Små saker i köket (2)

[Olya]

Olya, Jag saknade nog din kommentar. Det verkade för mig att det skulle vara så bra att plocka upp pannkakor ... För det har jag nu två ändringar.

[Anya]

Anya, Jag publicerade det sent igår: girl_pardon: tydligen hur jag kände att någon skulle prova i en stekpanna ... Jag hade en spatel av denna typ från Korea, jag brände den redan på den, så jag visste, annars hade jag börjat att störa i pannan. Het jag stör utan problem och skjuter också, men vänder eller stör ...

Det är verkligen lite bagatell, en köksbitar. Jag köpte den på kontorsavdelningen för några år sedan, först nu fick jag använda den på en kexrulle. Jag tror att alla vet hur man gör det. Blanda 1 tesked kakao med två matskedar kexdeg och applicera ett tunt lager chokladdej genom en stencil med en silikonspatel eller degskrapa på en teflonmatta eller bakpapper. I en minut, baka mattan eller bakpapper i ugnen, ta bort den från ugnen, lägg på botten av bakplåten, häll i kexdeg. För att göra ritningen på rätt plats, placera stencilen på 1/3 av bakplåten.

[Krämig]

Krämig, Alevtina, Du är en godsend för upptagna och arbetande kvinnor, mödrar! Allt är så enkelt och så effektivt

[Alevtina]

Alevtina, hur härligt! Och jag visste inte ens: girl_pardon: Tack så mycket!
Att ställa ut om Teskomovsky-sprutan, hur jag smakar choklad .. fast jag började skjuta i slutet när chokladet svalnade, men jag tror att det viktigaste är klart. Det här är för dem som, precis som jag, inte kan rita och fortfarande tvivlar ..

Vem behöver det, Petersburgers, jag har 20% rabatt i Brownie upp till 31, jag köpte där.

Alevtina, dina perfekta kex kommer ut! Hur slår du blandningen? Planet eller handblandare? Hur introducerar du mjöl? Med en sked?

[Svetlenki, Sveta]

Tack tjejer för er uppmärksamhet och vänliga ord. Jag har många stenciler, men jag gillar mer universella och tematiska. Här för vinter- och nyårsrullar.



Det finns fjärilar med blommor, ligatur från dekorativa löv.



Och det finns med katter, med hundar, med fisk, solrosor, en månad med stjärnor och så vidare.

Vad jag tycker om dessa stenciler är för lata människor, för det finns ingen anledning att dekorera med någonting, strö, det finns ingen risk för att smörja grädden och strö med pulver.

Svetlenki, Sveta, Jag har det vanligaste klassiska kexet, jag delar inte ägg i vita och äggulor. Jag har en enkel Moulinex stationär mixer med en roterande skål. Jag introducerar mjöl med mixern avstängd med en silikonspatel.

[zvezda]

zvezda, Jag älskar en penna i tre år som jag har ritat

Det är så mycket bekvämt en teflonmatta som är skuren efter bakplåten. Skaka ut och vänd kexet.



Separera Teflon-mattan från kexet.



Jag skär alltid kanterna på kexet för rullen. Eftersom kanterna alltid är torrare än huvudkakan och sedan skär av dem har jag aldrig sprickor och veck längs valsens kanter. Jag maler de skurna kanterna till smulor och ströer dem på ett lager av kexspridning.



Jag kokade en burk kondenserad mjölk från Rogachev i Shteba-tryckkokaren ("Soppa" i 20 minuter), hackade ett glas rostade jordnötter och samlade en rulle. Kexet gjordes av 3 CO-ägg, rullens vikt kom ut 870 gram. Nu är den färdigpackad.

[Alevtina]

Alevtina, nej, varför är jag så dum, och du är så smart?!?! Jag skulle aldrig ha tänkt på att skära kanterna på en kexrulle tack!

