Spenatmelonbröd

[Förberedelse]

Spenatmelonbröd

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Huvudeg:
Mjöl	200 g
Socker	20 g
Färsk spenatpuré	45 g
Vatten	60 g
Smör	20 g
Kycklingägg (jag har två vaktlar)	20 g
Torr omedelbar jäst	4 g
Salt	3 g
Beläggningsdej:
Mjöl	120 g
Smör	40 g
Socker	40 g
Kycklingägg (två vaktlar)	17 g
Bakpulver	0,5 tsk
Färsk spenatpuré	25 g
Socker för att doppa bullar

Tillagningsmetod

• Kulinarisk färgterapi? Varför inte!
• Vilket föredrar du? Äta 10 rullar stämplade med en själlös brödmaskin? Eller baka en exotisk bulle från ganska överkomliga produkter, som inte bara kommer att glädja ögat med en positiv grön färg - livets färg, utan också en form som påminner om en grön melon och få ganska påtagliga fördelar med en till synes ren produkt. Och det handlar om den stora mängden spenat, som läggs till degen, ger en underbar livlig färg och förändrar smaken till det bättre.
• Testets struktur förändras också, det blir ovanligt och mycket intressant. Bullarnas ovansida är dekorerad med mördegsdeg, till vilken också spenat läggs.
• Dessa bullar är relaterade till de mexikanska "Conchas" bullarna. Samma ovanliga, goda och gjorda med samma teknik. Även om de kanske fördes som en gåva till jordbor av "små gröna män"?
• Den största svårigheten med att tillverka dessa bullar är inte ens i formning, även om du kommer att behöva fnissla med den, utan i behovet av att baka dem tills de är kokta, samtidigt som du behåller den gröna färgen på toppen av bullarna. För att göra detta täckte jag omedelbart, från början av bakningen, dem på toppen med två non-stick mattor och bakade vid en temperatur av 165 C.
• Förberedelse
• - Till att börja med, ta spenat, frusen eller färsk och mala den till puré. Jag hade fryst den i form av glomeruli. Jag timmade det lite och pressade ut det lite, men inte helt.
• 
• - För huvuddegen, lägg mjöl, jäst, vatten, 45 g hackad spenat i knådaren, blanda och låt stå i 15 minuter. Sedan börjar vi knåda och tillsätter gradvis salt, socker och mjukt smör. Knåda degen i 8 minuter. Låt oss komma upp, göra ett träningspass, låt oss komma upp en andra gång.
• 
• - När du har knådat degen, gör degen till att täcka. Slå med en gaffel. smör, tillsätt socker, slå, tillsätt mjöl, blandat med bakpulver. Vi samlar degen i en klump, vi gör 8 bollar av den. Det är bäst att väga degen på en skala så att de blir enhetliga. vi skickar den under filmen till kylskåpet. Vi tar dem ur kylskåpet inom tio minuter efter användning.
• 
• - Göra bullar. Vi tar ut degen och lägger den på en mjölad bräda och använder en skala för att dela den i 8 lika stora delar. Vi bildar 8 bollar, knådar degen väl för att driva ut luftbubblor.
• - Rulla ut tunna kakor från sandbollar för beläggning mellan två lager film. Vi tar bort filmens toppskikt, täcker det med lite slagen ägg eller protein, och utan att ta bort det från filmen överför vi det till en bulle och justerar centren. Sedan, direkt med hjälp av filmen, slår vi in ​​bollen, vrider filmen något, tar bort den och tar upp beläggningen. Vi sprider bullarna på ett bakplåt och skär dem med ett rakblad eller en mycket vass kniv. Jag kunde bara klippa med en fintandig kniv.
• 
• 
• - Rulla bullarna med socker (det är bättre att smörja dem med en äggmos med mjölk för bättre vidhäftning av socker), låt stå på en varm plats i 30 minuter och baka vid 165 ° C under lång tid täckt med folie eller en non-stick matta på toppen.
• 
• 
• Smaken är fantastisk! För mig var den största upptäckten inte ens färgen, utan bakningen med spenat. Gör dubbelt så mycket!

Skålen är designad för

8 st.

