Kenwood köksmaskiner

[kaa]

kaa, vansinnigt glad för dig! Jag gör nu bara en schweizisk maräng, om jag har tid (det verkar vara ganska kallt här) lägger jag ut en marängrulle en av dessa dagar - på cirka 15 minuter!
Idag såg jag en citrusfäste i Spanien, annars fungerar min bara med den gamla, till något löjligt pris, jag är fortfarande i St. Petersburg, jag lämnar 25, så om du behöver det är jag alltid här !!
NatalyaLJag kan också knappast närma mig Bosch nu, jag är nog van vid Kesha!

[kaa]

kaa, åh, hur glad är jag för dig! Kenwood är super! Det är sant att jag inte har någon induktion (elitmodell), men jag älskar honom väldigt mycket! Idag gjorde jag ett berg dumplings med en degvalsningsmaskin (malet kött - en köttkvarn, deg - en processor), på en minut klippte jag courgetter / morötter / lökar med en kubskärare direkt i pannan på en multikokare - jag gjorde zucchini kaviar. I processorn från keso på några sekunder gjorde jag en pasta för ostkakor, lade till resten av ingredienserna där - degen är omedelbart klar))). Allt tvättar snabbt och enkelt - jag tillbringade bokstavligen en timme (med klimpar) på allt)).

berätta för mig degreceptet för klimpar ... Jag gjorde 0,5 vatten en matsked salt 2 ägg och mjöl tills det började hänga på kroken ... nästan ett paket på 1 kg .. men jag tyckte inte riktigt om elasticiteten degen kom ut under utrullningen, den slits i allmänhet ... såg ut som extra ägg men jag syndar på mjöl - det var en fransk sak ... väldigt vit men det ser ut som skit

[kaa]

kaa, du borde ta det från Lyubasha, annars älskar jag vaniljsåsen! Idag jag med Kesha zababahala en sådan tårta, även om bilderna inte var dekorerade med någonting

[kaa]

kaa, Inga problem! Det enklaste och mest bekväma - 3 koppar mjöl + 1 glas vatten - i det finns 1 ägg och 2 matskedar raffinerad vegetabilisk olja (allt detta är vatten / ägg / olja i ett glas) + en nypa salt. Jag gör det i en matberedare med knivar - jag kastade den / fyllde upp den, rullade i 20 sekunder i 3-4 hastigheter, eftersom allt samlades i en bulle, drog det i en plastpåse, vridde det och lade det i kylen i en halvtimme (minst). Då klämmer du bara i den och du kan arbeta. Lagras bra i frysen. Färdiga dumplings / dumplings / manti spricker inte under frysning (öppen). Efter frysning häller jag den i påsar. Olya, kakan är super! Nakna kakor är nu på modet.

Fan, konstigt faktiskt, jag gjorde samma sak, men jag var trött på att rulla ... det ser ut som att mjölet skulle tas från ett annat företag ... den onaturliga vitheten varnade omedelbart och vid beröring ... ja, fan det är fel

[kaa]

kaa,
Du måste anpassa dig till rullande)

förmodligen ja ... boom att besöka

[kaa]

kaa, Börja rulla vid 2 Tillsätt mjöl flera gånger om det behövs. Sedan 5 flera gånger, i slutet 6 eller 7. På dumplings 7, på khinkali gör jag 6 ton. Flytande malet kött.

[Lyubasha]

Ja, och inte alls min rullning !!!!!! Torka bara med en borste!
Lyubasha, tack för receptet ,, och nu gör jag allt naken, i mitt tema finns det ett snitt, det finns inte tillräckligt med grädde, mestadels confit ,,
Vem kommer att slå smöret, starkt !!! Jag rekommenderar endast Keshkoy-gummi, inte en visp! Nytt, från 9060, har inte provat det ännu, men vaniljkräm och för eclairs - bara för henne!

