Tårta "Strawberry"

Tårta "Strawberry"

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
för kex
ägg	6 st.
socker	225 g
mjöl, premium	120 g
för grädde
grädde 33-35%	120 ml
mascarpone	250 g
florsocker	40 g
för lagret
färska jordgubbar	340 g
stärkelse	1 msk. l.

Tillagningsmetod

Till att börja med, baka två kex från denna norm och dela produkterna i hälften. Slå produkterna separat för varje kex. Först ägg med socker tills volymen ökar tre gånger, tillsätt sedan mjöl och blanda försiktigt med en spatel.

Lägg formens botten (diameter 21-22 cm) med bakpapper. Häll ut kexmassan, slät med en spatel. Baka i en förvärmd ugn vid 180 grader i 20-25 minuter. Kontrollera beredskapen med en tandpetare.

Medan den första kakan bakar förbereder du massan för den andra kakan. Ta bort den färdiga kakan från formen, men ta inte bort den från bakpappret ännu, utan kyl den helt på den. För den andra kakan, lägg formens botten med nytt papper.

Medan kakorna bakar förbereder du jordgubbskiktet. Tvätta färska jordgubbar, skala av svansarna och hugga i potatismos med en mixer eller matberedare. Överför jordgubbsmosen till en kastrull och rör om stärkelsen.

Omrör hela tiden och ta med bärpuréen över låg värme tills den blir lätt tjockare. Kyla ner.

För grädden, slå grädden och mascarpone med florsocker separat. Rör in grädden försiktigt i mascarponen. Rör om tills det är jämnt.

Ta bort bakpapper från de kylda kakorna och skär varje kaka i två delar. Resultatet ska vara 4 kakor.

Lägg skorpan på en tallrik och borsta med 1/3 av jordgubbspurén.

Smörj det andra kakskiktet med ett tunt lager grädde och lägg det på jordgubbelagret i det första kakskiktet. Smörj den andra kakan med jordgubbspuré, etc. Resultatet ska vara: kaka, jordgubbe, grädde, kaka, jordgubbe, grädde, kaka, jordgubbe, grädde, kaka, grädde. Täck sidorna och toppen av kakan med resten av grädden.

Dekorera som du vill. Lämna kakan i kylskåpet över natten och njut av en delikat och luftig kaka på morgonen med jordgubbarom och bärsurighet som kompletterar söt smörkräm. Smaklig måltid!

Tårta, tårta .....! Det är synd att jordgubbarna redan har lämnat.
Jag gillar det här kexet. Snabbt och gott. Och grädden är bra.
Behöver du inte suga kakorna?

Behöver du inte suga kakorna?

Kakorna är så luftiga att de inte behöver impregneras.

Det är synd att jordgubbarna redan har lämnat.

Det är möjligt med alla saftiga bär med surhet, såsom svarta vinbär, blåbär, blåbär.

Jag gillar det här kexet. Snabbt och gott.

Om bakplåten i ugnen är stor, minst 30x40 cm, kan du baka med en tårta och sedan skära den i 4 bitar längs planet, det blir ännu snabbare.

Det är möjligt med alla saftiga bär med surhet, såsom svarta vinbär, blåbär, blåbär.

Tanya, det är förståeligt. Men med jordgubbar är det med jordgubbar.

Men med jordgubbar är det med jordgubbar.

Själv gillar jag jordgubbekakor mest av allt, det är synd att vår jordgubbsäsong är väldigt kort.