Mandela för kycklingbuljong

Mandela för kycklingbuljong

Kategori: Bageriprodukter

Kök: Judisk

Ingredienser
Kycklingägg	4 saker.
Vetemjöl	340-350 g
salt-	2 tsk
Raffinerad vegetabilisk olja för djupt fett

Tillagningsmetod

• Judiska mandlar är inte söta kakor som i det tyska köket, utan salta bollar av friterad äggdeg. Traditionellt serveras med klar kycklingbuljong.
• Så ta äggen, bryt dem i en skål, tillsätt salt och slå lätt med en gaffel.
• Tillsätt mjöl och knåda en mycket brant deg. Jag knådade för hand, för en brödtillverkare kan inte göra det. Det är inte nödvändigt att röra länge, 5-7 minuter tills det är jämnt.
• Låt stå vid rumstemperatur under filmen i 10-15 minuter för att svälla.
• Det är hur mycket deg som görs av fyra ägg.
• 
• Teststruktur.
• 
• Klipp av ett litet stycke och bilda en tennikett så tjock som ett finger. Tips: försök inte att omedelbart rulla flagellen av önskad tjocklek. Det är bekvämt att göra flera fylliga arbetsstycken och sedan rulla ut dem i tur och ordning.
• Skär den färdiga flagellen i bitar
• 
• 
• Håll alltid degen under en plastfolie, eftersom den torkar mycket snabbt.
• Vi värmer upp vegetabilisk olja. Jag använder min minsta högsidiga stekpanna. Oljeskiktet måste vara minst 2 cm.
• Kasta degbitar i kokande olja och stek på hög värme i 3-4 minuter tills de är gyllenbruna. Vänd bollarna för en jämn rostning.
• Uppmärksamhet! Det är inte nödvändigt att kasta mycket deg eftersom det ökar kraftigt i volym.
• Jag kastade det bara:
• 
• De har redan vuxit upp och dykt upp:
• 
• Här är nästan redo:
• 
• Vi tar ut mandelan från smöret med en slitssked och lägger den i en skål fodrad med en pappershandduk för att ta bort överflödig olja och starta nästa portion i en stekpanna.
• Det visar sig så roliga saker.
• 
• Smaklig måltid!

Skålen är designad för

Nästan full stor salladsskål

Tid för förberedelser:

40 - 50 minuter

Matlagningsprogram:

djupt fett

Notera

Det här är min första erfarenhet av att skriva ett recept. Jag använder den här webbplatsen hela tiden, jag lärde mig att baka bröd och baka gott kött. Nu är jag redo att dela mitt familjerecept.
Det är verkligen väldigt enkelt, snabbt och gott.
Det viktigaste är att ta raffinerad olja. Om det finns sediment i oljan kommer det att skumma och skjuta, vilket inte gör det bästa för kaminen och köksgolvet.

... men om du rullar ut och skär ut cirka en miljon cirklar med en touch av fanatism med en syfinger, så kommer det att bli som mormor gjorde :-)
Det här är riktigt gott! Tack för receptet, eller snarare en påminnelse om det :-)

Wow, jag visste inte om fingerborg! Vi har alltid flageller hemma

[SvetaI]

Jag älskar saker som är okända för mig SvetaItack för att du delar med familjereceptet
För nu, bokmärke, men så snart jag har buljongen från byns kyckling kommer jag definitivt att prova receptet

[Natalia]

Tacka, Natalia, prova, du kommer inte ångra det!

Förresten, detta är en mycket problematisk maträtt i den meningen att bara hälften av "sakerna" ofta överlever innan de badar i buljongen :-)

Det är därför jag ger en så stor del. Ät för fyra - en portion på två ägg räcker. Och även en kvast hjälper till med små plundrare och en kavel för stora plundrare. Det viktigaste är att inte koppla av

Häftigt recept !!! Jag älskar dessa saker, jag kommer definitivt att försöka !! Tack Svetochka för ett intressant recept !!!!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, tack. Jag skulle vara glad om du gillar det!