[kaa]

kaa, det är mycket viktigt - behållaren som du mäter mjöl / vatten till degen måste fyllas till randen! Här hälldes lite mindre mjöl (direkt på en tesked) - degen blir vattnig / klibbig. Lite mindre vatten hälldes - degen är torr ((. Du kan gå tillbaka från kanten - med 1 cm. Men bara denna balans är viktigt att observera - mjöl: flytande - 3: 1! Och degen måste ligga) ner så att gluten utvecklas. Då är allt ganska enkelt - rullande algoritm du redan Gayane beskrivs ovan, den första biten av deg - doppa den väl i mjöl, platta den i en tårta, rulla den (du kan vanligtvis göra den första körningen i 1).Vi vikar det vi fick 2-3 gånger (vi får en redan förberedd degbit för eftervalsning), rullar den igen på 1. Spraya med mjöl på båda sidor och rulla den på 3-4 (som du vill), etc. till önskad tjocklek. Nyligen började jag rulla på dumplings vid 6, vid 7 för tunn deg efter matlagning ((jag rullar dumplings / manti vid 4-5. Och naturligtvis mjöl! Mycket beror på det! Välj den optimala för dig och du kommer att Tyvärr kan jag inte rekommendera något märke av ryskt mjöl, men när vi hade ryska Makfa till salu använde jag bara det.

Berätta för erfarna bagare, enligt vilken algoritm är det bättre att göra degen på skördetröjan så att gluten utvecklas bra?

[Cpt.Cook]

Cpt.Cook, i en skördare eller en skål ?? Naturligtvis kommer Lyubasha att berätta den här frågan bättre, jag bakar knappt bröd alls ..
Vad har du för bil ??

[Cpt.Cook]

Cpt.Cook, Jag kommer naturligtvis att berätta lite för dig. Algoritmen för utveckling av gluten är ganska enkel - den första satsen, så att allt är anslutet, i 5 minuter med en minimum / 1 hastighet. Sedan en paus i 20 minuter för autolys. Därefter är huvudpartiet 15-20 minuter. Du kommer att se från degen hur homogen, silkeslen den är, hur den samlar allt från väggarna, vilken bulle. I allmänhet har vi ett oerhört omfattande avsnitt om bageri på vårt forum. Det finns något att läsa och se och ställa frågor till våra bageryguruer.

Jag säger lite

Tack, kära du! Det verkar för mig att i detalj ... du, som alltid, är som bäst !! Jag menar beskrivningen av processerna ...

[zvezda]

zvezda, skördaren, som en enhet, och så - naturligtvis i skålen.
Korrekt förstår jag att över 1 hastighet behöver du inte blanda (KCC9040 maskin). Finns det några knep för en våtare deg - 75-85% eller enligt samma schema 5 minuter knådning-vila-återknådning?

[Cpt.Cook]

Cpt.Cook, men vill du inte prova ett automatiskt program? Jag gillade både enkel och rik deg! Välj det recept du gillar mer från forumet och fortsätt! Det är svårt att ge råd om vilket recept, alla har sina egna preferenser! Du har underbar mjölk i Minsk!

[Olchik]

Olchik,

Väl. bakguruer (såsom Hammelman). råd för deg med hög fuktighet stretch-fold-tekniken eller i allmänhet kan du göra bröd utan knådning (bröd utan knådning).
Nyligen har jag bakat många jästdegprodukter enligt denna hantverkares recept

och deg gjord av små mängder mjöl (upp till 400 g) och inte för flytande började jag knåda den med mina händer, för handknedd deg har fortfarande en helt annan kvalitet.
Men från stora mängder eller deg som brioche - bara en knådare.

Men från stora mängder eller deg som brioche - bara en knådare.

Tja, knådaren är en helt annan historia.

Tja, knådaren är en helt annan historia.

Jag fick inte det ....

[Cpt.Cook]

Cpt.Cook, och Kenwood är inte en degblandare O_O?!

[Cpt.Cook]

Cpt.Cook, och Kenwood är inte en degblandare O_O?!

om strikt, då nej. Kneaders är en separat typ av apparat, speciellt för att knåda deg. I sökningen, ta en titt, det finns en annan princip för blandning.

[Cpt.Cook]

Cpt.Cook, ja, trots ditt konstiga utseende är detta en degblandare, men med en mindre volym och många proffs lagar mat i den ..

[Cpt.Cook]

Cpt.Cook, den här typen av apparater som du skriver om är uteslutande degblandare. Och Kenwood -köksmaskin, som både är en degblandare och kombinerar ett stort antal andra funktioner! Lär dig matta. del)))

Egentligen säger Cpt.Cook att det finns en annan blandningsprincip. De sprang förgäves)

[NatalyaL]

NatalyaL, men attackerade inte)). Kenwood är en av de bästa knådarna där ute. Läs noga ämnet om knådare, det finns en jämförelse - Kenwood gav tre gånger resultatet efter Hasler. Om Kenwoods krok - det är i allmänhet legendariskt! Jag kan inte säga direkt, men Cpt.Cook, enligt min mening modellen med samma krok? Va, Olga från Miranda nej ((, de var guruer. Men vår Olenka-Star kan berätta mycket!

