Fläskbryst Sous Vide (Caso SV-200)

Jag går igen för att beundra)))

Svetlana,

Jag ska göra samma sak. Bara lite. Kanske kommer jag att behandla någon eller så äter barnet.

Gör det för skojs skull)

Masha, jag vill fråga dig om kryddorna. I en blandning med rökt paprika finns det redan olika paprika, recept i kryddor, det finns också en blandning av paprika + en annan rödpeppar och vit kryddpeppar. Finns det något i den tredubbla storleken på dessa paprikor, eller missförstår jag?

[Natalia]

Natalia, ja, det finns det, men inte tillräckligt, jag lägger fortfarande till)))
Eller försök att bara göra den här kryddan.
Det verkar för mig att en blandning inte kommer att räcka

Masha, påsen säger 600-700 g kött, men hur mycket kryddor lägger du till i vikt och volym? Det är klart om salt

[Natalia]

Natalia, Jag lägger en tesked av alla kryddor tillsammans på en bit kött)
Jag gör blandningen själv, inte mer, med Suvid är smaken av kryddor ljusare, eftersom Ksyusha och jag talade i videon

[Masinen]

MasinenJag såg det bara, men jag köpte en shteba sv50 brisket i tunnelbanan, jag måste också köpa rökt paprika, då ska jag sätta på den.

I allmänhet visade sig videon vara cool, och även i en sådan studio är det nödvändigt att spela in en serie av sådana videor.

köpte en brisket på tunnelbanan,

Jag köper också alltid i METRO och köper kött där för suvid.
Förresten, i morgon ska jag lägga bröstet, det med videon, fylligt och ta med ett foto av vad som hände)

I allmänhet blev videon cool, och även i en sådan studio,

Jag gillar det också

det är nödvändigt att spela in en serie av sådana videor.

Det kommer en till senare. Tja, kanske fortsätter vi och tar av oss något annat)

Rökt paprika till "Your House" 56 rubel !! Igår kom jag över, tog 6 påsar))

Rökt paprika till "Your House" 56 rubel !! Igår kom jag över, tog 6 påsar))

visa mig ett foto !?

[Jeanne]

Jeanne, visa påsen))

Jag satte in den, jag förstår inte. Nu en gång till.
30 g







Jag slet ett paket direkt i butiken för att se om det var IT.
DEN



I närheten stod rosa himalayasalt med rökt paprika. Genom att lukta en mot en

Jag satte in den, jag förstår inte. Nu en gång till.
30 g







Jag slet ett paket direkt i butiken för att se om det var IT.
DEN



I närheten stod rosa himalayasalt med rökt paprika. Genom att lukta en mot en

Jag har en som ligger ... Jag visade den här .. och de sa till mig att hon inte var så bra ... sedan på morgonen köpte jag en stor burk, och lukten i den är annorlunda ...

Det verkade för mig en mot en, som för 539 rubel

[Jeanne]

Jeanne, läs här, svarar Omela mig ...
"Holiday" kokt fläsk nr 82

Idag betade jag äntligen 2 skivor brisket, det är det .... vi väntar i 2 veckor, åh, vänta så länge. Tack för receptet

[Olgushechka81]

Olgushechka81, ОЛя, vi väntar på resultatet))

Du måste göra tre påsar på en gång och sedan laga i tur och ordning))

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhanna, rökt paprika i Myasnov är till salu, igår köpte jag den i en burk.

Jag köpte också rökt paprika Santa Maria i tunnelbanan. Medan det fortfarande finns en brisket i lager kommer jag att göra det senare med denna paprika. Frågan är mogen - hur mycket man ska ta per kg bröst, för att inte överdriva det, men också så att du kan höra det

[notka_notka]

notka_notka, Natasha, jag tar 1/3 tesked.

[Maria]

Maria,

Masha, jag gjorde dem i 2 påsar, även om det andra bröstet var med revben och jag tog inte bort dem. Det fanns inga andra bitar. Låt oss vänta, åh, bara två veckor att vänta länge.

[Masinen]

Masinen, Masha, vad är höjden på potten eller behållaren som behövs för Caso SV-200?

