Bullar "Fjärilar"

Bullar "Fjärilar"

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Färsk jäst	15 g
Vetemjöl	500 g
Mjölk	125 g
Gräddfil 20%	125 g
Ägg	1 ST. (53 g)
Mjukt smör	70 g
Salt	5 g
Stärkelse	2 msk. l. (25 g)
Socker	100 g
Fyllning:
Vallmo	100 g
Socker	100 g
Mjölk	100 g
För smörjning:
Ägg	1 ST.

Tillagningsmetod

• Mal jäst med 2 timmar. l. socker, häll i en hink HP. Det finns också mjölk, gräddfil, ägg, smör. Fyll på mjöl, stärkelse, salt, socker. Degläge. Vid knådning smälter bullen först längs botten, skynda dig inte för att tillsätta mjöl. I slutet av satsen ska den vara slät och elastisk.
• Vid denna tid förbereder du fyllningen. Blanda vallmofrön med socker, häll över mjölken så att den bara täcker vallmofrön. Koka tills det är tjockt, rör om ibland (15-20 minuter)
• Efter en tid, lägg degen på bordet, strö med mjöl. Smula, dela i delar (jag har 11).

• Rulla varje del till en rektangel, smörj med fyllning (naturligtvis blev jag lite upphetsad här med fyllningen, jag måste lägga mindre)

• Rulla över den stora sidan. Det är bekvämare att göra detta, som att sträcka rullen till sidorna medan du klämmer i ändarna (jag hoppas det är förståeligt).

• Böj sedan ändarna vid rullen så att de ansluter och plattar ut.

• Vidare är det mer bekvämt att överföra arbetsstycket till ett bakpapper täckt med papper och utföra alla ytterligare manipuleringar där.

• Sax gör inte skär på båda sidor helt.

• [/ td] [td] Vrid slitsarna och vik dem i en fjärilsform.
• Täck över med en handduk och låt stiga på en varm plats i 30 minuter.
• Pensla med piskat ägg innan du bakar.
• Av tekniska skäl är de lite stekta för mig.
• 

Tid för förberedelser:

20-25 minuter

Matlagningsprogram:

Baka i en förvärmd ugn till 200 ° C tills den är gyllenbrun.

Notera

Baserat på receptet 🔗

Ooooooo läckra !!!!!

Liknande recept

Bullar med socker och vallmofrön (mamontenok)

Bullar från tecknade filmen "Carlson Who Lives on the Roof" (nonna4ka)

Banan- och kanelbullar (Sonadora)

[Mistel]

Och jag gjorde dem, även om min deg inte är från det här receptet. Men det här är inte avsiktligt - jag lade bara degen till Hokkaido mjölkbullar från AXIOMA på morgonen, och först såg jag fjärilar och bestämde mig för att prova dem på den här degen - det visade sig mycket gott
Mistel Jag ber om ursäkt för sådan fräckhet att jag kommer att korrigeras inom en snar framtid

ATT INTE VÄNTA? Och jag fick dem alla i dag !!!





Det smakar bett! Och jag gjorde halva den lilla vita med citronsocker

[Leka,]

Det smakar bett! Och jag gjorde halva den lilla vita med citronsocker

Leka, tacka! Jag sitter och tänker, vad kan jag ersätta vallmo med? Det finns inga tänder i huset, och jag vill dricka bullar.

[IRR]

och jag vill dricka en limpa.

IRR, det skulle finnas en önskan !! Socker + kanel kommer att göra ???

Jag älskade citronsockret. Jag gör det året runt! överallt lägger jag till och dricker bara med grönt te för en chicha

Någon typ av fjärilar har jag, men hrenznaet som visade sig ...
Men jävla utsökt
Tack

Det här är kurvorna

Mistletochka, jag kommer till dig med tack! Fantastiskt intressant i form och otroligt välsmakande "Fjärilar"! Av någon anledning påminde de mig om bullar, även om degen är lite annorlunda. Min man älskar vallmobak - igår hade han en magesemester och till och med idag har hälarna på "Fjärilar" dragits till jobbet. Jag har 17 stycken. Jag var dock orolig för att min mjölk redan var "blind" (ja, som om den började sura men inte riktigt sur än), men ingenting, degen visade sig vara utmärkt! Och jag slängde inte produkten, utan fäst den. Tack för det fantastiska receptet!

Flickor, ja, de generade mig bara! Och det verkade för mig att mina "fjärilar" drar fler blommor. Men idag kom den lilla från sin mormor från semester och bestämde genast att det här var fjärilar! Jag skar dem med en skarp kniv, det verkade för mig mer bekvämt, överförde dem till ett galler med en silikonmatta och öppnade dem där.

[Mistel]

Knock-Knock!Mistel, och jag är tillbaka till dig! Idag bakade jag dina fjärilar. Lite stekt, men det här IRR skyldig! Medan jag läste hennes kommentarer om korv och fnissade följde jag inte bullarna. Men det påverkade inte smaken, jag gillar verkligen bulle med vallmofrön! Tack för receptet!

