Jäst rosenbladste

[Radushka]

Radushka, bara med ett äppleblad kommer att vara! Han har själv en vänlig doft av sura gröna äpplen vid avfrostning)) Det enda som förvirrar mig är att jag kommer att behöva passera rosenblad genom frysen ... Enligt receptet är detta nonsens)))

[Yuri K]

Yuri K, kom igen! Allt kommer att bli bra! Jag vridde ett testparti (från endast kronbladen av IKKE-LUKTANDE rosor)! Frysta. Allt blev bra! Förresten, jag gillar inte det när trasor flyter i te! Och de rosa kronbladen är exakt lurviga och blir!

[Radushka]

Radushka, jag fattar! )))) Så jag jäser enligt schemat efter frysning och vidare

Berätta för mig vid vilken temperatur som ska torka rosenblad för att dekorera te (kronblad är bara 50 gram) Och jag samlade pioner, jag vill också torka dem för att dekorera te.

[ANGELINA SVART mer]

ANGELINA SVART mervid 40

[ANGELINA SVART mer]

ANGELINA SVART mervid 40

Tack så mycket !!!

[Radushka]

ångade hallon med jästa kronblad

Radushka, ledsen för "bromsningen" .... berätta i detalj hur DETTA är.
Jag har plockat rosor i två veckor nu i en påse och lagt dem i frysen.
Vad är mer lämpligt att göra med dem nästa. Jag skulle vilja bli vän med hallon.

[ANGELINA SVART mer]

ANGELINA SVART mer, NatashaKronbladen vrids och jästas i 2 timmar. Först såg jag när mina hallon var färdiga. Jag svävar i multikokaren, så det är lätt att kontrollera. Efter slutet av halloncykeln, vridade hallonbladen, blandade med de tidigare vridna redan fermenterade rosenbladen och tvinnade igen på en fin tråd. Lägg den för att torka i torken. Allt.

Kan du rulla frusna kronblad? Hallon svävar inte soltorkat?

[ANGELINA SVART mer]

ANGELINA SVART mer, ja, jag rullade färska kronblad. Men jag tror att glassen inte kommer att bli värre. Och för en kille vissnar jag ingenting. Även om de vissna är bättre tappade och de passar mer in i flerpannan. Jag tappar den i en vanlig "skräp" polyetenpåse (tills jag köpte något annat), knyter den tätt på en knut, lägger den i en flerpanna, genomborrar många hål ovanpå med en sticknål, lägger en platt tallrik ( så att påsen inte stänger ventilen) och ångar med en öppen ventil

[Radushka]

Okej. Det gör jag också. Tacka, Radushka.

Jag tappar den i en vanlig "papperskorgen" polyetenpåse (jag har inte köpt något annat än), knyter den tätt på en knut, lägger den i en flerpanna, genomborrar många hål med en sticknål,

Radushka, men kan bara inte lägga bladen i multikorten? Jag förstår bara inte innebörden av paketet? Varför är han ens med i tecknade nuzhon?
Idag samlade jag hallon, vinbär och ett äppelträd, jag är torkad. I morgon kommer jag att sväva, så jag började tänka på den tekniska sidan av frågan.

Och jag lydde inte och lade råvarorna i skålen med multikokare, utan ett paket, bara så)) De frusade ut normalt. Jag såg åtminstone inget kriminellt enligt rättegångens resultat. Även om jag också är intresserad av att veta vad paketets essens är.

Natasha, vid vilken temperatur steg du?
Jag tycker också att paketet är värdelöst, bara jag har inte bestämt mig för temperaturen än.

Natasha, vid vilken temperatur steg du?

Hallonbladet svävade på programmet "slöhet", där 70 +/- 2 * C - 6 timmar. Sedan kombinerat med fermenterade granulat av rosenblad.

I en väska kan jag tampa mycket fler löv än utan påse

I en påse kan jag tampa mycket fler löv än utan en påse

Radushka, tack för samrådet.
Nu är allt klart.Det visade sig att detta inte användes för mig - bladen plågades lite.

[Radushka]

Det är varmt i mitt kök, så jag jäste i 4 timmar

Radushka, tack för att du delar din läckra upplevelse så detaljerat! Det är inte varmt här nu och det finns inga växthus, men hur man räknar ut hur mycket tid det är att ge kronbladen för jäsning - jag vet inte och jag kan inte hitta något i ämnet.

Berätta, pliz, vad ska du fokusera på - för att förstärka lukten, som vid bladjäsning?

Och en annan fråga - vad kan användas för att ersätta torkningen på torkbrickan? Kanske öppna ugnen vidöppen och på den minsta elden? Jag vill verkligen ånga hallon, men det finns ingen multikokare. Om du har sett något annat recept på ångande blad utan en multikokare - dela en länk, snälla!
Hittills har bara Zacharias-metoden kommit ut i den här riktningen - jag kommer definitivt att försöka, men du pratade så smittsamt om ångat te! Jag tror innan jag uppfann din egen - kanske någon kommer att berätta för dig?