[Galina]

Galina, som i videon har vi ärligt talat en 6-7 liters hög panna.
Men inte bred.
Jag använder en Kenwood-skål.
Och här är det borsten från videon som vi evakuerade



Som sagt är hon lite fet, men min man smakade på morgonen och var helt nöjd.
Exakt en månad låg hon i kylen

[Masha]

Masha, ja hon är bara underbar !!! Och särskilt, hudens färg, den är nästan transparent!

[Galina]

Galina, ja

Och utsökt !!!
Det var min man som köpte färskt från marknaden.

[Masinen]

Masinen , Masha, tack och mistel för brisketreceptet.
2 veckors exponering, långsam spis 3 timmar i temp. 65 grader

[Hoppas]

Hoppas, wow, vilken skönhet!
Är det här brisket från foodcity?

Min har varit i kylen i två veckor redan ...: girl_in_dreams: Jag ska hålla den igen ... gjord med rökt paprika ... innan det gjorde jag utan den ...

Igår dammsugade jag också bröstet och två skaft - jag kommer att behålla det i en månad

[Masinen]

Masinen, ja från Food City. Jag har fortfarande en sådan bit råvara. Så, låt oss övertala din man

Masha, och om en bit bröst är stor och tjock ungefär 8 centimeter eller mer, (hon klämde knappt in den i Shtebas skål) är 3,5 timmar nog inte nog? Månaden övervakas också, jag levererar den idag.

[Natalia]

Natalia, naturligtvis inte tillräckligt!
6-7 timmar behöver bara laga mat.

Masha, tack! Utmärkt brisket visade sig, klockan 7, ätit redan.

[tatlin]

tatlin, Natasha, ja! Super kom ut !!

Här är mitt bröst, bara det visade sig att insidan av stycket visade sig vara fet, efter smak, smakligare än butiken 1000 gånger. Ytterligare ett stycke väntar på matlagning, redan tre veckor. Tack recept!

[Olgushechka81]

Olgushechka81, Olya, till och med en fet brisket, det visar sig gott))

att smaka - 1000 gånger mer god än butik

Självklart))

[Masinen]

Masinen, Masha, behåll rapporten !!! gjord med rökt paprika ... marinerad i en månad ...

[Helena]

Helena, Lenka !!!!! Tja super !!! Du är hjälte! Jag överlevde i en månad

Jag överlevde i en månad

Ja!!! men utsökt !!!!!!!!!!!!! mmmmmmmm

[Helena]

Helena, krasotischaaaa!

Jag försökte det igår och jag kan göra det. Gjort nära det ursprungliga receptet - Välsmakande, men lukten och smaken av rökt kött känns nästan inte. Även om jag ströde på den innan jag skickade den till saltning fanns det ett hav av lukt. Dessutom exakt vad du behöver. Det är fantastiskt vart det kan gå från en förseglad väska ...
Jag kommer att öka dosen nästa gång. Men brystet i sig, precis som köttet, är jättebra!

Ett annat parti ... köpte en vacker bröstkaka i 2 kg ... och marinerade allt i delar ... och skar inte ens benen ... marinerade i en månad ... superbröst !!!

förpackad .. zavakumiro skaft ... som från en butik ...

[Helena]

Helena, WOW !!!! Den coola killen är full !!!
Jag kommer också att göra det, jag har en ny sak i form av en ny evakuator! Jag berättar inte allt om det)
En sådan älskling, rak muuurrr

[Maria]

Jag har en ny sak i form av en ny dammsugare!

Maria, och varför gömmer du en ny sak för oss så länge? Kom igen, berätta för mig vad det heter, åtminstone ditt nya vakuum.

[Natalia]

Natalia, detta Detta ...
Stilig Solis
Ja, ja, snygg)

[Maria]

detta Detta ...
Stilig Solis

Maria, och var du kan se bilder på din stiliga

Elena, WOW !!!! Den coola killen är full !!!

Tacka!

Stilig Solis

så här !?
Dammsugare Solis vac premium

[Natalia]

Natalia, Jag ska sätta det idag i Solis-ämnet)

Helena, Ja, Solis, men en annan modell)

Och jag tog en rapport, jag ber om ursäkt för kvaliteten på fotot ...

Hon mognade med mig i 5,5 veckor (jag glömde henne), kokta i 6 timmar på 63 gram. Det visade sig mycket bra, huden och smulten är bara bra. Masha, min nästa "grand merci" till dig.

[Anya]

Anya, Jag är glad att allt fungerade !!
Jag är glad när mina recept uppfyller förväntningarna)