[nödvändigtvis]

Jag älskar verkligen bulle med vallmofrön!

sedan nödvändigtvis gör dessa mer https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=110179.0 Du kommer inte ångra!!

Flickor, vad ger stärkelse i receptet? Jag glömde nästan att lägga ner det, jag undrar hur detta skulle påverka resultatet?

Flickor, vad ger stärkelse i receptet? Jag glömde nästan att lägga ner det, jag undrar hur detta skulle påverka resultatet?

Jag lägger till stärkelse i smör och annan deg istället för gluten. Det ger en delikat lagrad smulstruktur. Om du inte lägger stärkelse påverkar det inte smaken.

Jag försöker det redan .. riktigt varmt .. men degen är verkligen väldigt öm och mjuk
Tacka!


Foto från telefon, men bättre än ingen ..

Läcker, mycket öm
Degen är väldigt smidig på jobbet, mjuk, inte gummiliknande, lätt att rulla

Förresten, det visade sig 16 bitar av inte små bullar. Bakas på två bakplåtar. Men vad ska man göra med färdiga produkter? Vi måste ta hälften av lärarna till förskolan för att inte frestas av en sådan skugga

Det är svårt att tro, men idag bakar jag dem igen

Blev bara kär i den här degen! Mycket mjuk och smidig
Jag gillar särskilt att rulla ut specialbitar. skridskobana från Dr. Watker.
Lättare än en kavel (radikal fungerar inte, kan inte visa)

[Omela]

Omela, Jag kommer till dig med en rapport och tack. Allt blev bra, bullarna är SUPER !!! Min man sa att jag bakade dem längre än han "övertalade" dem alla



Men fyllningen räckte inte för mig. På den senare sträckte jag redan, men för en var det inte tillräckligt - jag virvlade russin med nötter.

Tja, jag är med min TACK! TACK SÅ MYCKET! Det är bara gott, det finns inga ord ... De var lite stekt på mig, och formen pumpade upp men påverkade inte smaken. Mannen tog idag ostkakor med ost till jobbet en dag, och imorgon kommer han och sedan finns det fjärilar, han kommer att bli glad ...
men inte utan äventyr. Jag har inte lagat en sådan fyllning förut, den tjocknade, tog bort den från elden, skar degen och fyllningen blev ... sten. Jag var tvungen att lägga vätskan droppe för droppe i mikrovågsugnen ... Som ett resultat lade jag den ut varm, för när den svalnade är det bara en sten. Förmodligen smält ...
Men härligt otroligt !!!

[Mistel]

Mistel, tack för den underbara degen!
Så underbart på jobbet.
Tillverkad med grädde, mjölk hittades inte hemma, gräddfil var 15%,
knådades med en mixer och fick stiga i 1 timme och 40 minuter.
Det blev 12 fjärilar, degen delades upp i 12 bollar om 84 g vardera.

[Mistel,]

Goddag allihop!
Mistel, TACK för receptet! Bullar KLASS MELT I MUNN (till synes inte glass): ros: Idag bakade jag, men jag kan inte göra ett foto: om jag gör det från min mobil vet jag inte hur man dumpar det på en dator; och mina män har en kamera nere på jobbet nu.

Jag kan erbjuda som ett av alternativen för formen på bullarna - rosor: det första steget är detsamma, vi rullar upp rullen och viker den också, men skär över rullen och samlar och klämmer i basen.
Och istället för vallmofrön (som har svårt med det) kan jag erbjuda ett mycket enkelt alternativ: en tesked (kanske lite mindre) solrosolja, sprida på degen och strö över socker. sand. Jag har alltid gjort sådana bullar. Och nu ska jag göra det i form av en "fjäril" med vallmofrön

[Mistel]

Jag kan erbjuda som ett av alternativen för formen på bullarna - rosor: det första steget är detsamma, vi rullar upp rullen och viker den också, men skär över rullen och samlar och klämmer i basen.

Ha Mistel och det är mullbär

... det skulle finnas en önskan !! Socker + kanel kommer att göra ???

Tog råd från receptförfattaren:



Kanel förstärker den mörka färgen på fotot
Enligt receptet visade sig 4 stora (dubbla) och 5 små bullar.



Två av de stora är enkla kanelfria bullar:



Fräs:

[Mistel]

Och jag ska till ett möte med fjärilar



Mycket, mycket välsmakande !!!

Mistel, tack så mycket för fjärilsidén !!!

[AXIOMA]

AXIOMA , stora fjäril bullar !!!! Jag förstod inte strömmen, jag gillade smaken ???

Omela , bullar - jag gillade fjärilar, jag gillade dem!



Med andra ord: livet luktar bröd! Bullar!
Ofta vallmosmak och kanelsmak!

Omela, tack för receptet! Jag kunde inte passera sådana vackra bullar! För mig är alla dina recept som ett kvalitetsmärke. Här är mina bullar, men jag har druckit mycket fyllning.

[Sonat]

Sonat , Det blir aldrig för mycket fyllning !!!! Stora fjärilar !!!

shl. Tack för ditt förtroende!!!