[Tibulus]

Tibulus, ja, multikokaren kan "simuleras". Ett vattenbad hjälper dig! Bara det är nödvändigt att vattenkrukan inte kokar, men försvinner tyst

[Radushka]

Radushka, allt klart. Jag vågar inte använda den här metoden än - det finns tillräckligt med "vattenbad" i atmosfären. Låt oss stanna hos klassikerna.

Tiden för blommande rosor, tiden för att samla in sina kronblad och göra te. Varje år förväntar du dig det som ett mirakel ... för du berör den mest förtjusande och förtrollande åtgärden. Ordet arbete här är helt enkelt olämpligt för mig personligen .. det är verkligen från kategorin magisk skönhet och arom ... samla kronblad, vissna dem i två dagar (i år är det kalla nätter, solen är inte varm, du måste vissna ), frysa hela vikten eller halva / delen frysta och delvis / halvtorkade sedan vrida, jäsa, åter vrida, torka i ugnen och sedan torra jäsning i en örngott. Och hela den här tiden finns det en gudomlig doft i huset ... som i paradiset. Jag kommer att dela med dig några foton av kronblad som vissnar. Varannan dag samlar jag in två av de största förpackningarna från ATB-stormarknaden med rosenblad, och jag vissnar dem i två dagar. Som ett resultat kommer 1900-1400 g torkade kronblad ut. På bilden finns en dubbelsäng med ett lager av kronblad på 10-12 cm när det hälls från förpackningar.
Redan i torr jäsning finns det 3 te, från 1990 torkat utbyte 540 g, från 1500 g torkade kronblad ger 441 g, från 1360 g torkade kronblad, ger 329 g färdigt te. Jag skryter inte, men beskriver att utbytet av färdigt te från rosenblad är mycket mindre än från löv. Om du gör det mono.
Allt bara det läckraste teet !!!
🔗 🔗 🔗 🔗

Jag fick också rosa mono. Kronblad - hur många har visat sig vara jästa. Snurrade kronbladen efter frysen - den första avfrostningen. Jag var rädd för granulerna, så jag vridde de lite frysta. Granulerna visade sig väl efter den första rullningen. Bara två gånger. Lukten är inte bedövad och tjock, men det finns också en trevlig, med tanke på de icke-doftande blommorna. Med hänsyn till förfrysningen bestämde jag mig för att jäsa i 3 timmar. Jag ska steka hälften av den i 100 - jag tycker synd om kronbladen, även om jag inte har så många. Mycket vacker färg före torkning. Jag måste tänka på var jag annars kan få kronbladen

Om vikten - det är till och med pinsamt att skriva - efter de tidigare bilderna - har jag 380 gr i källan

Jag samlade rosor från min kusov i satser, i små påsar och kastade dem i frysen. Sedan drog jag ut alla dessa väskor, det visade sig mycket)))

Jag samlar två av de största väskorna från snabbköpet varannan dag

Detta är omfattningen! Vilken typ av rosenträdgård samlar du dem i?! Jag kan bara drömma om detta ...

[Natalyushka]

Natalyushka, Jag samlar i min lilla trädgård. 9 stora fransar på stöd, plus 22 buskar (på gården och bakom huset). Jag visar ofta foton av mina rosor i Tea Gazebo, särskilt under blomningen och på vintern, naturligtvis, för att beundra skönheten.

Hej alla! Förra året gjorde jag inte te på grund av olika omständigheter. Och i detta planerar jag att kompensera)
Idag samlade jag en skål kronblad från en klätterros, medan jag lade den i frysen.Medan hon plockade kronbladen tänkte jag om något kunde göras från själva kopparna eller bara för att kasta bort? Medan jag lade den i frysen också

Hej forumanvändare! Ta en ny i dina led))
Jag bor i Vladivostok, jag gör godis. Och nu tack vare forumet och det underbara ämnet behärskar jag underbara teer.
Gjord jäst av nyponblad. Alla mina är mycket glada. Jag med !
Tack till författaren av ämnet !!!

[Chocoflor]

Chocoflor, Olga, glad att se en nybörjare! Gå till huvudämnet, den första sidan är full av länkar till olika teer.

[Lena]

LenaTack för rosenbladidén! Samlade en fem liters skopa. Bläddrade i en köttkvarn med stora hål. Jäst i 5 timmar. Det är varmt i köket nu. Jag har ingen torktumlare. Då fungerade Hotter. Det visade sig bara för två pallar. Enligt receptet på Ivan-te: 15 minuter stekning med 120 medelhastighet, efter 10 minuters omrörning. Därefter torkades 30 minuter vid 95 graders medelhastighet. Omrördes efter 10 minuter. Torkat tills det är kokt med 65 graders medelhastighet. Ungefär en timme. Rör om ibland.
Det visade sig vara en halv kaffekanna. Lukten var väldigt tjock. Och så förblev det. Den kommer att stå i en burk i ytterligare en vecka. Då brygger jag det - jag kommer att rapportera