Bullar med russin på deg

[Deg:]

Bullar med russin på deg

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Deg:
torrjäst	1,5 g
vetemjöl c. från.	100 g
mjölk	100 g
Deg:
deg	Allt
torrjäst	1,5 g
vetemjöl c. från	200 g
mjölk	50 g
salt-	4 g
äggulor	2 st
Extraktion:
deg	Allt
vetemjöl c. från.	50-70 g
socker	70 g
Smör	50 g
vegetabilisk olja	15 g
mörka russin	100 g
Dessutom:
1 äggula + några droppar mjölk

Tillagningsmetod

• Deg:
• Blanda jäst med mjöl, tillsätt varm mjölk. Rör om tills det är jämnt och låt jäsa vid rumstemperatur i en och en halv timme.
• Deg:
• Medan degen mognar, mala äggulorna med salt, ta bort åt sidan.
• Tillsätt mjöl, jäst, mjölk och äggulor, malda med salt, i degen. Knåda i 15 minuter. Jäsning vid rumstemperatur - en timme.
• Extraktion:
• Skölj russin, häll kokande vatten över, låt stå i 10-15 minuter. Kasta på en sikt, torka.
• Tillsätt socker, mjukt smör, vegetabilisk olja och mjöl i degen. Knåda i 10 minuter tills en mjuk, silkeslen, icke-klibbig deg erhålls. Tillsätt russin. Knåda degen ytterligare 3-5 minuter. Jäsning vid rumstemperatur - en timme.
• Lägg den färdiga degen på bordet, knåda, dela upp i sex lika delar. Forma runda rullar från varje bit.
• Överför till en bakplåt eller bakplåt fodrad med bakpapper. Korrektur under folien i 45-60 minuter.
• Innan du skickar till ugnen smörjer du rullarna med en mos äggula och några droppar mjölk.
• Baka i ugn förvärmd till 230 ° C (konvektion 210 ° C) med ånga under de första 7-8 minuterna, sänk sedan temperaturen till 190 ° C (konvektion 170 ° C) och gör rullarna redo.
• 
• 
• Rullarna är de mest känsliga, smälter i munnen. Nästa gång ska jag baka en dubbel portion, för den här försvann allt på fotograferingsstadiet.

Till bokmärken, till bokmärken, till bokmärken - Jag sjöng, tryckte på en knapp, jag kommer definitivt att försöka

[Lerele]

Lerele, rullar med russin, naturligtvis, du kan knappast överraska någon, men jag hoppas att de kommer att tycka om det.

Ta av människans dörrar, vi utvidgar karmarna. Hon stoppade degen i kylen. I morgon ska jag baka och äta!

[Manya]

Sådana rullar, nu kommer de att drömma hela natten, Manya, du är vår frestare!

[Ir,]

Dörrarna har tagits bort från gångjärnen.
Och det finns ett utkast.
Väntar förgäves i fem dagar.
Kom inte.

Ir, per Vadän deg i kylen? Hon kommer redan att nå tillstånd på bordet om en och en halv timme.

Olya, ja, de är så mjuka, prova det.

[Lerele]

Lerele, rullar med russin, naturligtvis, du kan knappast överraska någon, men jag hoppas att de kommer att tycka om det.

Och vi kommer inte att överraska, utan bara dricka gott te med rullar, med russin

Eller med mjölk.

[Ir,]

Dörrarna har tagits bort från gångjärnen.
Och det finns ett utkast.
Väntar förgäves i fem dagar.
Kom inte.

Ir, per Vadän deg i kylen? Hon kommer redan att nå tillstånd på bordet om en och en halv timme.

Man jag har väldigt lite tid på morgonen. Och rullarna är nödvändiga för middag. Och jag har fortfarande barn att gå. White Verse Master Sen Sei

Fkusnoooo, jag vill ha det just nu !!! På jobbet finns det alltid någon form av hunger! Manyasha, fantastiskt!

Man, otkedova upptäckte du att jag satt framför datorn och undrade vad jag skulle spendera onödiga äggulor på?
Rakt, du läste dina tankar, du behövde inte ens anstränga din hjärna, och redan ett färdigt svar!
Vi måste blanda det ... ......

Det enda negativa är att de inte förstår denna "dosering", de kommer att tro att jag är sjuk. Pridyotstsa åtminstone trippel

[Manechka]

Fräsch ur ugnen är doften gudomlig

En timme senare var bröden borta, en gömde sig till morgonen för att skära den kylda:

Shika-a-a-rny rullar !! En servering är bara löjligt
Tacka, Manechka !
(av någon anledning hade jag inte tillräckligt med den angivna mjölken, jag lade till den mer än en gång och mycket)

["broiler girl"]

En sådan klippning är hisnande!