Jag vill nämna att samlingen av recept för offentliga cateringföretag nästan alltid nämner att resterna från kex, våffla våfflor kan och bör malas till smulor och läggas i degen av nya produkter

rester från kex, våffla våfflor

Lätt, eller bagatell, kan frysas och sedan bagatelliseras

Olya, zvezda! Tack för spatlarna! När du använder den smala rensar den perfekt från botten och sidor, även om jag också älskar Tuppers. Jag har inte använt den breda än, jag planerar en kexrulle, jag ska försöka smeta på fyllningen.

[zvezda]

zvezda, Krämig, ja, ni är våra älskarinnor, !!!
Både

Det finns en silikonspatel i rbt point ru för 199 rubel. och silikonpincett

🔗

ttps: // msk.

MV Element 04 är nu 1992 rubel. på samma plats.

ledsen för Ryssland ingen leverans ((((

Flickor! Och vem använder så tunna silikontångar för vad?

för att tvätta spannmål använder jag en anordning som jag en gång såg här. Jag tvättar inte bara spannmål för matlagning eller för grobarhet utan också bär. Mycket bekvämt. Den stora kranströmmen sköljer bra. Lätt att dränera vatten.

9e21729omdDpP & transAbTest = ae803_3 & ws_ab_test = searchweb0_0% 2Csearchweb201602_4_10065_10068_319_317_10696_453_10084_454_10083_433_10618_431_10307_10301_537_536_10902_10059_10884_10889_10887_100031_321_322_10915_10103_10914_10911_10910% 2Csearchweb201603_52% 2CppcSwitch_0 & algo_pvid = 489f681f-8b88-48d1-a68d-1948cf5efacd & algo_expid = 489f681f-8b88-48d1-a68d-1948cf5efacd-21 "target =" _ blank "rel = "nofollow noopener">

Att döma av recensionerna har det här ämnet gått bra, så jag bryter mot reglerna och duplicerar mitt inlägg:

Jag gillade verkligen att använda bakhylsan istället för papper eller en teflonmatta när jag bakade, ingenting fäster vid den. Det håller fast vid papperet och brinner om socker kommer ut från påfyllningen eller äggspridningen, men på den här filmen gör det inte det och det fastnar inte heller på flip-pajens karamell. Och det kan användas många gånger.

Vi måste omedelbart fylla i ytterligare förpackningar, annars köper brödtillverkarna nu upp alla ärmar.

och sedan plötsligt köper brödtillverkarna upp alla ärmar.

Redan! Jag ville prova en kexrulle för att baka på ärmen, jag tryckte in den, men ärmarna var inte hemma. Jag ska köpa den!

Jag hade en hel rulle i den här ärmen. Jag använde den bara för att baka makrill i ugnen, eftersom den skyddade både ugnen och bakplåten från den specifika lukten.
Jag ska försöka baka med en ärm i prinsessan, istället för en teflonmatta, som jag aldrig fick tag i ...

Jag, inte från ett stort sinne, försökte göra en marshmallow på det på något sätt ... Jag gick och köpte silikoniserat papper, det är det jag är nöjd med ... för nu

Jag använder en randig hylsa om jag bakar i en multikokare när produkten inte kan tas bort genom att vända på den.
Jag vill tillägga att jag har träffat två typer av ärmar.
1. utan perforering: på böjningsplatser slits de ibland.
2. Perforerad på ena sidan. Dessa bryts inte längs vecket.
Förresten, jag köper perforerade ärmar till fixpris.

vem använder så tunna silikontångar för vad?

Jag har liknande, bara svarta (tyska, var dyrare).
Silikon, men inuti - metallplattor. Hög temperaturbeständig, halksäker effekt. Gruvorna är 27 cm långa.

Jag tar bort bakverk från bakplåten (pajer, bullar, kakor, giffel ..), jag tar av våfflorna från mitt våffeljärn (GF-020), det är bekvämt att ta muffinsen ur muffinsna.

Jag kom med en annan köksbitar. Halkskyddad matta, rekommenderas för kökshyllor och kylskåpshyllor. Halkfria, dessa mattor har ett strukturerat mönster med små stötar. Och jag rekommenderar också denna servettmatta till konditorier, så att fel sida av våra hemlagade sötsaker eller glaserade ostmassor har en fabriksglans och ingenting kommer att visa att det här är hemlagat bakverk. Jag gjorde vita kolsyrade chokladgodisar idag. Allt är klart på bilden.

