Gelat kött "Tre små grisar"

Gelat kött "Tre små grisar"

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
fläskben	4-6 st valfritt
kycklingbröst	1
Kycklingben	1-2 ro efter önskemål
lök	1 mitthuvud
morot	1 medium
salt-	smak
kryddpeppar	3-4 ärter
lagerblad	2-3 blad
svarta pepparkorn	3-5 ärter
vitlök	5-6 kryddnejlika, efter smak

Tillagningsmetod

• Vi lagar aspic som vanligt och till vem, som vanligt - bara i en kastrull på spisen länge, eller i din favorit-tryckkokare och snabbt. Jag lagar i en kastrull, det tar mycket längre tid, men det är bekvämare att gradvis ta bort fettet under tillagningsprocessen. Som ett resultat är gelé kött nästan kost. Dra kycklingköttet ur buljongen så snart det är klart, glöm inte lagerbladet - kasta det i buljongen 10 minuter innan du lagar mat. Att skära färdigt gelé kött är en separat lång historia. Ta bort ALL HUD och FET. Alla ben frigörs noggrant från kött och kokta brosk. Finhacka den kött-broskiga massan med en kniv eller passera genom en köttkvarn med ett stort galler, du kan blanda det lite, tillsätt salt, vid behov, pressa ut vitlök. Blanda allt och tillsätt buljong, väl spänd från lök, morötter, paprika och lagerblad. Ta massan till en grumlig konsistens. Häll det färdiga geléköttet i formen och i kylskåpet över natten. På morgonen, från det frysta geléköttet på toppen, ta bort det sista lilla fettlagret utan hänsyn och vänd formen på en tallrik - och här har jag på mitt bord en utsökt dietgelé i form av en aptitretande gris.

Skålen är designad för

Begränsas endast av önskan eller möjligheten.

Tid för förberedelser:

Tillagning, beroende på volym, upp till 6-7 timmar. Tolkar ungefär en och en halv timme. Fryser i kylen i 8-10 timmar.

Matlagningsprogram:

Efter eget gottfinnande: en spis eller en tryckkokare.

Notera

Ät med eller utan din favorit senap, men i ett gott sällskap med släktingar och vänner, alltid med lust och god aptit!

Intressant nog blandade jag aldrig gelé. Du kan alltid hitta något nytt!

Tja, allt, han har tid ... !!!!

Med pepparrot! Med pepparrot! Väldigt gott. Stor gris. Men varför tre små grisar?

[Ilmirushka]

Ilmirushka, vilken vacker gris och hur mycket vatten behöver du hälla? Jag försökte bara laga gelé kött två gånger, det fryser inte, jag vill försöka igen

[Ilmirushka]

Ilmirushka, tack för receptet! Berätta, var köpte du en så rolig form? Något vi inte stött på

Men varför tre små grisar?

Resten har redan slukats ....

Undrar hur bra! Jag gillade var de tog en sådan form.

[iris. ka]

varför tre små grisar?

iris. ka, så formuläret kan användas så mycket du vill. Du kan också göra "fem fläckar", bara lite mer tid tar denna maträtt

Tillagd fredag ​​10 juni 2016 09:47

aldrig blandat gelé

kolobok123, ja, maaaaaa lite ... mono

Tillagd fredag ​​10 juni 2016 09:48

Tja, allt, han har tid ... !!!!

Lena, vad ska jag ... göra något på natten

Tillagd fredag ​​10 juni 2016 09:54

hur mycket vatten som ska hällas

SmiLena, Jag vet inte ens hur man ska beteckna det i liter ... Jag lagar alltid mycket gelé kött (vi hamstrar det snabbt). Jag har en 9-liters kastrull, så jag lägger alla köttbenen i den och är full av vatten. Det är nödvändigt att laga mycket länge och ständigt se till att det inte är BOOL, men på randen av kokning är graden av beredskap när allt ligger efter från fröna. Tja, lägg till nötköttbenet - det härdar definitivt.

Tillagd fredag ​​10 juni 2016 09:55

Något vi inte stött på

Rita, Jag har den här formen i många, många år.Jag har inte ens träffat någon sådan någonstans.

Tillagd fredag ​​10 juni 2016 09:58

Resten har redan slukats ...

Kalyusya, Koneshno !!!

Tillagd fredag ​​10 juni 2016 10:00

Jag gillade var de tog en sådan form.

Inna, Jag köpte den för länge sedan hos mig i Yeniseisk i ett vanligt varuhus, av misstag.

Flickor, kasta in sökningen "formuläret för gelégris" så blir du glad, både liten och stor

[nöt]

du kommer att bli lycklig, både liten och stor

nöt, tack. Och jag tar en promenad och ser om jag också behöver det!

Utmärkt gelé kött! Idén med mixer är också ny, men varför inte. Jag lägger också nötkött till strömmen. Då exakt tre små grisar! Formklass! Jag vill ha det. Tack för receptet och beskrivningen!

[Tumanchik]

Utmärkt gelé kött! Idén med mixer är också ny, men varför inte.

Tumanchik, Irinatack för att du uppskattar mina ansträngningar