Du tror att om jag inte skriver, så står det inte i bokmärkena!
Först bokmärker jag dina recept och sedan läser jag det !!!!
Kan jag lägga till ett uttryck i de poetiska linjerna från Yuri Polyakov?

Dörrarna har tagits bort från gångjärnen.
Och det finns ett utkast.
Väntar förgäves i fem dagar.
Kom inte "broiler girl" (Jag läste det i Literaturka idag)

Naturligtvis åt jag för många bullar!

Ugnen är ett måste! Alla! På order av!

Jag bakade nästa dag, som jag lovade, jag tog en bild, jag har gått en vecka nu, det finns ingen tid eller snarare latskap för att överföra bilder till en dator.
Jag där "förvärrade" fortfarande lite (hällde dem med kaffesirap), slog upp - allt. Det blev både vackert och väldigt gott, mina gillade särskilt kvantiteten - 18 stycken (dubbelt)!
Jag älskar brunade ochs (negritos) och jag äter det mest stekt



Här kokade jag en sirap efter att ha tillsatt ett par matskedar lösning i vattnet. kaffe (det här är rester)
och närade bullarna med en borste (det här är jag på Chelseas Omelkin-bullar, och nu gör jag det ofta) ...

Här är vad som hände:

På morgonen hittade jag en av hushållets medlemmar i hemlighet att smörja den frysta sirapen med en rulle från skålen ...
Tack så mycket!

[Olya]

Ahhh! Jag har dött utan bulkoff under en hel vecka, och här här ... detta på hela skärmen, närbild och till och med isbildning, men du vill - utan.

Shika-a-a-rnye bullar

Olya, underbart - inte ordet! Du har en sådan smula att du förmodligen kan äta rullarna med läpparna!

av någon anledning hade jag inte tillräckligt med den angivna mjölken, tillsatt och mer än en gång, och mycket

Detta är oväntat. Jag måste erkänna att jag var redo för det faktum att jag skulle behöva lägga till mjöl, till och med angav 50-70 gram i ottoboken, men för mjölk!

I oss, coola rullar!

Jag där "förvärrade" fortfarande lite (hällde dem med kaffesirap),

Och om du fortfarande rullar upp kanel i rullarna, så blir det alls, jag ber dig ledsen för min xFranska, dumpa huvudet! Här Så, t.ex.

Rada-dms, Olya, jag hoppas att du kommer att bli utsökt!

Dörrarna har tagits bort från gångjärnen.
Och det finns ett utkast.
Väntar förgäves i fem dagar.
Kom inte "kycklingflicka"

Och hur har Irka ännu inte dödat oss med en kavel?

[Inusya]

Manya, ja, de blev mycket skonsamma!

Jag måste erkänna att jag var redo för det faktum att jag skulle behöva lägga till mjöl, till och med angav 50-70 gram i ottoboken, men för mjölk!

Manya, jag måste ha vägt något fel, vi kommer att upprepa och fixa det!

Inusya... rullar lyser!

Olya, kanske mjölet är väldigt torrt nu. För bröd i xn tar jag nu 300-310 gram vatten till 400 gram mjöl, plus smör. Det hände aldrig.

rullar med russin kan naturligtvis knappast någon bli förvånad

Jag trodde det också, så jag bakade tyst rullar, rapporterade inte ens. Hon gav en bit till barnet tillsammans med henne till skolan, och han behandlade köpmannen. Så kompisen sa att han under sitt liv (17 år) aldrig hade ätit så läckra bullar, hans mor hade aldrig bakat något liknande och bad om att ta med mer.
Tror inte att ett barn från en fattig familj är den dyraste skolan i staden, och familjen är tysk-turkisk.

[Svetlana]

SvetlanaDetta beror inte på att receptet är speciellt. Du har bara guldpennor.

[Manya]

Manyaom mina pennor smickar jag inte riktigt på mig själv. Och dina recept är alla speciella. Det är bara att vi alla är lite bortskämda av olika eleganta recept, för oss är en bulle med russin en bagatell som inte är värt särskild uppmärksamhet, men det visar sig att det finns människor för vilka vår enkla bulle är höjden av kulinarisk konst.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, tack!
Delikata bullar

[mamusi]

mamusivilka bullar! De luktar till och med från skärmen.