Tomater med lök och vegetabilisk olja

Tack så mycket för receptet. I år experimenterade jag med tomater. Gjorde flera nya recept från vår webbplats. Jag gick runt dina tomater i cirklar. Jag väntade på att bli marinerad. Eftersom jag enligt din recept var den första som gjorde tomater, började jag ta ett prov från dem. Väldigt gott! Smaken är så, jag vet inte ens hur jag ska beskriva den. Å ena sidan ser det ut som tomater och å andra sidan ser det ut som en sallad. Tydligen ger lök och olja dem den smaken. Även tomatskal är blöt i olja och utsökt, ätbart. Och lök, i allmänhet, som från en sallad, är omedelbart inlagda och med olja. Mycket välsmakande, jag kommer definitivt att göra det nästa år! Tacka! Bara jag gillade inte smaken av kryddnejlika i detta recept. Men jag gillar henne inte riktigt, kanske det är därför. Jag kommer inte lägga mer, det finns mer än tillräckligt med peppar. Och jag gillar bara att de är steriliserade. Jag gör det i lufttork, det är bekvämt, inte tröttande. Jag gillar att laga mindre med hälla, mer krångel. Och här är allt snabbt, rent och gott!

Jag gillade inte riktigt smak av kryddnejlika i detta recept.

Ol, jag också. Och jag gillar inte kryddnejlika, men i gurkorna från moster Margita kommer de väldigt bra och deras smak är inte så stark. Men i tomater känner jag verkligen den här smaken. Och jag gillade tomaterna. Tack för receptet

Och jag gillar inte kryddnejlika, men i gurkorna från moster Margita kommer de väldigt bra och deras smak är inte så stark.

Det stämmer, det är därför jag lägger ett kryddnejlika, analogt med gurkor. Och jag försöker alltid göra allt enligt receptet för första gången. Och för att subtrahera, lägg till senare, efter eget tycke. Men här är det mycket gott och kryddnejlika störde inte. Tre tomater återstod och lite lök i botten och jag drack nästan all saltlake.

Tack tjejer för din feedback! Jag är mycket, mycket nöjd med att du gillade receptet. Faktum är att löken lämnar inloppet! Varje år försöker jag lägga mer av det i banker, men ändå nästan i en kamp efter det. Du behöver inte sätta kryddnejlika. Kryddnejlika är verkligen inte för alla. Alla gillar också saltlake, men då vill jag verkligen dricka av det.
TACK igen för din feedback!

Jag gillar tomater bara i denna form, konserverad. Jag kan äta en 750 ml burk direkt ... och marinaden används också .. den stannar inte alls ..

Laris, min flickvän är densamma, en bank i taget! Och han dricker saltlake också!

[Olga]

OlgaKan jag inte vrida det på något sätt? förvara till exempel i kylskåpet.
Jag har ingen sömningsmaskin, men jag har tillräckligt med utrymme i kylskåpet i skafferiet.

Vika, finns det några burkar med skruvlock? De kan användas, glöm inte att kontrollera tätheten. Annars är allt detsamma. Olya har just ett sådant alternativ i receptet på bilden.

Vika, kanske du kan det, men jag tänker mycket, mycket kort tid. Tomaten är saltad och äter den direkt.



Natasha har rätt, om bara burkar med skruvlock. Jag gör i dem. De står lugnt, ibland finns en annan burk kvar nästa år, men detta händer mycket sällan, vi äter den direkt.

[Natasha]

Natasha, Olga, Jaja!!! självklart! mycket av det här! (y) Tack så mycket!

Vika, och på mitt foto i samma banker. Jag använder dem bara.

[OlgaYUB]

OlgaYUB, tack för receptet! Jag gjorde flera burkar förra året. Men jag gjorde 5 olika recept, eftersom det inte finns något favoritrecept och saltade bara när det var nödvändigt, så att sommarstugorna inte försvann. Så mamma kom bara ihåg dina tomater! Och hon bad mig göra "de med en båge och oljan flyter på toppen" igen.

Katyusha, jag är mycket nöjd med att din mamma gillade receptet.Jag har inte rullat en sådan tomat i år, men det kommer jag definitivt. Och hur gillade du lök?

[OlgaYUB]

OlgaYUB, tack bara fören och kom ihåg! Den här gången lägger jag mer av det.

Jag ökar löken varje gång, men tyvärr! det räcker fortfarande inte för alla. Det ser ut som om du behöver göra lök med tomater, inte tomater och lök.

[Olga]

Olga, berätta hur mycket 9% (6%) vinäger som ska tillsättas i 1 liter saltlösning? Jag tror att denna information kommer att vara användbar för många!

[Olga]

OlgaTack så mycket för detta recept! Jag älskar tomater i någon form, från färsk till tomatjuice, men på grund av problem kan jag inte äta inlagda och kraftigt saltade tomater, men jag vill. Men sådana tomater tillagades av min svärmor ... hon skulle fortfarande laga dem, men tyvärr ... redan ålder och minne. På en gång tog hon inte receptet från henne ... och tänkte att jag inte skulle hitta dem någonstans utan på HP i Grekland det finns allt! Och nu, jag hittade det! Och det finns väldigt lite salt och socker och smör och lök, ja, i allmänhet ... även när man läser börjar salivation

Ilyirushka! Det är väldigt trevligt att receptet har återvänt till dig igen! Laga mat för dina nära och kära och behaga dem och dig själv. Tack för din feedback!

[Olga]

OlgaVill du svara mig? Jag såg fram emot att se Temka!

Olga, berätta för mig hur mycket 9% (6%) vinäger som ska tillsättas i 1 liter saltlösning? Jag tror att denna information kommer att vara användbar för många!