Alyona är som alltid oklanderligt - både idén och utförandet.
Förstod jag rätt att du täckte över formuläret ovanpå med den här mattan och tryckte lätt på den?
Och vad är fyllningen?

Och jag rekommenderar också denna servettmatta till konditorier, så att fel sida av våra hemlagade sötsaker eller glaserade ostmassor har en fabriksglans

Och enligt de tekniska egenskaperna är det lämpligt för kontakt med mat, om du häller något varmt, till exempel varm choklad?

Förstod jag rätt att du täckte över formuläret ovanpå med den här mattan och tryckte lätt på den?
Och vad är fyllningen?

Olya, jag förstod allt rätt och gjorde just det. Rostad jordnötsfyllning. Nästa gång gör jag det med tjock kokt kondenserad mjölk.

Och är det, enligt prestandaegenskaper, lämpligt för kontakt med mat, om du häller något varmt, till exempel varm choklad?

Nej, jag skulle inte riskera varm choklad. Jag har en temperatur på 25 grader - temperaturen i lägenheten.

Flickor, någonstans hade vi använt silikonmattor med små celler, verkar det som chokladdroppar. Eller inte?
Och var är då dessa droppar? Jag har en sådan matta (ett stativ för varma rätter), jag hittade den i soptunnorna, men varför - jag glömde bort och jag kan inte hitta det här meddelandet på något sätt.

[Olga VB]

Olga VB, Olga, dekorera med dessa droppar, strö bakverk, bara för detta.

Här finns olika droppar, av tre typer







Här är de minsta dropparna från en servett i form av en våffla.

Ja, ja, tack! Nu kommer jag ihåg. Jag trodde då att påskkakorna skulle vara vackert dekorerade.
Tja, det kommer att vara till nytta för kakor.
Jag har samma servett, bara rund, och cellerna är fyrkantiga.
Tack igen, Alyona!

[Olga VB]

Olga VB, OlgaFör att vara ärlig behöver konditorer som vet hur man dekorerar graciöst inte riktigt droppar. Droppar för sådana olämpliga som jag. Jag är inte konditor alls, jag vet inte hur jag ska dekorera kakor. Jag kan sticka ett par chokladblad och strö över droppar. Allt. Här är en sådan opretentiös konst.

Jag bryr mig inte heller om utseendet, men jag försöker ändå göra åtminstone en del dekoration för mitt eget estetiska nöje.
Men jag är väldigt långt ifrån våra trollkarlstjejer.
Och ingen kommer att vända tungan för att kalla dig klumpig!

[Olya]

Olya du kan hälla mer karameller i dessa bikakor eller mastik! Även klassen kommer att vara! Och om du målar isomalt i olika färger blir det som ädelstenar. Det finns många alternativ, jag köpte nyligen 2 av dessa mattor.
Alya och vilken porös sh-k drunknade du (varumärke)? Eller tempererade du allt rätt? 25 * inte tillräckligt för vitt. Mycket intressant .. annars hoppar jag som en apa här med honom, och du har en sådan skönhet!

[zvezda]

zvezda, Olya, och jag har en proletär konfektyrplatta vit porös, 100 gram, priset är 24 rubel 50 kopeck., Tillverkaren är OOO Konfektyr "Zolotaya Rus". Ryssland, Tula-regionen. Jag köpte i Carousel-butiken under varumärket "året runt lågt pris." Gjutning av löv och blommor, det visade sig bra.

[Alya]

Alya i allmänhet var jag förvirrad av denna choklad? Jag ska se Har du tempererat eller

[zvezda]

zvezda, Olya, Jag tappade aldrig choklad alls. Glaskonfektyrplattor är stabila och återställer sina egenskaper utan anlöpning. Konfektyrstänger är mycket lika i utseende och vanilj luktar choklad, men de är inte. Detta är en chokladbeläggning, även om den är porös. Inte choklad.

