Tårta "Tävling från Steba"

Kategori: Konfektyr
Kök: tysk
Tårtävling från Steba

Ingredienser

Kex:
äggula 4 saker.
florsocker 30 g
Smör 50 g
mjöl 1 bord. l.
stärkelse 1 tsk
mjölkpulver 1 tsk
vanilj smak
kondenserad mjölk 1 tsk
bakpulver 1 tsk
Röda vinbärsmousse:
rödbärspuré 150 ml
äggula 1 ST.
stärkelse 1 bord. l.
socker 50 g
vit choklad 30 g
gelatin 5 g
maräng (protein + sirap) 3 bord. l.
Blueberry Jelly Ganache:
Blåbärpuré 150 ml
mörk choklad 50 g
socker 50 g
gelatin 5 g
blåbärlikör eller sirap 20 ml
------------------------------------ -----------
Bakform d = 16 cm

Tillagningsmetod

  • Jag tror att jag hittade ett recept som är särskilt lämpligt för tävlingen.
  • En tårta speciellt utformad för Steba-tävlingen.
  • Kex:
  • Förvärm ugnen till 180 °.
  • Sikta mjöl, mjölkpulver och stärkelse i en separat skål.
  • Vispa äggulorna med pulveriserat socker till tre gånger volymen. Tillsätt kondenserad mjölk.
  • Smält smöret.
  • Sikt torra ingredienser över äggula massa. Rör om försiktigt.
  • Lägg en del av degen i smör och rör om tills de kombineras.
  • Häll sedan allt i huvuddegen och blanda försiktigt igen.
  • Häll i en form. Baka tills det är torrt, cirka 15-20 minuter.
  • Röda vinbärsmousse:
  • Blötlägg gelatinet.
  • Värm vinbärsmosen i en kastrull på spisen. Blanda äggula, socker, stärkelse väl och kombinera med vinbär.
  • Koka, rör om kontinuerligt till 85 ° när det är tjockt. Låt oss svalna lite.
  • Vi lägger vit choklad. Blanda väl tills det är jämnt. Tillsätt gelatin. Vi bryter igenom med en mixer. Kyl ner det.
  • Lägg marängen (vispade äggvitor + sockersirap). Blanda allt väl.
  • Blueberry Jelly Ganache:
  • Blötlägg gelatinet.
  • Blanda blåbärspuré med socker. Värm tills socker löses upp. Vi tar bort från kaminen. Tillsätt choklad.
  • Blanda väl. Tillsätt gelatin och likör. Slå med en mixer tills den är jämn.
  • Hopsättning:
  • Kexet visar sig vara mycket fuktigt, oljigt, det är inte nödvändigt att blötlägga det.
  • Lägg kexet i formen. Belägg med smält vit choklad och häll ut röda vinbärsmoussen. Vi lägger den i frysen.
  • När moussen härdar, häll gelé-ganache på toppen. Vi lägger den i frysen tills den stelnar.
  • Vi tar det ur formen.
  • Vi gör isbildning. Vi målar i önskade färger: svart, röd, gul. Klipp ut en vit cirkel från sockermastik, mindre än kakan (12 cm). Vi ritar flaggan, skriver namnen.
  • God aptit med kakan "Steba Competition"
  • Tårtävling från Steba
  • Tårtävling från Steba


dopleta
Tja, bara BRAVO och mer!
Marina_K
nar-din, Original! Och som den nuvarande generationen skulle säga - coolt!
Lerele
Och rätter i färgerna på den tyska flaggan !!! Super!!!!!!!!
Pulisyan
Ella, en fantastisk idé! Jag går med i Larisa - BRAVO !!!!
Hes
nar-din, Ella, ja, underhållare !! Bra gjort!!
Med vilken fantasi jag kom till receptet !!!!
Ludmil_a
Åh wow! Är det fortfarande möjligt att äta det?
Rusalca
nar-din, SKÖNHETEN!!!! Jag kommer att gå med tjejerna - BRAVO !!!!
kil
Bra gjort!!!
marmelad
nar-din, bravo !!!! super idé !!!
Svettika
Ella, bravo, mycket snyggt bara för tävlingen!
Elena Tim
Och jag rusar med mina "mod", redan med tre delar: bravo! bravo! bravo!
NataliARH
hur vacker!
mur_myau
Vilken vacker tårta! Design - inga ord. Och smakerna bör kombineras med varandra.
Mottagning med choklad så att kexet inte fläckar - tack för idén.
Jag vill redan laga mat. Och viktigast av allt, alla produkter är tillgängliga.
nar-din
Jag trodde inte att mitt experiment - en hemlagad tårta kommer att orsaka så många känslor! Tack för det positiva! För de goda orden i "tack", många tack till alla!
Och kakan visade sig vara "mycket jämn". Röda vinbärsmousse med choklad - mycket lik glass.I kombination med choklad-blåbärsmak och fuktig, delikat kex - bara avkoppling av själen!
Olga VB
Wow!
Tårtävling från Steba
Tanyulya
SUPER!!! Mycket trevligt!
Masinen
nar-din, mycket trevligt!!
metel_007
nar-din, mycket vacker och kreativ! Bra gjort!!!
Burunduk
Vill Vill ha! Bara vi har inte blåbär alls! Kan du ersätta svarta vinbär?
Malva
Åh, vackert! (Jag fortsätter ungdomsslangen). Det är väldigt vackert och PÅ ÄMNET! Duktig flicka!
ang-kay
Jag skulle ge dig första plats nu, om det var min vilja! Duktig flicka! : girl_claping: Flickor, bli inte förolämpade
Tanyulya
Citat: ang-kay

