Siltbaserade variationer (svensk syltprincip)

Siltbaserade variationer (svensk syltprincip)

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
Plommon	3 kg
Äpplen antonovka	2 kg
Strösocker	500-700 gr

Tillagningsmetod

• 1. Plommon gropas på något sätt, vikas i en matlagningsbehållare och läggs på låg värme utan att tillsätta vatten.
• När det lägger sig kan du lägga plommon igen till toppen.
• Det kommer att finnas mycket juice, jag häller den i en separat behållare (men det var inte i originalreceptet).
• Efter ett tag (när plommon redan har gett upp juicen väl) purerar vi allt med en doppmixer.
• Om du i detta ögonblick stänger av värmen och tillsätter granulat, rör om kraftigt, får vi en klassisk silt, du kan genast rulla upp den.
• Men om du tillsätter ett äpple riven på ett grovt rivjärn till plommonpurén (jag tar Antonovka) innan du tillsätter socker, låt det koka och först tillsätt socker (observera siltprincipen), du får en variation. Beroende på mängden socker smakar det antingen dessert eller sylt (om socker tillsätts enligt det klassiska receptet, det vill säga 700 gram per kilo fruktmassa).
• 2. efter att plommon har mosats kan du inte lägga till äpplen utan choklad, så snart den sprids, stäng omedelbart av sockret, det kommer att finnas en chokladslam, mycket tjock (eftersom vi tappade saften).
• 3. Exakt samma kan göras med aprikoser (aprikoser med choklad).

Skålen är designad för

7-6 burkar med en kapacitet på 0,72

Tid för förberedelser:

2 timmar

Notera

Det här är första gången jag lägger upp ett recept på webbplatsen. Om jag på något sätt bryter mot de välkända reglerna, förlåt och förklara hur det ska vara.

Olga med ett initiativ !!!
Intressant! Jag har gradvis en önskan att köpa redan 2 lådor

[Kokoschka]

KokoschkaLilechka, tack, jag skrev det här förra året, i detta har jag sockerfritt konfekt. Ja, jag tänker redan på två lådor också. :-)
det här förra årets sak är mycket välsmakande, men jag har ännu inte kommit på hur jag tar bort socker utan att förlora smaken. Jag tror att jag kommer med mer.

[Olga **]

Olga **, Olga och var är han ...

Någonstans här kan jag inte skapa länkar än. Du försöker titta igenom min profil, den ska vara synlig. Men, Lil, det här är för dem som är förvirrade med socker, och om det inte finns några problem, så är det definitivt godare med socker. :-) :-)