Notera

Påverkan av färg om liv, psyke och mänskligt beteende har inte ifrågasatts på länge och fortsätter att studeras. Du kan prata mycket om detta och hitta mycket intressant information, inklusive på Internet.
Det är uppenbart för varje person att en vackert serverad maträtt som behåller sin naturliga färg efter matlagning har en positiv effekt på aptit, humör och till och med lindrar asteniskt tillstånd.
I kristendomen, grön - vårens och vegetationens färg, påskens färg, återfödelsens färg, en symbol för vårens seger över vintern eller livet över döden. Jag har redan bakat tyskt bröd till påsk, det är också med tillsats av spenat.
I det forntida Egypten var grön färgen på guden Osiris (återfödelseguden), i Grekland - Dionysus (gud för vinframställning och naturens produktiva krafter).
Grönt är den heliga färgen i islam, profetens färg.
I Indien symboliserar det fred och hopp.
I politisk bemärkelse är grönt associerat med alternativa rörelser där naturligt liv och avvikelse från superteknisering spelar en viktig roll.
Det vill säga, nästan överallt förknippas den gröna symboliken med liv, tillväxt, harmoni och hälsa.
Som en symbol för välstånd manifesterar sig denna färg i färgerna i många valutor.
Våra ögon vilar på uppfattningen av nyanser av grönt.

Grön färg har en positiv effekt på en persons känslomässiga sfär. Det slappnar av och lindrar stress, så det är perfekt för ett toalett eller sovrum. Alla nyanser av grönt används ofta i inredningsdesign och kläder, inom olika humanitära kunskapsområden, liksom inom medicinsk färgterapi och många esoteriska riktningar. ...
Green neutraliserar effekten av andra färger, hjälper till att skingra negativa känslor.
Ger lugn och lugn, hjälper till att koncentrera sig och fatta beslut.

Spenat har många användbara egenskaper och kvaliteter.
I spenat kan vi hitta sockerarter, fibrer, fetter, proteiner, kolhydrater, betakaroten, vitaminer i grupp B, PP, A, H, C, E. Den innehåller många mineraler som selen, kalcium, mangan, magnesium, koppar , natrium, zink, kalium, fosfor.
Spenat innehåller mycket kalorier, endast 23 kcal per 100 g produkt, därför rekommenderas det för viktminskning.
Med mängden protein ligger spenat framför jämn baljväxter (gröna ärtor, bönor).
Vitaminerna C och A i spenat är en av de viktigaste vitaminerna i en grönsak; de förstörs inte särskilt mycket under värmebehandlingen, vilket är ett annat viktigt plus när de konsumeras.
Spenat har förmågan att ta bort gifter och gifter från kroppen. Den innehåller mycket karoten; i sitt innehåll är den näst bara morötter. Dessa egenskaper gör också spenat till en produkt som är oumbärlig i kostprogram, eftersom den berikar kroppen med användbara ämnen och förbättrar dess funktion.

Och ingenting är hon - inte en "melon"

Och ingenting är hon - inte en "melon"

Och Hto?

Grön bulle
Men du kan utsökt mata dem som inte gillar spenat.

Men du kan utsökt mata dem som inte gillar spenat.

A ha! Det finns inte ens en antydan till spenat i smaken!

[Irina Dolar]

Irina Dolar, Jag skickade dig något fel tack tack av misstag, du är moderator, fixa det till det bästa!

Jungfru! Nåväl, du jävla ger! Jag trodde att idékällan slutade med en tysk tävling. Men nej! brödrecept flyger ut som en Maxim-maskingevär! Dessutom färgglada, hallon, grön, banan, tranbär, choklad, med jäst och surdeg, med sånger med danser, förlåt, jag förstår hockey bättre än bröd, annars skulle jag ha bakat en hal med vallmofrön och sesamfrön!

Och jag visste att det var din melon! Jag identifierade det också i flödet! Olenka, bra gjort, du är vår drömmare!

[Barbarita]

Låt det vara ... Vi kommer att uthärda allt
Och moderator i denna tråd är vem:
Barbarita

Glad grön! Super! På något sätt var jag till och med förvirrad, jag misstänkte aldrig att det är möjligt att göra två tester på ett så intressant sätt, en rull i en "blus" ... Ögat gläder sig, jag passar inte heller i mina byxor))) Jag ska äta med mina ögon

[Ikra]

Ikra, nej, den här peki! Jag är i kulturell och gastronomisk chock från honom !! Nej, ja, naturligtvis, du kan välja mellan dem och mexikanerna, jag menar Conchas-bullar, har du sett? Också fantastiskt!

Fortsätter serien "Alla regnbågens färger"

Fortsätter serien "Alla regnbågens färger"

Och här är idén till ett nytt ämne - färgat bröd (förutom råg).

Ol, hur klarar du dig?

Fortsätter serien "Alla regnbågens färger"

God natt, chef! Tack så mycket för att ni kom förbi! Ta för dig! Dessa bullar är värda att behandla kocken !!!
Du kommer nog att skratta, men jag överväger på allvar att lägga stärkelse och jod i degen för att se om degen blir blå? Och i allmänhet, ja, hela arsenalen av färger är ännu inte täckt, jag hoppas kunna fortsätta.

