Riv av äppelpaj (och mer)

[För provet]

Riv av äppelpaj (och mer)

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
För provet
pressad jäst	15 gr.
ägg	1 ST.
gräddfil	1 msk. l.
socker	1-2 msk. l.
salt-	1/2 tsk
Smör	50 gr.
vetemjöl	370 g
mjölk kräm)	150 ml
För fyllning
medelstora äpplen	3 st.
socker	3 msk. l.
kakao pulver	1-2 msk. l.
kanel	1 msk. l.
någon annan fyllning efter behag

Tillagningsmetod

• Vi spädar ut jästen i varm mjölk, tillsätt resten av ingredienserna efter 10 minuter och knåda degen - den ska samlas i en bulle och knappast hålla fast vid dina händer (tillsätt mjöl om det behövs). Vi låter degen vila i 20 minuter, förbereder fyllningen själv.
• För fyllningen måste äpplen tvättas, kärnas och skäras i kilar. Rulla varje skiva i en blandning av socker med kakao och kanel, eller bara socker eller socker med kanel.
• Rulla ut degen med en tjocklek på cirka 0,5 - 0,7 cm. Skär ut cirklarna och fördela en äppelskiva på var och en. Vi klämmer varje äppelskiva i en degcirkel, som om vi skulpterar klimpar, lägger ut i en cirkel i en form smord med vegetabilisk olja (jag har en form med en diameter på 26 cm, degen kan läggas ut tätare med tar alla tomma utrymmen i formen eller läggs ut i form av en blomma - jag kommer att visa nedan, men degen är desamma, den förblir alltid - vi behöver en större form, ja, eller samtidigt gör vi rullar , pajer eller vad ditt hjärta önskar, eller så kan du laga två pajer på en gång).
• Låt kakan stiga i 15-20 minuter på en varm plats, om så önskas, strö över socker, en blandning av socker med kanel eller vallmofrön (vi älskar verkligen att strö kanel + kakao + socker och baka till mörk karamell) och baka i en ugn förvärmd till 180-200С 20- 25 minuter tills den är gyllenbrun. Du kan strö den färdiga kakan med florsocker och börja bryta av de doftande bitarna.
• 
• Testanvändningsfall:
• - stängda pajer
• 
• - stängda och öppna pizzor, korv i deg
• 
• Smaklig måltid!

Skålen är designad för

1 stor tårta

Tid för förberedelser:

2 timmar

Wow, vilken skönhet! Tja, ett mycket intressant recept, jag tar bort nästa helg för att skämma bort mitt eget! Tack, Tinochka! ♡♡♡♡

[Margarita]

Margarita, tack! Jag blir glad om du använder den! mina är alla hemma idag, så att jag åtminstone hade något kvar till frukost, jag var tvungen att göra en andra omgång på kvällen, men det kommer att finnas en paj på morgonen, och för män kommer det att finnas korv i deg och pizza - degen är ganska mångsidig och jag gillar verkligen den på jobbet

Mycket trevlig paj))

Jag gör det fortfarande med en plommon, ett äpple i en cirkel, en plommon i en annan, väldigt doftande)

[Tina]

Tina, tack! Jag gillar detta sätt att forma, och du behöver inte klippa kakan Redan i flikarna.

[Jeanne]

Jeanne, tack vare plommon är vi på något sätt inte så bra, och det finns inga dem nu, utan ett äpple, ett päron, en persikaprikos, ja

Tillagd tisdag 7 juni 2016 08:44

Redan i bokmärkena.

SvetlanaJag hoppas att det inte stannar länge

[Tina]

Tina, Tack så mycket! Läcker tårta! Vacker, doftande, känslig! Jag ska definitivt laga det! Tacka!

[Ritochka]

Ritochka, Jag blir glad om du gillar kakan

En intressant, till synes enkel och ganska billig (jag har bara allt! Även äpplen har varit i källaren sedan förra året!) Recept på pajen. Kanske. Jag ska laga mat! avregistrera vad som händer!

[guzel]

Kanske. Jag ska laga mat! avregistrera vad som händer!

guzel, Jag väntar på resultaten, men mina äpplen är fortfarande, det är bara en lyx

Och jag har redan tagit en paj! Där är du! Ta för dig!

Underbart visade sig!
Det är sant att jag hällde mjöl (jag har det "Allmänt"). Degen är utmärkt, elastisk. Jag "rullade ut" direkt med händerna.Fyllningen gjordes - en skiva äpple, en skiva plommon, strössad med socker. Jag smurade det med ett ägg på toppen och ströde det med socker och kanel (så det blev lite solbränt). Tacka! Intressant gjutning, men var och en bröt av en paj och knastrar!