[Omela]

Omela chka, kom äntligen till dina bullar, bakade den igår (eller idag?) efter midnatt, min man gick inte till sängs förrän 2 het han åt, glutton, men jag tog bara ett prov idag Tack för receptet.
Bara inte särskilt vackert visade sig

Vem kommer att berätta för dig vad den bittra smaken av vallmo pratar om? Jag öppnade ett nytt paket vallmofrön och där kunde jag inte jämföra en sådan lukt med någonting, förutom kanske någon form av kvävande eller kemisk, till synes normal vallmo, lös. Och jag ville också be vallmo att tvätta eller torka blandat med socker?

Vad säger den bittra smaken av vallmo?

Tyvärr är vallmo härsk ... Det faktum att den nya förpackningen inte betyder någonting, den kunde ha varit förpackad redan bortskämd, eller den kunde ha dämpats i förpackningen ...

[nakapustina]

nakapustina , hur såg jag på dina fjärilar ??? De blev bra !!!! Jag är glad att min man var nöjd ... vi är båda två !!!

[Omela]

Omela, smakar dessa bullar som bullarna som såldes i våra kulinariska butiker som barn, men de var fortfarande täckta med sockerglasyr. Nästa i raden är ditt Schwabiska bröd, men senare avslutar vi gården från AXIOMA. Det här är till dig

Eh, och varför ingen kom med en plyschdiet ...
Med sådant nöje skulle jag ha suttit ner på henne, med alla dina fjärilar ...

[Ru]

Ru Varför "skulle bli fast"? Sätt dig ner med glädje omedelbart !!!!

Så man kan säga att jag har sittat på tredje dagen. Bara du vet, jag är rädd för sätets storlek ...

[den]

Så man kan säga, jag har sittat på tredje dagen. Bara du vet, jag är rädd för sätets storlek ...

Duc, alla är rädda, de bakar inte längre, men den alla rusar och rusar, redan av tröghet kan inte stoppas. Som ett diesellokomotiv Bukarest-Sinaia

[IRR]

Duc, alla är rädda, de bakar inte längre,

IRRka, varför upprör du mig här !!!!! Varför ska jag ensam lida med bullar? Jag behöver följeslagare !!!

Tack för receptet! Underbara bullar

[Para]

Para , vilken skönhet!!!!!!!! Stora bullar !!!!

Mistletochka: girl_love: tack så mycket! Och degen har stigit! och bullarna visade sig vara läckra! Medan den andra delen bakade var den första borta!

[Margushka]

Margushka , URAAA !!!!

Något jag bara inte kommer ihåg Stanislavskys ord ...

[AXIOMA]

AXIOMA , "Jag tror inte" (c)

[Ksyu]

Ksyu, men jag verkar ha smält fyllningen, all vätska avdunstades av miljön ... den tillsattes ångan ... som strömmen svalnade, ja, ren vallmokaramell,... ren du tar lösningen från hinken ...

Ksyusha, säg mig pliz, och om att "karamell" ochshsho stänk mjölken och värm upp den, vad tror du kommer att löna sig? Eller luhhtrampar du redan på en ny kock?

[Innul]

Innul, det är nog för sent. Till exempel skulle jag använda denna fyllning för pajer. Och till rullarna tillagade jag ett nytt sätt.

[Ksyusha]

På ansiktet är fruktansvärda, snälla inuti Fruktansvärt på utsidan, vackert på insidan ... Möt mina mutanta fjärilar:



För första gången jag klippte ut stänk i form av fjärilar, gör jag typ av ursäkter för utseendet ...

Ksyusha, utsökt, min kolla in det !!!

Och jag eftersom jag inte äter puffar Tja, så gillade degen på jobbet !!! Jag knådade med en handblandare (jag ville spela), till en början verkade degen tunn, men sedan !!!

Tack, kära du !!!

P.S. Jag smälte påfyllningen, tillsatte lite mjölk, kokade den och rörde om den ordentligt.
Muw sant efterxka var upprörd ... han gillade att hugga av vallmokarameller kraftigt från sleven, det berodde på denna hackare, fyllningen räckte inte för en flopp, lindade den med socker ...

[Kroshik]

Kroshik, bra tomter !!! Och förtalar inte, snällt - Och viktigast av allt, att du gillade det !!!

Åh, och mina är heta! Snälla gå till bordet! Jag lagade mat till bati - vallmoätaren! Jag levererar den i morgon, får en dom. Men jag tror att de kommer att passera med en smäll! Degen är super! Arbetet är utmärkt, smidigt. Snurrade fjärilar för första gången i mitt liv! : ja: Jag sparade inte påfyllningen.

[Lenchik]

Lenchik, vilken skönhet!!! Nålkvinna !!

[Jag]

Snurrade fjärilar för första gången i mitt liv!

Tja direkt frånJagstra !!! Tokma dina "fjärilar" Lenusik, dra inte på något sätt för första gången i sitt liv , här på examen från grundutbildningen onala-t ja !!!

Ta lana, generad
Här, tror jag, hela poängen ligger i läraren, böja sig för henne i bältet! Han kommer att undervisa, visa, förklara, berömma.
Separata TACK från Batey! Said - ATLIC! ( det kostar mycket)