Själv går jag sällan till forumet nu, många olika fall har ackumulerats, så jag kommer att göra om allt - och igen i dina led ...

[Tatyana]

Tatyana, och vi rusade till havet))))