Och här är idén till ett nytt ämne - färgat bröd (förutom råg).

Ol, hur klarar du dig?

En bra idé!
Jag hade gul - pumpa, svart - hamburgare, grön - meloner, det finns några fler, men har jag tid?!
Och du vet att färgterapi inte är en tom fras utan en riktig metod! Med vilken färg en person föredrar just nu kan man förstå mycket om honom, om hans tillstånd. Och under livet kan dina favoritfärger förändras! Själv är jag väldigt lyhörd för färger. Speciellt i interiören.

Och du vet att färgterapi inte är en tom fras utan en riktig metod!

Jag vet, jag vet Och jag använder också

Tryndets!. längs vägen presenteras alla regnbågens färger!.
Olgush, vet du vad som gör mig lycklig? Jag är på jobbet hela dagen, och på kvällarna och på helgerna har jag bara inte tid att laga all smaskig mat .. som ett resultat kan jag inte äta upp allt .. som ett resultat, det finns inget behov av köp nya byxor
förresten, om det behövs kan jag skicka en provsmakning till en tillfällig bosättning - en femtonårig drin .. den här tassen älskar rullar, äter dem i stora mängder .. om något, ring! när han är i huset kanske du inte har tid att försöka
tack för färgat bröd!

Ndaaaa, gourmet-hon och gourmet i Afrika! Men för mig är det fortfarande knepigt, särskilt att sätta in det i en sandig. Vill du ha te?

Ndaaaa, gourmet-hon och gourmet i Afrika! Men för mig är det fortfarande knepigt, särskilt att sätta in det i en sandig. Vill du ha te?

Och för te och med kaffe och med mjölk! Med nöje! Jag ska behandla dig! Det är därför jag bakar nästan varje dag för att behandla bra människor!

[Olchik!]

Bättre på det här sättet: gröna bullar "våren"! Varför inte? De har bara skuggan av ungt lövverk ... särskilt på bilden där de ligger, ännu inte inslagna i ett andra lager av deg. Så fin! A-ah-ah-ah!
Och förvånad igen Olchik! Bra!

[Mikhaska]

Mikhaska, du namngav dem bra, men gjorda enligt receptet, och de har en grön melon i tankarna, vi har en så sällsynt melon.

Jag är på jobbet hela dagen, och på kvällarna och på helgerna har jag bara inte tid att laga all smaskig mat .. som ett resultat kan jag inte äta upp allt .. som ett resultat, det finns inget behov av köp nya byxor
förresten, om det behövs kan jag skicka en provsmakning till en tillfällig bosättning - en femtonårig drin .. den här tassen älskar rullar, äter dem i stora mängder .. om något, ring! när han är i huset kanske du inte har tid att försöka
tack för färgat bröd!

Jag jobbar ofta hemifrån! Så du måste köpa byxor med resår!
Så vad är det, jag ordnar upp saker, och du är välkommen, precis med min son!

Du kommer nog att skratta, men jag överväger på allvar att lägga stärkelse och jod i degen för att se om degen blir blå?

Olya, för den blå färgen, kanske du kan prova saften av rödkål.
Och för det svarta i vår tid använder mästare i haute cuisine aktivt kol ...

[Premiärminister]

Premiärminister, ja, med svart har jag inga problem, har du sett den svarta burgerbullen? Du kan prova blått.

att köpa byxor med resår!

nooooooooooooo ... Jag är glad att jag har en löst sittande klänning ..

I allmänhet, om "rusa" menade jag dina uppfinningar, fantasier ... men inte alls överviktiga ...

Blå kan smakas

Jag frös bara i väntan !!!

Vilken vacker bulle! : rose: Tack!

Du kan prova blått.

Här, i ett parallellt konkurrensrecept för lila, rekommenderar de flytande surdeg på druvor

Skölj druvorna med kallt vatten, var noga med att inte tvätta av den vita blomman, naturlig jäst. Förresten är det bättre att välja vita eller rosa sorter, och svarta druvor färgar brödet lila ...

Olga, jag tittar på färgterapi, du lägger inte bara i bröd! Med en ny avochka du!

[Ol,]

Ol,Häftigt. Jag har fortfarande spenat. men tid saknas verkligen. Men vi måste träffas och försöka.

[Rada-dms]

Rada-dms, oh-oh hur söt! bravo! Jag går med i färgterapi och bakar en apelsin!

har du sett den svarta burgerbullen?

Det finns bläckfiskbläck! Och kol är billigt och glatt.
Men kanske inte för bullar. För till exempel toning av glasyr. Eller för att "linda" deg.