Gorenje BM1400E. Senaps honungsbröd i en brödtillverkare

Kategori: Jästbröd
Gorenje BM1400E. Senaps honungsbröd i en brödtillverkare

Ingredienser

Mjölk 250 g
Vatten 100 g
Honung 100 g
Smör 28g
Senapsolja 28g
Salt 1 tsk
Vetemjöl 630 g
Torrjäst Saf-moment 4,5 g

Tillagningsmetod

  • En variation på temat "Senaps- och honungskakor" av författaren till Omela. Jag blev fascinerad av receptet - jag försökte anpassa det till min brödmaskin - jag räknade 1 kg per limpa. Och allt fungerade! Men istället för rent vatten tog jag vatten och mjölk. Kärnan i anpassningen: ingen deg, lösa honung och smör i varmt vatten, häll i en mögel, tillsätt senapsolja, salt (reducerat i förhållande till det ursprungliga receptet), mjölk (värm inte!), Mjöl och jäst uppifrån i hål som vanligt. Läget är det viktigaste. Om degen efter knådningens slut visar sig vara ojämnt fördelad i form - trimma. Läge - grundläggande, färg - medium, limpa - 1000. Det blev väldigt gott - måttligt rikt och tillfredsställande.

Skålen är designad för

1 kg

Tid för förberedelser:

2h40min

Matlagningsprogram:

Den huvudsakliga

Administration

Vackert bröd!
Tasha
Tack för det vackra brödet. Jag älskar senap! Intressant kan du lägga till lite senap?
Churadey
Det här är första gången jag bakar något senap, så jag berättar inte för dig.

Alla recept

© Mcooker: Bästa recept.

Webbplatskarta

Vi rekommenderar att du läser:

Val och drift av brödtillverkare