Olivier i sovjetisk stil

Olivier i sovjetisk stil

Kategori: Kalla måltider och snacks

Ingredienser
medelstora potatisar	4 stycken
stora morötter	2 stycken
ägg	5 stycken + för svamp
ättiksgurka	4 stora
kokt korv	400 gram
gröna ärtor	1 burk
majonnäs för påklädning
salt-	smak

Tillagningsmetod

• Jag ville verkligen göra Olivier, som tidigare, i barndomen.
• Som i ett cafeteria eller café.
• På en webbplats hittade jag ett extrakt med recept från dessa. villkor för offentliga cateringföretag i Sovjetunionen.
• Jag kommer inte att skriva tekniken, alla proffs inom tillverkningen och du vet själv vad vi lagar, skär, fyller och äter.
• Du kan dekorera med en sådan boletus.
• För att göra detta, klipp av det trubbiga spetsen från det kokta ägget och lägg det i starkt bryggt te i 2-3 timmar.
• Vi lägger ovanpå salladen och strö över örter. Det ser väldigt trevligt ut.
• Kan göras av vaktelägg, portionerad.

Skålen är designad för

för ett stort företag

Tid för förberedelser:

några timmar

Matlagningsprogram:

spis, handtag, kylskåp

Notera

Jag har inte ätit Olivier med en sådan aptit på länge
Det visade sig sååå gott.
Jag skulle vara glad om det är till nytta för någon.

Jag kommer att distrahera din uppmärksamhet lite mer.
När min yngsta var tre år gammal, och det var tillbaka 1980, klippte jag 31 Oliviers och såg Carnival Night. Och så var det i det ögonblicket ljus i min själ, att den känslan kom ihåg under en livstid. Du kan kalla det en ritual eller en tradition, men sedan dess klippte jag Olivier var 31: e och tittade på samma karnevalsnatt för alla tider.
Jag tror, ​​jag vill tro att alla dåliga kommer att förbli under det utgående året, och det nya året kommer bara att ge det bästa. Och viktigast av allt, världsfred.
Allt med den kommande NG

För det fall, pah-pah-pah

[Podmosvichka]

Podmosvichka,

[TATbRHA]

TATbRHAwow, vilken het kyss

Helen, rak nostalgi!
Tack för receptet och goda minnen!

Ksyushenka, tack för de vänliga orden
Sentimental blev, jag blir gammal

[Lenochka]

Lenochka, tack!
Som i barndomen. Som i en avlägsen varm barndom ...
Mitt i mitt hjärta blev det så bra. För vänlighet.
Jag log och jag sitter och minns.

Men det var gott!

[Rituslya]

Rituslya, Ritochka, väldigt rörd
Gott nytt år, all lycka till

iroch träden var stora

Och mamma och pappa var där

[Podmosvichka]

Podmosvichka,
Behöver du lägga lök?

[brendabaker]

brendabaker, nej, du behöver ingen båge.

[Helena]

Helena, idag har vi gjort en sådan tabell på NG.
Jag åkte inför semestern för matvaror .... för färska gurkor satte de upp en prislapp på 239 rubel. (även om priset för ett par dagar tidigare var 109 rubel) Och en sådan groda strypte ... Jag kom också ihåg den gamla versionen - trots allt, på den tiden hade ingen hört talas om en ny gurka mitt på vintern. Vi var mycket nöjda med smaken av den glömda "sovjetiska" Olivier. Förresten, den 31 december var prislappen redan 279 rubel. Handeln är helt tråkig)))
Tja, okej ... stämningen förstördes inte av vår kroniska optimism.
Allt gott nytt år, gott nytt lycka !!!

PySy: lök, förlåt ... Jag lade till den.

Förresten, den 31 december var prislappen redan 279 rubel. Handeln är helt tråkig)))

Hmm ... vi bad redan 29 på grossistmarknaderna om 350 rubel för gurkor. per kg

Ja tjejer, det är svårt för dig
Jag köpte fatpipor från en farmor på byns marknad.
En liter burk med väldigt välsmakande, krispiga, tunnhåriga gurkor kostar 70 rubel.
Hur skiljer sig livet i outbacken från livet i städerna !!!
Människor är olika och attityden till människor är helt annorlunda.
Mormor bad om att få tillbaka burken ibland. Och han tror att vi kommer tillbaka, vi kommer inte att lura.
Och vi kommer definitivt att returnera den, vi har redan tvättat den och lagt den i påsen

[brendabaker]

brendabakerJag lägger alltid lök i samma komposition

Tack, Lenochka, hur kan det vara utan Olivier i NG? Min mans favorit är min favorit och jag älskar en päls. Gott nytt år!!!

min mans favorit och jag älskar en päls.

så bor vi 50x50, hälften av festen äter Olivier, den andra hälften av gästerna väntar på en päls

Tillagd måndag 02 jan 2017 12:03

Och jag, flickor, vill lägga till ett halvt grönt äpple riven på ett fint rivjärn i Olivier. Ett sådant tillskott ger Olivier friskhet och till och med någon form av svalhet.