Förresten, detta är en mycket problematisk maträtt i den meningen att bara hälften av "sakerna" ofta överlever innan de badar i buljongen :-)

Åh, jag håller med! Speciellt om familjen är stor! I en maträtt av samma slag drömmer jag om att äta mycket shpetzle. Så det blev redan trist. Och då når min tur inte för alltid. Etda. Tack så mycket till författaren!

[Ira]

Ira, tack för tipset. Jag kommer att skydda dessa mandlar väldigt mycket fram till lunchtid och det verkar alltid som om det kommer att finnas tillräckligt för imorgon. Men sedan sjunker vakenheten och ett par saker som lämnas utanför artighet överlever fram till imorgon

[Franky]

Franky, rätt till punkten sagt! Jag växte upp i Birobidzhan och "mandushki" lämnade inte bordet ... Åh, välsignad barndom och tonåren! Och den högsta aerobatiken är just den perfekt runda mandelan. Och om du fortfarande bakar en hel bassäng ... Ah-ah-ah! Födelsedag hjärtan! Och på kvällen sitter hela familjen vid TV-apparaten och knakar "cunts" som frön ... Otrolig läckerhet!

kinder

coolt namn. I vårt land kallades de antingen "mynt" (i en fingerborgsversion) eller bara "saker".

[Chuchundrus]

Och även en kvast hjälper till med små plundrare och en kavel för stora. Det viktigaste är att inte koppla av

Du kan inte fly ifrån dig själv! Jag är huvudätaren av bekvämlighetsmat i mitt kök.
Ett intressant recept, och som hon sa Chuchundrus, "en liten sak okänd för mig". Till bokmärken!

Sveta, och vad är det för din smak? Hur ser de ut? Och hur är de nästa dag?

I vårt land kallades de antingen "mynt" (i en fingerborgsversion) eller bara "saker".

A ha! Min barnflicka kallade dem "små saker" ... Hon hade dem väldigt små. Inte större än en miniatyrbild.

[Franky]

Franky, Mikhaska, hur bra är det att detta recept är känt i olika delar av världen! Fingerborg, miniatyrstorlek och perfekt rund - cool! Jag har dem "blommor" öppna förmodligen just på grund av flagellans rullning. Jag måste försöka hålla fast de små.

Sveta, och vad är det för din smak? Hur ser de ut? Och hur är de nästa dag?

Irländska, förstår du, det är svårt att beskriva smaken i ord. Tja, stekt deg, vad kan du säga? Om du någonsin har stekt klimpar, har du en grov idé. Mandela är ganska tät, krispig, inte krutonger, men nästan. Märkbart salt. Du kan lägga mindre salt. Om de lever till nästa dag blir de inte värre. Försök att göra lite först, de kommer inte att gå vilse, var inte rädda

Och jag visste ingenting om en sådan maträtt! Och nu vet jag, jag är väldigt glad över det!

[Olga]

Olga, tack! Jag är vanligtvis jävel med den här webbplatsen - det finns så många bröd som du kan baka varje dag och aldrig upprepa det. Och vad kan vi säga om matlagning i allmänhet! Jag skulle vara glad om du också provar en sådan maträtt.

Jag gör det gärna ibland! Tacka!

Vilka intressanta saker, jag kommer definitivt att göra det! Tack, Sveta!

Och jag kommer definitivt att göra det, tack, Sveta

Åh, dina små mandlar! Hemsk sak! Jag knådade 1 ägg till ett prov, stekte det och åt det utan att lämna kaminen under stekning! Och var ska man hålla figuren då? Mycket välsmakande och enkelt. Jag älskar dessa recept. Tacka!

Och jag bokmärker inte !!!! Jag kommer inte, och det är det !! _{ah ah ah! dålig hfigura}

Hemsk sak! Jag knådade 1 ägg till ett prov, stekte det och åt det utan att lämna kaminen under stekning! Och var ska man hålla figuren då?