Det var de inte, men de är det.

Läs noga ämnet om knådare, det finns en jämförelse - Kenwood gav tre gånger resultatet efter Hasler.

Och vilken typ av ämne, ge en länk.

[Veta]

Ja, Veta, Jag håller med dig! Jag ser verkligen fram emot deras återkomst, som alla andra tjejer! Cpt.Cook, det är inte bekvämt för mig att sätta länken från telefonen, skriva in sökmotorn "knådningsmaskiner" och njut)).

På "Eldorado" -försäljningen finns det bra rabatter på Kenwood-tips

https: // www.[1120738] = På

På "Eldorado" -försäljningen finns det bra rabatter på Kenwood-tips

tacka

Det finns också en försäljning i MVideo, och även bilagor med bra rabatter. Vissa verkar vara billigare än Eldorado.

Flickor, kan någon ha KM Kenwood tomgång, helst typ 010, så att munstycken kan köpas utöver? Plötsligt har någon en extra. Vi letar efter en släkting, vi ville köpa det inte särskilt dyrt (i butiken är priserna fruktansvärda, även om priserna på bilagor har minskat).

Det finns också en försäljning i MVideo,

var hittar du allt ... i nätbutiker i eldorado inga rabatter i mvideo endast för nudelskärare upp till 3300r resten till ett pris ... Jag tittade på en serie induktionskah ...

[kaa]

kaa, och vad vill du ha från munstyckena ?? Du verkar ha allt?!

kuber ... med Avita gick det inte så ...

Förresten, om citrusmunstycket - jag tyckte att det var värdelöst så nu det mest efterfrågade i värmen

[kaa]

kaa, Jag sa till dig (och alla), och om du lagar tal och gummier, så kan du inte göra utan det alls !!

var hittar du allt ... i nätbutiker i eldorado inga rabatter i mvideo endast för nudelskärare upp till 3300r resten till ett pris ... Jag tittade på en serie induktionskah ...

Så de tas isär!
Jag köpte en AT340 höghastighetsrivare för 4499r. i Eldorado, såg nu, det finns inte längre på webbplatsen. Och kubskäraren - det var för samma mängd och nej ...

Jag tog nudelskäraren i M-video för 2990, det finns fortfarande 2 munstycken i önskelistan, men tyvärr antingen inte tillgänglig eller utan rabatt

[kaa]

kaa, Jag ser inte din stad, men vi har redan ordnat upp allt. Det finns en glassmakare kvar till kmm010.

I recensionerna för 4.6L skål AW20011024 (KAT521SS) läste jag

Respons

Jag behövde en andra skål för Kenwood Classic Chef KM336. I kompatibilitetslistan anges det tydligt inte, men någonstans på forumet läste jag att Kenwood-skålar av samma volym är utbytbara, och egentligen passar allt perfekt

Jag köpte den på M-Video med rabatt, den passade bra. Endast toppen av skålen har en bredare kant och har handtag. Jag är glad!

[Galina]

GalinaGrattis! Det fanns bra rabatter!

Ja, det kostade mig allt nöjet 1999! Jag tänkte på en plastskål, men det var läskigt att skicka den till diskmaskinen, som om någon hade en negativ upplevelse.

Snälla hjälp mig! Bilens huvud upphörde att fixas. Jag tittade och bulten kom ut bakifrån. Jag kunde inte infoga den på egen hand. Gå till tjänsten? Eller kanske vilken hemlighet finns det?

Det har redan varit ett sådant problem, titta på frågorna eller slå på Vlad, det verkar som om du gjorde det själv ..

Det var, jag kommer inte ihåg vem, när huvudet var öppet, gjorde de mål.

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, oh, jag var rädd att slå. Faktum är att allt slog perfekt med ett öppet huvud! Tacka!

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, oh, jag var rädd att slå. Faktum är att allt slog perfekt med ett öppet huvud! Tacka!

Varsågod)))

[shlyk_81]

Snälla hjälp mig! Bilens huvud upphörde att fixas. Jag tittade och bulten kom ut bakifrån. Jag kunde inte infoga den på egen hand. Gå till tjänsten? Eller kanske vilken hemlighet finns det?

shlyk_81, detta problem var med Olga VB ... Hon lyckades på egen hand, med huvudet lyft mycket försiktigt med en trähammare som hamrade denna nejlika på plats.