Ugnsbakad kyckling med couscous

[Marinad saltlake]

Ugnsbakad kyckling med couscous

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
kycklingkropp	1500-1600 gram
Marinad saltlake för 1 liter vatten
vatten	1 liter
salt-	100 g
socker	1 msk. skeden
vinäger 6% (äpple eller vin)	60 milliliter
lagerblad	1-2 stycken
kryddpeppar ärtor	3-4 stycken
nejlikalternativ	1-2 knoppar
Marinad
färdig senap	1 msk. skeden
kryddor för grillad kyckling	2 tsk
malen svartpeppar	1/2 tsk
Fyllning
couscous	100 g
kokande vatten	210 gram
russin	30 gram
Smör	15-20 gram
salt-	smak
-----------	------
gräddfil eller majonnäs	1 msk. skeden

Tillagningsmetod

• Koka vatten med lagerblad, salt, socker och andra kryddor. Kyla ner. Tillsätt vinäger. Tvätta kycklingen och lägg i en kall marinad i minst 12 timmar. Jag hade det i två dagar.

• Ta bort kycklingen från marinaden, torka den. Blanda kryddor med senap och belägg slaktkroppen med dem. Låt stå i minst 2 timmar vid rumstemperatur för att ge näring till kycklingen med kryddor och värma upp den.

• 
• Häll kokande vatten över couscous med russin, täck och låt stå i 5-7 minuter. Tillsätt smör, rör om.
• Fyll kycklingen tätt med couscous. Sy i buken eller hugga av med en tandpetare.

• Lägg kycklingen på ett bakplåt, lägg folien på vingarna. Skicka till en förvärmd ugn till 200 grader.

• Ta ut kycklingen efter 30 minuter, borsta med majonnäs eller gräddfil. Sänk temperaturen i ugnen till 150 grader. Sätt tillbaka kycklingen och koka den vid denna temperatur. Ungefär en timme till. Om kycklingen börjar brinna dåligt, täck den med folie.

• Ta bort kycklingen från ugnen, täck med folie och låt mogna i en timme. Klipp ut och servera. Vår couscous garnering.

• 
• Matlagning är inte svårt, det viktigaste är att göra det med kärlek till dina nära och kära)

Notera

Jag lagade en kyckling till min mans DR. Väldigt gott. Jag gillar inte osaltat kött, jag gillar att det är salt. Här är allt där. Om du inte gillar det som jag gör, håll inte kycklingen i marinaden i mer än 12 timmar. Jag rekomenderar!

[Angela]

Angela, en intressant marinad med vinäger. Jag måste prova din version av matlagning av kyckling, speciellt som beskrivs i en mästarklass 🔗

[Albina]

Albina, försök. Om du älskar kan du smörja med vitlök i slutet)

[Angela]

Angela, vanligtvis i min marinad fanns det vitlök, citron, lagerblad, peppar i en kruka, salt.

Så i princip är det ingen skillnad. Citronsaft eller vinäger. Skillnaden är i kvantitet.

Så i princip är det ingen skillnad. Citronsaft eller vinäger. Skillnaden är i kvantitet.

Och jag känner skillnaden mellan citron, lime och vinägerjuice. För marinaden är druvvinsvinäger för mig att föredra, den har en rikare och mer "god" smak - ledsen för tautologin
Citronsaft har en sur smak, ibland till och med kryddig. Även kalk är ibland bättre.

Det här är min smak

Jag, Tanya, inte en sådan gourmet)

Trevligt och gott, men som alltid, tack, tog in det!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, tack för den intressanta idén !!! 🌷🌷🌷Unikt bokmärkt och permanent👍👍👍

[Ksyusha]

Ksyusha, Svetlana, tack. Hoppas du gillar det också)

[ang-kay]

ang-kay, Angela är ett intressant recept, jag ska försöka, bara couscous finns i soptunnorna,

[Tanyush,]

Tanyush, tack) Jag blir glad om du gillar det)

[Angela]

Angelavilken funky kyckling! guld rakt! väldigt vacker! tack för receptet!

[Irishkina]

Irishkina, För hälsan)