Svart vinbärskompott för vintern

Svart vinbärskompott för vintern

Kategori: Mellanrum

Kök: Ryska

Ingredienser
Svart vinbär	3 liter
Vatten	10 liter
Strösocker	2 kg

Tillagningsmetod

• Förbered behållare för kompott, sterilisera (jag gör detta i mikrovågsugnen på grund av brist på diskmaskin i landet) eller tvätta noggrant i diskmaskinen. Tvätta bären med kokt vatten och lägg dem i en ren behållare. Koka vatten med socker (jag har en kastrull på 12 liter) och häll bären med varm sirap, stäng omedelbart tätt och lägg under en filt (i värme) tills den svalnar, det vill säga i nästan 2 dagar. Jag lagrar den i källaren, men i allmänhet hålls denna kompott vid rumstemperatur.
• 
• 

Skålen är designad för

12 liter

Tid för förberedelser:

1,5 timme

Tack för receptet!
Berätta för mig, om du gör av blåbär eller blåbär fyller du burken helt så att du kan använda dem till kompott och pajer senare. Det är okej?

Tack för receptet!
Berätta för mig, om du gör av blåbär eller blåbär fyller du burken helt så att du kan använda dem senare till kompott och till pajer. Det är okej?

Jag såg just frågan eftersom jag inte får meddelanden på tvålen om svaren i mina ämnen.
Jag tror att om du fyller det helt med bär måste du pasteurisera burkarna i en kastrull med vatten, eftersom det inte blir en fullständig uppvärmning till önskad temperatur på grund av den lilla mängden kokande vattensirap.

Tacka!
Jag ville att det skulle vara utan sterilisering