Och det fanns fortfarande degen och fyllningen (jag klippte och blandade äpplen och de mindre plommonna) och fastnade de vanliga små pajerna. kom ut 14 stycken.

Och det här är en spricka i pajen (jag bröt den varm).

[guzel]

Och jag har redan tagit en paj! Där är du! Ta för dig!

guzel, vilken underbar paj och solbränd, hur jag älskar skorpan är fantastisk med ett sådant strö Och också läckra pajer (jag skär också fyllningen i pajer), underbar, tack för de underbara bilderna och rapporten!

Vilka godsaker de skryter om! Och jag ... och jag har en kusomanchik !!!!

Och jag

ingen tvekan, jag fastnade bara hälften av pajen till kvällen

ingen fråga, jag fastnade bara hälften av pajen till kvällen

chichas alla mina män jag ska klippa mitt hår och se dig för måsar!

[Irisha]

Irisha, Jag väntar

[V-tina]

V-tina, Tina, och jag är tillbaka med dina pajer! Jag kunde inte motstå att inte baka igen idag! Igår knäckte min med äpplen och sa att jag faktiskt skulle vilja med kål! Jag "lerade" på morgonen. Och eftersom tiden var slut tänkte jag länge på vilken deg jag skulle sätta och satte på dig. Alla ingredienser finns där (och vad behöver de där?), Medan jag åt frukost hade degen redan stigit 2 gånger, jag skissade bollarna (det visade sig 20 pajer), hackade kålen, stekte den, skar ägg, fyllda pajer i ugnen. Pajerna gick sååå upp att de blev PIETAR !! Bedövad!
Det var sant att jag var tvungen att lägga till mjöl igen (gr 50 och 55), men tydligen är detta mitt mjöl.
En sådan snabb, underbar deg, håller inte fast vid händerna, dammar inte mjöl på brädet, rullar ut det med händerna (även en kavel behövs inte). Bara en glädje! Jag bakar pajer nästan varje dag (annorlunda), jag har provat många recept från webbplatsen, många utmärkta, men när det gäller hastighet, mångsidighet, billighet och lätthet är YOURS fortfarande LEADER!
Tack igen!

Snitt:

[guzel]

guzel, för mig på "du" är det väldigt trevligt att receptet kom till domstolen, degen här är riktigt universell och väldigt trevlig att receptet hittade ett så mildt svar i ditt hjärta tack för den underbara rapporten - pajerna är underbara

Tina, jag rapporterar! Allt fungerade och ätit väldigt snabbt! Jag "hånade" receptet utan tillstånd: istället för gräddfil och mjölk - kefir, istället för smör - majs, visade degen sig vara underbar, mjuk, plast. Jag använde inte en kavel, jag väljer alltid - lat - alternativ, allt visade sig underbart med pennor. Tack för tanken på fyllningen, jag själv skulle aldrig ha gissat att rulla äpplen i kakao. Endast i blandningen tillsatte jag mer stärkelse för att absorbera överflödig vätska. Sedan, med resterna av äpplet som stänkte, baka en baka!
Nu om jämförelsen. Jag gillade degen från barnslig glädje mer, den är så rik - rik! Bara för bullar och bullar. Jag blev torrare, jag skulle ha lagt en korv där inne! Tack för ett mycket enkelt och prisvärt recept!

[S * lena]

S * lena, Helen, jag är väldigt glad att du gillade det här receptet också

"hånad" utan tillstånd:

Det spelar ingen roll, det viktigaste är att du känner dig bekväm

Endast i blandningen tillsatte jag mer stärkelse för att absorbera överflödig vätska.

Det är torrare jag har det,

så att du inte skulle strö stärkelsen, degen skulle bli våtare, men i allmänhet, ja, degen är i barns glädje, jämfört med detta, mer rik ... men all charm är i sorten

[V-tina]

V-tina, Tina, jag tillsatte stärkelse i kakao och kanel för att strö äpplen, inte till degen. Tror du att det kunde ha påverkat det?
Troligtvis överdrog jag det med mjöl, jag var tvungen att lägga till lite. Och jag bakar också från mjöl i första klass, inte torn, men ändå underbara pajer.

inte i degen. Tror du att det kunde ha påverkat det?

Jag insåg att stärkelsen inte fanns i degen, den behöll bara fukten i äpplen och lät inte saften suga in i degen

Troligtvis overdrog jag det med mjöl

kan mycket väl vara

Degen i pajen är utsökt !!! Det görs snabbt! Tack för receptet!

[Oksana]

Oksana, tack! Jag är väldigt glad att du gillade kakan, degen kan användas till andra bakverk