Pannkakor med sill

Pannkakor med sill
Kategori: Rätter från spannmål och mjölprodukter
Ingredienser
extra mjöl ~ 340 gr
mjölk ~ 430 ml
ägg 3
rast. olja ~ 60 ml
salt ...
socker 1 ch.l.
voda ...
Tillagningsmetod

Fyllning
sill - ~ 50-100gr
kokta ägg 2
stekt lök på rast. olja
enzymost 20
Tillsätt ägg, salt, socker i mjölken. Knacka väl med en mixer, strö granulaten i små portioner, tillsätt vegetabilisk olja, om den är tjock, tillsätt vattnet som anges i receptet.
Baka pannkakor, för det första häller jag alltid lite rast. olja, för nästa är inte nödvändigt.
Fyllning
Finhacka sill, hugga äggen, tillsätt stekt lök, lite ost och blanda allt försiktigt.
Jag slog in fyllningen i sex pannkakor, rullade upp den.
De återstående 8-9 kan fyllas:
a) riven äpplen
b) ostmassa
c) kött
d) bara äta med gräddfil eller smör och socker

[DonnaRosa]

DonnaRosa, förlåt, men vad är spannmål? Mjöl, va?

[DonnaRosa]

DonnaRosa, förlåt, men vad är spannmål? Mjöl, va?

ROUGH - består av homogena små korn av ljus grädde. Det finns nästan inget kli i det. Den är rik på gluten och har höga bakningsegenskaper. Korn produceras av speciella vete sorter och kännetecknas av större storlek på enskilda partiklar.
Det är tillrådligt att använda detta mjöl till jästdej med högt socker- och fettinnehåll för sådana produkter som kakor, bullar etc. För osmaklig jästdej är korn lite till nytta, eftersom degen från den är dåligt lämpad och den färdiga produkter har dålig porositet och är föråldrade.
Fler detaljer: https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=100279.0

[DonnaRosa]

DonnaRosa, förlåt, men vad är spannmål? Mjöl, va?

Vi har grus eller mjöl som kallas "Extra" anses vara det bästa.
Jag brukade baka kakor, muffins, kakor från den. Jag försökte inte baka bröd, pannkakor.
Men jag var övertygad om en brödtillverkare att detta mjöl är bra för allt. För ett par dagar sedan bakade jag smörgåsbröd från detta mjöl i en Panasonic-brödtillverkare. Jag gillade det väldigt mycket, det är så vitt och strukturen är trevlig. Idag försökte jag baka pannkakor från den.
Detta mjöl hälls som sand, skiljer sig från vanligt mjöl, men särskilt vitt.

[DonnaRosa]

DonnaRosasa du att om degen är tjock, tillsätt sedan det vatten som anges i receptet. Jag hittade inte vatten i receptet. Tillsätt uppenbarligen vatten till önskad konsistens?

[DonnaRosa]

Vi åt pannkakorna. Fyllningen var utsökt, lämplig för alla tunna pannkakor.

Upplagd lördag 25 februari 2017 10:08

DonnaRosa, sa du att om degen är tjock, tillsätt sedan det vatten som anges i receptet. Jag hittade inte vatten i receptet. Tillsätt uppenbarligen vatten till önskad konsistens?

Da, jag lade till det, tack.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, tack för sillfyllningsalternativet.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Donna Rose, How I Love Herring
Är det möjligt med gröna lök istället för stekt? Om pannkakorna finns kvar, ska jag bara äta dem