Jag tror att du kan använda inlägget på första sidan från Admin och beräkna dig själv

[Kamomill]

Kamomill, Olga, tack för rådet - Jag läste igen hela ämnet, jag såg bordet, men jag förstår inte riktigt hur man använder det, så jag bad värdinnan om receptet. jag tror det OlgaYUB kokta snurr med olika ättika%. Ändå är hon mer erfaren i denna fråga, jag skulle vilja höra ett svar från henne. Kanske är det här alternativet möjligt?

[Svetlana]

Svetlana, eftersom jag känner smaken av en tomat enligt detta recept väl, och jag vet att knipan (eller marinaden) är full som en kompott, vågar jag anta att du behöver väldigt lite ättika, jag skulle till och med säga rent symboliskt (att smaka). Låt Olga korrigera mig, om något.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, tack för hjälpen! Ja, jag känner också smaken - min mor lagade mat ... men i hennes anteckningar hittade jag ingen vinäger. Lite - ett löst koncept, det var därför jag ställde en specifik fråga, men inte ödet - Olga vill inte svara mig. Genom beräkningar beräknade jag att jag måste hälla cirka 45 ml 6% ättika i en 1,5 liters burk (bara den här har jag). Så?

[Svetlana]

du måste hälla i någonstans 45 ml 6% ättika (bara det här är mitt). Så?

Svetlana, Jag hade inte det här receptet alls, och jag räknade inte ut enligt Tatyana (Admin) tabeller. Jag föreslår att vi väntar på författaren Olga.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, tack! Jag kan inte vänta - i processen! Jag kommer att göra som jag beräknade. Olga ville inte svara mig ... Jag stör henne inte längre.

[Svettika]

Svettika, det finns en vinägerkalkylator som det är lätt att räkna på.

🔗

[Elya]

Elya, tack! Där räknade jag!

[Svettika]

Svettika, ja! Jag har det i mina bokmärken.

Svettika-Svetlan, ursäkta mig, jag märkte verkligen inte ditt meddelande! Jag har problem med Internet, det hoppar, kraschar och det är det. måste ladda - starta om. Jag ber om ursäkt igen! Jag använder ättika till tomater 70%. Hemma har jag olika vinäger för att inte räkna någonting. Därför kan jag inte säga till dig, om bara för att göra en omräkning. Jag ber om ursäkt igen!

Svettika, det finns en vinägerräknare där det är lätt att räkna.

🔗

Elya, tack för din hjälp!

Jag publicerade receptet 2009, när jag en gång gjorde sådana tomater varje år, lämnade de med en smäll, sedan blev hemkonserveringen på något sätt trött
6% ättika per liter du behöver 2 matskedar

Gelé tomater (Most Besya)

Med gelé har jag också ett recept, och det här utan gelé. De smakar lika.

Svettika-Svetlan, ursäkta mig, jag märkte verkligen inte ditt meddelande!

Med vänliga hälsningar!

Flickor och gröna tomater i en sådan marinad är möjliga?

[Olga]

Olga, Jag är inte alls speciell i ämnen, jag kommer att uttrycka min åsikt, som en älskare av tomater och deras slukare ätare. Tomater enligt detta recept är så välsmakande och de har en mycket tunn hud när de är redo. Gröna tomater är lite annorlunda än röda, oavsett om de har samma kvalitet ... Jag vet inte, men ingen förbjuder att experimentera och sedan dela erfarenheter och resultatet.

Jag gjorde det inte med gröna tomater. Naturligtvis måste du göra ett experiment. Och sedan, vem älskar gröna tomater och vem inte. Smak och färg ... Prova!
Det är väldigt trevligt att receptet var efter din smak!

Jag vet inte hur gröna tomater smakar, jag har inte provat inlagda tomater, men om du försöker måste steriliseringstiden, tror jag, ökas.
Mogna tomater blir mjukare än gröna

Exakt, exakt, Laris!

Jag gjorde två burkar för testning. Vi kommer att smaka på vintern.

Jag hoppas att det inte blir någon besvikelse!

Jag gillade också receptet, jag ska försöka rulla upp ett par burkar imorgon)
Tack för receptet

Det smaskiga är fortfarande detsamma !!!! Var noga med att prova!

[Olga]

Olga, Ja definitivt. Och tvätta bara burkarna innan du lägger tomaterna, eller hur?

Yul, jag bearbetar alltid burkarna så här, tvättade dem med ett tvättmedel, sköllde dem med en sodalösning och hällde dem antingen med kokande vatten eller i ugnen.

Olya, okej, jag förstår tack

Tvätta burkarna och mikrovågsugnen i 3 minuter (900V). Jag gör det alltid. Snabbt, inte besvärligt.

Laris, det finns få burkar i mikra, fler burkar i ugnen eller bara skållar med kokande vatten.

eller helt enkelt skola med kokande vatten.

Ja, det är bättre, för då måste de steriliseras igen med tomater, eller hur?

Täck med lock och sterilisera (efter kokande vatten i 10-15 minuter). Vi tar ut bankerna, lägger till 1,5-2 msk till var och en. l. vegetabilisk olja och rulla upp,

Naturligtvis, Yul! Under hela tiden kan inte en enda explodera!

Underbart recept!
Under många år har jag inte gjort saltberedningar i burkar, men jag kunde inte stå emot här och lägga 6 burkar om 500 ml vardera. Medan steriliserades i mikroskopet var lukten så utsökt! Låt oss prova på vintern! ...

Lukten är faktiskt väldigt trevlig!))))) God aptit för vintern!))))