Panasonic 2512. Vete-rågbröd med gryn på vatten

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
premiumvete mjöl	400
semolinagryn	100
rågmjöl	100
socker	2 st
salt-	2 timmar
citronsyra	0,05
solrosolja	2 st
torkad persilja	2 st
torkad dill	2 st
jäst	2 timmar
vatten	380

Tillagningsmetod

Jag har använt kaminen i ungefär 2 år
Receptet reviderat från forum och andra källor.
premiumvete mjöl 400 gr
gryn 100 gr
skalat rågmjöl 100 gr
socker 2 msk / l
salt 2 h / l
olja 2 msk / l
citronsyra - på toppen av en bordskniv
torkad persilja - 2 msk / l
torkad dill 2 msk / l
vatten 380 gr
jästmoment (i ugnen) 2 h / l
program nr 1
Ett av de bästa exemplen. Ibland föll taket ner. Men den här gången valde han framgångsrikt uppställningen.
lägga upp en sektionsvy

Skålen är designad för

Tid för förberedelser:

4 timmar

Matlagningsprogram:

Jag är vacker

Jag hoppas kunna leverera imorgon.

Larra

Vackert bröd och ett underbart snitt med gryn och rågmjöl har ännu inte provat. Och vilken typ av skorpa satte du på, medium eller mörk? Jag började steka något i mörkret, det är dags att byta till medium. Jag läste att kaminen "blir varmare" så att säga med tiden.

Albina

Med gryn och råg Tack, Vladimir, per recept. Jag kommer definitivt att baka det.

paykin

sätt en skorpa - mörk
Jag lägger till semolina - utan det håller inte långt bröd, smuler, smuler.
Jag försökte lägga till ett ägg - allt är bra, det är inte för alla.
Jag lägger till persilja och dill - jag måste lägga lager någonstans
en annan detalj - en bagatell kan vara.
Jag blandar allt utom jästen i en skål och lägger degen i en hink. Degen blötläggs väl.
30 minuter utjämning, sedan knådning + jäst och vidare enligt program 1
Jag gillar bara inte att somna i en hink - det är väldigt dammigt i början

Liten drake

Tack för receptet! Tät, inte smulig, välsmakande, mycket bra för smörgåsar.
Skorpan var medium, men ändå var det ganska mörkt.

Vlasta

Tack för receptet! Brödet visade sig vara utmärkt - både i smak och utseende!

Albina

Jag bakade detta underbara bröd idag, men med mina egna förändringar. I stället för vatten använde jag potatisbuljong med tillsats av kvassurt. Jag lade inte citronsyra, dill och persilja. Som väntat kom brödet bra ut. Men taket är inte ens, det stör mig inte. Tack för receptet Vladimir.

Sombra

Jag provade receptet:

Smaskigt tack

santex

Det är nödvändigt att baka, aktuella två frågor !! Vad är vikten på limpa? mitt huvudläge är 3 timmar. bakad?

Ruza-1

Berätta för mig, betyder jäst snabbt?

Administration

Ja, jag menar 2 tsk. torr aktiv jäst typ Saf-moment

Plutonium-239

Vatten satte 390
istället för citronsyra, panifarin
Jag lade inte persilja och dill

brödet steg väldigt bra, vilade nästan på locket
visade sig vara mycket välsmakande

Norita

Jag bakade detta bröd idag - det visade sig bara vara en bomb! Jag var tvungen att gömma hälften av limpa i frysen, eftersom min man redan är överviktig))), gick brödet med en smäll, tack till författaren för det underbara receptet!

Tatiana_C

Jag bakade bröd, men utan dill och persilja (det var inte till hands). Resten av ingredienserna är enligt receptet. Av någon anledning visade sig taket vara ojämnt. Jag ska försöka igen.

alexvax

Tack så mycket för ett bra recept.

Albina

Igår fick jag det här underbara receptet i tid - jag lade till gryngröt

Bober_kover

Bra bröd, gick upp till själva taket))) smuler faktiskt inte mycket.

jawar

precis fått ut det ur ugnen, har inte klippt det ännu, varmt

Mandraik Ludmila

Så jag bakade den, men reducerade den till den totala vikten av mjöl 400g, det visade sig ganska, jag kommer att skära det när det svalnar

Taket knäckt och bullen smet ut, det visar sig att du behöver lite mer vatten och inte vara rädd för smetbullen

300g vatten (jag har björksaft)
300 g vetemjöl c. från.
50g gryn
50g rågmjöl
1 timme l. salt-
1 st. l. honung
1 timme l. jäst
1 st. l. olivolja
Italienska örter