Jag skulle ge dig första plats nu, om det var min vilja! Duktig flicka! : girl_claping: Flickor, bli inte förolämpade
Och jag är av samma åsikt
Olga VB
Enligt tävlingsvillkoren är det inte särskilt framgångsrikt, för det här är ingen tysk maträtt.
Men hon förtjänade ett specialpris, till exempel den tillkännagivna resan till Tyskland!
MariV
nar-din, Elya, kreativitet!
Enligt tävlingsvillkoren är det inte särskilt framgångsrikt, för det här är inte en tysk maträtt.
Tjejer, varför bedömer du och klär dig med din oändliga grekiska kör; själva processen och kreativiteten är intressanta!

Dessutom var den 23 oktober ett minnesvärt datum - 1954 i Paris enades representanter för USA, Storbritannien och Frankrike om att avsluta ockupationen av Tyskland.
Vei
Mycket fin tårta och förmodligen utsökt! Det är synd att jag har nästan samma idé nästan gjort, men inte med en tårta och med teknik som kräver mer tid att implementera. Jag menar, jag är ledsen att jag inte kommer att vara den första, även om jag inte har plagierat.
Och kakan ser väldigt snygg ut! Allt är väldigt, mycket vackert: kakan, presentationen och bilderna!
nar-din
Tjejer, tack alla!
VeiIdén att göra något i form av en "landsflagga" är inte ny. Det finns många olika rätter på Internet. Så jag kom inte på den här idén))) min idé är kakans sammansättning (helst utan färgämnen), ja, jag ville förmedla en positiv stämning, som vi i de flesta fall får från godis)))
Vei
nar-din, nej, min idé var inte i flaggorna))) i allmänhet, till helgen hoppas jag kunna avslöja mitt recept, speciellt eftersom nästan allt redan är klart kommer du att se))
* Karina *
Ellochka är bara smart, allt är super!
Gala
Citat: ang-kay

Jag skulle ge dig första plats nu, om det var min vilja!
Citat: Olga VB

Enligt tävlingsvillkoren är det inte särskilt framgångsrikt, för det här är inte en tysk maträtt.
Kakan visade sig vara ljus, men det har inget att göra med villkoren för tävlingen "Rätter från det tyska köket". Om receptet hade publicerats efter att tävlingsresultaten hade sammanfattats hade det varit vackert, men nu ser det ut som en smyg
Masinen

Kakan är underbar, inga ord!
Men det var nödvändigt att ta ett tårtrecept från det tyska köket och dekorera det så, då kunde receptet delta i tävlingen)
Snälla, inget brott))
Men publikpriset förtjänar, jag tror att arrangörerna av tävlingen kommer att uppskatta det)
Vei
+ Gala +, Gal, men jag tror inte att detta är en fawning, det verkar för mig, tvärtom, det är coolt, en annan sak är att receptet inte är tyskt. Men tyskarna och kakorna är inte så många av sina egna, bara den österrikiska Sacher och Esterhazy och den bayerska vaniljsåsen. De har fler och fler pajer, kringlor och rullar.
Gala
Liz, jag tycker inte att det här är coolt. Användningen av symboler från sponsorer och tävlingsarrangörer är en onödig demonstration av lojalitet mot dem. Och detta är inget annat än en sycophant.
Hes
Citat: + Gala +
Användningen av symboler från sponsorer och tävlingsarrangörer är en onödig demonstration av lojalitet mot dem.

Hur olika vi är. Det har aldrig tänkt mig.
Och jag var så upprörd att en sådan idé inte föll på mig.
Jag tror inte att författaren till detta recept eftersträvade sådana mål som att paddla.
Du ska inte förolämpa en sådan person.
Olga VB
IMHO:
Denna kaka verkar för mig väldigt komplementär mot arrangörerna av tävlingen, och dess idé är ganska lämplig och kvick.
Dessutom har Ella, förutom denna tårta, många intressanta recept här, som inte bara uppfyller tävlingsvillkoren utan också mycket välsmakande, prisvärd, vackert och smakfullt inredda.
Och den här kakan är som körsbäret på kakan (ledsen för tautologin).
Naturligtvis kan alla ha sin egen åsikt om detta, men oavsett tanken bakom designen av denna kaka, jag gillade den verkligen. Och det verkar som att många håller med mig här.

Ella, jag ser fram emot dina nya recept.
Rusalca
Jag gillade också tanken på att dekorera kakan! Original och smakfullt! Jag ser ingen sycophancy, Ella vet bara hur man tänker utanför lådan. Ella bravo!
ang-kay
Flickor !.Jag kunde inte ens tro att mina ord om det första skulle orsaka så många känslor! : flicka-ja: Jag uttryckte min åsikt rent och är inte jurymedlem. Min åsikt är bara min! Jag önskar er alla en seger!Och Ella är fortfarande en GOD MAN!
Fotina
Citat: MariV

nar-din, Elya, kreativitet!