Och jag bokmärker inte !!!! Jag kommer inte, och det är det !!

roade tjejer

[Kras-Vlas]

Kras-Vlas, Marina22, filirina, Moster Besyatack flickor! Med hfigura, ja, förstås. Speciellt om du steker och klickar som frön framför TV: n. Och om till en tom buljong - kanske ingenting, va?

Och om till en tom buljong - kanske ingenting

naturligtvis ingenting. Till och med användbar. Det viktigaste är att ta en mindre tallrik.
Jag också - om jag gör det - då från flagella, men jag gör dem tunnare, ungefär en halv centimeter i diameter. och, om inte lat, peka varje bit med mitt finger så att de blir lite bredare. Det är också utsökt om degen inte saltas för mycket, men strö över salt medan den fortfarande är varm ...

roade tjejer

A ha! Någon är rolig, men någon gick till kaminen för att steka den andra delen och sitter nu vid datorn och slukar ...

ah ah ah! dålig hfigura

Nej, vi måste säga en rik figur! Min man säger att skönhet borde vara HELT! Och jag förstår uppenbarligen bokstavligen allt!

skönhet måste vara hälsosam! Och jag förstår uppenbarligen bokstavligen allt!

Du kan bli förolämpad !!! Jag förstår tydligen allt bokstavligen allt !!!!

Flickor, inte alla kan vara tunna. Någon måste också vara vacker

Jag stöder !!! : drinks_milk: Du kan inte förstöra skönheten !!!!!

vilka små saker) till sin man för öl med ost, paprika ...

tyskarna har liknande, bara inget behov av att skulptera https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=408062.0

vilka små saker) till sin man för öl med ost, paprika ...

i Tyskland säljs de färdiga i butiken. Jag sover ofta halvt.

Tyskland säljs de färdiga i butiken

Backerbsen? Vi var också glada först och köpte ett par gånger också ... Nuuuuuu, det kommer att göra för en (mycket) regnig dag, men jämfört med de "riktiga" är det deras mycket dåliga släktingar. Men kanske har jag inte haft tur hittills. Jag kommer inte ihåg varumärket redan.

[NataliARH]

med ost, paprika

Du vet, NataliARH, trots all min kärlek till ost och kryddor lägger jag aldrig något i mandlar förutom salt, på något sätt verkar det för mig fel att hälla något där. Förmodligen för att det här är en maträtt från barndomen. Men du kan naturligtvis försöka.
På Backerbsen, att döma av receptet, finns det fortfarande mjölk och smör i degen, och i mandlar, enligt min mening, är tricket kortfattat. Det finns viss judisk sanning i detta

[SvetaI]

SvetaI, hundra gånger rätt! Mandushki, som en av de ljusaste representanterna för folk (och inte restaurang), det judiska köket, är så bra att de förmedlar smakens rikedom just genom enkelhet av ingredienser och beredning! Och allt annat är bara en önskan att visa upp ...

[Irina]

Irina,

Du kan hälla en sked vodka i degen, vi gjorde det hemma.

vik mandelan med en ärta, häll den över med honung och få chak-chak

[Nastena]

Jaja,Nastena, lägg bara mindre salt.

Svetlana, tack. Jag gjorde en hel portion (äggen är stora - det tog mer mjöl) och det var lat att knåda med händerna, skördetröskan lyckades med knivar på en minut. Smaskigt !!! Medan jag stekade åt jag en massa, vid middagen fyra personer till, resten på bilden: py sy jag ska steka mer än en gång

Svetochka, det här är bara en sång, inte ett recept! Jag bokmärker det och figuren .......

[Baba Valya, Valyusha!]

Baba Valya, Valyusha! Så söta de är! Propert!

[Alla hjärtans dag]

Alla hjärtans dagvilka fina saker kom ut! Att döma av fotot ser jag att jag gillade det. Jag är väldigt glad, tack för att prova!
Om jag hade en mekanism för att knåda en sådan deg skulle jag göra dem oftare ...
ninza, tack. Prova det, det smakar verkligen bra