[Alya]

Det här är chokladglasyr

Väl Alya Tja ,,, jag bröt hela mitt huvud! Väl...

Jag kom med en annan köksbitar. Halkskyddad servettmatta, rekommenderas för kökshyllor och kylhyllor. Halkfria, dessa mattor har ett strukturerat mönster med små finnar. Och jag rekommenderar också denna servettmatta till konditorier, så att fel sida av våra hemlagade sötsaker eller glaserade ostmassor har en fabriksglans och ingenting kommer att visa att detta är hemlagat bakverk.

Alya,Att stänga botten av godiset är lättare och lättare med ett gitarrark eller chokladstrukturark.
Olya, i chokladglasyren finns inget kakaosmör, det finns andra, tätare fetter. Och ändå är de färdiga chokladerna som säljs i butiken redan härdade, plus att det finns många olika typer av tillsatser.

Tjejer, tack för att du delar dina "små saker". Kanske kommer du att "skicka" mig vart du vill: Jag behöver en djup stor silikonsked, så att den ena kanten av den är rak, bekväm att skrapa och rymlig att lägga på. Jag har en, men det fungerar inte att skrapa ut den, den är rund.

silikonsked,

Jag har den. men har inte provat det. Det är fortfarande utan krav.
🔗

Galina, tack! Så det finns, min dröm! Var kan jag få det?
Jag såg det "Chibo", jag kommer att fråga Tatiana vid inköpen.

På något sätt tränade jag inte med liknande skedar (spader) med trähandtag. Trädet torkar, deformeras och handtaget dyker upp ur silikonskedens bo. Jag menar inte specifikt den sked som Galina har på bilden.

[gawala]

gawala, och hur tuff det är, kommer det att kunna samla viskös rågdeg från formens väggar?

Trädet torkar, deformeras och handtaget dyker upp ur silikonskedens bo.

Jag har bambuhandtag, de flyger inte ut och torkar inte ut, men jag försöker att inte blöta dem länge, tvätta dem med mina händer och torka dem omedelbart. Jag köpte de billiga i Efternamn en i taget, inte i en uppsättning.

och hur tuff det är, kommer det att kunna samla viskös rågdeg från formens väggar?

Styva på sidorna. kronan är mjukare. Tåhörnan är mindre hård. Jag skulle säga att det finns tre hårdheter. Mycket tuff, medelhård och mjuk. Plus en vridbar silikondel.

Jag såg att det var "Chibo

Jag köpte den förmodligen för ett år sedan. kanske finns det också sådana på Chibo.

Jag har bambuhandtag

Jag hade en silikonsked med ett trähandtag. Jag tänkte - jag använder förmodligen inte det på det sättet, kanske ett dåligt val, kanske det här och det. Nyligen köpte jag en spatel, jag frestades, den ser väldigt cool ut, men det visade sig faktiskt vara bekvämt. En annan tillverkare. Gruva för hand, men handtaget har redan börjat flyga ut. Därför finns det tvivel. Det är osannolikt att jag kommer att köpa den redan.

Plus en vridbar silikondel.

Det här är nog viktigt! Om silikonet skruvas loss är det osannolikt att handtaget faller ut.

[Alevtina]

Alevtina, inga ord ensamma

[Helena]

Helena, Jag har en sådan skedspatel, jag vet inte hur rymlig det är för dig.

Flickor, skrev någonstans om pannkakor? Jag kan bara inte hitta mig själv. Butikerna är helt plastiska, men det smälter. Eller inte?

[Wiki]

Wikikommer smälta. Leta efter silikon eller trä.

De kommer antagligen att vara tjocka för pannkakor, något tunt har jag inte sett. Bara metall, det har jag.

Flickor, skrev någonstans om pannkakor? Jag kan bara inte hitta mig själv. Butikerna är helt plastiska, men det smälter. Eller inte?

Jag har sådana plast från en gammal pannkakmakare, jag har använt den i 15 år och ingenting görs med det.