Stor pannkaka med äpplen, på kefir (Tortilla Chef 118000 Princess)

[TILLAGNINGSPROCESS]

Stor pannkaka med äpplen, på kefir (Tortilla Chef 118000 Princess)

Kategori: Rätter från spannmål och mjölprodukter

Ingredienser
Vetemjöl	1 glas (250 ml.)
Surmjölk (kefir, yoghurt)	1 glas
Färska ägg	2 st.
Bakpulver	1 tsk
Salt	0,5 tsk smak
Färska äpplen	3-4 st.
vitt socker	2 tsk

Tillagningsmetod

• Det kallas "test av pennan"))) Jag bestämde mig för att laga pannkakor på kefir med äpplen. Och vår tortilla fångade mitt öga, stod ensam i hörnet, täckt med en påse
• 
• Och sedan började fantasin fungera: varför slösa lite tid på små pannkakor, du kan trots allt baka en stor i hela pannan))
• TILLAGNINGSPROCESS
• Blanda ostmjölk med bakpulver, låt stå i ca 5-7 minuter.
• 
• Medan yoghurten lossnar och bubblar, skär äpplen snabbt i stora skivor. Strö över dem ett par teskedar socker och rör om.
• 
• Tillsätt mjöl, ägg, salt i den ojämna mjölken, blanda massan till en homogen deg. Degen är tunn, tjock gräddfil.
• 
• På kall botten av en djup stekpanna häll lite smet (så att äpplen inte kommer i kontakt med den heta botten och de inte brinner).
• Fläta äpplen över botten av pannan.
• 
• Häll resten av degen på toppen, täck äpplen helt.
• 
• Täck över pannan med toppen, sätt på den timer i 3, tid 30 minuter. Vänd pannan på den grunda sidan efter 20 minuter.
• När du har bakat pannkakan, öppna locket och låt det svalna något.
• 
• Nu kan du klippa och servera.
• Jag hällde pannkakorna med kastanjebrun honung.
• 
• 
• 

Notera

God aptit, alla!
Pannkakan gick bra och kall!

Tack, jag tänkte bara var jag skulle lägga äpplen .. Jag kommer att fylla på mina fettreserver i helgen

[Vladimir]

Vladimir, till din hälsa!

[Administration]

Administration, Tanyush, han är inte en så svampig pannkaka, han ser ut som en ostmassa. Smakar kefir starkt?

Ja, det visade sig som en pannkaka, utan näsborrar. Min yoghurt är gammal och den ger aldrig en sur smak.

Nästa gång jag ska laga degen utan bakpulver verkar det som om det påverkade degens struktur

Jag brukade göra pannkakor med äpplen - jag lade dem till degen, hackade fint, men jag gissade inte att jag skulle göra en pannkaka ..)) det är lättare, tack för idén, det kommer att göras vid pannkakan ..
men om bakpulveret - det är bättre att läsk och mjöl trots allt, det verkar för mig lite för mycket

Jag är på ett grovt rivjärn.
Förmodligen ja, du måste prova läsk ... Smaken av kefir i bakverk strävar direkt efter, och ibland till och med ostflingor bildas; det finns inget sådant med gräddfil.

[Tatyana]

Tatyana, åh, hur bra ... jag kommer definitivt att göra ...

[Administration]

Administration, Tatyana, degen blev inte tråkig? Något älskling är vackrare än att baka, för dig är det helt karaktäristiskt. Tyvärr, jag menade inte att förolämpa dig.

[Administration]

AdministrationTatyana, blev inte degen tråkig? Något älskling är vackrare än att baka, för dig är det helt karaktäristiskt. Tyvärr, jag menade inte att förolämpa dig.

Varför förolämpa mig? Vad är - vad är
Och ändå, som det verkade för mig, påverkade ett stort antal äpplen de färdiga bakvarorna, degen visade sig vara mer fuktig från dem - men inte rå, den var stekt bra. I allmänhet gillade jag principen, jag kommer att arbeta på testet

Jag kom på idén för en stor pannkaka i en tortillas. Och degen kan ha vilken smak som helst.
Oladik är inte längre där, vi övertalade honom mycket snabbt i ett varmt tillstånd

Jag ska baka sådana pannkakor igen, byt bara degen lite

Om kefir: aldrig deg på kefir, sur mjölk blir inte sur om du tar gammal, 3-5 dagar gammal kefir eller till och med äldre. Kefir har redan jäst och fungerar delvis som en surdeg, degen bubblar mycket bra

[Tatyana]

Tatyana, tack för idén!

[Irisha]

Irisha, till din hälsa!
Prova och du experimenterar med testet

Degen höjde sig inte bra, eftersom du inte kan blanda yoghurten med bakpulvret och dessutom lämna den
i 5-7 minuter. All koldioxid släpptes ut i luften, inte i degen.
Bakpulver måste blandas med mjöl, tillsättas till degen och röras om i inte mer än 20-30 sekunder. Degen blir klumpig. Deigklumparna sprids under bakningen, koldioxiden lossar degen och bakningen blir luftig.

Det är mycket möjligt att det är så.
Mina bakverk steg underbara i tortillan, jag lyfte till och med locket - men det stod lite efter bakningen och gick ner. Varför hon kallade det "stor pannkaka"
Samma som med grytor.

Jag lade upp receptet, eftersom pannkakan visade sig vara god, mjuk även på spåret. dag. Så det finns en plats att vara, om så önskas

Vem som sa något, men vi gillade verkligen denna maträtt (som mina pojkar sa "tårta"). Det är sant att jag lade till socker i degen och äpplet var en stor butiksköp, så till och med några bitar ströts med socker kvar, till glädje för Eustath. I nästa. försök bara klippa de sura trädgårdarna.
Så tack så mycket för detta recept, Tanechka!

[Natasha]

Natasha, till hälsa - särskilt för pojkar