Tjejer, varför bedömer du och klär dig med din oändliga grekiska kör; själva processen och kreativiteten är intressanta!

Dessutom var den 23 oktober ett minnesvärt datum - 1954 i Paris enades representanter för Sovjetunionen, USA, Storbritannien och Frankrike om att avsluta ockupationen av Tyskland.
det finns förmodligen andra tävlingar för processen och kreativiteten i sin renaste form.
Och den här söta kakan har inget att göra med Stebas tävling.
Förutom det "minnesvärda" datumet, som inte handlar om någonting alls: våra trupper var där fram till 1990-talet, och resten finns kvar :)
Men det här är avstängt.

Shl. Jag deltar inte i tävlingen, min åsikt är ointresserad.
MariV
Våra trupper var där av en annan anledning - sedan 1954 gick Tyskland (västra) och Italien med i det nuvarande NATO-blocket; och den tyska demokratiska republiken DDR, som bildades den 7 oktober 1949, gick in i en annan struktur.

ang-kay, så braatt forumet vid ett tillfälle bestämde sig för att tilldela ett pris tävlingsarrangörerna började acceptera!
selena
Vänligen acceptera min beundran för receptet och konstverk också. Historien om en sådan ovanlig tjänst är väldigt intressant, tillsammans med kakan är detta ett konstverk.
Masinen
MariV,
tävlingsarrangörerna började fatta beslutet att tilldela ett pris!
Så det stämmer!
Beslutet kommer att fattas opartiskt. Arrangörerna känner inte till någon och är inte vänner.
Och om bara medlemmar i forumet accepterades skulle det inte vara rättvist)
Men i allmänhet har alla rätt till sin personliga åsikt och bör inte kränkas.
Jag tror nar-din förstår allt och kommer inte att bära ont på någon))

Återigen all lycka i tävlingen!
nar-din
Tack, tjejer för att du har nykter mig och jag har redan samlats till första pris
Jag tänkte så mycket att jag effektivt skulle kunna kringgå alla, men det var inte där ... Jag räknade fel ... Jag tar isär min resväska
Tårtävling från Steba
All hälsa, vänlighet, positivt humör!
MariV
Maria,

Jag håller helt med och stöder!
Jag har varit på forumet så länge att jag kommer ihåg hur det var när flickvännerna enades och röstade på sina vänner. Inget bra....
Elena Tim
Citat: MariV
som det var när flickvännerna, enade, röstade på sina kamrater.
Och jag skulle rösta på er alla, MariVann! För att ni är mina vänner!
I den meningen har jag ingen objektivitet!
Därför tas jag inte med i juryn!

När det gäller kakan är det den verkliga symbolen för denna tävling! Som för det första utförs på Bread Maker, och för det andra är arrangören Shteba. Och det faktum att receptet inte är tyskt är det tionde. Jag tror inte att den här kakan erkänns som "det bästa receptet tysk kök ", helt enkelt för att han inte är det. Så det finns inget att argumentera för.
Och kakan är riktigt bra! Sååå i ämnet! Personligen gillade jag det !!!
nar-din, bra gjort! Min sympati för dig!
MariV
Ja, sitni - flickvän, och imorgon - nej? Du hoppas på en tråd ... och min mixer grät, bummer. Och jag behöver det inte, jag köpte den istället för den utbrända Kenwood, här!
lifans
Kakan och dekorationen är super! Jag skulle också ge dig 1: a plats!
Oksyusha
Och jag försökte göra det idag) utåt visade det sig naturligtvis en freak) men välsmakande. istället för purpurpuré - lingonpuré. När den 1: a soufflén inte väntade blandade de sig med 2: a och toppen flödade av chock. Glasyr ...Och också formen i vilken strukturen sattes samman var något bredare än kexet, så det faktiska kexet syns inte i den färdiga produkten, men det är)) foto från den goda sidan:
Tårtävling från Steba
Då kommer jag definitivt att försöka göra det utan brådska, romantik och skönhet. Tack så mycket till författaren för receptet.
nar-din
Oksyusha, Hemma, för dig själv))) det viktigaste är smaken på produkten! Tack för att du försöker!
Citat: Oksyusha
på den goda sidan:
"Sidan" är mycket aptitretande!
Olka I
Ljus! Saftig! Utsökt!
Pulisyan
Kära damer! Och jag kom ihåg mina studentår. Jag klarade ett test på något sätt. Läraren ställde en fråga. I allmänhet svarade jag fel. Men hon fick fortfarande en kredit - "för extraordinärt tänkande i rätt riktning."
Det är detsamma här - allt beror på juryn. Vad de värdesätter mer - att följa reglerna eller kreativitet. Jag skulle välja det senare.

Alla recept

© Mcooker: Bästa recept.

Webbplatskarta

Vi rekommenderar att du läser:

Val och drift av brödtillverkare