Flickor! försök att göra Olivier utan potatis alls .......... det är väldigt gott för mig ...

[Helena]

Helena, tack för det nostalgiska receptet! Jag gör alltid Olivier på NG, ja, vi växte upp på denna nyårs sallad. Smulade en hel rejäl skål!

Jag lägger också alltid till ett surt äpple utan skinn i salladen, jag skär det i små kuber. Men fören går inte.

En gång jag åt Olivier med lök tyckte jag inte alls om det. I Ukraina är det inte vanligt att lägga lök i Olivier, därför är det ovanligt.

Och en färsk gurka dekorerar mycket smaken, den blir så fräsch.

Flickor! försök att göra Olivier utan potatis alls .......... det är väldigt gott för mig ...

Och jag lägger en rov i stället för potatis (Sybarite-versionen) - det är normalt och ser inte annorlunda ut. Och jag läste om en färsk gurka, men jag försökte inte själv: de fryser den tärnade och lägger till den i sallader utan att tina upp den.

Istället för potatis är det också bra att lägga kokt sellerirot eller kokt blomkål! Vanligtvis gör jag det här, åtminstone lite, men det minskar kaloriinnehållet och påverkar inte smaken.

Jag lägger alltid till ett surt äpple utan skinn i salladen

Och jag och jag ... också. Jag lägger potatisen rent symboliskt, jag måste försöka utan den, men det finns fler morötter.

Och jag lägger en rov i stället för potatis (Sybarite-versionen) - det är normalt och ser inte annorlunda ut. Och jag läste om en färsk gurka, men jag försökte inte själv: de fryser den tärnade och lägger till den i sallader utan att tina upp den.

lagar du rovor som potatis?

lagar du rovor som potatis?

Jag rengör den, skär den i små kuber, skållar den. I det här skedet kan jag lägga den i frysen, jag kan omedelbart laga mat tills den är mjuk. Dessa skållningar fryser minskar rovens krydda. Förresten, sellerirot och kokta morötter är också höga GI, så förresten. Rå morötter, på ett koreansk rivjärn och sedan även tvärs över, och blomkål är lämpligt. Endast på vintern har hon en hästprislapp.
Och i min uniform lagar jag rovor till kaviar.

och blomkål är bra. Endast på vintern har hon en hästprislapp.

På vintern är prislappen sommar! På sommaren köper jag den i frysen och på vintern yum, yum!

På vintern är prislappen sommar! På sommaren köper jag den i frysen, och på vintern yum, yum!

Detta är ja. Men även det verkar för mig att när jag bodde på platsen Sybarite gjorde jag Olivier med riven rå blomkål. Podmosvichka måste frågas.

Med rå blir det också bra. Men jag är inte på vänliga villkor med dieter och alla slags matsystem, så jag gör vintersallad Olivier med kokt blomkål. Jag är alltid förvånad över din beständighet och viljestyrka. Jag kan inte göra det ... även om jag borde ...

Den kokta rullar ganska enligt GI, men den gjordes enligt det lokala receptet med rå. Jag minns att jag gjorde så mycket att jag knappt åt Och det var ganska ätligt.

Tillagd måndag 02 jan 2017 20:06

Jag kan inte göra det ..

Om du vill leva kommer du inte att vara så noga. Kommer du ihåg kon från "Nationaljaktens särdrag"?

Hur många gäster jag har.
Tjejer, jag ber om ursäkt, men meddelanden kommer inte till mig, jag bestämde mig för att gå, titta igenom.
Och här ... wow, sådana heta debatter
Anh, jag svarar direkt. Jag åt inte med en blomma eller med en rå. inte heller med kokt.
Jag gör mig utan potatis.

Tjejer, jag smuler fint en ny gurka och strö salladen när jag serverar. Om du blandar in den rinner den fortfarande bort och du kan lämna den nästa dag.
Och jag klär salladen minst 2-3 timmar innan servering. Han lyckas bli mättad och få vänner. Likväl, när jag tankar, precis innan servering, smakar jag inte gott ((